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今日关注：食用植物油 出场专家：吴磊 国家果类及农副加工产品质量监督检验中心高级工程师 产品简介 食用植物油是以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽、米糠、芝麻、棕榈果实、橄榄果实（仁）、椰子果实以及其他小品种植物油料（如：核桃、杏仁、葡萄籽等）制取的原油(毛油)，经过加工制成的食用植物油。 食用植物油按生产工艺可分为压榨法（如花生油）、浸出法（如大豆油）、水代法（如芝麻油）等；按精炼程度可分为原油(毛油)、半精炼植物油和全精炼植物油；按原料品种可分大豆油、花生油、芝麻油、橄榄油、棕榈油、调和油等几十个品种。 关键指标 1.酸价。酸价是食用植物油的一项重要卫生指标，食用植物油中酸价的增高，可导致油脂劣变，降低营养价值，影响人体正常的消化功能，严重劣变的植物油将产生对人体有害物资。《食用植物油卫生标准》规定酸价应小于3mg/g。 2.过氧化值。食用植物油中的过氧化值增......阅读全文
选油要多留心眼金浩茶油近日被查出苯并芘超标 引发食油惊魂 近日，金浩茶油被国家质检总局抽检查出苯并芘含量高达60微克/千克，但《食用植物油卫生标准》明确规定，食用油苯并芘含量的最高上限仅仅10微克/千克。至此，食用油的质量安全问题再次“闯”入市民的关注范围。金浩茶油的“高
卫生部初步确定7种检测方法，学界普遍认为尚无有效检测指标 从地沟回流餐桌，谁来守住地沟油链条的最后一道防线? 地沟油的检测一直是一道“世界性的难题”。由于地沟油成分复杂，众多科研单位经过艰苦研究，依然难以寻找到可靠有效的检测方法。 去年12月，卫生部食品安全风险评估中心第二次向
从地沟回流餐桌，谁来守住地沟油链条的最后一道防线? 地沟油的检测一直是一道“世界性的难题”。由于地沟油成分复杂，众多科研单位经过艰苦研究，依然难以寻找到可靠有效的检测方法。 去年12月，卫生部食品安全风险评估中心第二次向全国征集地沟油检测方法。近日卫生部透露，已初步圈定了7种检测方
茶油安全生产关系消费者饮食健康，严格、科学的产品检测，对保障茶油产品质量至关重要。作为行业龙头企业，金浩茶油将产品质量作为企业生产的头等要事，在建立茶油树基地以从源头控制品质及严格管理、改良工艺外，还拥有目前行业里唯一的国家级标准实验室――金浩茶油植物油检测中心，负责对金浩茶油所有出厂