北京开展专项检查严防“烤鸭油”流入餐饮行业
针对媒体报道北京有“烤鸭作坊将‘烤鸭油’出售给烧烤摊主和小饭馆”的情况，北京市卫生局14日回应，将对北京市全部餐饮服务单位所使用的食用油进行为期一周的监督检查，目前暂未发现使用“烤鸭油”的餐饮服务单位。 北京市卫生局14日下发了《关于加强监督检查严防“烤鸭油”流入餐饮服务环节的紧急通知》，要求北京各区县卫生局、卫生监督所，对辖区内的餐饮服务单位所使用的食用油进行全面检查。 “烤鸭油”是指在制作烤鸭过程中渗出的油。日前有媒体报道称，在北京南二环和西三环的一些农贸市场，烤鸭作坊将“烤鸭油”出售给烧烤摊主和小饭馆。北京市卫生局下发的通知要求，北京市各卫生监督机构在监督检查过程中要严格执法，严查食用油进货渠道，严查烤鸭经营机构“烤鸭油”的去向，如发现餐饮服务单位采购和使用“烤鸭油”，应责令其立即停止使用并销毁，同时依法严肃查处，情节严重的，吊销卫生许可证。 全聚德集团公司运营管理部部长宁灏告诉记者，全聚德集团在北......阅读全文
北京开展专项检查严防“烤鸭油”流入餐饮行业
针对媒体报道北京有“烤鸭作坊将‘烤鸭油’出售给烧烤摊主和小饭馆”的情况，北京市卫生局14日回应，将对北京市全部餐饮服务单位所使用的食用油进行为期一周的监督检查，目前暂未发现使用“烤鸭油”的餐饮服务单位。 北京市卫生局14日下发了《关于加强监督检查严防“烤鸭油”流入餐饮服务环节的紧
鸭油交易帖藏身百度贴吧－鸭油谁来监管
便宜坊烤鸭店每天产生的“烤鸭油”都由专业回收企业负责收集和再加工 鸭油交易帖藏身百度贴吧 全聚德便宜坊否认流出可能 ――― “长期大量出售烤鸭油”、“月销20吨有意请来电”等230余条帖子存于名为“鸭油吧”的百度贴吧内，甚至还有兜售“全聚德鸭油”的帖子。昨天，京城两大知名烤鸭店全
朝阳试行“餐厨垃圾档案管理”－对餐厨垃圾监控
今后，餐厨垃圾也将有自己的“档案”。被列为北京市垃圾分类工作示范区的朝阳区将逐步在辖区内试行“餐厨垃圾档案管理”，对餐厨垃圾的出处、去向进行全程监控，并向社会公示各单位垃圾分类情况。 记者昨日从北京市朝阳区举行的“垃圾减量分类２０１０工程”启动仪式上获悉，朝阳区将率先对百座大厦、
广西平桂食药监局专项整治地沟油
近日，广西贺州市平桂管理区食品药品监督管理局及黄田食品药品监督管理所工作人员对姑婆山森林公园、十八水、路花温泉等着名景区及周边餐饮服务单位进行了餐饮服务环节“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作专项检查。 据悉，工作人员对餐饮服务单位进行拉网式检查，重点检查采购和使用的食用油索证索票情况，对食用
北京排放废油和餐厨垃圾须网上登记－全程可追溯
昨天，市容委下发文件要求，今后所有餐饮单位必须执行餐厨垃圾和废弃油脂登记网上排放制度，凭借登记号可查询到地沟油各个环节的情况，实现全程可追溯，不登记者相关信息将纳入北京企业信用信息系统。 昨天，市市容委发布《北京市餐厨垃圾和废弃油脂排放登记管理暂行办法》，今后本市从事餐饮经营活动的企业和机关、
长沙开展餐饮服务和用药安全专项整治
