“朋友圈”内兜售“私房菜”或受罚
集中整治城乡接合部的“黑作坊”、“黑窝点”，学校周边低价劣质的儿童食品、网络销售的“三无”食品也将纳入接下来的食品安全专项整治中。省政府日前下发《2014年广东省食品安全重点工作安排》的通知 （以下简称“通知”），要求各地设立食品安全举报奖励专项资金，对提供有效线索、经查证属实的，要及时兑现奖励。 《通知》要求继续以假冒伪劣制售多发地、城乡接合部、农村地区、中小学校周边作为重点区域，以集贸市场、批发市场、商场超市等作为重点场所，以食用油、乳制品、桶装水、肉及肉制品等民生食品作为重点品种，深入排查隐患，坚决取缔“黑窝点”、“黑作坊”和“黑工厂”。 在全省范围内重点组织开展打击制售假酒、打击非法销售加工“病死猪肉”等专项行动，开展婴幼儿配方乳粉质量安全和农产品质量安全专项整治工作。 “地沟油”问题一直备受关注，《通知》要求依法严厉打击非法收购、运输、加工餐厨废弃油脂，利用动物内脏、化工原料提炼、制售动物油脂，以......阅读全文
地沟油检测法之争：7种方法并非完全准确
民以食为天。美食纪录片《舌尖上的中国》风靡一时，引发了无数“吃货”追捧。而在狂咽口水之余，近几年日益频发的食品安全事件，让这个崇尚“色香味俱全”的美食国度的民众感到失落和惶恐。 食品安全是最大的民生问题，而食品标准则是食品安全的底线。食品从农田、工厂到餐桌的全过程中，生产、检测
孙宝国院士称“地沟油不会流回餐桌”报道是误会
今年8月份，中国工程院院士、北京工商大学副校长因为“地沟油回到餐桌不可能”的言论，曾遭到口水。昨天（10月17日），孙宝国作为南京市科协举办的“2011年南京市科协年会”特邀院士，为大家作了一场《食品添加剂与食品安全》的报告。孙宝国列举了“三聚氰胺毒奶粉事件”“一滴香事件”“上海染色馒
刘清珺：食品安全标准的逻辑困局
“从垃圾桶里捡回来的一盒饭，如果按食品安全的标准来检测均合格，你会去吃吗?” 每次被问及食品安全国家标准究竟是否“标准”的问题，从事检测检验工作多年的北京市理化分析测试中心主任刘清珺便会抛出这样一个反问句。 这是一个和食品安全标准有关的逻辑性话题。 标准的尴尬 从“奶粉添
全国严查地沟油一次性筷子－将销毁隐患产品
地沟油和一次性筷子将在全国范围内被专项严查。昨日(18日)，国家食品药品监督管理局发布通知，对严防“地沟油”及不符合安全标准的一次性筷子流入餐饮服务环节分别作出规定。 食用油脂和一次性筷子将“安检” 国家药监局昨天发出通知，分别要求各地食品安全监管部门迅速开展对辖区餐饮企业采购
【健康元陷“地沟油门”】
地沟油流向图 公司回应：没办法检测;产品已售出约800吨;承诺有质量问题负全责 地沟油入药?昨日有媒体曝光，上市公司健康元全资子公司，河南焦作健康元生物制品有限公司(以下简称“焦作健康元”)涉嫌采购地沟油制药，并“用于生产制药原料”一事，引发关注。
餐饮地沟油快速检测
家在浙江的高女士前几日给我们消费者体验中心寄来了一个油的样品，请我们帮忙检测是否是地沟油。 1、极性标志物的检测 将待测油样混匀，用0.2 mL塑料吸管取油样，滴6滴于玻璃比色管中，加入1 mL试剂1，摇动30秒，沸水中煮5分钟。 取出冷却，与标准比色管对比
微商私房月饼走俏，但吃出问题谁来管？
中秋节临近，月饼市场也热闹起来。一些微商销售的月饼以“纯手工”“无添加”“可订制”为卖点，颇受消费者青睐。但是，很多人可能没想过，网络自制食品大多是“三无产品”，一旦出现食品安全问题，消费者难以维权。 微商私房月饼走俏，你买了吗 一些微商通过微信、朋友圈销售的私房月饼，打着“养生”“”无添加
卫生部征集到近300种检测地沟油方法
据央广新闻报道 卫生部公开征集地沟油检测方法于前天截止，共征集到近300种检测方法。相关负责人表示，公众提供的检测方法是否可行，还需要经过严格的专家验证。 检测方法要逐一筛选 2011年，“地沟油”三个字让中国老百姓闻之色变，也让政府下定决心做出整治。12月13日，卫生部在网站发出通知：
餐厨废弃油脂再利用－上海开售生物柴油
不久前，位于上海市奉贤区和浦东新区的两个中石化加油站开放供应由“地沟油”炼制的B5生物柴油，每升售价比普通柴油便宜0.3元，这是全国首例餐厨废弃油脂制生物柴油进入成品油终端销售市场。 据介绍，历经去除杂质、化学反应、蒸馏等多道工序，可从餐厨废弃油脂中精制脂肪酸甲酯，也就是俗称的生物柴油
