两人经营的小作坊充餐厅盒饭专卖留学生
制作精美的菜单和卫生难有保证的快餐 菜单印有中、英、韩、日四种语言的菜名对照，号称供应上百种“各国料理”。“本膳居食屋”、“月食屋”……在北京语言大学附近多个供应日式、韩式快餐的外卖单“餐厅”实际上并没有店面。记者调查后发现，这些“餐厅”充其量只能称得上是一个厨房，通常只有夫妻二人经营。而整个“快餐店”，就是经营者所住的地方，通常只有十平方米左右。据了解，看着这些菜单订餐的多为留学生，因而价格也较贵，不过在“闭门做饭”的作坊中，饭菜的质量全凭老板“自觉”。 ■四种语言菜单 百样料理可选 日前，记者拿到了几份五道口中国语言大学附近“快餐店”的菜单。在一个名叫“本膳居食屋”的快餐店的菜单上，分别用中文、英语和韩语标出了菜品的名称。而在另一个叫做“月食屋”的“日餐、西餐料理”菜单中，更是用中、英、韩、日四种语言标注。菜单中包括的品种有意大利面、盖饭、开胃菜、汉堡包、沙拉、三明治等各种菜式，每份菜单中的菜品......阅读全文
海南：饮用水检出受微生物污染快餐盒蒸发残渣超标严重
据海南省食药监局通报，近期，该局组织抽检饮料、餐饮食品、食用农产品三类产品61批次，其中，抽样检验项目合格样品56批次，不合格样品5批次。 通报显示，不合格食品中有4批次饮用水检出受微生物污染。其中，三亚冰鹿诚矿泉饮料有限公司生产的鹿诚牌山泉包装饮用水（规格：16.8L/桶）、东方八所鼎盛饮料
新研究－吃快餐多、吃水果较少的女性需更长时间才会怀孕
澳大利亚研究人员发现，吃快餐多、吃水果较少的女性可能需要更长时间才会怀孕。图片来源于网络 研究人员对英国、爱尔兰、澳大利亚和新西兰5598名女性发起问卷调查，了解她们的饮食习惯。接受调查前，这些女性没有生过孩子。调查对象中，8%的女性耗费一年或更长时间怀孕，被定义为怀孕有难度；39%的女性只用
知名快餐连锁店后厨知情自曝变味变质食材如何被“复活”
集集小镇后厨被查事件持续发酵，而不少餐饮企业的后厨卫生状况也令人担忧。昨日，曾在市区某知名快餐连锁店后方厨房工作两年的市民陈小姐向记者透露了不少饮食店后厨那些“不能说的秘密”。 食物久置变味了 高温去味继续卖 肉制品放置久了产生异味，恐怕大家都不敢吃了，陈小姐说，对付这种情况，一些不良餐
快餐店饮水机水桶内壁长青苔－“二次污染”影响健康
不少快餐店、拉面馆和米线店给顾客提供桶装水，许多消费者在接水喝的时候，往往只注意水的品牌和质量，而忽略了一个更大的隐患---饮水机的卫生安全。对此，烟台市疾控中心公共卫生监测与评价科的工作人员表示：饮水机如长时间不清洗、不消毒，机内的储水胆会大量滋生细菌病毒，沉积污垢、甚至滋生红虫，严重危害人们
媒体送检部分快餐店、饭店餐巾纸检出荧光剂－疑废纸制造
前日的实验中，在紫外分析仪下照射，路通小吃店的餐巾纸发出大片蓝色荧光。 记者收集10家餐厅所提供餐巾纸请专家测试发现，仅两餐馆提供的餐巾纸完全无荧光 近日，新京报记者从北京10家大大小小的餐厅收集其提供的餐巾纸，请专家测试发现，仅两家餐馆提供的餐巾纸完全无荧光。 对记者提供的样
快餐店饮水机水桶内壁长青苔－“二次污染”影响健康
