烧腊卤水4小时就馊高温下裸卖熟食卫生受“烤验”
某市场熟食店没有空调，食物容易变质。熟食从市场买回家后最好再加热 专家称30℃~40℃细菌繁殖最快 贴心提醒： 最好不吃隔顿凉拌菜 买熟食选有冷气的店 商场凉菜没密封别买 取购物凭据以便投诉 熟食买回家后再加热 太阳底下卖豆浆、菜市场里卤水、烧腊、凉拌菜一摆就是一整天……广州连日35℃高温，记者走访多家市场和饮食店发现，很多熟食都是在如此高温下裸售，有读者甚至反映，看见走鬼载着一塑料桶卤水鸭爪，在太阳底下叫卖。熟食卫生安全令人不禁打个问号。 地点：艺苑南路 太阳底下售豆浆 卤水从朝卖到晚 昨日早上九时多，虽然离午饭时间还有几个小时，但是艺苑南路的餐馆快餐店已经开始忙碌起来了。在一家小型潮汕卤水快餐店，十时没到，店内的卤水车上已摆满各式卤水熟食，但是整个快餐店，包括厨房都没有冷气设备。记者问店主：“天气这么热，卤水放到中午还能吃吗？”该店主很肯定地说：“这些卤水这样放一天都没问题的。”而记者也从附......阅读全文
卤水流量计测量原理
卤水流量计 测量原理是法拉第电磁感应定律，传感器主要组成部分是：测量管、电极、励磁线圈、铁芯与磁轭壳体。 卤水流量计 主要用于测量封闭管道中的导电液体和浆液中的体积流量。包括酸、碱、盐等强腐蚀性的液体。 卤水流量计 广泛应用于石油、化工、冶金、纺织、食品、制药、造纸等行业以及环保、市政管理，水利建设
低品质卤水也能提取锂资源
由南京大学现代工程与应用科学学院教授周豪慎、何平与南京大学功能材料与智能制造研究院助理教授杨思勰组成的团队，研究了已知的含锂水域及其相应的提锂技术，首次提出了“低品质卤水”这一概念，并强调其在全球锂资源可持续供应中的关键作用。12月12日，相关研究成果发表在《自然》。该团队通过对全球主要水体锂资源开
员工曝超市内幕－过期面包标签改贴“当天产”
超市自制卤肉、凉拌菜、各式甜点看上去十分诱人……元旦假期,多名读者向南方日报报料称,这些自制食品“大有文章”。 “吃蛋糕竟吃出尖刺来,牙龈破了”,前日,广州天河区的江阿姨拎着两块吃剩的蛋糕到超市投诉,她与超市工作人员的争执引来围观者。大超市里的食品也有质量
温州乡巴佬变质熟食整容漂白入市
“乡巴佬”系列即食休闲食品作为温州市苍南、平阳两县的支柱产业，主要集中在两县交界的灵溪镇、萧江镇一带，企业近百家，销售网点遍布全国城乡成千上万家大小超市、便利店。 苍南县食品工业行业协会黄开周会长称，该产业年产值高达800亿元，年产量达100多万吨。随之而来的是，每月、每天来自全国各大超市
肉类熟食得pH值怎么测试
pH值影响肉的质量，包括颜色、嫩度、风味、持水性和货架期。由肌肉中乳酸的产生量导致的宰后pH值下降的速度和程度，对肉的加工特性有着特殊影响。如果pH值下降很快，肉会变得多汁、苍白、风味和持水性差（PSE肉）。如果pH值下降很慢并且不完全，肉会变得色深、硬且易腐败（DFD肉）。而正常的肉会经历逐渐和完
洪涝灾害过后饮食安全风险提示发布
近期，我国多地遭遇极端强降雨，引发洪涝灾害。汛期正值食源性疾病高发季节，洪涝灾害常伴发停电停水、大量畜禽死亡、饮用水源及食品污染等情况，此时需要特别注意预防食源性疾病。对此国家食品安全风险评估中心提示如下： 一、使用安全的水和原材料 1．食物 不要通过品尝食物来确定安全性，以下食物请不要食
熟食抽检结果堪忧华润万家百佳超市等熟食均上黑榜
昨日记者在某超市仍可找到“睿楷”提供的牛肉。 近半熟食抽检不合格 7种禽类熟食微生物超标 专家称与禽流感无关 昨天全市公布了各大超市散装熟食的抽检情况，华润万家的纽奥良烤鸡块、百佳超市的烧鸭等广州多个大型超市热销的7种“明星熟食”纷纷中招，被检出菌落总数、大肠菌
广东拟禁食品摊贩经营盒饭凉菜引热议
食品摊贩将禁止经营盒饭、凉菜等食品，我们的口粮是安全了还是不方便了？近日，广东省法制办公布《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例（送审稿）》并征集意见，引起公众热议。 食品小作坊的生产目录将有了“禁区”。条例规定，禁止将下列食品列入食品小作坊目录：乳制品、饮料、罐头制
小南国连锁凉菜含菌超标－问题食品全线停售
