香港383间食品商店疑用地沟油部分名单公布
台湾地沟油袭港事件影响昨日迅速扩大，食物环境卫生署食物安全中心昨晚公布，本港383家食肆饼店等下游商户，怀疑曾使用台湾“强冠”的问题猪油，多家大型连锁食肆及著名老店纷纷“中招”。食环署发出“食物安全令”，对“强冠”今年3月1日或以后生产的猪油及用以製造的食品，即日起禁止入口本港，亦禁止在本港供应，所有涉及的进口、分销及零售商须于14日内回收产品。多家涉事商户称不知道用了“强冠”地沟油，并称已转用其他地方进口的猪油。 食环署署长刘利群昨午会见传媒交代台湾地沟油调查进展时表示，根据台湾当局最新通报，6家本港公司在今年3月或以后，曾进口逾500吨怀疑有问题的强冠猪油，或猪油製品，再分销到逾300间商户，商户名单是从进口商及主要分销商取得，基本上是有关商户的客户。刘利群称，公布名单是要防止产品在本港市场流通，但不代表所有涉事的商号都包含在内，亦不肯定名单上的商户过去一段时间是否已回收产品。 食安网上公布名单 食安中心其后......阅读全文
改革食物系统－解决食物危机
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510351.shtm
台媒：桃园追查地沟油食品－一款香蒜吐司销大陆
据台湾《联合报》报道，台湾桃园县卫生局昨天追查以地沟油制成“香蒜吐司”的数量与流向，其中溢旺贸易将香蒜吐司外销大陆市场。 台湾《中国时报》报道，彰化县卫生局追出上泓食品行，3月从强冠购入“全统香猪油”，制成香蒜焗吐司、香蒜脆片、香蒜片酥和奶油条等8种口味，初估有5188箱、合计62256包，
京华时报：下脚料猪油如何过三关？
近日，长沙市工商执法人员查封了一个用生猪屠宰下脚料炼猪油的无证作坊。匪夷所思的是：检验报告显示这种猪油竟是合格食品。 民以食为天。用肮脏的原料和方式生产出来的“猪油”竟能海量销售，且还能获得“合格”结论，暴露出监管、法规以及商业伦理的“不合格”。 首选最应批评者，显然是当地相关管理部门。据报
美国：129吨猪油产品因缺乏检验而被召回
据美国农业部食品安全和检验局（FSIS）的统计，总部位于伊利诺伊州斯科基的奎伊公司正在召回大约117吨猪肉产品，这些产品是在没有联邦检查的情况下生产。 该问题猪油产品生产于2016年7月29日至2018年6月22日。 受召回产品的信息如下：规格为28盎司装于密封塑料杯内，销售日期从201
国人体质变差与放弃食用动物油有关吗？
近日，网络上流传着这样一条新闻：放弃食用传统的动物油，是导致国人的健康每况愈下的重要原因。文章中还列举了动物油的种种好处以及如今人们常用的各种植物油的缺陷——不但可能是转基因油，还会导致心血管疾病高发。 事实真是如此吗？针对种种疑问，记者采访了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生
厦门查出台湾地沟油食品－已责令召回市民可退货
台湾地沟油事件在不断升级和发酵，一水之隔的厦门也未能幸免。昨日，导报记者从厦门检验检疫局获悉，经过排查，厦门没有发现问题油，但有两品牌共4.9吨的食品涉及使用“强冠地沟油”，目前已责令召回，已经购买的市民可原路要求退货。 9月4日下午，台湾地区曝出“强冠企业股份有限公司”涉嫌使用回收的地沟油
香港业界指台湾进口猪油占比70％－难寻替代货源
中新网10月11日电 台湾曝出更多品牌食油涉掺杂饲料油，香港食物安全中心9日宣布，即日起停止进口所有台湾动物油，包括猪油、牛油等。据香港《文汇报》报道，香港业界指出，台湾进口猪油占香港整体进口猪油的70%，寻找替代货源存在困难，也担心成本上升。 据报道，香港食品及饮品行业总会主席黄家和表示
中国双冠！新一期全球超级计算机500强榜单发布
新一期全球超级计算机500强榜单昨日发布，中国超算“神威·太湖之光”和“天河二号”连续第四次分列冠亚军。不仅如此，中国超算上榜总数又一次反超美国，夺得第一。 “神威·太湖之光”和“天河二号”再次领跑 “全球超算500强榜单”每半年发布一次。此次“神威·太湖之光”和“天河二号”再次领跑，其浮