不少快餐店、拉面馆和米线店给顾客提供桶装水，许多消费者在接水喝的时候，往往只注意水的品牌和质量，而忽略了一个更大的隐患---饮水机的卫生安全。对此，烟台市疾控中心公共卫生监测与评价科的工作人员表示：饮水机如长时间不清洗、不消毒，机内的储水胆会大量滋生细菌病毒，沉积污垢、甚至滋生红虫，严重危害人们
“洋快餐”引起大脑炎症！2014年度饮食十大新闻
饮食方面的学问，每年都在不断更新。日前，美国《生物技术杂志》盘点了2014年度饮食方面的十大新闻。 甜味剂不利于健康。人工甜味剂主要是指具有甜味但不是糖类的化学物质。研究人员发现：号称能够帮助减肥和预防糖尿病的人工甜味剂，实际上会引发葡萄糖耐受不良，导致一些代谢性疾病。 “洋快餐”会引起大脑
英六成快餐店的冰块脏过马桶水肯德基声称没有问题
资料图 据中国之声《新闻晚高峰》报道，夏天来了，去快餐店买饮料，你可能会多要点儿冰块。不过英国最新民众有点烦，因为有调查显示，这些快餐店的冰块可能比厕所的水还要脏。 英国《每日邮报》报道，英国超过六成的餐饮连锁店提供的冰块细菌总量，甚至超过取自马桶水箱的水。
珀金埃尔默液质联用仪在检测快餐包装致癌物质中的应用
背景8月6日，环保组织The Mind the Store campaign和Toxic-Free Future在一份研究报告指出，在麦当劳、汉堡王及温迪汉堡等快餐店的食品包装中，发现有害物质PFAS（全氟烷基和多氟烷基物质）。 PFAS（全氟和多氟烷基化合物）由数千种物质组成，由于其含有极其稳定的
感谢“中国胃”
民以食为天，食以“快”为先。伴随生活节奏的“舞步”，快餐已成为消费者的新宠。来自广州的调查显示，超过4成的市民平均每周有一次快餐消费，而且更偏爱中式快餐。他们的理由不仅是质量可靠、价格公道，其品牌丰富程度也大于西式快餐。最关键的，这些“快”字牌饭菜更符合食客的胃口。一位快餐店老板感慨地说：这真要
美国三分之一快餐包装含可能致癌物－专家建议：少吃
据外媒报道，针对美国快餐包装进行的一项研究显示，三分一的快餐包装含有一种名为PFAS的化学物质，这种化学物可能对人体有害，甚至增加患癌的风险。 PFAS的全称为“多聚氟烷基与全氟烷基物质”（polyfluoroalkyl and perfluoroalkyl substance），可用于制造
汉堡包包装纸可致癌－专家建议长期食用者自带餐盒
早知道吃洋快餐不健康，没想到洋快餐的包装也被检出可能致癌物。近日，一项针对美国快餐包装进行的研究显示，快餐包装含有PFAS的化学物质，有增加患癌的风险。对此，权威专家告诉记者，该化学物质具有持久性污染的特征，科学家已提出警告。专家建议，长期食用快餐者最好自带餐盒。 洋快餐包装盒或致癌
英国一肯德基蟑螂吃薯条－被罚1.1万英镑
蟑螂在肯德基快餐店派餐区吃薯条蟑螂在肯德基快餐店派餐区吃薯条位于英国威斯特敏斯特市来赛斯特广场上的肯德基快餐店卫生状况堪忧 在英国威斯特敏斯特市一次卫生检查中，世界知名快餐连锁企业肯德基的一家分店被发现有蟑螂在派餐区吃薯条，另外还存在其它诸多卫生问题，肯德基因此被罚款11000英镑
形象受损－德国89家汉堡王被迫关门
据外媒报道，国际著名快餐连锁汉堡王（Burger King）最近在德国陷入危机。由于德国最大的加盟店经营者Yi-Ko公司被媒体曝光，汉堡王已经宣布与Yi-Ko分手，德国89家汉堡王快餐店被迫关门。 今年初记者到Yi-Ko公司经营的汉堡王加盟店“卧底”，曝光了店里的卫生问题。例如，为