即日起至本月底，长沙市卫生局将针对群众反映强烈的早餐店和学校、建筑工地等集体食堂的餐饮服务安全以及公立医院药品使用安全等问题，在全市范围内开展一次全面整治。 重点检查5类餐饮服务行为 此次整治将对全市的餐饮服务单位的5类行为进行重点检查，具体包括：未依法取得《餐饮服务许可证
济宁出台餐厨垃圾管理办法－乱倒餐厨垃圾最高罚3万
近日，济宁市印发《济宁市餐厨废弃物管理办法（草案）》（以下简称《管理办法》）。根据《管理办法》规定，餐厨垃圾产生者随意倾倒、排放餐厨垃圾的，将对单位最高罚款3万元，对个人最高罚款5000元。 关键词： 餐厨废弃物产生单位 ——按规定缴纳餐厨废弃物收运处置费《管理办法》规定，餐厨废弃物产生单
治理地沟油长效机制“难产”－陷制度法律双重
一个月内,福建省福州市接连被曝光两起垃圾油流向餐桌事件。 不过,与此同时,福建省食品安全相关部门也正在部署一场“地沟油”专项整治行动。 然而,《法制日报》记者了解到,这并非福州市有关部门第一次向地沟油宣战。此次“专项整治”能否真正摆脱地沟油监管“多龙治水”的制度
四川拟对餐厨垃圾监督管理进行立法
4月1日，四川省第十二届人民代表大会常务委员会第二次会议举行。根据会议议程，《四川省固体废物污染环境防治条例(草案)》将被审议。餐厨垃圾的管理也被列入其中。 为防止将餐厨垃圾加工炼制成“地沟油”的现象出现，同时，确保食品安全和保护生态环境，《条例(草案)》规定对集中产生的餐厨垃圾应当进行生
长沙拟建立餐厨垃圾集中处置制度－对地沟油说不
禁止将废弃食用油脂加工后作为食用油使用或者销售;相关部门应定期向社会公布餐厨垃圾的相关信息……近日,湖南省长沙市市政府常务会议审议并原则通过《长沙市餐厨垃圾管理办法(草案)》。草案规定,今后长沙将建立餐厨垃圾统一收集运输、集中定点处置制度,从而结束此前那种无序收集、任意处置的状态。 据了解
宁夏贺兰实现餐厨垃圾集中处置－半年回收1318吨
11月15日，记者从相关部门了解到，贺兰县自今年5月在宁夏率先推行餐厨垃圾以县为单位集中处置以来，截至10月底，共回收餐厨垃圾1318吨，全县餐厨垃圾集中回收率达到90%以上，实现了餐厨垃圾单独分类收集、统一密闭运输、集中定点处置。 记者了解到，为了达到规范化、无害化处置，使餐厨垃圾有效利
合肥正“摸底”餐厨垃圾源头
记者昨日从合肥市城管部门获悉，该市正对全市餐厨垃圾源头现状进行调查摸底登记。合肥市餐厨垃圾处理厂将于今年年底建成投入使用，相关管理办法也正在加紧制定。 “经过摸底调查，蜀山区包含含废弃油在内的日产餐厨垃圾已达到50余吨。”昨日下午，蜀山区城管局环境卫生管理科有关负责人告诉记者。“这次摸底，
纽约处置餐厨垃圾从头抓起
图为回收餐馆废油的回收车。 中国环境报讯 美国纽约市对废旧食品油的管理有自己的一套规范系统。从厨房装修开始就已经把废油的管理纳入了体系。每一个餐馆在装修时还必须向卫生局报备自己的厨房设计方案。而这个方案必须包含一个油脂分离系统(grease trap)装置， 让油脂和水的分离步骤必须在
浅析餐厨垃圾处理现状
