顺德安监局彻查地沟油未流向餐桌
顺德一高档食肆被“卧底”厨师踢爆用洗锅水、扫地水炼油再炒菜的消息23日经媒体曝光后，顺德区市场安全监管局紧急召开新闻发布会称，报道中所提及的“洗锅水油”去向明确，没有回流到餐桌，市民可放心到餐厅食用。 当天查出黑色油作燃料 顺德区市场安全监管局局务委员杨西学表示，4月23日，某媒体刊发了顺德区某大型餐饮企业使用“地沟油”的报道，当天中午12点25分，顺德区市场安全监管局相关执法人员对现场进行地毯式检查。 执法人员在厨房内发现一个不锈钢隔油装置内吸取并隔离的“地沟油”，同时发现一大型白色塑料桶盛放的黑色油，共计150升，是煎炸食品使用之后废弃的棕榈油。 经当事人吴某的笔录证明，该废弃油没有回收到餐桌用于食品加工制作用途，而是退还给供货商，供货商将废油送给朋友吴某，吴某将柴油与废旧油勾兑后当作挖掘机的燃料。 锅内使用油为合格食用油 执法人员当天分别从仓库及炒菜锅内采集食用油取样共6份，送往广东省质检中心顺德分中心作检......阅读全文
谁能脱下地沟油的“隐形衣”
地沟油，几乎成了中国当下日益严峻的食品问题的代表，“地沟油检测”更是热门话题。 从去年12月开始，卫生部食品安全风险评估中心两次向全国征集地沟油检测方法。5月22日，卫生部透露，已初步圈定了7种检测方法，正对其真实性和可靠性进行评估、考核，但目前仍未公布具体细节。 许多人不能理解：
上海试点首个地沟油流向监控系统
上海首个餐饮企业“地沟油流向监控系统”示范街在浦东碧云体育休闲中心建成。20多家各类餐饮企业安装了高效油水分离机后，餐厨泔水的分离率达到99.76%。分离出的地沟油流向都将被实时追踪。这也是全国第一个废弃食用油脂管理监控平台。 碧云体育休闲中心内密集分布着20多家各国风味的特色餐
我国正制定地沟油检验方法
9月16日，昆明安宁市公安局郎家庄派出所民警发现一涉嫌制造“地沟油”的黑工厂。 图为用机器压榨出来的肉渣饼。 记者从卫生部获悉，按照国务院食品安全委员会办公室的统一部署，卫生部正全力组织科研攻关研究鉴别“地沟油”检验方法。 7个部门合力攻关 按照国务院食安办的统一部署，卫生部
不要吃着地沟油，指责麦当劳
麦当劳身陷“橡胶门”中，似乎难以一时抽身。麦当劳回应称，在中国麦当劳售卖的麦乐鸡中聚二甲基硅氧烷、特丁基对苯二酚两种物质的含量完全符合现行国家食品添加剂使用卫生标准，对消费者的健康无害。这一回应似乎可以入选公关失败的经典案例。 尽管，麦乐鸡中添加的“神秘”佐料有来自世界卫生组织乃至若
地沟油检测酸值与试纸法介绍
地沟油在烹调后，与水、金属离子等作用，酸败程度很高，酸值显著增高。在地沟油和合格食用油中，酸值差别很大，且检测快速、成本低、多采用显色试剂。涉及专利有CN102156179A等。但该技术不适用于检测精炼次数较多的地沟油。 试纸比色法是地沟油检测技术中简单、快速的定性方法，涉及专利有CN0259
“地沟油”华丽转身－成航空燃料“新宠”
中国“地沟油”能否成为全球化生物燃油产业链上重要的一环将成为业界和公众关注的下一个焦点。 新闻回放 荷兰航空公司洲际航线首次使用“地沟油”燃料 6月19日，荷兰皇家航空公司首度启用一架以生物燃料为动力的波音777-200型客机执飞洲际航线，目的地是巴西里约
北京餐饮企业“地沟油”将被监控
市属医院、三级医院须严控过期药品合规处理;三星级以上饭店、大型餐饮企业要重点加强对“地沟油”流向的监控，推进油水分离器、垃圾处理器、厨余垃圾资源化利用等技术应用。 昨日，市发改委消息，本市获批国家首个服务业清洁生产试点城市，日前试点城市建设正式启动，本次试点建设涵盖医疗机构、学校、餐饮等十
与地沟油“较劲”－让检测更易行
任飞在进行寻找地沟油检测物辣椒碱的试验。 火柴长短的试纸条，放入装有溶剂的小盒里，纸条上两条线中的一条立刻显出红色，另一条则无变化。“这是反应呈阳性的表现，盒子里装的油，就是地沟油！”任飞说得斩钉截铁。2017年1月，任飞发明的这个检测地沟油的方法，获得全国公安机关改革创新大赛金奖。 任飞是
关于地沟油光谱检测法的介绍
光谱技术快速、无损、方便，更能适应批量检测任务，具体包括紫外可见分光光度法、荧光分析法、折光率分析和红外光谱分析技术。 CN102645424A(宁夏大学)涉及一种快速检测食用油掺杂地沟油的方法，使用荧光分光光度计在三维荧光模式下扫描图像并用数据处理软件将谱图数据进行分析比对定性检测地沟油；而