PNAS：在朋友圈这个事情上，蜜蜂是认真的
8月10日，中国农业大学教授周欣团队在美国《国家科学院院刊》上发表论文，揭示了与蜜蜂健康密切相关的问题：蜜蜂如何选择最适合的共生肠道菌？而这个问题也是演化生物学上的一个经典难题。 蜂蜜是很多人心目中的健康食品，但蜜蜂本身的健康却越来越令人担忧。本世纪初，美国爆发了蜂群崩溃综合症，大量工蜂离开蜂
北京新地标！科技芯让运动“菜鸟”惊艳朋友圈
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/9/508304.shtm 线上线下交融重构了人们“在现场”的方式，也开启了公众参与和感受文体活动的“元数”新时代。 新冠疫情期间，公众“云锻炼”的需求催生了体感游戏设备、智能运动手
“科学的春天”40年你会在朋友圈转发什么
郭曰方中科院文联主席转发文章《科学的春天》转发理由大家都知道，郭沫若作为中科院院长在全国科学大会的闭幕式上有一个书面讲话《科学的春天》，里面有这样的句子：“我们民族历史上最灿烂的科学春天到来了。”“这是革命的春天，这是人民的春天，这是科学的春天，让我们伸开双臂，热烈地拥抱这个春天吧！”郭老既
不要轻信朋友圈！吃洋葱未必能杀癌细胞
如果你经常翻看爸妈的朋友圈，对“洋葱抗癌”这一话题一定不陌生。加拿大研究人员发现，洋葱的确能杀死癌细胞，但吃洋葱能否获得相同功效还有待商榷。 古尔弗大学研究人员在《国际食品研究》杂志上发表文章说，他们让结肠癌细胞直接接触从五种洋葱中提取出的槲皮素，结果显示，槲皮素是杀死癌细胞的一把“快刀”
PNAS：在朋友圈这个事情上，蜜蜂是认真的
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/506356.shtm8月10日，中国农业大学教授周欣团队在美国《国家科学院院刊》上发表论文，揭示了与蜜蜂健康密切相关的问题：蜜蜂如何选择最适合的共生肠道菌？而这个问题也是演化生物学上的一个经典难题。蜂蜜是
朋友圈里的“酵素”没那么神奇－功效并无科学支撑
“没有酵素，就没有生命”“东京大学教授发现酵素可抑制胃癌发病”“吃着吃着就瘦了”……这些宣传酵素产品美容养生“神奇疗效”的广告语，让酵素在朋友圈和各大电商平台中很是火爆。然而，酵素产品的实际功效不仅频遭专家质疑，产品质量也屡屡被查出不合格。消费者在购买时应理性看待其功效，选购正规厂商生产的酵素产
组学大数据“秒懂”功能基因的朋友圈
玉米实验田。受访者供图 经典的遗传学手段克隆并解析了一批重要的功能基因。然而，在功能基因组提出二十几年之后的今天，水稻和玉米中克隆的功能基因仍不足其所有基因的10%，已克隆基因的新功能还不断被发现。 如何快速克隆功能基因、解析重要性状变异的分子机制，并全局解码重要作物的遗传变异的奥秘
“春茶有农残”刷爆朋友圈－喝茶等于“服毒”？
清明前后，又到了春茶上市的季节，一则关于茶的“应景”文章也同时刷爆朋友圈。文章指出“春茶中含过量农药，一喝就中毒。而夏秋季的茶叶更是可怕，连茶农自己都不喝。”喝茶真的等于“服毒”？现在的茶叶到底还能不能喝了？带着这个问题，记者采访了有关专家。 误区：春茶中含过量农药 真相：受病虫害影响小基本不
顶风冒雪室外采样－市民拍照刷爆朋友圈
连日来，山东省胶州市两名环境监测人员在大雪中监测锅炉废气的照片刷爆朋友圈。 1月11日下午，胶州市环境监测站两名工作人员对青岛永祥和公司锅炉废气进行例行监测采样。在20多米高的监测平台上，他们冒着严寒刚刚将监测设备安装调试好不久，天空突然下起大雪，为顺利完成工作任务，两人冒雪坚持操作20分钟，
川渝四地打造科学仪器共享“朋友圈”
“以前做检测需要把样本发到北京鉴定、测评，耗时很久，现在就近检测，基本当天就能拿到报告。”8月16日，在重庆市潼南区重庆檬泰生物科技有限公司，科技研发负责人刘雁成告诉记者，该团队通过涪江流域科技创新走廊大型科学仪器共享平台，实现了邻近川渝地区科学仪器共享，极大加快了公司的科研进程和发展步伐。
地沟油成分的检测方法（二）
