两人经营的小作坊充餐厅盒饭专卖留学生
制作精美的菜单和卫生难有保证的快餐 菜单印有中、英、韩、日四种语言的菜名对照，号称供应上百种“各国料理”。“本膳居食屋”、“月食屋”……在北京语言大学附近多个供应日式、韩式快餐的外卖单“餐厅”实际上并没有店面。记者调查后发现，这些“餐厅”充其量只能称得上是一个厨房，通常只有夫妻二人经营。而整个“快餐店”，就是经营者所住的地方，通常只有十平方米左右。据了解，看着这些菜单订餐的多为留学生，因而价格也较贵，不过在“闭门做饭”的作坊中，饭菜的质量全凭老板“自觉”。 ■四种语言菜单 百样料理可选 日前，记者拿到了几份五道口中国语言大学附近“快餐店”的菜单。在一个名叫“本膳居食屋”的快餐店的菜单上，分别用中文、英语和韩语标出了菜品的名称。而在另一个叫做“月食屋”的“日餐、西餐料理”菜单中，更是用中、英、韩、日四种语言标注。菜单中包括的品种有意大利面、盖饭、开胃菜、汉堡包、沙拉、三明治等各种菜式，每份菜单中的菜品......阅读全文
肥胖率增加和快餐店增多有关系吗
人们正在变得越来越胖，这已是不争的事实，高肥胖率还会带来严重的并发症和昂贵的医疗费用，但什么是导致肥胖率激增的原因始终是争论的焦点。争论的原因是，体重增加是由于能量的摄入大于能量支出导致的能量盈余引发的，而多种情况都有可能导致总能量的盈余。有些研究将能量盈余主要归咎于体能活动的减少，也有一些研究
澳大利亚ACCC反对关于冷藏快餐公司的收购计划
2019年9月5日，澳大利亚竞争与消费者委员会（ACCC）发布消息，澳大利亚ACCC决定反对B&J City Kitchen收购Jewel Fine Foods的提议。 B&J City Kitchen和Jewel Fine Foods是澳大利亚最大的两家冷藏快餐制造商。冷藏即食餐是预先烹制的
浙江绍兴一快餐店爆炸：被误以为是地震
今早，有橙友报料，昨晚绍兴越城区一家中式快餐店发生爆炸，有人员受伤。 橙柿互动记者核实到，发生爆炸的快餐店位于越城区阳明北路80号滨江大厦一楼，名叫米酒谣中式快餐连锁(舜江路店)，目击者称很可能是煤气泄漏，因为爆炸后现场有浓厚的煤气味道。 爆炸快餐店所在的区域属于当地比较热闹的地方，附近有多
麦当劳网站发文建议员工少吃快餐多食健康食物
据俄罗斯《报纸报》12月25日消息，麦当劳公司网站发布一篇文章，建议自己的员工尽量少吃汉堡和薯条等快餐。 12月24日，麦当劳公司网站发布一篇文章，建议自己的员工少吃汉堡等快餐，多食用健康食品。建议中说道："尽管快餐厅提供的食物方便且经济，但这些食物中含有过多热量、脂肪、糖和盐。食用这类食
快餐包装盒中增塑剂干扰内分泌－可能导致不孕
受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红 精致的造型，时尚的配图，现在就连快餐、外卖的包装盒、包装纸的设计也越来越精美，越来越花哨了。只是这些漂亮的包装，不仅危害环境，还可能导致严重的健康问题。美国最新研究显示，快餐包装盒里的增塑剂会严重干扰人体内分泌，可能破坏生殖系统健
洋快餐同城价差竟高达80％－租金和运营成本存差异