铜锣湾时代广场“小南国”的自家制素鹅样本，被验出每克含10万个金黄葡萄球菌，该款食品已停售。 中新网9月28日电 据香港《文汇报》报道，香港特区政府食安中心于香港著名连锁上海菜馆“小南国”铜锣湾分店的“自家制”素鹅样本，验出可引致呕吐、腹泻的金黄葡萄球菌，每克含10万个病菌。另一间上海菜食肆“九斗
湖北黄石霍乱疫情确诊9例－餐馆暂停加工凉菜
昨日湖北省卫生厅公布，确诊病例已升至9例，另有阳性带菌者9例。卫生部称，已派专家赶赴现场指导。 婚宴人群中出现霍乱 据悉，本次霍乱疫情实验室确诊病例和阳性带菌者全部发生在10月3日湖北省黄石市一家酒店及其举办的婚宴人群中。截至9日，已确诊霍乱病例3例，带菌者1例。 经扩大搜索调
六安强化餐饮食品安全监管－严查饮料、熟食等高风险食材
“以乳制品、熟肉制品、豆制品、冷冻饮品及餐饮服务单位自制的凉拌菜、熟肉制品、饮料、食用冰、火锅底料、调味料和消毒后的餐饮具等为重点品种，强化对非法添加物等项目的食品安全监督抽检和风险监测……”夏季即将来临，为预防和控制食品安全事故的发生，日前，市食品药品监管局在全市范围内排查餐饮服务单位存在的食
专家：带血丝的白切鸡可能有细菌
7月31日，“安安有约——食药科普大讲堂”第八期活动在穗举行。该活动由广东省食品药品监督管理局和南方日报社联合主办。 本期活动邀请了知名食品安全科普专家、科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士担任主讲嘉宾。钟凯以“你不知道的饮食防忽悠秘籍”为主题向公众澄清了日常饮食中存在的认识误区，帮助公众
勿食用河豚鱼和毒蘑菇等含有毒有害成份食物
8月15日，山东省食药监局在官网发布秋季餐饮安全消费警示称，夏末秋初，全省高温多雨。由于温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，食物中毒事件呈现高发、频发态势。为保障公众饮食安全，预防食物中毒事件发生，山东省食品药品监督管理局提醒餐饮服务单位及广大消费者注意以下几点： 一、餐饮服
济宁市食药局发布2016夏季餐饮安全消费警示
撸串、喝扎啤，再点上几个小凉菜，随着炎炎夏日的到来，城区大街小巷的地摊和快餐店里又热闹起来，不过部分餐饮单位卫生不达标，也给消费者的就餐带来安全隐患。日前，市食品药品监督管理局发布夏季餐饮安全消费警示，提醒市民避免食品中毒事件发生。 四季豆、野生菌属高风险食品 考虑到夏天气温高、湿度大，
卤水流量计的故障排除
故障排除：在运行中会由于各种故障的发生会造成测量不准的现象，一般在运行中电磁流量计产生的故障大概可分为两类。一类为流量计本身故障，元器件损坏引发的故障；一类为外界条件的改变引起的故障，例如输出不稳定、流动无数次、误差过大等。下面介绍几种简单的故障排除办法：a、输出不稳定：1.流场不稳；2.通过传感器
我国发现首个深层卤水钾盐矿床
中央地勘基金投资的深层卤水找钾探索项目――青海省茫崖镇东北部大浪滩深层卤水钾矿普查和青海省冷湖镇昆特依深层卤水钾矿预查，在格尔木通过专家评审验收。至此，我国第一个深层卤水钾矿床现身，大浪滩深层卤水钾矿普查项目在200－1500米范围内初步查明333+334氯化钾1.5637亿吨，相当于柴达木盆地
流言揭秘：散装熟食细菌超标不能吃？
流言：央视曾报道，很多散装熟食经检测，其中的大肠菌群数量比对《熟肉制品卫生标准》(GB2726)的规定超标严重，某知名品牌鸭脖甚至超出了仪器显示的上限。有人惊呼，散装熟食不能吃了，真的是这样吗？ 真相：散装熟肉食品的质量检测目前没有标准可依据，也不适合以预包装食品中的《熟肉制品卫生标准》(GB
沃尔玛资深员工爆料：过期肉制作熟食
8月7日，某网站发布了一段深圳都市频道《一时间》的节目视频，视频中深圳洪湖沃尔玛一名资深员工向节目组曝光了其偷拍的食品加工内幕，在消费者眼中诱人的熟食产品，其生产的背后竟是另一番景象。 这段视频由洪湖沃尔玛超市熟食广场一名资深技工拍摄。拍摄地点是沃尔玛熟食部后场。据这名员工介绍，他在沃尔玛工
熟食更易被致病微生物污染
市场上烹饪好的熟食、卤味、半成品等食物在目前也是很受年轻人的喜欢，方便快捷美味，但是这些食物也存在着很多食品安全隐患。霍尔德仪器建议现吃现烹，尽量少吃散装卤味等熟食制品。 因为气温高时，卤制的肉类和豆干等室温易变质走味儿，即使在冰箱内过夜，也很容易被霉菌、致病菌类“盯上”。 同时食材中微生物
食药监总局：今夏严查食品经营领域预包装食品和凉菜