地沟油成分的检测 从上文可以看出，如果通过实验方法获得样品油的多环芳烃（PAHs）、胆固醇、电导率、特定基因组成等指标参数，就可以断定此油样是否是地沟油。以下是中国生物器材网收集并整理的相关资料，以供感兴趣的朋友参考。 ▪多环芳烃（PAHs） 吴雪美等利用了高效液相色谱法测定了食品中的
江苏各市县长牵头整治“地沟油”－市民举报有奖
“地沟油”回流餐桌已成为危害市民健康的一大隐患。记者9月1日获悉，江苏省政府办公厅日前出台关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的实施意见，要求各地建立“地沟油”和餐厨垃圾市、县长负责制，并开展食用油质量和餐厨废弃物管理拉网式大检查，市民举报“地沟油”将有奖励。 为使“地沟油”整治
地沟油检测法遇尴尬－食用标准检测全合格
从地沟回流餐桌，谁来守住地沟油链条的最后一道防线? 地沟油的检测一直是一道“世界性的难题”。由于地沟油成分复杂，众多科研单位经过艰苦研究，依然难以寻找到可靠有效的检测方法。 去年12月，卫生部食品安全风险评估中心第二次向全国征集地沟油检测方法。近日卫生部透露，已初步圈定了7种检测方
学界普遍认为地沟油检测尚无有效检测指标
卫生部初步确定7种检测方法，学界普遍认为尚无有效检测指标 从地沟回流餐桌，谁来守住地沟油链条的最后一道防线? 地沟油的检测一直是一道“世界性的难题”。由于地沟油成分复杂，众多科研单位经过艰苦研究，依然难以寻找到可靠有效的检测方法。 去年12月，卫生部食品安全风险评估中心第二次向
“地沟油”变柴油要过三道坎
随着中国石化上海石油分公司B5生物柴油调和基地即将调试启用，“地沟油”制生物柴油进入终端销售市场的速度将进一步加快。这一既能解决食品安全痼疾又能节能环保的好事，面对上海年底前将铺开供应B5生物柴油的200座加油站，怀抱近60万吨生物柴油，销售终端的压力与隐忧仍在。 食品安全“悬剑”反成能源
广东暂未发现潲水油流向餐营业－将增加突击抽查
市食品药品监管局：的确查处了提炼潲水油地沟油的窝点 但这些炼油只用于化工领域。 餐饮企业要建立台账制度 对食用油的来路可以溯源 “到目前为止，通过调查摸底，未有证据表明，广州有地沟油潲水油流入到餐桌上。”昨日，在市政协知情问政会上，广州市食品药品监督管理局负责人郑重
地沟油检测成国际性难题－专家建议加强源头监管
2011年9月14日，石家庄河北金谷油脂公司（以地沟油为原料生产环氧脂肪酸甲酯，一种塑料增塑剂）一天收到60吨原料地沟油，而平时只能收到2吨原料。 唉，跟地沟油玩“躲猫猫”，咱们又输了！ 2011年9月中旬，公安部在“打四黑、除四害”行动中一举破获了涉及14省的重大地沟油案，直捣地沟油的“老
地沟油制作肥皂引关注－能否付诸实践最关键
说到地沟油，难免令人“大倒胃口”。一些餐馆为了谋取不当得利，用地沟油制作食品，一经媒体曝光，必然引来千夫所指。但就像网友 ideal靳畅栋表示，“地沟油也是放错了位置的资源”;如果能够寻找到一种科学、合理利用地沟油的方法，变废为宝，那绝对是一件令人兴奋的事情。 上周有媒体报道，众多餐饮
产业技术研发应成独立体系
近日，公安部成功破获一起特大地沟油制售食用油案件。9月19日，针对地沟油检验的技术难点，卫生部、科技部等七部门共同研究制定“地沟油”检验方法论证方案，并将组织专家对地沟油鉴别的指标体系合力攻关。 这则消息令人又喜又忧。喜的是国家在地沟油、食品安全这个老大难问题上重拳出击，忧的是让人们心有余
宝鸡金台法院审理一起“地沟油”案件－7被告当庭认罪
4月18日上午，朱某等七人生产、销售有毒、有害食品案在宝鸡市金台区人民法院第一法庭敲响法槌，这起广受社会各界广泛关注的“地沟油”案件公开开庭进行审理。宝鸡市人民检察院组织全市两级检察机关公诉部门40余名检察官观摩了此次庭审，20余名市民代表旁听了全案的庭审。 记者从宝鸡市金台区人民法院了解到，
地沟油现身－请监管部门各就各位
在食品安全体系中，食品监管部门能否充分发挥作用，是决定成败的关键。对制造假冒伪劣食品的商家，以前并不是没有惩处措施，为何有毒有害食品还是久禁不绝？即使是以罚款为主，只要监管及时到位，该罚款的罚款，该关门的关门，黑心商家们也不敢那么猖獗。当前的食品市场乱象，与法律制度存