连锁快餐同城不同价备受质疑 连锁快餐店同款食品价差引起市民质疑。昨日，本报记者实地走访广州市位于机场、高铁站和市区的多家快餐店也发现，类似现象同样存在：同款食品不同餐厅价差高达37.5元、同样套餐价差幅度可达80%。 对此，连锁快餐品牌均回应称，同城不同餐厅差别定价的主要原因在于
肯德基鸡翅吃出活虫－洋快餐存食品安全问题
近日，一名女子在肯德基购买的鸡翅中发现了许多白色的小虫子。在用水果刀切开剩下的鸡翅后，发现里面还存有若干条白色活虫，很多网友看后表示“再也不吃了”。而餐厅回应称：员工操作未发现问题。 近几年频频爆出的洋快餐食品安全问题成为了社会大众普遍关注的一个热点。今年7月，有媒体爆出麦当劳、肯德基等公
住在快餐店附近会增加患2型糖尿病风险
在全球范围内，2型糖尿病的患病率呈上升趋势。4月26日，英国伦敦帝国理工学院商学院的Marisa Miraldo及同事在开放获取期刊《公共科学图书馆·医学》上发表的一项研究表明，住在快餐店附近会增加患2型糖尿病的风险。 食物环境影响饮食和肥胖，这是2型糖尿病的两个
洋快餐再陷“病死鸡”门供货商称绝无此事
“药鸡”事件风波尚未平息，昨天，又有消息称，中国河南大用集团长期加工病鸡、死鸡，销售给麦当劳、肯德基、德克士等洋快餐。对此，河南大用集团声明坚决否认。肯德基声明称，若发现有违规行为必从严处理。德克士则称，食品原料均选用检疫合格的活鸡。 □事件 病死鸡被曝流入洋快餐 中国网河南频
快餐巨头利润倒退麦当劳二季度纯利跌4.5％低于预期
继肯德基所属的百胜餐饮后，“洋快餐”麦当劳也亮出了今年第二季季报。业绩显示，当季公司纯利按年跌4.5%，低于市场预期。早前，在百胜的成绩单上中国市场营业利润录得倒退。不过，这两大巨头均维持甚至调高年内在华开店目标。 麦当劳前晚公布，在第二季麦当劳全球可比收入增加3.7%，不过受全球经济放缓
住在快餐店附近会增加患2型糖尿病风险
在全球范围内，2型糖尿病的患病率呈上升趋势。4月26日，英国伦敦帝国理工学院商学院的Marisa Miraldo及同事在开放获取期刊《公共科学图书馆·医学》上发表的一项研究表明，住在快餐店附近会增加患2型糖尿病的风险。 食物环境影响饮食和肥胖，这是2型糖尿病的两个
快餐业冰块卫生依旧堪忧－冰块依旧暴露在空气中
炎炎夏日，口渴难耐，想喝一杯加冰的饮料感受清爽惬意，可如今再喝加冰饮料时要“三思”了。针对央视曝光的“冰块脏过马桶水”事件，虽然肯德基、真功夫、麦当劳均做出道歉并表示将进行调查。但消费者心中“喝饮料还能不能加冰?”的疑问仍在。昨日，记者走访本市肯德基、麦当劳等快餐品牌的多家门店和多家甜品店发现，
麦当劳百胜净利“双降”洋快餐仍调高在华开店目标
在全球经济放缓、餐饮成本上涨的背景下，麦当劳和百胜集团净利润出现了“双降”。“洋快餐”巨头麦当劳近日公布的二季报显示，第二季度麦当劳纯利按年跌4.5%，低于市场预期。而此前肯德基母公司百胜餐饮集团公布的财报显示，二季度其在中国市场的利润率下降4.1%。 7月23日，麦当劳公布的第二季财报显
洋快餐频陷安全门－食品安全监管何时主动
世界知名快餐连锁企业麦当劳热卖的食品麦乐鸡，近日被美国媒体揭露含有两种橡胶类化学成分，可能对人体健康造成损害。这是洋快餐“安全门”的最新案例。 近年来，“洋快餐”频频卷入食品安全事件正迅速在国内引发广泛讨论，也一次次冲击着消费者食品安全的敏感神经：“洋快餐”安全吗?我国的食品安全监管
