2月4日《自然》杂志精选
封面故事：雾气中的蜘蛛网 在有雾的早晨，蜘蛛网会闪闪发光，这表明它们能以很高的效率从潮湿空气中收集水滴。对草间的蜘蛛网所做的一项研究显示，这种能力取决于蜘蛛网湿了之后所发生的一个结构变化。“湿后重构”的纤维以周期性纺锤节为特征，后者由随机的纳米纤维构成，被排列整齐的纳米纤维节点分隔开。这种结构在纺锤节和节点之间产生一个表面能量梯度，并在作用在与纺锤节或节点相接触的水滴上的压力上产生一个差别。这样可以确保水能在节点周围不断凝结，然后被输送到纺锤节上，在那里它能积聚成悬挂起来的大水滴，如本期封面所示。模仿变湿的蛛丝结构的一种人造丝也能从薄雾中收集水滴。 蛋白酶抗疟疾目标 疟原虫生命周期的一个关键部分(也是令蚊子向其他宿主传播疟疾成为可能的一个部分)涉及在宿主血红细胞内的一个生长阶段。在这个阶段，疟原虫细胞将几百种蛋白输出到宿主血细胞中，它们会将宿主血细胞改造成一个适合疟原虫繁殖的环境。注定要......阅读全文
弹性蛋白酶的性状
弹性蛋白酶的性状：1.其外观呈淡黄色至深黄色粉末，也可是浅褐至深褐色液体。可溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。2.纯胰弹性蛋白酶，由240个氨基酸残基组成的单一肽链，相对分子质量约为25000，等电点为9.5。3.弹性蛋白酶 可使结缔组织蛋白质中的弹性蛋白消化分解，包括肽键结合的、酰胺结合的和酯结合的进
蛋白酶的主要应用
蛋白酶是最重要的一种工业酶制剂，能催化蛋白质和多肽水解，广泛存在于动物内脏、植物茎叶、果实和微生物中。在干酪生产、肉类嫩化和植物蛋白改性中都大量的使用蛋白酶。此外，胃蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶和氨肽酶都是人体消化道中的蛋白酶，在它们的作用下，人体摄入的蛋白质被水解成小分子肽和氨基酸。目前在焙烤工业
猪胰蛋白酶制备
实验概要本实验介绍了猪胰蛋白酶制备的原理及操作步骤等。实验原理胰蛋白酶是以无活性的酶原形式存在于动物胰脏中，在Ca2 的存在下，被肠激酶或有活性的胰蛋白酶自身激活，从肽链N端赖氨酸和异亮氨酸残基之间的肽键断开，失去一段六肽，分子构象发生一定改变后转变为有活性的胰蛋白酶。胰蛋白酶原的分子量约为2400
胰蛋白酶的介绍
中文名称: 胰蛋白酶 中文同义词: 胰蛋白酶;胰蛋白酶1：250（猪胰脏）;胰蛋白酶1：300（猪胰脏）;胰淀粉酶;胰液酵素;胰酶-EDTA溶液;胰蛋白酶1:250;蛋白酶类 英文名称: Trypsin 英文同义词: TRYPSIN;TRYPSIN, 1-250;TRYPSIN, 1-300;TRY
蛋白酶的按蛋白酶水解蛋白质的方式分类
按蛋白酶水解蛋白质的方式可分为以下几种。(1)切开蛋白质分子内部肽键,生成相对分子质量较小的多肽类,这类酶一般叫内肽酶;(2)切开蛋白质或多肽分子氨基或羧基末端的肽键,而游离出氨基酸,这类酶叫外肽酶。作用于氨基末端的称为氨肽酶,作用于羧基末端的称为羧肽酶;(3)水解蛋白质或多肽的脂键;(4)水解蛋白
常见的组织蛋白酶—组织蛋白酶B的内容介绍
组织蛋白酶B（CTSB） 是溶酶体内半胱氨酸蛋白水解酶，其催化作用由Cys ，His 实现，易被巯基试剂抑制，又称巯基酶，属于木瓜蛋白酶家族，在pH 3.0 ～ 7.0 都具有活性， 碱性条件下会不可逆失活 [3]。 CTSB 存在于细菌、病毒、原生动物、植物和哺乳动物中，在肝、脾、肾、骨、神
Nature：展望2014
转基因猴(Transgenic monkeys) 目前已经有几个研究小组，包括遗传学家 Erika Sasaki和干细胞生物学家Hideyuki Okano，都希望制备出转基因的灵长类动物，以此来研究有关于免疫系统缺陷或脑部疾病。尽管这项灵长类动物模型是最接近人类治疗这方面的疾病的有效
Nature专题：肾癌
