沃尔玛新食品安全管控熟食4小时未售即弃
沃尔玛采取新食品安全管控 8月份爆发的深圳沃尔玛“质量门”事件一直备受社会关注，市场监管部门的检查，引起沃尔玛的高度重视，沃尔玛由此加强了对食品安全的管控。昨日，沃尔玛中国宣布，在“质量门”漩涡中心的熟食部门将作出变革，大部分热熟食制作后的陈列将控制在4到8个小时内，超过时间后即进行丢弃处理，同时进行少量多批次的热熟食制作，最大程度保证食品安全。 鸡蛋饼等面点只陈列4个小时 需要提醒消费者注意的是，根据沃尔玛公司新的热熟食时间控制要求，鸡蛋饼、肉夹馍、含生蔬菜或煎鸡蛋的面点和汉堡出炉后的销售陈列时间最短，只能陈列4小时，然后必须做丢弃处理。所有炸类、烤类、西式餐点、中式快餐盒蒸煮点心、含馅煎饼和面点的陈列时间为4+2小时，即必须在陈列4小时立即清仓促销，如果2小时内无法清仓促销完，必须做丢弃处理。所有现制的卤水、盐水类食品的陈列时间为4+4小时，即陈列4小时后可重新加热一次，如果4小时内无法清仓促销完，必须做......阅读全文
沃尔玛资深员工爆料：过期肉制作熟食
8月7日，某网站发布了一段深圳都市频道《一时间》的节目视频，视频中深圳洪湖沃尔玛一名资深员工向节目组曝光了其偷拍的食品加工内幕，在消费者眼中诱人的熟食产品，其生产的背后竟是另一番景象。 这段视频由洪湖沃尔玛超市熟食广场一名资深技工拍摄。拍摄地点是沃尔玛熟食部后场。据这名员工介绍，他在沃尔玛工
沃尔玛承认问题枸杞是在西安采购
日前，沃尔玛中国公司就《被指含二氧化硫超标27倍 沃尔玛超市涉嫌售卖毒枸杞？》和《甘肃金利公司回应：没有给西安销售枸杞》报道回复本报称相关枸杞是在西安当地采购的，并对涉嫌产品展开调查。 9月9日，沃尔玛中国公共关系经理张雪静通过两封电子邮件回复本报，称“相关枸杞是在西安当地采购的
“奇异果”不奇异－沃尔玛虚假宣传
日前，一消费者以沃尔玛宣武门分店对 “奇异果”虚假宣传为由将该超市诉至法院。 据该消费者田某称，2010年4月，他在沃尔玛宣武门分店购物时发现，有促销员在宣传一种新西兰进口水果，称“奇异果”。该水果有预防高血压、增强免疫力等特效，并派发了宣传彩页，上面有对奇异果极具诱惑力的介绍。
食品药品监管总局将加大对现制现售生鲜乳饮品的抽检力度
近日，国家食品药品监督管理中心发布关于加强现制现售生鲜乳饮品监管的通知，通知中提出，将加大现制现售生鲜乳饮品监管力度。通知全文如下： 各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局,新疆生产建设兵团食品药品监督管理局： 近年来，部分地区经营者以门店形式，直接将生鲜乳作为原料，经净乳、杀菌、发酵等工艺
临期食品：捐赠还是扔掉？
近保质期的食物该如何处理？国内一些地方纷纷推出“食物银行”“食物驿站”等，免费发放临期余量食物：如上海一家公益机构从2014年便使用“食物银行”概念，将临期食物发放给有需要的机构和个人；而广州、深圳近年来也涌现出越来越多类似的做法，如广州有餐饮企业推出“食物驿站”，将尚在保质期内的余量食物免费分
北京开始下架无抗奶－企业称下架合格产品不合理
卫生部、农业部等六部委叫停“无抗奶”的公告发布后，昨天，北京商家开始对含有“无抗奶”标识的产品进行下架处理，长达7年的“无抗奶”争论至此被叫停。但是，有奶企及业内专家表示：侵害消费者健康的“有抗奶”在市场上仍然存在，而“无抗”应当是奶企的最低道德准则，建议政府部门加快修订相关国家标准，并出台措施
沃尔玛销售二氧化硫超标食品－1个月连关6家店
2日，北京市食品药品监督管理局发布最新食品安全信息，其中，沃尔玛建国路店销售的“汇营”牌姜粉二氧化硫残留量被下架。 北京市食品药品监督管理局提醒消费者：凡已购买上述不合格批次食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。 另据媒体报道，短短1个月内，沃尔玛全国有6家门店被关
我国生鲜乳质量处于历史最好时期
作为乳制品加工的上游环节，奶源质量决定着成品乳的品质与安全。近年来，农业部狠抓标准化生产和生鲜乳质量监管，达到三聚氰胺等违禁添加物连续8年抽检合格率100%，规模牧场生鲜乳的乳蛋白、细菌数等主要营养卫生指标比肩发达国家水平。 农业部畜牧业司相关负责人对新京报记者表示，我国生鲜乳质量水平处于历史
预防食用生鲜蜂蜜中毒的消费提示