美国召回两款快餐－煮鸡蛋疑遭李斯特菌污染
据美国食品药品监督管理局（FDA）消息，2019年12月26日，美国FDA发布召回通报称，Reichel Foods Inc.正在召回两款快餐，因为该产品中的去皮煮鸡蛋可能受到了李斯特菌的污染。 目前尚未报告与该产品相关的病例。美国FDA正在进行调查并建议已购买受召回影响产品的消费者不要食用
美国人自己都嫌弃的肯德基：快餐店鸡肉7周造
食用鸡在美国家禽业统称为“童子鸡”，这些鸡的整个生命长度为6到7周。 与美国朋友聊到“肯德基速成鸡”的新闻，对方平淡地听完，然后反问了一句，“你们才知道肯德基的鸡是这样养的吗?”这个著名的美国快餐连锁在自己的地盘上，基本上已经成了人们迫不得已才买来吃的廉价垃圾食品。 肯德基的前世
不少性早熟是吃出来的－应少吃洋快餐和反季水果
暑假医院儿童性早熟门诊量激增7～8倍 女孩性早熟比男孩高7倍 8月12日，记者从佛山中医院等多家医院了解到，暑假以来，来看性早熟的患儿比平时增加了7～8倍，而且年龄多在6～8岁之间。相关数据表明，就诊的女孩发生性早熟的比例要比男孩高7倍。 9岁女孩来月经男孩长喉结 “我女儿才9岁
肯德基被曝使用速冻原材料业内称现代快餐不可避免
肯德基被曝使用速冻原材料 近日，一篇《kFC原材料大报料》的帖子再度被疯狂转发引起热议。帖子以文配图的方式曝光了肯德基使用速冻原材料的情况，引起了众多网友的关注。文中说的现象是否属实?昨日，本报记者向肯德基方面进行求证，截至记者发稿时止，未得到其官方回应。 网友爆料： 排骨油条
真功夫和大家乐快餐中枪问题食用冰被检出不合格
珠海市食药监局专项检查结果显示食用冰菌落总数超标 珠海市食药监局昨日公布的餐饮企业食用冰专项检查结果显示，真功夫、大家乐等连锁快餐店珠海分店等餐饮店的食用冰菌落总数超标，为不合格产品。 据悉，被检查出有“问题冰”的企业单位目前有四家，分别是广州真功夫快餐连锁管理有限公司珠海吉大分公司、珠
新发现！摄入快餐或与非酒精性脂肪肝发生直接相关！
快餐消费在美国非常普遍，而且其与人群患糖尿病和心血管疾病风险增加有关。近日，一篇发表在国际杂志Clinical Gastroenterology and Hepatology上题为“Quantifying the Negative Impact of Fast-Food Consumption
洋快餐赛百味被爆面包含橡胶鞋底成分－企业否认
官方称中国区面包不含该物质 新年伊始,洋快餐赛百味就因面包含有偶氮二甲酰胺(azodicarbonamide)陷入了食品安全危机,据外媒报道,该成分通常拿来作为橡胶鞋底和瑜伽垫的原料。对于事件,赛百味中国通过官方网站回应称,中国区的面包中不存在上述成分。 偶氮二甲酰胺通常用作增筋剂
苏州：快餐店百叶肉丝大肠菌群超标26倍
昨天，市食安办公布了春节后的首次食品安全抽检信息。考虑到元宵节将至，市食安办针对元宵食品、蔬菜及蔬菜制品、快餐盒饭、水产品、肉制品、调味品、餐饮类餐具等开展了抽检，总计913批次，发现不合格食品4批次。其中由高新区方舟快餐服务部生产的散装称重百叶肉丝大肠菌群超标26倍，并检出含金黄色葡萄球菌。
美国惊现“不死”汉堡包快餐店反驳：与防腐剂无关