GDYQ3000S－猪油丙二醛快速测定仪
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下脚料猪油竟是“合格产品”－－检测标准不合格
据5月2日新华社报道，4月底，长沙市和雨花区工商执法人员突击检查一个肮脏恶臭、无证无照的猪油作坊时，发现这里在用廉价收购的生猪屠宰“下脚料”炼猪油，时间已达3年多。在长沙市查办此案过程中，权威部门出示的检验报告却显示，在这种地方生产的“下脚料猪油”竟是“合格食品”。 尽管，一位街道办
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长沙1处窝点两月制售20吨黑心猪油
记者暗访：“黑心猪油”是这样炼成的 “我们这边有一个地下炼油厂，我们怀疑他们的这些油有部分流入到了学校和酒店，你们赶紧过来看看吧。不仅周边的居民每天生活在‘臭气’里，更重要的是别让它再损害大家健康了……”刚刚进入4月，夏站长维权站就接到一位曾先生(化名)的举报，记者就此展开了调查。
台湾地沟油未入粤－调和油前景存忧
食用油市场迎来“多事之秋”：中国台湾地区食品、餐饮企业连日来正被问题地沟油所扰；金龙鱼等品牌转基因食用油卷入涉嫌欺诈疑云中，已立案11件；而近期食品抽检结果表明，全国共有15批次不合格油上“黑榜”。 总体而言，市面在售粮油仍较安全，昨日广东发布官微称，台湾地沟油也并未流入广东。但此番身处争
“十三五”，科技强，国家强！
天和飞天、“奋斗者”号入海、北斗卫星组网、时速600公里磁浮列车成功下线……你是否熟悉这些大国重器？你是否记得那让人心潮澎湃的一幕幕？面向世界科技前沿、面向经济主战场、面向国家重大需求、面向人民生命健康，“十三五”时期，我国科技事业加快发展，创新能力大幅提升，在基础前沿、战略高技术、民生科技等领域取
哪些食物含有饱和脂肪酸？
一般来说，动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多。但也不是绝对的，如椰子油、可可油、棕榈油中也含有丰富的饱和脂肪酸。动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富，且多为饱和脂肪酸。猪油、黄油等少用，最好不用，可用植物油代替部分动物油；花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，每天不宜食用过多。少吃油
含有饱和脂肪酸的食物有哪些？
一般来说，动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多。但也不是绝对的，如椰子油、可可油、棕榈油中也含有丰富的饱和脂肪酸。动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富，且多为饱和脂肪酸。 猪油、黄油等少用，最好不用，可用植物油代替部分动物油；花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，每天不宜食用过多。少吃
强强联手，当分子诊断遇上POCT
分子诊断作为技术含量最高的IVD细分领域，近年来以黑马之姿迅速占领市场。另一边，POCT凭借即时检验的特点，受到广泛的关注并得到了的快速发展。当分子诊断遇上POCT，这意味着基因检测也能够拥有即时检验的特点，同时也意味着分子诊断POCT需要克服更加高的技术壁垒。 为了让大家更好的了解分子诊断P
食物颜色检测
各种研究表示，颜色会影响人们对食物味道的期待值。事实上，我们甚至在第一次品尝之前，就已经通过食物或饮料的颜色来判断味道。我们期望红色食物能像草莓或樱桃一样甜，白色应该尝起来像香草，而绿色可能是青柠味、酸涩的或薄荷味。颜色特征甚至会决定我们是否吃下第一口。例如，当绿色出现在错误的食物上，如土豆泥或南瓜
酸碱食物列表
碱性食物： 蔬菜、茶叶、水果（高糖水果除外）、牛奶等酸性食物： 肉、蛋、鱼、动物脂肪和植物油、米饭、面食、糖类甜食等。酸碱平衡：“饮”之道你家里喝的是什么水？天然水？纯净水？还是电炉烧的白开水？不管是哪种，你都可以同样做个PH值测试，看看自己平时喝的水，是否弱碱性的健康好水。常见饮用水列表纯净水 纯