近期，个别地区发生了食用未经加工处理的生鲜蜂蜜导致多人中毒死亡的情况，相关部门正在继续检测和调查生鲜蜂蜜中毒致死的原因。为预防食用生鲜蜂蜜中毒，保障公众食品安全，国家食品药品监督管理总局发出以下消费提示： 蜂蜜为蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。
德州草莓、生鲜肉安全风险监测启动
根据省卫生计生委《山东省草莓、生鲜肉专项监测工作方案》和市卫生计生委要求，3月初，我市组织开展2016年草莓、生鲜肉专项食品安全风险监测省级项目，监测点涉及10个县市区。 本次省级项目由德州市疾控中心负责组织实施，监测点涉及德城、陵城、乐陵、禹城、宁津、平原、临邑、齐河、武城、夏津10个县（
生鲜牛初乳收购标准－－酸度的检验
范围 本标准规定了生鲜牛初乳的定义、技术要求、检验方法、检测规则、包装、贮藏和运输。 本标准适用于生鲜牛初乳收购。 术语和定义 生鲜牛初乳: 指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛产犊后第-一次挤奶开始72小时内挤出的乳汁或混合乳汁。 技术要求 感官指标
生鲜牛初乳收购标准－－酸度的检验
DB65/T 2042-2003 生鲜牛初乳收购标准范围本标准规定了生鲜牛初乳的定义、技术要求、检验方法、检测规则、包装、贮藏和运输。本标准适用于生鲜牛初乳收购。术语和定义生鲜牛初乳: 指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛产犊后第-一次挤奶开始72小时内挤出的乳汁或混合乳汁。技术要求感官指标应
生鲜牛初乳收购标准－－酸度的检验
DB65/T 2042-2003 生鲜牛初乳收购标准 范围 本标准规定了生鲜牛初乳的定义、技术要求、检验方法、检测规则、包装、贮藏和运输。 本标准适用于生鲜牛初乳收购。 术语和定义 生鲜牛初乳: 指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛产犊后第-一次挤奶开始72小
济南：酱菜添加剂超标－沃尔玛大润发“上榜”
近期，市食药监局对市民比较关注、食品安全风险较高的熟肉制品、酱油、酱腌菜和非发酵豆制品进行了抽检。结果显示，熟肉制品、酱油抽检全合格，非发酵豆制品合格率最低，主要是食品添加剂苯甲酸超标。 据了解，此次共抽检熟肉制品、酱油、酱腌菜和非发酵豆制品4个品种共336批次样品，合格样品313批次，不合
沃尔玛检出三批次镉超标竹荪
北京市食品药品监督管理局昨日发布食品安全信息，11种不合格食品全市停售。其中沃尔玛知春路店销售的三款竹荪，均被检出重金属镉超标。目前，全市沃尔玛超市都已下架。 镉是一种重金属元素，食品中的镉并非人为添加，而是土壤、水源或大气被污染导致的食品残留。通过食物摄取的，属于“长期小剂量”，造成危害的主
问题茶再被查沃尔玛又登黑榜
此前多次被勒令下架的问题茶叶再次出现在美国零售巨头沃尔玛店内。 北京市食药监局昨日通报，6批次铁观音茶叶不合格，目前已在全市卖场下架。其中，三批次“知福”牌铁观音茶叶被检出稀土超标。4月15日，该品牌铁观音茶曾在沃尔玛被查出同样问题，距今尚不满百天。 本次上榜的6批次商品均为铁观音茶，抽样地
沃尔玛活黄骨鱼检出孔雀石绿
11月10日，重庆市食药监局发布2017年第39号食品安全抽检信息，通报了10批次食品不合格，其中知名商场沃尔玛、永辉等均上黑榜。 本次组织抽检食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料等9类食品411批次样品，10批次不合格，其中，食用农
沃尔玛采购放权模式存隐患－苛求低价逼走优质供应商
因销售含有狐狸肉类DNA的“五香驴肉”食品，沃尔玛成为关注焦点。相关部门表示，沃尔玛的进货查验制度没有落实到位，公司负有不可推卸的责任。 日前，沃尔玛(中国)投资有限公司公关总监张雪静接受《证券日报》记者采访时回应：“沃尔玛将通过法律途径追究相关责任方的法律责任，不过，相关供应商的商品不单
沃尔玛万家门店将变配送中心－意在反击亚马逊
据《华尔街日报》报道,沃尔玛全球电子商务主管内尔·阿希在瑞士达沃斯世界经济论坛受访时表示,公司正继续在全美各地建设用于履行网上订单的新仓库,预计两年内在产品种类和配送速度上赶上亚马逊。 进入电子商务领域逾十年,沃尔玛目前网上销量水平占总营收比重仅2%左右,2014年1月,沃尔玛财报预计,去
