提神功效不存在立顿红茶被欧盟点名
欧盟食品安全管理局(EFSA)近日对欧洲市场上的66种标称有保健功效的产品进行了验证，结果发现超过50种食品和营养品存在虚假宣传现象，其中包括全球最大的茶叶品牌——立顿。EFSA发现，立顿红茶所声称的“提神”功能实际上并不存在。立顿所属公司联合利华昨日向《每日经济新闻》强调，立顿在中国的宣传完全符合国家法规。 欧盟：“提神”功效并不存在 据英国媒体报道，EFSA发言人表示，该机构检验了生产商提供的证明各自产品功效的 “科学依据”，但在大多数情况下这些依据并不足以支撑生产商的宣传。 调查结果令人吃惊，存在虚假宣传的比例竟高达约80%，在中国热销的立顿红茶也赫然在列。EFSA发现，立顿红茶所声称的“提神”功效实际上并不存在。 今年5月，立顿奶茶曾被曝标识混乱，在立顿旗下的各系列奶茶产品的外包装上，并未见其标有蛋白质等营养成分的具体含量或含量百分比。 在华公司：宣传符合......阅读全文
每天三杯茶能降低糖尿病风险...即使加奶也有同样效果
一项新的研究表明，一天喝三杯茶能降低患糖尿病的风险。两项研究表明红茶有降血糖的作用，能帮助阻止和控制II型糖尿病，大约有230万英国人患有该病。专家称这项发现说明一天三杯茶能帮助身体更有效地控制血糖水平，美国和日本科学家对实验室中的红茶提取物进行了研究，他们发现红茶中的天然成分的作用能
高速逆流色谱法分离茶黄素条件的优化
摘 要：优化高速逆流色谱分离4 种茶黄素的方法。两相溶剂系统为正己烷- 乙酸乙酯- 甲醇- 水- 冰醋酸(1:5:1:5:0.25，V/V)，固定相为体系的上相，下相为流动相，流速为2ml/min，仪器转速700r/min，进样量30mg。从茶黄素复合物中分离纯化得到茶黄素、茶黄素-3- 没食子酸酯
茶叶中真菌毒素的污染及快速定量检测（一）
一、真菌毒素概述真菌毒素是某些真菌在一定环境条件下产生的，危害人和动物的次级毒性代谢产物 。迄今发现超过400种真菌毒素，主要有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、展青霉素、单端孢霉烯族毒素 中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇和Ｔ-２ 玉米赤霉烯酮、伏马毒素、杂色曲霉素、桔青霉素等。真菌毒素主要由曲霉属、青霉属、链格孢属
台湾“农药茶”涉及知名品牌
据新华社台北5月6日电 台湾农药残留超标茶叶“风暴扩大”。食药署确认全台已查出“农药茶”33件，市场下架封存数量逾3.5万公斤。有关检验还在进行中。 岛内“食品药物管理署”负责人姜郁美指出，“食药署”及各县市卫生局总计抽验388件茶叶原料或产品，完成检验316件，33件检出农药残留不符规定，其
福建中医药大学合作成立茶与健康联合实验室
为进一步贯彻落实习近平总书记关于“茶文化、茶产业、茶科技”的指示精神，4月17日，福建中医药大学与福建武夷山正山茶业有限公司合作成立“茶与健康联合实验室”，共同深入挖掘红茶健康成分，开展红茶暖胃、抗衰老等作用机制研究，以现代技术手段阐明红茶与健康的作用关系。武夷山市委常委、统战部长、副市长吕琳，福建
抗氧化，防三高…喝茶真的有益健康？最新20项研究告诉你
茶的文化源远流长，也是饮用量最大的饮料之一。茶不仅在社交中扮演了重要角色，它的风味和潜在的健康获益也让茶广受欢迎。 不过，作为一款日常饮品，茶对健康究竟有几分影响？相关探讨一直不少，近年来的多项研究从不同茶叶种类、不同疾病影响讨论了喝茶可能带来的好处和风险。图片来源：pexels 健康功效的
单宁酶的应用提高茶叶的提取率
与未用单宁酶处理的茶叶提取液相比，用单宁酶处理的提取液中，单宁的含量增加34%，咖啡因增加43%，而可溶性固形物也增加了24%，因而从茶叶提取出的多种成分能保持在提取液中，不被沉淀，使茶叶的提取率大幅度上升。单宁酶应用于红茶、绿茶、乌龙茶深加工中, 还能使茶叶中可溶性金属元素含量增加。Lauren
鞣酸酶提高茶叶的提取率
中森薰等发现，与未用单宁酶处理的茶叶提取液相比，用单宁酶处理的提取液中，单宁的含量增加34%，咖啡因增加43%，而可溶性固形物也增加了24%，因而从茶叶提取出的多种成分能保持在提取液中，不被沉淀，使茶叶的提取率大幅度上升。单宁酶应用于红茶、绿茶、乌龙茶深加工中, 还能使茶叶中可溶性金属元素含量增