台地沟油事件波及4家食企－市值缩水14亿
台湾地沟油事件影响千余企业 涉事上市公司股价狂跌、市值缩水 记者统计4个交易日数据—— “掺”地沟油 名企“亏”14亿 台湾地沟油事件仍在持续发酵。截至目前，台、港、澳三地受影响企业超1200家。 今天上午，《法制晚报》记者统计味全、大家乐等4家受波及的知名上市公司股价发现，在近4个交易日
你知道吗？猪油与植物油“混搭”或能抵抗肥胖
让猪油退出厨房来减肥不仅无效，而且可能更肥胖。湖南农业大学的一项最新前瞻性研究成果表明，中国人以猪油为基础油脂，与植物油搭配食用的传统饮食习惯，具有极显著抗肥胖功能。 英国时间１０月３１日，湖南农业大学教授文利新及其团队成员王吉、严思思等人的最新科研成果《中国传统饮食习惯——猪油与植物油搭配食
工业用猪油疑似流向餐桌－暴利诱惑催生市场监管难
炼油作坊内，刚刚低价收购回来的废弃猪肉、猪内脏堆放在地上，流出一摊血水，裸露在外面的废弃猪肉上落满了苍蝇。废弃猪肉在土锅里熬炼，黑色的猪油流到桶里。 近日，清远市清城区飞水街多位村民报料称，在飞水桥附近有个专门提炼猪油的作坊，燃烧过程中产生的
国台办：2013年后大陆未从台湾进口食用猪油脂
今日，国务院台湾事务办公室召开例行记者会，针对近日台湾地区爆出“正义公司”使用饲料油生产食用猪油事件，发言人范丽青作出回应称，2013年以来，大陆没有从台湾进口过食用猪油脂。 范丽青表示，对于这一事件，大陆质检部门极为重视，立即采取措施。10月11日，国家质量监督检验检疫总局发布消息表示，经
温州查获问题台湾食品
近日，台湾发生了高雄强冠食品公司食用油质量安全事故，据目前掌握的信息，该公司生产的问题产品“全统香猪油”及贴牌生产的“合将香猪油”共计782吨，涉及235家下游厂商，这些用户可能使用了涉案原料猪油，其中部分产品出口至大陆。 国家质检总局为此发布了《关于对进口台湾、香港、澳门地区食品采取控制措
食物抗癌引争议－食物到底能不能抗癌？
研究表明，合理膳食和健康生活方式是科学抗癌的基础。40%的肿瘤发病与不合理的饮食习惯和生活方式有关。也正因此，近些年来，人们特别关注吃什么才能防癌抗癌，各种各样的抗癌“明星食物”也应运而生，并且随着各种研究和发现的增多不断涌现。 对此，广州中医药大学首席教授周岱翰则认为，从严格意义上讲，防
8类食物要多吃，6类食物要少吃！
中国营养学会发布适合中国人的饮食建议 我们都知道“病从口入”的道理。我们日常吃的食物、喝的饮料，都会对健康产生影响。 全球疾病负担研究显示，不合理的饮食是中国人疾病发生和死亡的主要因素。2017年，中国约310万人的死亡可归因于饮食不合理。 近期，中国营养学会发布了《中国居民膳食指南科学研
基因编辑公司强强联手，Horizon收购Sage
英国Horizon Discovery公司近日宣布，它同意以2900万欧元（约合4800万美元）收购Sage Labs。这两家公司都是当今炙手可热的基因编辑技术的供应商。 Sage Labs之前是Sigma-Aldrich公司的业务部门，其全称是Sigma Advanced Genetic E
北医三院呼吸科孙永昌解释新冠病毒传播力强的4大原因
全国各地春节后返岗复工模式已陆续开启，新型冠状病毒感染肺炎的疫情防控形势严峻。 病毒是怎样侵入人体？新冠病毒为什么传染性强？抗病毒药物研发为什么难？17年前战胜SARS有哪些经验可供这次战“疫”借鉴？中华医学会呼吸病学分会常委兼秘书长、北京大学第三医院呼吸与危重症医学科主任孙永昌主任医师通过网
研究人员：父亲爱吃垃圾食品女儿易得乳腺癌
爱吃垃圾食品的男同胞们注意啦，你的这一喜好可能影响后代健康。巴西研究人员在小鼠实验中发现，父亲爱吃高脂垃圾食品，女儿容易罹患乳腺癌。研究人员分别喂养三组雄鼠，第一组的食物中60％为猪油，第二组的食物富含植物油，第三组为普通饮食。当这些雄鼠与雌鼠交配、雌鼠产仔后，研究人员对所有产下的小雌鼠实施化学