石家庄饭店食品原料都要有身份证
石家庄餐饮新规：饭店食品原料都要有身份证 地沟油、毒韭菜等事关百姓身体健康的话题近期被广泛关注，就在此时，两部餐饮新规《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》先后颁布，并将于今年5月1日起正式施行。新的监管办法，更侧重食品加工全过程的规范。新规规定，餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。 饭店每一样食品原料都要有身份证明 记者查阅发现，新颁布的《餐饮服务食品安全监督管理办法》明确规定，餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。餐饮服务提供者应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料，妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于两年。“也就是说饭店每一样食品原料都要有身份证明，从哪儿来的，都要对上数。”石市卫生监督局有关人员说，新规更侧重食品加工全过程的规范，这样做......阅读全文
OMP是未纳入我国食品卫生标准管理的食品原料
OMP是未纳入我国食品卫生标准管理的食品原料 专家目前分析认为OMP牛奶尚属安全 近一段时期以来，蒙牛公司特仑苏牛奶中OMP安全性问题受到社会广泛关注。卫生部有关部门负责人昨天接受本报记者采访时表示，虽然不会对人体造成健康危害，但是 OMP不属于我国批准使用的食品添加剂，也不属于申报
食品安全法修订：拟加强保健食品使用原料管理
新的食品安全法修订草案将能够通过国家标准等进行评价的保健食品明确为“补充维生素、矿物质等营养物质”的保健食品；同时规定，有关部门制定的可用于保健食品原料目录，应当包括用量的要求。 原修订草案规定，使用新原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册；能够通过国家标准等
低聚异麦芽糖是食品添加剂还是食品原料
低聚异麦芽糖不属于食品添加剂，在食品添加剂手册中是查不到的，它属于食品范畴。
食品安全法修订：用非食品原料生产食品最高可拘15日
昨日上午，全国人民代表大会法律委员会副主任委员丛斌做修改情况说明时称： “有的常委委员提出，要加强对食用农产品安全的源头管理，在总则中明确规定国家禁止生产、销售和食用剧毒、高毒农药，鼓励使用高效低毒农药。对此，国务院法制办公室和农业部提出，当前全面淘汰剧毒、高毒农药还不行，有些病虫害防治还缺
食品原料中内源酶对食品质量的影响及食品中加酶的作用
酶的作用对于食品质量的影响是非常重要的。实际上，没有酶或许就没有食品。对于任何一个生物体，酶参与了机体生长发育的每一个过程。食品原料的生长和成熟依赖于酶的作用，而在生物生长期间的环境条件影响着植物性食品原料的成分，其中也包括酶。农产品的收获、贮藏和加工条件也影响食品原料中各类酶催化的反应，产生两类不
官方回复丨保健食品原料目录－大豆分离蛋白能否用于普通食品？
近期，有网友在国家市场监督管理总局公众留言咨询关于保健食品原料大豆分离蛋白等能否用于普通食品生产？的相关问题，特殊食品安全监督管理司给予了答复，一起来看看~ 问 保健食品原料目录 大豆分离蛋白能否用于普通食品？ 您好，关于发布《保健食品原料目录营养素补充剂(2023年版)》《允许保健
台湾加强管理杜绝工业原料进入食品链
台湾行政主管部门１８日表示，将优先加强列管最可能非法流入食品的３７种化学品项，以期杜绝工业原料进入食品链。 台湾行政主管部门表示，“食安办”将通过云数据分析厂商资料，逐步解决非食品用途化工原料流入食品供应链问题。对食品业过期食品及相关食品废弃物清除处理，由环保部门持续加强废弃物流向稽查，定期
天津检验检疫局加强进口有机食品原料监管
近日，天津检验检疫局新港办事处的工作人员在查验一批进口有机乳糖和有机乳清浓缩蛋白粉的过程中，发现该货物只有有机认证证书，但未加贴我国有机产品认证标志和产品标识，根据我国《有机产品认证管理办法》的要求，检验人员要求企业对货物认证标志和标识进行整改。在企业对货物有机认证标志和标识加贴整改合格后，该批