Thermo－Scientific色谱耗材助力地沟油检测
地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。由于存在不小的经济诱惑，仍有人铤而走险销售地沟油。针对民众反映强烈的地沟油问题，国务院办公厅2010年7月发布文件，决定组织开展地沟油等城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。2011年9月13日，中国警方全环
变燃油恐难根本解决“地沟油”问题
一家荷兰生物燃料公司将从中国采购“地沟油”生产生物燃料的新闻，让对“地沟油”回流餐桌憎恶已久的公众拍手称快。然而，尽管西方“地沟油上天”已经成真，但就此期待中国“地沟油”找到合理归宿并不现实。 首先要澄清的是，东西方的“地沟油”有很大差别。西方食用油用得最多的是煎炸，“地沟油”成分相对简单
上海证券报：“达标”的地沟油
近日，公安部门成功破获了一起特大利用“地沟油”制售食用油案件。“地沟油”流向餐桌的传闻终于得到证实。 “地沟油”非常难查，难到它成为一种传说——很多人都在谈论地沟油流向餐桌的问题，但过去从来没有被证实过。为什么？“只要不进实验室，绝对看不出来是什么油”。其实，即使进了实验室，也可能是徒劳的。曾
江苏：用剩油熬制地沟油
开饭店的杨某夫妻，竟然回收自家饭店餐厨垃圾中的废油熬制成“食用油”，再烧菜重新端上餐桌给顾客吃。记者今天从江苏省苏州市工业园区人民检察院获悉，杨某夫妻及杨某父亲因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪被提起公诉。 为降低经营成本，杨某将剩菜都倒在一个塑料桶里，下班时桶里就会有油冒出来。杨某亲
地沟油不乱倒－收回家做肥皂
废弃油脂做出可爱的鱼形肥皂 “一定要把火碱和油搅拌充分。”昨日，王府井大街一家餐厅中，东华门街道韶九社区的副主任杨永力正在教城管队员、社区居民以及餐厅大厨用“地沟油”做肥皂。 “废油变肥皂其实不复杂。”杨永力说，制作方法就是在炸东西、做饭剩下的废油中加入火碱，搅拌充分，然后经
专家解析：“地沟油”检测难在哪里？
“地沟油”检测产品及检测方法相继公布，尽管众多仪器厂商均声称自己的产品可以用于“地沟油”检测，但“我要测”网对相关专家的采访显示，到目前为止，“地沟油”检测尚无科学办法。 据媒体报道，2012年5月，卫生部正在验证和完善已收集到的7个“地沟油””检测方法。时间已过去近半年，截止到目
“地沟油”出现变种－“鸭子油”危害大
“地沟油”不能吃，这个大伙儿都知道;可从烤鸭炉中渗出的“烤鸭油”有怎样的危害，许多人恐怕就不知道了。记者调查发现，厦门的一些不良商贩就在做着“烤鸭油”的买卖，卖给一些餐饮店。 鸭子油是什么 鸭子油详细介绍 鸭子油，顾名思义就是烤完鸭子剩下的油。所谓鸭子油就是烤鸭摊点、酒店厨房烤鸭时
成都建立回收地沟油“正规军”
工作人员将地沟油油桶抬进车厢。 成都建立了一支回收地沟油的正规军。11家企业抱团，统一标识，证件齐全。回收有规范流程、层层监管，确保地沟油被送到生物柴油厂，而不会回流到餐桌。 为了打击“抢油”的非法回收厂，成都将举报奖金从20万元提高到30万元，并依法严查违规餐饮企业。 深夜，成都。几辆印着“
废弃油“上天”能否消灭地沟油“上桌”？
让中国消费者闻之色变的地沟油在别人眼里却可以“飞上天”。7月中旬左右，2000吨产自上海的废弃油就将开始它们的“飞天之旅”，在通过报关等手续后，这些油将被荷兰航空的技术人员加工成航空生物煤油，供飞机使用。 废弃油变身航空燃油上天的消息迅速引起网民关注，“地沟油”变“航空油”到底靠
地沟油流向食品领域利润更高－检测方法尚在征集
地沟油流向食品领域利润更高 检测方法尚在征集阶段 打击地沟油是否该有新思路 12月13日，卫生部网站发出告示，称为严厉打击“地沟油”违法犯罪行为，保障消费者身体健康，现公开征集“地沟油”检验方法。 这已经是卫生部第二次征集检验方法了。 就在前一天，公安部网站发布信息称，全
河南9成餐厨垃圾被私人买走－生物柴油产业原料缺