一、社会背景 现如今，随着我国经济的高速发展，餐饮行业的发展也十分迅速。中国作为拥有约14亿人口的人口大国，人口总数约占世界总人口数的26%，且国人饮食习惯特殊，因而每天产生大量的餐厨垃圾，在生活垃圾中所占比重极大。外卖类APP“饿了么”发布的中国外卖大数据显示，2018年中国在线餐饮外卖用户
曝！很多香辣馆烧烤店都在用烤鸭油
比“地沟油”更毒、曾遭央视曝光过的“烤鸭油”，杭州也有。记者暗访发现，除了街边烤鸭店，甚至超市、大型烤鸭店也都在销售或使用这种有毒的“烤鸭油”。 本报相关报道9月27日见报后，不少读者打进热线96068反映，自己身边就有“烤鸭油”。 从业17年的厨师自述―― “烤鸭油”都是和其他
郑州严查“地沟油”－力推餐厨垃圾无害化处理
郑州市政府办公厅近日公布《关于进一步加强“地沟油” 治理工作的意见》，我市要不断加大打击力度、强化源头治理，建立“地沟油”综合整治长效机制，加快推动餐厨垃圾资源化利用和无害化处理示范试点工程建设，计划到2020年全市总处理能力达每日600吨。 排查清理“地沟油”黑窝点 《意见》提出，要强化企
广东江门餐厨垃圾将回收－杜绝“地沟油”回流
去年，民革江门市委员会向江门市政府提出《关于建立产业化处理方式和资源再利用疏导机制杜绝“地沟油”的建议》。近日，江门市城市管理局作出回复，今年将出台《江门市餐厨垃圾处理实施方案》，针对餐厨垃圾的收集、运输、处置等环节作出明确规定，规范餐厨垃圾处理行为。 据了解，
地沟油屡禁不止－需从源头抓起
像重视三聚氰胺一样重视地沟油 地沟油对健康的危害不亚于三聚氰胺,三聚氰胺已成过街老鼠,而地沟油却依然“活得很精彩”,地沟油为何屡禁不绝?新闻称主要有三个方面的原因:一是多头管理导致“谁都有责变成了谁都无责”;二是政府部门缺乏积极治理的自觉性;三是相关规定不够细化,缺乏可操作性。
北京餐厨垃圾将就地处理－从源头遏制“地沟油”
近日，公安部公布破获团伙生产销售食用地沟油案件，引起社会强烈反响，“地沟油重返餐桌”这一话题再次成为百姓关注的焦点。在昨日召开的市十三届人大常委会第二十七次会议上，《北京市生活垃圾管理条例（草案）》提请大会二次审议。其中新增规定，“符合一定规模并具备就地处理条件的餐饮
四川私下收集加工地沟油罚50万元
省住房和城乡建设厅建议立法禁止私下加工餐厨垃圾 “地沟油事件之后，政府部门加强了对地沟油流入餐饮环节的监督管理。这份立法建议就是为了填补法律上对餐厨垃圾处理的空白。”省住房和城乡建设厅法规处负责人吕波介绍，近日，四川省住房和城乡建设厅向省政府法制办公室呈报了一份《四川省
章丘：每天都要给餐厨垃圾桶“洗澡”
餐厨垃圾桶由于其特殊性，是夏季蚊蝇、飞虫的主要聚集地之一。为保持餐厨垃圾桶的整洁清新，章丘环卫中心针对餐厨垃圾桶破损较多、桶体卫生保洁不到位、不按规定位置放置等突出问题，对1200余家餐饮废弃物产生单位下发《关于餐厨桶清洁管理落实责任的通知》，与各餐饮单位协作，全面提升环境卫生水平。 通知指出
今年西安将立法管理餐厨垃圾
记者昨日获悉，市人大常委会2014年立法、监督工作重点出台，全年将审议法规案5件，其中包括《西安市餐厨垃圾管理条例（草案）》等，还将对流动人口计划生育、大气污染防治等12项立法进行调研、论证，并将听取和审议20项专项工作报告。 据悉，今年市人大常委会将审议法规草案3件，包括《西安市税收保障条