食品安全问题将第三方检测推向前台
在食品行业里的部分企业受困于塑化剂风波之时，有另外一批企业被推到台前，受到广泛关注，这就是食品安全保障企业。随着市场对食品安全要求的提高，食品安全监测、管理行业有望获得快速发展。第三方检测、应用物联网技术的食品溯源系统，以及农产品冷链系统等行业的企业将有机会大展“拳脚”。 在奶粉中发现添加三聚
谷胱甘肽口服液的功效
全身美白活性肽采用最新国际医学专家研制，全身美白活性肽主要是抑制黑色素形成，调节过氧自由基，增强血氧疏基和SOK修复受的肌肤，具有养肤嫩肤的功效，针对黄褐斑、妊娠斑、晒斑、黑斑等效果更佳。 什么是美白针？ 美白针里的成分大都是抗氧化成分，其中包括谷胱甘肽、传明酸和维他命C等。谷胱甘肽有助于身
成都90分钟泡茶不限次工作室，去过几家？
一、茶叶的起源与发展历史 1、中国是最早发现和利用茶的国家 ①神农電葳134.0852.5370尝百草至今有5000多年的历史： ②我国的云南地区有树龄超过2000年的野生大树： ③茶叶是从唐朝起自我国向朝鲜、日本、荷兰、葡萄牙、英国、俄国、美国等传播： ④茶称谓起源于中国。
陈宗懋院士话健康：不喝白开水，每天三次茶
从事茶叶研究多年，我一直坚信饮茶对身体有保健功效，我是这么推广的，也是身体力行这么做的。 中国工程院院士 陈宗懋 我自幼开始喝茶，坚持喝茶80多年。饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。研究茶60多年，茶对人的健康是有确定好处的。 放心喝茶 功效多 茶多
新标准颁布－我国六大茶类分类成为国际共识
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498769.shtm近日，由安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春牵头制定的国际标准ISO 20715：2023《茶叶分类》正式颁布，标志着我国六大茶类分类体系正式成为国际共识，这是我国
红牛等饮料被曝维生素B12超量－专家：加重肝肾负担
夏天的脚步越来越近，功能饮料的销售开始走俏。近日，有媒体对红牛、乐虎等品牌的维生素功能饮料进行送检，结果显示、“维生素B12超适宜摄入量”等问题。在夏季到来前，这一报道引起消费者的广泛关注。功能饮料安全吗? 红牛等饮料被曝维生素B12超量 近期，有媒体对红牛、东鹏特饮、乐虎、启力、力
广藿香精油的心理功效
衡、浪漫、和谐、催情、情绪。强化中枢神经系统，平衡沮丧，提神，缓解紧张、焦虑情绪、消除疲劳、嗜睡、营造平衡感。令人有吸引力、兴奋作用、使人温顺、有责任感
FluorCam多光谱荧光成像技术应用案例——茶叶品种品质检测
茶叶起源于中国，时至今日依然是中国最重要的经济作物之一。使用FluorCam多光谱荧光成像系统对茶叶植株的光合特性与抗逆机制进行深入研究是非常有必要的。中国农科院茶叶研究所、青岛农业大学等单位都已经开展了相应的研究工作。详细内容可参见叶绿素荧光成像应用于茶树育种与生理分析。茶多酚是决定茶叶色、香、味
食品中农药残留限量标准项目增加近两倍增至2293个
日前，农业部与卫生部联合发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》。新标准将于2013年3月1日起实施，此前涉及食品中农药残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准将同时废止。新的农药残留限量标准由原来的837个大幅扩容至2293个。 据介绍，我国原有的农药残留限量标准中，仅规定了20
色差仪在茶叶品质检测中的应用
现在工业生产使用色差仪检测产品颜色已经不是什么新鲜事了，很多大型工厂都已经开始使用这种精密仪器控制产品的色泽力求产品颜色品质到达最好。事实也证明使用色差仪控制产品颜色非常精确快速，为工业批量生产的颜色品质管理提供最科学最完善的品质管理方法。近几年在食品行业色泽管理和安全检测上色差仪的应用也是越来
深圳市品质消费研究院；20款茶叶通过285项农残测试
你喝的茶叶是否有农药残留？日前，深圳市品质消费研究院发布了茶叶农残专项测评报告。据报告显示，参与此次抽检的32款茶叶产品所测项目均符合食品安全国家强制性标准。其中，20款茶叶产品测试达到本次检测的285项农残限量要求，包括4款绿茶、9款普洱茶、4款红茶及3款乌龙茶，其中普洱茶整体表现最佳。 此