原料不足导致美国有机食品面临断链困境
据外媒报道，美国有机食品需求激增，然而在国内却无法得到充足的有机玉米和大豆作有机饲料，这使得美国有机产业面临断链风险。 美国牛奶和熟肉制品等有机食品生产商不得不转向海外，寻求有机谷类供应，突显出有机食品业面临原料供应断链的困境。 据最新调查，尽管1999年以来已获认证的有机耕地面积成
药用明胶原料短缺－应加强食品用明胶监管
今天是胶囊事件曝光满一年，当前市场上胶囊类药品的质量如何?事件曝光后，企业、行业、国家都做了哪些工作?违法企业个人是否得到严惩，市场监管机制是否有效建立，百姓能否买到放心胶囊，人民网记者就此进行了调查采访毒胶囊事件一周年调查，结果是2万涉案者被惩处，胶囊市场得以净化，社会信任尚未恢复。 行
专家呼吁老酸奶企业提供原料食品安全证明
乳协和果冻专业委员会为明胶事件正名 前天，有央视主持人的微博(其后删除)上指“不要再吃”老酸奶和果冻，引发网友猜测这两类食品中可能添加了工业明胶，而后者甚至是在“破皮鞋”中提取的。昨日被点名的相关食品所在的乳业和果冻业相继作出回应，前者坚称主流品牌不会使用工业明胶，后者更指不用明胶。
国家食药局下发通知加强保健食品原料监管
为进一步加强保健食品原料监督管理，确保保健食品质量和食用安全，根据《食品安全法》及其实施条例，日前，国家食品药品监督管理局就有关事宜印发通知。 通知要求，保健食品生产企业应当严把进货关，加强原料采购管理，对采购的原料质量负责，要严格按照《保健食品良好生产规范》要求，切实承担产品质量第一责任人的
天津检验检疫局加强进口有机食品原料监管
近日，天津检验检疫局新港办事处的工作人员在查验一批进口有机乳糖和有机乳清浓缩蛋白粉的过程中，发现该货物只有有机认证证书，但未加贴我国有机产品认证标志和产品标识，根据我国《有机产品认证管理办法》的要求，检验人员要求企业对货物认证标志和标识进行整改。在企业对货物有机认证标志和标识加贴整改合格后，该
卫生部就食品原料相关界定管理作出说明
中新网11月10日电 针对有关咨询特定物品能否作为食品原料的政府信息公开申请，卫生部政务公开办公室日前就普通食品、保健食品和新资源食品原料有关问题进行了说明。 卫生部作出的说明如下： 一、普通食品、新资源食品原料的界定与管理 1.卫生部于2007年发布《新资源食品管理办法》(
青岛重拳整治露天烧烤－食品原料有害可追刑责
记者日前从青岛市市容秩序整治提升暨违法建筑查处工作会议上获悉，今年我市将集中整治规范无照商贩、非法占路市场及市场“冒市”等占路经营行为。按照整治规范的难易程度，先行重点整治有固定门店的跨门经营和露天烧烤。 各区市将按照“主干道严禁、次干道严控、背街小巷规范”的原则，将辖区所有道路划分为严禁
国家药监局加强保健食品原料监督管理
为进一步加强保健食品原料监督管理，确保保健食品质量和食用安全，根据《食品安全法》及其实施条例，日前，国家食品药品监督管理局就有关事宜印发通知。 通知要求，保健食品生产企业应当严把进货关，加强原料采购管理，对采购的原料质量负责，要严格按照《保健食品良好生产规范》要求，切实承担产品质量第一责任
日本强化对中国进口食品原料替代情况的标示监管
3月3日，日本农林水产省发布消息称，由于中国新型冠状病毒感染的扩大，中国产进口原材料供应不足，与消费者厅联名，对于使用中国产并需要标示原料原产地的商品，与实际使用的原料原产地不一致的情况下，要通过店铺内部的告示、公司报告、网站的公告等渠道告知一般消费者，只有在该商品的正确原料原产地相关的准确信息
卫生部：蜂胶和冬虫夏草不得作为普通食品原料使用
卫生部近日批复上海市食品药品监督管理局，强调蜂胶和冬虫夏草不得作为普通食品原料使用。 卫生部表示，《可用于保健食品的物品名单》和《可用于保健食品的真菌菌种名单》所列品种，仅限用于保健食品。未经安全性评价证明其食用安全性的，不得作为普通食品原料生产经营。 专家讨论后认为，目前冬虫夏草尚
河北问题明胶曾流向食品企业－成雪糕饮料原料
昨天，前宋村一家明胶作坊老板在清理废墟。问题胶囊事发后，该村40多家明胶作坊被强拆。 4月15日的一场大火，不仅把河北学洋明胶蛋白厂(以下简称“学洋明胶”)多年来的交易“秘密”焚毁，也改变了河北省衡水市阜城县古城镇前宋村的命运。 40 多年来，前宋村早已形成规模庞大