肾癌（carcinoma of kidney）又称肾细胞癌，这种疾病无论体积大小，约80%的患者早期可无任何症状，只是在普查和因其他原因作体格检查或B超检查时才被发现其肾脏有占位病变或触摸到腹部包块，因此经常容易被人忽略。 但这种状况近期开始发生好转，研究人员从这种疾病的周遭挖掘到了一些答案，
Nature：展望2014
转基因猴(Transgenic monkeys) 目前已经有几个研究小组，包括遗传学家 Erika Sasaki和干细胞生物学家Hideyuki Okano，都希望制备出转基因的灵长类动物，以此来研究有关于免疫系统缺陷或脑部疾病。尽管这项灵长类动物模型是最接近人类治疗这方面的疾病的有效
菠萝蛋白酶的性状描述
性状描述 白色至浅棕黄色无定形粉末。溶于水，不溶液无色至淡黄色，有时有乳白光，不溶于乙醇、氯仿和乙 醚。属糖蛋白。主要作用原理是使多肽类水解为低分子量的肽类。尚有水解酰胺基键和酯类的作用。分子量约33000，等电点的pH值为9.35，最适pH值6～8，最适温度55℃。
糜蛋白酶的制法要求
制法要求本品应从检疫合格的牛或猪胰中提取,所用动物的种属应明确,生产过程应符合现行版《药品生产质量管理规范》要求。本品为动物来源,工艺中应进行病毒的安全性控制。
简述糜蛋白酶的用途
本品为胰腺分泌的一种蛋白水解酶，能迅速分解变性蛋白质，作用、用途与胰蛋白酶相似，比胰蛋白酶分解能力强、毒性低、不良反应小。可使粘稠的痰液稀化，便于咳出，对脓性和非脓性痰液均有效。也用于创伤或手术后伤口愈合。可用于白内障摘除。
融合蛋白酶解实验
实验方法原理 实验材料 1 mg／ml 融合蛋白试剂、试剂盒 200 μg Xa 因子／ml 反应缓冲液2 × SDS 样品缓冲液仪器、耗材 沸水浴实验步骤 准备两个小量预试验反应以确定最佳温育时间。反应 1:20 μl 含有 1 μl 200μg /ml Xa 因子的 1 mg/ml 融合蛋白反应
注射用胰蛋白酶
性状本品为白色或类白色冻干块状物或粉末。鉴别取本品约5000单位,照胰蛋白酶项下的鉴别试验,显相同的反应。检查酸度取本品,加水溶解并稀释制成每1ml中含500单位的溶液,依法测定(通则0631),pH值应为5.0~7.0。溶液的颜色取本品,加0.9%氯化钠溶液溶解并稀释制成每1ml中含2.5万单位的
弹性蛋白酶的制备方法
一般由动物的胰脏用水提取而得，也可用细菌的培养液在低温下用水提取而得。包装和贮藏：密封包装后贮于阴冷处。
胃蛋白酶的工作原理？
胃蛋白酶是由胃主细胞分泌的一种酶，它能够分解蛋白质中的肽键。 胃蛋白酶的活性受到胃酸的调节，只有在胃酸的作用下才能发挥其最大的活性。 当食物进入胃部时，胃酸开始分泌，同时胃蛋白酶也开始被激活。 胃蛋白酶通过与蛋白质中的肽键结合，将其分解成更小的多肽和氨基酸。 这些小分子物质可以被小肠吸收
胃蛋白酶的检查方法
干燥失重取本品,在100℃干燥4小时,减失重量不得过5.0%(通则0831微生物限度取本品,照非无菌产品微生物限度检查:微生物计数法(通则1105)和控制菌检查法(通则1106)检查。1g供试品中需氧菌总数不得过5×103cfu霉菌和酵母菌总数不得过102cfu不得检出大肠埃希菌。10g供试品中不得
丝氨酸蛋白酶纯化方案
丝氨酸蛋白酶是一种种类丰富的酶类，之所以以此命名是因为在酶的催化活性位点上包含丝氨酸在内的丝氨酸、组氨酸、天冬氨酸组成的催化三联体。有些丝氨酸蛋白酶类如凝血酶类蛋白酶，其中包括凝血酶、组织纤维蛋白溶酶原激活剂、血纤维蛋白溶酶，它们参与凝血的发生以及炎症应答反应；也有些如胰蛋白酶类的丝氨酸蛋白酶类的参
蛋白酶的基本性质
蛋白酶种类繁多，形制上差别较大，但同一类的蛋白酶之间，亦有其共同之处。蛋白酶的基本性质如下：（1）从蛋白酶活性中心的基团来看，丝氨酸蛋白酶的活性中心均含有丝氨酸；巯基蛋白酶活性中心含有半胱氨酸；羧基蛋白酶活性中心含有酸性氨基酸，即谷氨酸或天冬氨酸；金属蛋白酶的活性中心则含有二价金属离子，如锌离子、锰
蛋白酶的基本特征