1999年购买的汉堡包至今未腐坏。 当事人惠普尔。 14年完好不变质 快餐店反驳称跟防腐剂没什么关系 美媒24日报道，1999年7月7日，家住犹他州洛根市的惠普尔在麦当劳花79美分买了一个牛肉汉堡包。惠普尔当时没有把汉堡包吃掉，而是打算把它储存一个月，看它有没有坏，到时
国家药监局要求各地加快餐饮服务食品安全检验能力建设
为深入贯彻实施《食品安全法》及其实施条例，全面履行餐饮服务食品安全监管职责，充分发挥食品检验机构在餐饮服务食品安全监管中的技术支撑作用，不断提高餐饮服务食品安全监管能力和水平，国家食品药品监督管理局于近日下发了《关于加快推进餐饮服务食品安全检验能力建设的意见》。《意见》提出，各级食品药
世卫组织矛头指向洋快餐－1个炸鸡腿赛60支香烟
世界卫生组织公布了历时3年的研究结果让人触目惊心：吃烧烤等同吸烟的毒性。研究表明，1个炸鸡腿等同于60支香烟的毒性，1串烤羊肉等同于20支香烟的毒性。吃烧烤和油炸食品容易诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。烧烤危害人们的健康，对儿童的伤害尤甚。近日，美国50个州的550多名健康专家和机构发出联名信
IKEA实验室设计“未来快餐”－热狗、甲虫汉堡都可能成为美味
听说丹麦哥本哈根举行了一场“打破边界的烹饪实验”，这不是世界顶级厨师的心血来潮，也不是什么西式黑暗料理，而是来自于一个你十分熟悉的北欧品牌——IKEA。早前就向美食届进军了的IKEA，这次又开始涉猎“未来主义食品”。位于哥本哈根的Space 10是一间未来生活实验室，一处专门用于各种新品设计实验的研
“洋快餐”引起大脑炎症！2014年度饮食十大新闻
饮食方面的学问，每年都在不断更新。日前，美国《生物技术杂志》盘点了2014年度饮食方面的十大新闻。 甜味剂不利于健康。人工甜味剂主要是指具有甜味但不是糖类的化学物质。研究人员发现：号称能够帮助减肥和预防糖尿病的人工甜味剂，实际上会引发葡萄糖耐受不良，导致一些代谢性疾病。 “洋快餐”会引起大脑
知名快餐连锁店后厨知情自曝变味变质食材如何被“复活”
集集小镇后厨被查事件持续发酵，而不少餐饮企业的后厨卫生状况也令人担忧。昨日，曾在市区某知名快餐连锁店后方厨房工作两年的市民陈小姐向记者透露了不少饮食店后厨那些“不能说的秘密”。 食物久置变味了 高温去味继续卖 肉制品放置久了产生异味，恐怕大家都不敢吃了，陈小姐说，对付这种情况，一些不良餐
海南：饮用水检出受微生物污染快餐盒蒸发残渣超标严重
据海南省食药监局通报，近期，该局组织抽检饮料、餐饮食品、食用农产品三类产品61批次，其中，抽样检验项目合格样品56批次，不合格样品5批次。 通报显示，不合格食品中有4批次饮用水检出受微生物污染。其中，三亚冰鹿诚矿泉饮料有限公司生产的鹿诚牌山泉包装饮用水（规格：16.8L/桶）、东方八所鼎盛饮料
食品安全问题困扰澳大利亚－快餐业为其中重灾区
食品安全问题并非中国独有。在澳大利亚，食品安全事故同样困扰民众，而快餐业则是其中的重灾区。如何从源头防控风险，仍有待相关各方破解。 今年6月，家住澳大利亚新南威尔士州的小男孩赖利从当地一家麦当劳买了盒6块装的麦乐鸡块，但当他咬开鸡块时，却发现肉还是生粉色。 随后，赖利的母亲将生鸡块照片发到“