高校食堂为禁令向民工致歉：你们永远是衣食父母
5月29日，江西现代职业技术学院在食堂张贴出通知：“禁止民工在此用餐，谢谢合作！”此事经过报道后，引起了校方的高度重视。5月31日，曾经挂出“禁止民工在此用餐”通知的“中快餐饮”负责人坦言食堂贴出的通知内容语气过于直接，不够委婉，仅仅代表个人行为，工友们为社会贡献的力量他们不会忘
一轻食品集团挂牌成立老字号义利及北冰洋联合重组
昨天，北京一轻控股有限责任公司(以下称“一轻控股”)麾下的一轻食品集团有限公司挂牌成立，将对老字号北冰洋汽水以及义利面包进行产权整合，内地第一个快餐品牌义利快餐将重返市场。 一轻食品集团总经理李奇介绍，新组建的食品集团拥有“义利”、“北冰洋”2个著名品牌，由8家公司联合组成，包括义利及旗下
两人经营的小作坊充餐厅－盒饭专卖留学生
制作精美的菜单和卫生难有保证的快餐 菜单印有中、英、韩、日四种语言的菜名对照，号称供应上百种“各国料理”。“本膳居食屋”、“月食屋”……在北京语言大学附近多个供应日式、韩式快餐的外卖单“餐厅”实际上并没有店面。记者调查后发现，这些“餐厅”充其量只能称得上是一个厨房，通常只有夫
谁在打捞地沟油？－调查轰传网络的地沟油视频事件
视频显示，两个人在捞地沟油。 这两天，一段名为“宁波大学北区地沟油实拍”的视频在网上传得沸沸扬扬。 视频中，一名白衣男子从隔油池里舀出黄色浑浊的地沟油，倒进塑料桶里，左侧放着一个同样的塑料桶，里面盛着半桶地沟油，视频中还有一名红衣男子在帮忙。 发帖人“放牛娃的春天”称，挖地沟油
水煮鱼申请国标不可笑－食品标准的建立是大势所趋
本期关注：水煮鱼出台标准 今年1月1日起，重庆市施行了水煮鱼行业标准，而今年该市还将制定并施行水煮鱼地方标准，对如何做水煮鱼进行详细规定。 按照行业标准，只煮一次的鱼不叫“水煮鱼”：应采用两种导热介质，分别是水和油，完成两次加热，即先将鱼片在沸水中汆至三成熟，放入装有黄豆芽或芹菜的器皿中，然后将油烧
长沙营养状况调查显示学生饮食整体不健康
孩子不吃饭、挑食或吃得太多、胖得不行……诸如此类的现象，让家长伤透了脑筋。从2004年开始每隔3年，长沙市疾控中心(长沙市健康教育所)对长沙市内大、中学生开展一次健康调查。 19日，长沙市健康教育所发布了“2008年长沙市学生饮食营养状况调查”，结果显示学生饮食整体不够健康，部分中学生零食成主
肯德基等冰块被曝脏过马桶水－制冰餐企将被约谈
针对媒体曝光肯德基、真功夫等知名快餐企业食用“脏过马桶水”，昨天，北京市卫生监督所表示，将在全市范围内启动为期一周的夏季饮品专项监督检查活动，自制夏季饮品、使用冰块、制冰机等被列为重点检查对象。 重点检查快餐冰块 针对近日媒体曝光肯德基、真功夫等“冰块菌落数量高于国家标准，且高于马桶
温州龙湾抽检儿童食品不合格率达24％
高温天气下，正是瓶（桶）装水销售旺季。昨天，苏州市区食安办公布近期食品安全抽检信息，我市七宝泉水厂的七宝泉水检出菌落总数超标。天热了，快餐也是容易出问题的所在，园区万亚快餐配送服务部4份快餐中检出金黄色葡萄球菌。 近期，食品安全监管部门开展食品安全日常监督抽检总计1906批次，总体动态合格率为
