一家四口食用木耳离奇中毒岳母妻子亡父子住院
在家吃了木耳后，一家四口竟离奇中毒。8月9日，记者从西安交通大学第一附属医院了解到，符先生岳母及妻子因脏器功能损伤严重，已于昨晚死亡。符先生和1岁儿子还在医院接受治疗，医生判断符先生一家可能是生物毒素中毒。 吃了木耳后四人离奇中毒 9日上午，记者来到交大一附院。消化内科病房内面容憔悴的符先生正在进行输液。符先生说，8月3日中午，妻子做了木耳汤，他中午没有在家，岳母和1岁的孩子吃了。晚上他回家后也吃了木耳和青椒炒鸡蛋，当晚就出现了腹泻的症状。 “8月4日凌晨2点多，妻子起来给孩子冲奶喝，到3点多的时候突然感到头晕。其间我们还进行了交流，妻子的意识比较清楚。后来等我去了两次卫生间后，发现妻子已经昏迷不醒。”符先生说，随后他立即拨打了120急救电话，将昏迷不醒的妻子送往高新医院救治。 经过医生会诊，确诊符先生的妻子周女士是食物中毒引起的多器官衰竭，随后，转院到交大一附院重症监护科进行抢救。8月5日，周女士的母亲也......阅读全文
关于天然毒素的基本信息介绍
生物毒素又称天然毒素，是指生物来源并不可自复制的有毒化学物质，包括动物、植物、微生物产生的对其它生物物种有毒害作用的各种化学物质。人类对生物毒素的最早体验源于自身的食物中毒.随着人类对海洋生物利用程度的增长，海洋三大生物公害：赤潮、西加中毒和麻痹神经性中毒的发生率有日趋增加的趋势；黄曲霉毒素、杂
木耳中的二氧化硫不容忽视
吃点诸如黑木耳、香菇之类的菌藻食物有助于营养的均衡。但是黑木耳偶尔闻起来有股刺鼻发酸的味道。那这股刺鼻的酸味是这么回事呢？ 原来木耳中会用到二氧化硫，在食品行业，二氧化硫及其盐类因具有漂白、脱色、防腐、抗氧化等作用而被广泛使用。在木耳烘烤干制加工过程中，当用薰硫脱色或使用煤、油、柴为燃料时,产生的
木耳硫酸镁检测仪的检测原理是怎样的？
木耳硫酸镁检测仪可以快速定量检测木耳中硫酸镁含量，国家禁止在食品加工中添加和使用硫酸镁。 木耳硫酸镁检测仪由光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成； 可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，
中阳心言黑木耳航天育种交接仪式在北航举行
12月18日，由北京航空航天大学、中共中阳县委、中阳县人民政府共同举办的中阳心言黑木耳航天育种交接仪式在北航月宫一号实验室举行。2015年，北京航空航天大学定点扶贫和帮扶山西省吕梁市中阳县，并扶植木耳产业成为该县巩固拓展脱贫成果同乡村全面振兴有效衔接的重要支柱产业。为健全长效帮扶机制，做到精准帮扶，
研究表明桃树枝条可替代栎木进行黑木耳袋料栽培
目前黑木耳（Auricularia auricular）作为人工栽培食用菌的主要品种，以其独特的口感及丰富的营养价值深受人们喜爱。但是传统黑木耳袋料生产主要是以阔叶树木屑、青冈木、栎木等为原料，资源消耗较大，对生产地区的植被保护带来了压力。陕西“柞水木耳”已获得国家农产品地理认证保护，黑木耳产业也已
如何认识和预防食品中的天然毒素
如何认识和预防食品中的天然毒素因化学加工、人为添加及环境污染所导入食品中的有毒化合物容易被认识和预防，而许多以食品的天然成分形式存在的天然毒素，由于毒性大，且与食品混为一体，不容易被认识和确定，从而对健康威胁更大。笔者将它们分为内因毒素和外因毒素，那些由食品原料自身产生并带进最终食品中的为天然内因毒
2020年，这些热词关系你我餐桌安全
新冠凶猛，冷冻食品还能吃吗？误食毒蘑菇仅仅是“看小人”这么简单吗？除了“酸汤子”，银耳木耳也可能含有同样的夺命毒素？ 1月8日举行的“2020年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”上，多位专家解读了2020年十大食品安全与健康热点问题，让你在新一年里吃得更放心。 本会议由中国科学技术协会指
肠道微生物群可以防止急性砷中毒