如何整饬地沟油乱象，是食品安全监管领域的大难题。近日，河南郑州组建的官方收油队在处理地沟油时屡遭饭店集体抵制。而当地无证私人收油队却生意红火。“正规军”为何打不过“游击队”?问题的症结在哪里? “游击队”买走九成泔水 3月27日晚10时许，在郑州市人口密集的城中村陈寨村，饭店内食客逐
2017年食品领域的这些重要政策，如何影响整个食品行业
食品从业者最关注、最不容错过的讯息是什么？是政策变化。 事关行业兴衰， 食谈君为大家带来的第二波盘点，就是关于2017年食品领域最重要、最关键的政策、举措。 这些政策、举措分别有什么背景，又将会对食品业产生怎样的影响？ 这些资讯不仅影响了整个2017年，还可能关系着下一年，甚至更长远的行业
食品安全监管可借鉴倒查机制
据《深圳特区报》报道，深圳沃尔玛门店涉嫌食品安全事件又有了新的动态。15日市食药局在省局介入下，突查沃尔玛香蜜湖和洪湖两家门店，检查结果是暂未发现问题。 意味深长的是，据相关报道，市食药局将相关问题调查无突破的原因，归咎于举报者证据有限。这不得不引出笔者积压心中已久的质疑：不断浮现的食品安全
“互联网+”创新食品安全监管模式
本市被国务院食安办列为创建国家食品安全示范城市以来，全市各级食品安全监管部门紧紧围绕“创城”目标任务，结合辖区实际，主动探索，大胆创新，想方设法提升监管效能，确保群众“舌尖上的安全”。甘井子区、保税区探索实施“互联网+”食品安全监管模式，不断提升监管信息化、智能化水平。 保税区推行银豹收银软件
奥运食品安全监管:吃得舒心吃得放心
奥运开幕在即，如何让客人、主人都吃得好、吃得舒心、吃得放心？请随记者一同走访京津沪看一看。 北京：高科技织就安全网 7月2日，北京市“12315”受理中心的铃声响起，工商工作人员听到对方急切的声音：“我吃了宫保鸡丁后胃疼，不会是菜有问题吧？”工作人员迅速把相关情况报告奥运食品安全前沿指挥
湖南加强儿童用品质量安全监管
“请问，为什么说作业本太白了不好？”“什么面料的服装给孩子们穿最好？”“叔叔，我怎么样才能一辈子不戴眼镜？”家长的提问充满关切，学生的提问令人忍俊不禁。在湖南长沙市长郡雨花外国语学校，前来参加“守护儿童安全、远离产品伤害”活动的质量专家被家长和学生们簇拥着。检测台前，不少学生拿着自己的眼镜让质检
十项举措加强食品安全监管
昨日下午，全市食品安全工作会议在市政务中心召开。市食安委主任、副市长王民生出席会议并讲话。 王民生说，要牢固树立为民保安、常抓不懈、依法依规、科学监管、严管重罚和标本兼治等九个意识，围绕“两节两考”期间食品安全保障、食品安全应急管理等工作任务，突出重点区域、重点单位、重点品种、重点环节和重点问
定安：加强涉疫药品、疫苗质量安全监管
近日，县市场监督管理局组织岭口镇市场监督管理所到龙河镇开展涉疫药品、疫苗交叉检查，进一步加强疫苗使用、药品流通环节的质量安全监管，提升农村地区零售药店、使用单位质量安全意识。此次交叉检查工作以医疗机构、药品零售药店为重点，采取随机抽取涉疫药品、疫苗的方式，重点检查药品零售单位购销渠道是否合法、储存环
深圳出台加强肉类质量安全监管多项措施
前日，深圳市食品安全委员会办公室印发《深圳市加强肉类质量安全监管工作方案》。《方案》明确：到2017年，建立起高效协调、信息共享、联动管控的肉类监管机制，同时建立起紧密协作、联合作战，形成全链条、广覆盖的打击肉类违法犯罪立体防控网，进一步提升全市肉类质量安全水平。 打通“最后一公里”，推行猪
食品安全监管升级能否打造安全餐桌
恒天然乳制品的细菌污染事件给中国人出了道考题：猜猜这次哪个部门站出来? 以前这道题没有标准答案。近年来食品安全领域每每“出事”，总是会沸沸扬扬地闹上一段日子，直到某一个部门站出来——有时是质检部门，有时是卫生部门，此外工商、农业部门也多少有过表态——只是谁也不确定，哪个部门负全责。
加强水产品质量安全监管
5月20日，全国水产品质量安全监管工作会议在广州市召开。国家农业部副部长于康震出席会议并讲话，副省长邓海光到会致辞。 于康震强调，水产品质量安全事关广大消费者安全，事关渔业产业安全，事关生态环境安全。各级渔业部门要坚持“养出来”和“管出来”相结合，全面加强水产品质量安全监管，实现水产品质量安