茶叶国家标准
茶叶国家标准茶叶标准编号茶叶标准实施日期 GB/T 13738.1-2008 红茶 笫1部分:红碎茶2008/10/1 GB/T 13738.2-2008 红茶 第2部分：工夫红茶2009/3/1 GB/T 13738.3-2012 红茶 第3部分：小种红茶2013/7/1 GB/T 14456.1
福建省茶产业标准化技术委员会成立
昨日下午，福建省茶产业标准化技术委员会成立大会暨第一次工作会议在福建农林大学召开。该委员会成立后，将主要负责乌龙茶、红茶、白茶、花茶、绿茶等产品、种植加工、栽培以及茶机械、茶文化等领域地方标准制修订工作，对口全国茶叶标准化技术委员会。 福建是红茶、白茶和乌龙茶等世界三大茶类发源地，茶叶已有上千
重庆检验检疫局三措施助推荣昌茶叶出口
日前，重庆荣昌巍业茶叶有限公司生产的一批重量25吨、货值2.5万美元的红茶出口俄罗斯。这是今年重庆地区出口的首批茶叶。 红茶是荣昌县具有明显优势的大宗传统农业主导产品。重庆检验检疫局本着为企业服务、服务农业现代化建设的宗旨，采取三措施助推荣昌茶叶出口。一是强化政策法规宣传和技术服
茶叶投身服装界－变身“人造皮革”
红茶纤维质可以用来制作衣服、鞋和手包等。 近日，美国爱荷华州立大学教授Young-A Lee及其团队使用一种奇特的方式，将红茶纤维质、醋及糖等原料做成了“人造皮革”。该人造皮革质地与皮革非常相似，可以用来制作衣服、鞋和手包等等。 红茶纤维质应用于服装业还是第一次。相对于传统材料而言，新型纤维质材
春季缺三种饮食易犯困
春天爱犯困的大致原因有以下三个方面： 缺铁性疲劳。许多女性为了保持苗条的身材或平滑的皮肤，往往拒绝进食肉类，经常以蔬菜、水果、瓜类等充饥，这样的膳食无法供应足够的铁，很容易为身体带来疲乏感。对女性来说，每天吃100克猪牛羊等红肉是必要的。瓜子、榛子、芝麻等坚果类富含铁，对健康也有好处。
采用卡氏水分仪控制“降温神器”水分含量
这个时候除了在办公室抱紧空调，更希望有一款降温神器能时刻保持头脑清醒。一片冰宝贴无疑成了醒脑提神，解除疲劳的zui佳选择。那一款合格的冰宝贴是如何“诞生”的？ 冰宝贴是由水溶性高分子凝胶配以天然薄荷等纯中药成分精制而成，通过水溶性高分子凝胶可快速吸热蒸发，使身体局部快速降温，从而起到退热、
单宁酶的应用保持色泽和减轻苦涩味
通常茶饮料由于浸出后产生沉淀，就会使提取液中的固形物浓度下, 降而色泽变淡。单宁酶的作用提高了茶成分的得率，就能防止这种现象的发生。同时，由于茶叶中所含的咖啡因、维生素、儿茶素类物质具有多种生理功能，例如茶多酚类的抗氧化作用、抗菌作用等，通过单宁酶处理，提高茶叶有效成分的得率，也就提高了其功能性。美
京城食品老字号纷纷踏上复兴路
借着怀旧之风，传统老品牌迎来新一波的发展浪潮。其中有不少传统商品曾经被外资收购后消失重回市场。例如众人熟知的北冰洋汽水与百事合资被“雪藏”停产，15年后重启扩张；京华茶叶被联合利华收购后有相似遭遇，庆幸的是最终回归北京二商集团。 记者调查发现，在外资企业大伞下“躲雨”后的传统老字号品牌发展并不
台湾地区抽检咖啡饮料－3件咖啡因含量标示不实
食品伙伴网讯 疲累的时候，大多数民众常会购买提神饮料或咖啡，台北市卫生局22日公告包装饮料抽检结果，发现有3件咖啡因含量标示不实，已要求商家限期改正。 台北市卫生局3月下旬到便利超商、超市及卖场等处抽检市售包装饮料28件，包括茶、咖啡、蔬果汁、运动饮料、碳酸饮料、巧克力饮料、谷物及豆类制饮
胞二磷胆碱和咖啡因有何不同？
胞二磷胆碱（Citicoline）和咖啡因（Caffeine）是两种完全不同的化合物，它们在化学结构、作用机制和应用领域上都有很大的差异。 胞二磷胆碱： 化学结构：胞二磷胆碱是一种核苷衍生物，其化学名称为5'-胞苷酸二磷酸胆碱。 作用机制：胞二磷胆碱在人体内具有多种生物学功能，包括
田七花茶的功效介绍
有降血压、血脂，减肥，防癌、抗癌，咽喉炎，牙周炎，生津止渴、提神补气。提高心肌供氧能力，增强肌体免疫功能。 卫生部将三七花列为 100多种的可食用药品之一。 由血热、湿毒引起的：青春子（暗疮），疮疖、口边起泡等； 由气血虚引起的：眩晕、恶心呕吐、头痛、心跳、失眠、情绪不宁等； 由肝火旺引起