国家食品药品监管总局（以下简称：食药监总局）5月16日印发《关于切实加强夏秋季食品经营领域食品安全监管做好食物中毒防控工作的通知》（以下简称《通知》），要求各地针对夏秋季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖和产生毒素，食品经营领域中毒事件易发、高发的特征，加强食品经营领域食品安全监管，排查食物中
卤肉亚硝酸盐超标200倍
80后小伙阿文(化名)欲接手经营长安镇一家“特色烧卤店”，当他交上1万多元的转让费后，才发现转让方所谓“独家秘方”原来是添加各种有毒添加剂(详见南都东莞读本4月22日报道)。日前，长安城管执法分局通报了此事进展：该作坊主生产的熟食中亚硝酸盐超标200倍，目前作坊主已涉嫌构成生产、销售有毒、有害
卤水流量计安装环境的选择
安装环境的选择：为了使变送器工作稳定，在选择安装环境时应注意以下几方面的要求：1、尽量避免铁磁性物体及具体强电磁场的设备（如大电机、大变压器的等），以免磁场影响传感器的工作磁场和流量信息。2、应尽量安装在干燥通风之处，不宜在潮湿，易积水的地方安装。3、应尽量避免日晒雨淋，避免环境温度高于45℃及相对
盐湖卤水提取锂技术的工艺方法有哪些？
盐湖卤水提取技术主要有沉淀法（包括碳酸盐沉淀法、铝酸盐沉淀法、水合硫酸锂结晶沉淀法、硼镁和硼锂共沉淀法）、煅烧浸取法、碳化法、溶剂萃取法、吸附法、电渗析法、膜分离法等，其中溶剂萃取法还没有实现大规模工业化应用。
卤水流量计安装注意事项
1、传感器应垂直安装，并且流体自下而上流动，以满足固、液两项处于混合的状态。原因是如介质中有固体物（泥沙、小石子颗粒等）容易发生沉淀的情况。另外管路中有鱼和杂草的情况鱼在管路中的游动，会造成流量计输出的来回摆动；挂在电极附近的杂草的来回摆动也会引起流量计的输出不稳定。在流量计上游入口处设置金属滤网挡
卤水流量计要这样正确选型
仪表的选型是仪表应用中非常重要的工作，有关资料表明，仪表在实际应用中有2/3的故障是仪表的错误选型或错误的安装而造成的，请特别注意。1、收集数据：①被测流体成份②最大流量、最小流量 防止衬里和电极的过分磨擦；对于粘滞流体，流速可选择大于2m/s，较大的流速有助于自动消除电极上附着的粘滞物的作用，有利
卤水流量计如何正确选型？
仪表的选型是仪表应用中非常重要的工作，有关资料表明，仪表在实际应用中有2/3的故障是仪表的错误选型或错误的安装而造成的，请特别注意。◆被测流体必须具备一定的导电性，导电率>5μS/CM最大流量和最小流量必须符合下表中的数口径mm流量范围m3/h口径mm流量范围m3/hφ150.0636~6.36φ4
用“卤水”做电解液，这并非科幻之谈！
提及废旧电池，人们脑海中往往会浮现出“剧毒”“污染水源”“强酸腐蚀”等令人担忧的标签。然而，若有一款电池，其电解液竟是菜市场买豆腐时用于“点豆腐”的卤水，这并非科幻小说中的情节！近日，《自然-通讯》发表了一项关于新型水系电池的硬核研究成果，将这种“绿色魔法”变为了现实。 各种可充电电池系统中电
熟食未标保质期过夜即过期
广州市拟规定，商家如次日再卖，即以销售过期食品论处，至少罚1万 《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法(草案征求意见稿)》(以下简称意见稿)昨日起在广州市法制办网站公开征求意见。意见稿明确，现场制售食品若无标注保质期限，当天营业结束即算过期。若再售，即以销售过期食品论处，至少罚1万元。
北京多款熟食面包被发现菌落超标
香喷喷的酱香鸡、牛肉卤可能是在极不卫生的条件下制作出来的，食用后将危害身体健康。市工商局今天上午通报23种停售食品，其中8种是市质监局在抽检中发现的菌落、致病菌超标食品，它们大都没有注册商标。 此外，“步步为赢”牌素鱼片被发现含有硼砂，“川辣妹”牌泡椒鸽肚、“怡冠园”牌麻辣海燕被检测出山梨酸超
陕西：注意！散装熟食食品不得进行网络交易
陕西省网络食品销售监督管理办法（试行）近日出台，规定网络交易的食品生产经营者、食用农产品销售者和食品添加剂销自建网站，应当在通信主管部门批准后，主动向其所在地食品生产经营许可证发证部门备案。 是否有实体门店在许可证上要标注 根据省食药监局规定，《办法》所称网络食品销售，是指在本省行政区域内通