韩媒曝品客薯片钠含量超标一倍引健康担忧
据韩联社11月27日报道，韩国一项调查显示，韩国进口的品客薯片实际钠元素含量是营养表中标注含量的2倍。 日前，韩国消费者市民联盟对韩国市面上出售的15种薯类零食中的钠含量进行了测定。其中“品客薯片” 原味（重量110克）产品营养表中标记的钠含量是每25克产品含58毫克钠，然而实际测得25克薯片钠含量为114毫克，是标注量的197%。 据悉，韩国食品标注标准规定，食品钠含量的误差不得超出标注含量的120%。薯愿、秀美薯片等其他14种受检薯片的钠含量误差均在允许范围之内。韩国消费者市民联盟负责人表示：“品客原味薯片的钠含量超标，我们已经联系品客薯片的进口商，他们已经决定在营养表上将钠实际含量改为正确值110毫克”。 据悉，由于常吃腌制食物和过烫的汤类和烤肉等高盐高钠食物，韩国人平均每日摄入的钠含量高出推荐量，而过多摄入钠元素对可诱发心脑血管疾病，增加患中风和心脏病的危险。韩国今年掀起了了“少吃钠运动”，全国民众都开始......阅读全文
对薯片欲罢不能？或许怪基因
明知道薯片、炸鸡、比萨饼不健康，可就是欲罢不能。西班牙研究人员发现，这不怪你的意志力，或许得怪基因。某些基因变异影响大脑对食物的反应，让人吃了还想再吃。 马德里自治大学的研究人员分析了818名男女的基因，借助调查问卷了解他们的饮食情况，结果发现，基因在一个人的食物偏好方面起着“明显作用”。比如
进口食品屡上黑名单－是谁制造了“洋品牌迷信”？
近日，国家质检总局公布了2008年1月、2月进境不合格食品名单，其中包括“可口可乐”“品客”“乐天”等国际知名品牌食品、饮料，以及部分来自意大利的橄榄油、来自法国的奶酪、来自德国的巧克力等。 近年来，进口食品凭借着“舶来品”的身份和出色的营销，形成对中国市场的“高价出击”，不少消费者甚至已将高价格
薯片包装防潮性能检测（水蒸气透过率测定）
薯片是由马铃薯切片，去除水分而制成的酥脆食品，故薯片中的水分含量极低，是一种对水分非常敏感的膨化食品。因此，将薯片保存在低湿度的空间环境中是保证薯片在保质期内品质良好的重要条件。而其所使用的软塑包装的水蒸气透过率是决定薯片所处空间环境中水蒸气含量的重要因素，即对薯片的质量产生重要影响。通常，水蒸气透
质检总局：长期食用铝超标薯片－严重可致痴呆
薯片是广大消费者喜欢的膨化食品，尤其是世界杯期间更是看球时的必备食品之一。可是近期薯片产品铝含量超标的消息屡屡见诸报端，需要引起消费者的高度重视。这是从质检总局官网获悉的。 近日，质检总局在官网“便民提示”栏中发布“选购薯片时注意铝超标”的便民知识。质检总局指出，薯片食品中导致铝超标的主要
成都亲亲鲜度薯片检出铝残留－食药监部门责令召回
19日，因生产不合格食品，成都市亲亲食品有限公司登上了国家食药监总局的曝光名单。在抽检过程中，该公司生产的“鲜度薯片”不但过氧化值超标，还检出不得使用的含铝添加剂。日前，食药监部门已责令召回该款不合格薯片。 2015年2月至5月，国家食品药品监督管理总局在全国抽检6类食品345批次样品，不
“响吃”品牌散装薯片仍在违规添加“铝色淀”
从7月1日开始，酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种含铝的食品添加剂，不能再用于食品加工和生产，其中馒头、发糕等面制品还不能添加含铝膨松剂，膨化食品则不再允许使用任何含铝食品添加剂。 昨天，记者走访市场发现，“响吃”品牌散装薯片的配料表上，赫然印着“诱惑红铝色淀”字样。 馒
薯片充氮包装的内部气体成分分析方法
薯片多采用充氮包装或气调包装，可防止薯片不被氧化、不易压碎，也可延长保质期。因此，需对薯片包装内部气体成分进行重点监测，预防因包装密封不严或包装材料阻隔性较差引起包装内部N2或CO2比例发生下降的质量问题。为了保证薯片不易被氧化或压碎，薯片生产企业对包装内部充入氮气（N2），即充氮包装，依靠N2这种
10款薯片8款差评－上好佳、乐事检出可能致癌物
从餐桌走到零食袋，土豆花费了约300年。吃薯片年轻、时尚？这倒也罢了，最难舍的，就是放在口中的那一声嘎嘣脆。统计显示，2011年中国土豆薯片销售额总计约180亿元。按一袋薯片7元来计算，一年卖出25亿袋，相当于人手两袋。 优恪网本次检测了10款薯片，仅薯片先生获良（B），劳仑兹评级为中（C