在蒙大拿州立大学进行的研究表明，人体肠道中的微生物在防止砷毒性方面发挥着重要作用，这一问题影响了通过受污染的饮用水接触砷的大约2亿人。 在过去的五年中，MSU博士候选人Michael Coryell与他的顾问Seth Walk和委员会成员Timothy McDermott一起研究人类肠道
生物呕吐毒素荧光定量检测试纸条性能评估验证...（二）
取10个无污染（阴性）小麦样品和10个无污染（阴性）玉米样品，用上海飞测生物呕吐毒素荧光定量检测试纸条每个样品检测3次，检测限（LOD）为测定平均值加3倍标准偏差，定量限(LOQ)为测定平均值加10倍标准偏差。测试结果表明，DON的LOD为25μg/kg，LOQ为82μg/kg。 2.2准确
低内毒素蔗糖生物制品上市后的规范与执行
本期AVT小编带来药用辅料中低内毒素蔗糖的来源与工业化是怎样的？与此同时，小伙伴们知道，制剂发生变更，供应商需要采取相对应的措施，那么蔗糖变更，蔗糖供应商应该怎么做？低内毒素蔗糖产品的来源与工业化是怎样的？蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜中含量尤为丰富，所以，现代的蔗
生物呕吐毒素荧光定量检测试纸条性能评估验证...（一）
生物呕吐毒素荧光定量检测试纸条性能评估验证(粮食谷物饲料)摘要：对上海飞测生物科技有限公司研发生产的呕吐毒素荧光定量检测试纸条在粮食谷物饲料中的检测性能进行了评估。该产品的检出限为25μg/kg，最低定量限为82μg/kg，线性范围为100-5000μg/kg，线性范围内的添加回收率为83.51%~
关于麦角中毒的中毒原理介绍
坏疽性麦角中毒的原因是麦角毒素具有强烈收缩动脉血管的作用，从而导致肢体坏死.麦角毒素可无需通过神经递质，直接作用于平滑肌而收缩动脉.麦角毒素的这一作用很早就被人认识和利用，麦角毒素的成分目前经常用于处理怀孕和生产期出现的各种突发性事件.低剂量的麦角毒素常用于中止产后出血；麦角毒素还可促进子宫收缩
钡中毒的中毒途径及病因
中毒途径 钡矿开采、冶炼、制造、使用钡化合物过程中也都可接触钡。 职业中毒主要由于呼吸道吸入引起，可有部分经咽入胃；非职业中毒主要由消化道摄食所致。液态可溶性钡化合物可经创伤皮肤吸收,如高温溶液灼伤皮肤,可吸收致中毒。 钡中毒多属生产和使用过程中的意外事故，如碳酸钡烘干炉维修时违反操作规程
吃木耳竟致肠梗阻－菌类食物要煮熟嚼烂再吞咽
黑木耳有着非常高的营养价值和养生功效，很多市民都喜欢在炒菜或者拌凉菜时加入黑木耳，不仅可以调味，而且对身体也很有好处。可是，吃木耳也有讲究，近日，就有一位市民因为没有将木耳嚼烂，入腹后体积继续膨胀最后导致肠梗阻。 据媒体报道，广州市民赖大叔因为出现腹痛、恶心，全身冒冷汗的症状，家人赶紧送他到医
日本加强对中国产木耳中吡虫啉的监控检查
2023年10月26日，日本厚生劳动省发布健生食输发1026第1号公告，对中国产木耳及其简单加工品实施吡虫啉实施强化监控检查，检查频率为30%。同时要求检出农残超标的出口产品生产商、出口商或包装企业对该类产品进行逐批自主检查，并将相关要求添加到监控通知的附表2和附表3中。具体不合格企业为：FUJIA
木耳中的二氧化硫含量不容忽视
吃点诸如黑木耳、香菇之类的菌藻食物有助于营养的均衡。但是黑木耳偶尔闻起来有股刺鼻发酸的味道。那这股刺鼻的酸味是这么回事呢？ 原来木耳中会用到二氧化硫，在食品行业，二氧化硫及其盐类因具有漂白、脱色、防腐、抗氧化等作用而被广泛使用。在木耳烘烤干制加工过程中，当用薰硫脱色或使用煤、油、柴为燃料时,产生
哪些微生物会引起食物中毒应该检查哪些？
为查找病原菌，应根据实际情况从多方面采集标本：如排泄物、呕吐物、粪便剩余食物、用具等。 临床上引起食物中毒的很多，如沙门氏菌、空肠弯曲菌、葡萄球菌副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌、致病性大肠杆菌变形杆菌、肉毒梭菌、小肠结肠炎耶尔森菌等。 沙门菌是引起食物中毒的主要病原菌之一，亦是最常见的食物
霉菌毒素危害