长沙实现餐厨垃圾无害化
自今年6月起，湖南省长沙市通过“政府主导、市场运作、部门联动、执法保障”的模式，实行餐厨垃圾“革命”，目前已基本实现全覆盖收集和无害化处理。 据长沙市城管局局长袁志恒介绍,早在2010年底，长沙市政府就出台了餐厨垃圾管理办法，市城管局成立餐厨垃圾管理执法队伍。同时，市政府采取市场化模
山东烟台明年实现餐厨垃圾发电
3日，记者在烟台生活垃圾处理厂看到，生活垃圾综合湿解二期工程主体已完工，明年将投入使用。 据了解，烟台市今年启动建设的餐厨垃圾处理工程主体建设和主要设备将完工，明年上半年计划投入使用，届时将实现餐厨垃圾发电，彻底切断地沟油的后路。 据了解，烟台市六区餐饮、学校等单位，一天产生的餐厨垃圾在17
发酵罐废弃餐厨垃圾利用
发酵罐表示处理餐厨垃圾饭店、食堂及居民生活等食用剩余垃圾的总称。主要包括米和面粉类、蔬菜、动植物油、肉骨等食物残余，其营养成分含量较高。这些废弃物极易腐烂变质、散发恶臭、传达细菌和病毒。此外，其中的渗沥水极易通过渗透作用污染地下水，严重污染环境。目前，国餐厨垃圾的主要处置方式有两种：回收直接饲喂
餐厨垃圾预处理工艺研究
1 引言 近年来，我国餐饮行业高速发展，极大促进了市场消费和经济发展，但随之而来的餐厨垃圾问题也日益严重。仅2017年，全国餐厨垃圾产生量约在9900万吨。餐厨垃圾组成一般包含粮食残渣、蔬菜、动植物油、肉骨等，具有含水率高、有机物含量丰富、易腐烂的特点。 2 国内外研究现状、发展动态 目前
防止“地沟油”回流－餐饮企业实施垃圾排放登记制
近日，由茅台领涨的新一轮白酒涨价潮再创出新高，有媒体报道，在广州，500毫升的53度飞天茅台甚至卖到了1198元，远远超出茅台公司方面年初规定的730元限价令。 为杜绝地沟油等现象，昨天，市市容委宣布将在全市18个区县选取大型餐饮企业、食堂等试点餐厨垃圾排放登记制，每个单位所产生的餐
餐厨垃圾处理中心：吃进地沟油吐出肥料和柴油
餐厨垃圾处理设备。 昨日，华西城市读本记者获悉，自贡市首个餐厨废弃物处理中心日前正式建成并投入试运行，每天可以处理100吨餐厨垃圾，将这些“废物”变成工业能源、农业饲料。 餐饮业：每天产生200吨餐厨垃圾 自贡市发达的餐饮业一直为人们津津乐道，但食堂、饭店消费
管住“地沟油”源头－餐厨垃圾管理见效需破三题
龙岗一处机关食堂试点的餐厨垃圾处理设备。 为管住“地沟油”产生源头，深圳市政府近日出台《深圳市餐厨垃圾管理办法》(以下简称《办法》)，对餐厨垃圾的收运和处理进行全流程管控。不论餐饮行业协会、餐饮企业，还是市民，均对办法的出台表示支持。但有声音称，要想让《办法》真正“见实效”，还需破
杭州启动餐厨垃圾三化处理试验项目－遏制地沟油
杭州市环境集团在天子岭垃圾填埋场试启动了杭州餐厨垃圾三化处理中期试验项目。 说到食品安全问题，很多读者第一时间想起的就是“地沟油”.大家知道，酒店、食堂等大大小小餐饮机构的餐厨垃圾，是“地沟油”的重要来源。而这次餐厨垃圾三化处理中试项目，就是针对这些餐厨垃圾的处理。 昨天在天子岭试启动的这套