质检总局再曝质量不合格进口食品－韩国“每日”嘉宝上榜
多批次、超过23吨洋乳品在进入我国市场时没能“过关”，再曝质量问题。昨天，国家质检总局官网公布，今年3月，全国出入境检验检疫机构共检出质量安全项目不合格的进口食品156批、化妆品9批。其中，韩国每日牌纯牛奶检出金黄色葡萄球菌，美国嘉宝二段婴幼儿奶粉，蛋白质含量不符合国标要求。 “每日”纯牛
日本进口高档薯片检出变质油－商场和厂家如何回应？
前几天，徐女士在苏州园区的泉屋超市购买了一款本高沙屋薯片，本来是买给孩子吃的，没想到孩子吃了一口就吐了出来。 记者找到了专业的检测人员，对薯片里的油进行酸价和过氧化值的检测。经检测，这款薯片里油脂的酸价和过氧化值均超过了正常范围，证明薯片使用的植物油已经酸败。 今天记者再次来到了泉屋超市，发
美国专家评最容易上瘾食物－披萨巧克力薯片上榜
台媒称，美国一项研究邀请数百位民众，针对披萨、黄瓜等35项食物进行评分，借此推论何种食物最容易上瘾。结果发现，容易上瘾的食物都以加工食品居多，其中披萨居冠，巧克力和薯片也在榜上。 这个研究团队由美国的两间大学组成，他们希望这项实验结果，能对研发治疗肥胖与暴食症等饮食障碍的疗法有所助益。 研
珀金埃尔默薯片丙烯酰胺成分检测方案
薯片对比报告深圳市消费者委员会10月29号发布2020年薯片中外对比比较试验报告，其中三款薯片的丙烯酰胺含量超过了2000μg/kg，而欧盟设定的基准水平值为750μg/kg。（目前国内外对丙烯酰胺均没有安全限量标准，欧盟制定基准水平值是用来验证缓解措施有效性的绩效指标，并非丙烯酰胺在食物中的安全限
辽宁：膨化食品铝含量最高相差46倍
“六一”儿童节前夕，沈阳市消协在商场、超市、儿童用品专卖店选购了20个塑料玩具样品、10个爬行垫样品及19个膨化食品样品，并委托专业检测机构按照国家相关标准进行检测。结果显示，三类商品样品全部符合国家相关标准，但个别指标差距较大，而且价格相对较高的进口商品的相关指标值并不比国产的好，有的甚至低于
“植物奶油危机”：饼干和奶茶是“重灾区”
“植物奶油危机” 因被爆出含反式脂肪酸，广泛用于烘焙行业的植物奶油（又称“氢化油”）引起了国内不少消费者的困惑：除了蛋糕、面包这些烘焙食品可能使用植物奶油以外，其他种类的食品生产时是不是也会用到这种油呢？应该如何分辨哪些是可能含反式脂肪酸的食品？ 上周，记者针对这些问题展开了
吃方便面、薯片等于喝油－专家建议尽量少吃
生活中，很多人都知道方便面、薯片等油炸食品对健康不好，却难以抗拒。近日，CCTV-4《中国新闻》栏目称“吃方便面等于喝油”“薯片含油太多可以燃烧”，着实让人们喉咙发紧，再也不敢吃这些东西了。情况确实如此吗?专家称，这个说法略显夸张，但方便面和薯片确实是含油多营养差的食物，建议少吃。 报道中
薯片被检出致癌物丙烯酰胺超标？官方回应来了
近日，“多家知名品牌薯片被检出含致癌物”登上微博热搜。起因是深圳市消委会从线上线下挑选了15款国内外知名品牌薯片开展比较试验，#多家知名品牌薯片被检出含致癌物#，7款薯片的2A类致癌物丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值（750μg/kg），其中盐津铺子、三只松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺含量超
英国一小学将薯片、香肠等列为“违禁”零食
因为吃零食，英国科恩布鲁克一所小学的6岁学生皮尔森前几天转学了。由于经常携带香肠、饼干、薯片等“违禁”零食到学校，“惯犯”皮尔森被“忍无可忍”的学校勒令停课4天，他的家长也被请到了学校。 今年新学期伊始，这所小学推行了新的健康饮食计划。巧克力、糖果、油炸类的高热量食品以及汽水饮品一律不准带
41种休闲服近4成不达标－凡客诚品等品牌在列
41种休闲服近4成不达标 JEEP、凡客诚品等知名品牌在列 “a02”一款毛衫可能引发皮炎 乱标纤维含量、易掉色、不耐磨……市场上一些价格不菲的休闲服装，质量却不尽如人意。北京市消费者协会昨天公布41种休闲服装比较试验结果，显示有近4成样品不达标。 更让人意想不到的是，一些
白线薯的形态特征