蛋白酶体核心复合物约700，沉降系数为20S，由4个同轴的环组成，每个环由7个亚基组成，形成一种桶状结构．位于桶状结构外侧的两个环称为α环，由7个α亚基组成。桶状结构内侧的两个环为β环， 由7个β亚基组成, 其中β1、β2和β5具有苏氨酸蛋白酶活性位点，具体来说β，具有Caspase样肽酶活性，β2
蛋白酶的概念和分类
蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称。按其降解多肽的方式分成内肽酶和端肽酶两类。前者可把大分子量的多肽链从中间切断，形成分子量较小的朊和胨；后者又可分为羧肽酶和氨肽酶，它们分别从多肽的游离羧基末端或游离氨基末端逐一将肽链水解生成氨基酸。
钙蛋白酶的基本结构
钙蛋白酶（EC3，4，22，17）是细胞内依钙中性半胱氨酸内肽酶。在体内，通过Ca2+激活及自溶而表现出蛋白水解酶的活性，并通过钙蛋白酶抑制活化的钙蛋白酶活性。钙蛋白酶系统的主要作用对象是细胞骨架蛋白、蛋白激酶和磷酸酶以及激素受体。广泛存在的钙蛋白酶有钙蛋白酶1（u-calpain）、钙蛋白酶2（m
胃蛋白酶的作用方法
胃蛋白酶应保存在低温环境中（－20℃至－80℃），以防止其发生自降解。储存于pH值大于11的溶液中或对其进行还原性甲基化也可以有效防止自降解的发生；当pH值回到6时，胃蛋白酶的活性即可恢复。胃内的消化主要是对蛋白质初步分解，胃蛋白酶具有分解蛋白质的作用，但从主细胞分泌出的胃蛋白酶是以无活性的酶原存在
菠萝蛋白酶的制法用途
制法 由菠萝（Ananas comosus和A.bracteatus)果实及茎（主要利用其外皮）经压榨提取、盐析（或丙酮、乙 醇沉淀）再分离、干燥而得。用途 酶制剂。主要用于啤酒抗寒（水解啤酒中的蛋白质，避免冷藏后引起的混浊）；肉类软化（水解肌肉蛋白和胶原蛋白，使肉类嫩化）；谷类预煮准备；水解蛋白质
胰蛋白酶如何分解脂肪？
胰蛋白酶主要作用于蛋白质的分解，并不直接参与脂肪的分解。 脂肪的分解主要是通过胰脂肪酶进行的。胰脂肪酶在小肠内将脂肪分解为甘油和脂肪酸，这一过程在消化系统中起着至关重要的作用。 胰蛋白酶则负责将蛋白质分解为较小的多肽和氨基酸，这些分解产物是身体能够吸收和利用的基本单元。在消化过程中，蛋白质首先
木瓜蛋白酶的应用
食品工业 在食品行业中，木瓜蛋白酶可用于肉类嫩化、啤酒澄清、饼干松化等用途。 啤酒澄清剂 引起啤酒冷藏混浊时主要原因是啤酒中的蛋白质极易与多元酚结合成大分子的复合物。利用啤酒澄清剂中的木瓜蛋白酶对形成混浊的蛋白质有广泛的特异性，能把大分子的蛋白质降解成小分子的物质，提高了蛋白质与多元酚复合
蛋白酶的作用和特性
豆类饲料中主要存在蛋白酶抑制剂和凝集素两种主要的抗营养因子。这两种抗营养因子经加热到一定温度和时间后可灭活。但用生大豆直接饲喂或饲料加热的温度、时间不够，这两种物质可对动物的健康产生损害。 复合酶制剂中的蛋白酶属消化酶，可补充体内蛋白酶分泌的不足，提高蛋白质的消化率。据报道，用外源蛋白酶可在常
角蛋白酶与疯牛病
疯牛病，即牛海绵状脑病（Bovine Spongiform Encephalopathies，BSE），1986年首次在英国发现，其病原是一种不同寻常的传染因子，该因子与羊瘙痒病的致病因子十分相似。一般认为由于牛食用了含有病原的反刍动物蛋白饲料而引起。人类海绵状脑病(克雅氏病Creatzfeldt-
胃蛋白酶的测试方法
取试管6支，其中3支各精密加入对照品溶液1ml，另3支各精密加入供试品溶液1ml，置37℃±0.5℃水浴中，保温5分钟，精密加入预热至37℃±0.5℃的血红蛋白试液5ml，摇匀，并准确计时，在37℃±0.5℃水浴中反应10分钟。立即精密加入5%三氯醋酸溶液5ml，摇匀，滤过，取续滤液备用。另取试管2
钙蛋白酶的作用介绍
骨骼肌生长骨骼肌钙蛋白酶存在于肌细胞内部，在Z线中浓度最高。快速萎缩肌肉中钙蛋白酶活性是正常肌肉的数倍，它的一个特征是Z线的降解，而肌动蛋白和肌球蛋白保持完整。肌原纤维蛋白质降解的第1步必须是肌原纤维解装配成肌丝。大量研究表明，钙蛋白酶系统参与这一解装配过程。钙蛋白酶引发肌原纤维蛋白质降解的可能机制