狐狸肉后又曝商品特批进店－沃尔玛零采或变集采
部分商品“特批”事件再次将沃尔玛置于风口浪尖之上。虽然沃尔玛回应称，特批流程仅适用于长期合作的供应商。但在业界看来，一系列的食品安全事件都暴露了陈耀昌“放权”时代遗留下来的弊端，这势必会加速沃尔玛在采购上的集权步伐。 日前，央视报道称，从2006-2013年，沃尔玛有近200种食品是通过“
沃尔玛中国食安负责人被调离－称赶上狐狸肉系巧合
在“狐狸肉事件”持续发酵的同时，沃尔玛中国负责食品安全的首席合规官骆启德被调离。据北京商报记者了解，沃尔玛在本月初发布的一份备忘录显示，骆启德将调至美国负责合规工作。对此沃尔玛发言人戴维·托瓦尔称，骆启德的调离与“狐狸肉事件”无关。 值得注意的是，2011年，沃尔玛假冒“绿色猪肉”事发后两周
沃尔玛卖出3万袋假驴肉被约谈－食药监局:一点都不冤
山东食药监局1月6日对沃尔玛济南店出售狐狸肉假冒驴肉事件做出通报，当日上午食药监局就此事件约谈沃尔玛中国高层。昨日沃尔玛方面发声明致歉，表示“生产商涉嫌故意造假，欺骗了沃尔玛”。山东食药监局方面则认为，沃尔玛“一点都不冤”。 沃尔玛：被生产商骗了 山东食药监局通报显示，自2
沃尔玛中国屡曝问题：解释牵强恐陷信任危机
一边是世界五百强的头衔，宣称着“顾客是上帝”的核心价值观;另一边却屡屡曝出食品安全问题，“算计”消费者。面对全球最重要的市场，超过40年经营历史的沃尔玛公司在中国却没有保持其以往的一流服务和质量，对消费者投诉的回应也显得多少有些敷衍和牵强。 《经济参考报》记者在采访中了解到，沃尔玛让中国消
伊利乳粉“涉汞”－津城紧急下架
国产乳制品的食品安全问题再次被推到了风口浪尖。伊利股份14日在官方网站上公告称，因检测出汞含量异常，公司紧急召回去年11月至今年5月期间生产的全优2、3、4段乳粉。在本市，各大超市昨日一早，便在卖场内对伊利奶粉产品进行了排查，并第一时间下架了问题产品。受此影响，昨日A 股伊利股份开盘就被1.
复原乳冒充生鲜乳国标难辨别
11日上午，不少市民来电咨询食品药品安全问题，街头免费检测您信吗，复原乳冒充生鲜乳咋辨别，小饭桌公示之后怎么选，骨头粉调制的汤能吃吗？济南市食品药品监督管理局负责人一一给出解答。 街头免费检测结果 只能当作参考 “我们小区广场上有免费测血糖的活动，说我血糖高，让我买糖尿病治疗仪，这些
被生鲜电商玩坏的“产地直供”
新京报记者调查发现，沱沱工社、一米鲜等生鲜电商“产地直供”变成从批发市场“曲供”，直采成本高使其沦为营销噱头；专家指出电商资本需与传统生鲜零售资本联动集约化发展 “产地直供”，在这个由国内生鲜电商率先提出，号称能缩短供应链中间环节降低水果蔬菜价格的模式，正逐渐成为诸多生鲜电商通用宣传口号。
中国首个安全食品区块链溯源联盟成立
14日，沃尔玛、京东、IBM、清华大学电子商务交易技术国家工程实验室共同宣布成立中国首个安全食品区块链溯源联盟。旨在通过区块链技术进一步加强食品追踪、可追溯性和安全性的合作，提升中国食品供应链的透明度，为保障消费者的食品安全迈出了坚实的一步。 沃尔玛、京东、IBM和清华大学将共同建立一套收集食
一个月上10余次抽检“黑榜”！茴香豆霉菌超标“520倍”！
十几家重庆门店全部涉假、5年内被处罚20多次、“挂驴头卖狐狸肉”、过期食品继续售卖……零售巨头沃尔玛近几年频陷食品“安全门”，最近，这家超市又出事了！ 茴香豆被检出霉菌超标“520倍” 2019年12月4日，江苏省市场监管局发布的《关于16批次食品不合格情况的通告（2019年第43期）》显示
沃尔玛黑油事件后续－4员工被解聘
昨晚，有消息称，在举报沃尔玛使用过期原材料制作熟食，煎炸用油“一个月不换”的一个多月后，沃尔玛深圳洪湖店4名员工等来的，不是企业的道歉，而是被解聘。昨晚，记者就此事向沃尔玛中国求证。沃尔玛方面承认解聘了4名员工。 就在福喜过期肉事件发生不久后，8月7日，深圳沃尔玛洪湖店被员工通过视频举报煎炸用
上海惊现抗生素鸡蛋－沃尔玛拒绝召回
鸡蛋里面含有抗生素？面对这样一个问题，相信很多市民都会难以置信。不过，上海市食药监局最新公布的抽检结果显示，近期，上海市面上售卖的鸡蛋，有4个批次查出违禁抗生素。目前，相关品牌鸡蛋仍在销售，问题鸡蛋虽已下架、但尚未进行召回处理。在史上最严的《食品安全条例》背景下，一个鸡蛋的安全如何保障，值得思