苏州七宝泉水检出菌落总数超标
高温天气下，正是瓶（桶）装水销售旺季。昨天，苏州市区食安办公布近期食品安全抽检信息，我市七宝泉水厂的七宝泉水检出菌落总数超标。天热了，快餐也是容易出问题的所在，园区万亚快餐配送服务部4份快餐中检出金黄色葡萄球菌。 近期，食品安全监管部门开展食品安全日常监督抽检总计1906批次，总体动态合格率为
“麦叔叔”“肯爷爷”美味难挡－却含丙烯酰胺－应减少食用
“麦叔叔”和“肯爷爷”的洋快餐形象可谓风靡全球。做为洋快餐的两大代表，其在中国消费者心目中的地位多年来互有高低，在仲伯之间。 不过，近几年来国内外层出不穷的“洋快餐薯条含大量致癌物、反式脂肪酸”的消息，也让不少消费者心有余悸。 究竟洋快餐的健康风险有多高？反式脂肪酸可怕吗？麦当劳、肯德基
评论：保障食品安全确保法律刚性与执法力度
无奈的事实却告诉国人，洋品牌快餐的食品安全不过也是一个传说。“重典治乱”、“严打”是必须的，但是不能看“广告”，还要看“疗效”。 据东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司大量采用过期变质肉类原料。20日晚间，上海市
消费者“马桶水冰块”举证困难－维权几无胜算
“天哪，我喝了多少厕所水啊!”近日，有媒体抽样检测发现，肯德基、麦当劳和真功夫3家大型快餐店中食用冰块菌落高于国家标准，有的甚至高于用于对比的马桶水数倍，令许多快餐爱好者震惊不已，引发新一轮对快餐食品安全问题的担忧。 据专家分析，人体食用这些菌落超标的食物后，会破坏人体中有益菌群，引起痢疾
“福喜肉产品”追踪：有多少肉制品沦陷“福喜门”？
作为全球性的食品产品供应商，福喜公司并非小作坊，而且是多次获得政府表彰的先进外资企业。肉类加工巨头的违法行为，到底是一次个体偶然事件还是有组织的长期行为？对于过期原料的使用，是工厂高层直接授意，还是多年来公司政策一贯如此？ “上游供应商一个捣鬼，下游企业一片中枪。”麦当劳、肯德基供应商被曝大
唯有“开膛破肚”方能揪出藏于“深闺”的食品安全
食品安全卫生问题频频曝光，继肯德基豆浆非现磨，麦当劳汉堡面包暴晒之后，数名曾在肯德基工作过的人士告诉《证券日报》记者，在肯德基的后厨里，用于炸鸡的油4天才彻底更换一次，期间每晚把油渣滤掉后第二天继续用。鸡在水里简单过一遍还滴着血水就直接裹面了，用于洗鸡的水都浑浊了也无人更换。高峰时，按照规定应该
黑暗料理出新品－日本汉堡王推出无公害红色汉堡
知名快餐连锁BurgerKing（汉堡王）继去年在日本推出了“黑暗料理”全黑堡之后，又再出怪招。 汉堡王日本分公司于日前推出了全新红色汉堡“AKaBurger”（赤堡），将有牛肉堡和鸡肉堡两种口味，顾名思义红色汉堡用了红色面包、红色奶酪，以及红胡椒和味噌酱制出的红辣椒酱，据称口感相当美味。
亚硝酸盐当味精误投致深圳30人中毒－责任人被捕
近日，深圳市福田区人民检察院以过失投放危险物质罪依法批准逮捕了这名犯罪嫌疑人贾某。 深圳市福田区某超市一分店熟食档系贾某及其丈夫承包经营。2008年8月3日21时许，贾某在该超市熟食档打扫卫生时，发现熟食档的味精盒内没有味精了，于是到作料箱内找味精，后将作料箱内的一包亚硝酸盐误当作味精倒入味精盒内