草质、落叶藤本；枝 稍扭曲，有直纹，无毛，干时浅灰色或微褐色。叶薄纸质，三角形或微圆，长8～18厘米，宽与长近相等，顶端钝或有时短尖，基部近截平至微圆，边缘有波状粗齿至近全缘，两面无毛或下面脉上稍被微柔毛；掌状脉向上和向下的常各5条，在下面凸起，网脉纤细，可见；叶柄比叶片长或与之近等长，在叶片上
深圳搭建国际创客“聚积高地”－全球创客的“好莱坞”
几乎是一夜之间，地处深圳市南山区南海大道东华园5栋7楼的“深圳柴火创客空间”成为一个家喻户晓的名词。1月4日，正在深圳考察的国务院总理李克强探访深圳柴火创客空间，体验年轻“创客”的创意产品。总理说，你们的奇思妙想和丰富成果，充分展示了大众创业、万众创新的活力。这种活力和创造，将会成为中国经济未来
联合利华七亿美元出售四季宝花生酱交易涉及中国
公司脉搏 交易涉及中国市场 重申将继续做食品业 继宝洁出售了“品客”薯片后，同样身为日化巨头的联合利华也在日前把它旗下著名花生酱品牌“四季宝”卖出。昨日，联合利华内部人士对本报表示，此番出售“四季宝”涉及中国市场。食品业务占该公司全球销售半壁江山，肯定还将继续做食品业。 据了解
多种食品有味没料－不妨看看配料排序和有无香精
年年3·15,教你学拆招。关于饮饮食食这些事,就像一个大江湖,有的商家会使出“障眼法”,标注“××味”其实却没有添加真材实料;有的酒店则挥动“霸王拳”,包间费开瓶费切蛋糕费宰你没商量;还有一些企业善打“擦边球”,在宣传语上做文章,往往一字之差让你信以为真。身为消费者,如何见招拆招?且听我们一一分
温州食品安全风险监测报告：常吃油条粉丝薯片小心铝超标
市民餐桌上的食品安全吗？昨日，温州市疾控中心发布了今年上半年全市食品安全风险监测报告，报告显示，我市食品安全总体情况稳定。今年1-7月，市疾控中心联合11个县（市、区）疾控中心共检测了包括调味品、酒类、乳及乳制品、水产品及其制品、肉及其制品、蛋等样本6305份，发现问题主要集中在面制品和膨化食
金薯叶止血合剂的性状
本品为棕色的液体；气微香，味微苦。
白线薯的主要价值
【性味】苦；寒；有小毒 【归经】肝；胃经 【功能主治】行气活血；祛风止痛；清热解毒。主胃痛；风湿痹痛；跌打损伤；痛经；痈疖肿毒；湿疹 【用法用量】内服：煎汤，1.5～3g；研末服酌减。外用：适量，捣敷或研末调敷。
薯条薯片恐致癌－专家提醒一个月不要吃超过2次
据台湾TVBS网站报道，常常吃薯条或是洋芋片，除了要担心发胖，恐怕还得注意罹癌风险。因为马铃薯，一旦碰上高温120度以上，就会释放毒性化学物质"丙烯酰胺",可能会导致癌症，另外像面包、饼干也都含有，专家建议，像这类高温油炸的高淀粉食物，最好一个月不要吃超过两次。 薯条在油锅里，炸的金黄酥脆
膨化食品薯片镀铝复合膜包装的透湿性能指标控制方法
摘要：薯片是由马铃薯切片，去除水分而制成的酥脆食品，故薯片中的水分含量极低，是一种对水分非常敏感的膨化食品。本文利用Labthink兰光W3/230水蒸气透过率测试系统测试薯片包装镀铝复合膜的水蒸气透过率，并介绍了设备的测试原理、设备参数等信息，详述了试验的基本过程，从而为企业提供一种关于软塑包装或
农村山寨食品探访:“啃德鸡”“营养直线”“康帅傅”
石家庄４月１２日专电 几块薯片、锅巴，塞进贴有肯德基标志头像的圆筒，再贴上“啃德鸡”字样，连生产日期都没有――１１日下午，记者来到河北临漳县柳园镇商品批发一条街，四五家食品门市都在堂而皇之地出售山寨食品。 记者以购物者身份进入了其中一家临街的门市，看到门口显眼的位置摆放
新研究攻克抗虫“薯道难”
近日，在国家自然科学基金-广东省联合基金和广东省特支计划青年拔尖人才等项目的支持下，中国科学院华南植物园研究员侯兴亮团队联合广东海洋大学副教授朱宏波，在甘薯（Ipomoea batatas L.）抗虫遗传基础解析方面取得重要突破。相关研究以封面故事的形式发表于《自然—植物》（Nature Pla
白线薯的化学成分
白线薯块根含异紫堇定（isocorydine），含量达1.48%，据现有资料，千金藤属植物中异紫奠定含量在1%以上的仅此一种，此外尚含左旋四氢掌叶防己碱（tetrahydropalmatine），荷包牡丹碱（dicentrine），青藤碱（sinomenine），紫堇块茎碱（corytuberi