瘦肉精是化工原料－不是食品添加剂
又一批来自外地的生猪在广州被查出含有“瘦肉精”。3月25日，记者从广州市动物检疫部门了解到，23日晚广州市天河牲畜交易市场的149头生猪经过尿样检测，有17头生猪被确定为“瘦肉精”猪。该批问题猪来自河南孟津县。 瘦肉精不是食品添加剂而是化工原料 “瘦肉精”是一种白色或类似白色的
“食品添加”调查:化工系统漏洞致大量原料流出
别误读“食品添加剂” 加了三聚氰胺的毒奶粉、加了盐酸克伦特罗的瘦肉火腿、加了多样氨基酸的牛肉膏……近期，一波未平一波又起的食品安全事件引发了各方的高度关注，这些原本陌生的化学名词因为与人们熟知的食品联系在一起而变得家喻户晓。食品添加剂已经逐渐成为牟利、违法、
央视3.15晚会曝光过期食品原料－面包新语涉嫌采购
3月16日消息，央视3·15晚会曝光，杭州广琪贸易公司大量销售过期进口食品原料，而它是面包新语、浮力森林等多家烘焙企业供应商。面包新语今日声明称，杭州广琪确实是杭州加盟店供应商，但采购的原料并不包括央视曝光的那些，也从没向第三方采购过面粉。 根据央视的报道，有内部人士举报，杭州广琪贸
国家卫计委批准裸藻等8种新食品原料
11月26日，国家卫生和计划生育委员会发布新食品原料公告，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》有关规定，批准裸藻、1,6-二磷酸果糖三钠盐、丹凤牡丹花、狭基线纹香茶菜、长柄扁桃油、光皮梾木果油、青钱柳叶、低聚甘露糖为新食品原料。 公告对上述8种新食品原料的名称
北京鱼翅乱象:著名饭店用“鱼翅精”调鱼翅
记者上午在京深海鲜市场看到有大批鱼翅待售 央视调查北京著名饭店用“鱼翅精”调鱼翅 京深海鲜市场售仿翅 北京丰台工商—— 上午开查京深售假鱼翅 今天上午，央视新闻频道播出记者卧底暗访假鱼翅真相，其中曝光不少饭店所售鱼翅实际为明胶制作的假鱼翅，这种假鱼翅在北京京深海鲜市场有售
上菜偷梁换柱剩菜回收再用－个别饭店损招不少
除了历城区这家火锅店，近一个月里，记者还暗访了另外两家火锅店，了解到包括火锅在内的一些饭店的"潜规则"。 1.剩菜"打回去"再用客人吃剩的菜还很多，菜品也不错，这样的菜就不能扔掉，而是"打回"厨房，上给其他桌的客人。 比如，A桌两位客人点了一份白菜、一份菠菜，结果
防火涂料应用于宾馆、饭店、礼堂、医院等
施工方法刮涂法：使用金属或非金属刮刀，如硬胶皮片、玻璃钢刮刀、牛角刮刀等用手工涂刮，用于涂刮各种厚浆型防火涂料和腻子。辊涂法：辊子是一个直径不大的空心圆柱，表面粘有用合成纤维制成的长绒毛，圆柱两端装有2个垫圈，中心带孔，弯曲的手柄即由这个孔中通过，使用时先将辊子浸入涂料中浸润，然后用力辊涂到所需的表
饭店“药膳”泛滥－专家称药膳不能简单乱补
时下正是秋冬进补的时节，不少酒店菜馆也不甘寂寞，纷纷打出“药补不如食补”的旗号，于是在火锅里胡乱添加辛燥活血的中药，并美其名曰 “十全大补火锅”；或者在虾仁、蹄筋、乌骨鸡、老鸭汤等菜肴掺进中药，号称为“宫廷药膳”。 中医药专家对目前市场上良莠不齐的药膳不无担忧：既不懂医学也不懂
揭秘地沟油“收购”黑幕－老板自吹我们不怕有人查
道德失守规范餐饮是关键 在哈八珍食品厂采访中，负责卖废油的老汉告诉记者，他们油炸食品使用过的废油都被人以每斤1.6元的价格收走了，老人还告诉记者，收油的人曾经偷偷告诉过他，他们回去加工成桶装的色拉油。 内幕人士也痛心疾首地告诉记者，这些黑加工点提炼出来的比较好的油卖价就高，很多都
健康功能食品以糙苏和白首乌为食品原料时需检查真伪
6月26日，韩国食品药品安全处（MFDS）根据修改的《健康功能食品相关法律》，发布了制定《健康功能食品原料真伪检验相关规定》的告示，自2019年1月 1日起，健康功能食品制造商将白首乌及糙苏作为原料使用时，需辨别其真伪。 该规定将糙苏和白首乌指定为需检查真伪的原料，且应检查是否混入其他原
餐饮企业设立检测中心让舌尖食材更加放心
在餐厅吃的青菜会有农残吗？猪肉有无含瘦肉精？一测就真明白！昨日，由广西烹饪餐饮行业协会和南宁晚报联合举办的“舌尖上的安全广西”启动仪式暨好友缘食品安全检测中心成立揭牌仪式在南宁举行，好友缘国宴饭店成为广西首家设立的食品安全检测中心的餐饮企业。据悉，好友缘食品安全检测中心将免费对市民开放食品安全检