霉菌毒素是某些霉菌在谷物或饲料上产生的有毒二次代谢产物，在饲料及原料的生产、加工、运输及贮存过程皆可产生。饲料中霉菌毒素的污染及其所造成的危害，目前仍是养殖者易于忽略的问题，且容易与其他疾病产生混淆。饲料中常见的霉菌毒素，有黄曲霉毒素（AF）、玉米赤霉烯酮（F-2毒素）、T-2毒素、呕吐毒素和赭曲霉
解读霉菌毒素
霉菌毒素是真菌的次级代谢产物，目前已知的霉菌毒素有500种之多。玉米是饲料中的主要能量饲料，我国主要的玉米产地黑龙江、吉林、河北、山东、河南、内蒙古、辽宁，山西等8省，所产玉米占全国玉米产量的66%以上。而这些地区多属温带季风气候，冬季寒冷干燥，夏季高温多雨。玉米多为秋季收获，此时天气阴冷潮湿，是霉
肠毒素试验
产毒培养：将试验菌株和阳性及阴性对照菌株分别接种于0.6mLCAYE培养基内，37℃振荡培养过夜。加入20000IU/mL的多粘菌素B0.05mL，于37℃ 1h，离心4000r/min 15min，分离上清液，加入0.1%硫柳汞0.05mL，于4℃保存待用。酶联免疫吸附试验检测LT和STLT检测方
霉菌毒素污染
霉菌毒素一直以来备受关注，2014-2015年，中国农业大学的科研团队对饲料进行抽检发现，黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、赭曲霉毒素的检出率都在九成以上。2016年我国养殖业也因为霉菌毒素损失超过160亿元。2017年饲料以及饲料原料被霉菌毒素污染情况更令人震惊，玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素的检出率
呕吐毒素试剂
一、概要 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol）又称呕吐毒素（Vomitoxin）属于霉菌的单端孢菌素族，由某些镰刀霉真菌属产生。呕吐毒素多分布于小麦、大麦、玉米等谷物籽实中，含量通常是mg/kg级的，由于他们高的细胞毒素及免疫抑制性质，对人类及动物构成了健康威胁。 本试
关于生物传感器法检测黄曲霉毒素的介绍
生物传感器是使用固定化技术将具有分子识别能力的生物活性物质与物理化学换能器结合，可以用来探测生物体内外的环境化学物质或与之起特异性交互作用后产生响应的一种装置。其中利用分子间特异亲和性制备的亲和型生物传感器为免疫传感器口。根据能量转换器所传导的物理或化学信号的不同，免疫传感器又可分为电化学免疫传
黄曲霉毒素生物合成抑制剂研发获新进展
广东省农业科学院农业生物基因研究中心作物品质控制与多组学技术创新团队（筹）与甘肃农业大学资环学院教授张军团队合作，在黄曲霉毒素生物合成抑制剂研发方面取得新进展，建立一套从分子原子水平理解黄曲霉毒素合成关键酶功能机制到高效筛选抑制剂的方法体系。相关成果近日在线发表于《微生物学前沿》（Frontiers
UPLC/MS/MS法对海洋中生物毒素进行定量分析
快速、可靠的分析贝类中亲脂性海洋生物毒素】 本文采用UPLC/MS/MS法对海洋中生物毒素进行快速、可开的定量分析。这是一种能够快速、可靠地分析贝类中管制和非管制亲脂性海洋生物毒素的方法。与传统的HPLC/MS/MS方法相比，其分析速度提高了4倍(单次分析由20 min缩短为
PURELAB－flex（配生物过滤器）可以清除内毒素、RNase、DNase和...
PURELAB flex（配生物过滤器）可以清除内毒素、RNase、DNase和细菌 内毒素内毒素是革兰氏阴性活菌外膜脱落的脂多糖。 细菌细胞死亡时释放出内毒素。内毒素与细胞相互作用，造成多种不利影响（参考文献1Dawson和参考文献2 Nagano）。 内毒素对试管内受精（参考文献3 Dumoul
新加坡发布海洋生物毒素、无机砷和甲醇的最大残留限量
2020年3月17日，新加坡食品局发布某些食品中海洋生物毒素、无机砷和甲醇的最大残留限量。具体如下： 据通知，以上规定自2020年4月1日起生效。
UPLC/MS/MS法对海洋中生物毒素进行定量分析
【快速、可靠的分析贝类中亲脂性海洋生物毒素】本文采用UPLC/MS/MS法对海洋中生物毒素进行快速、可开的定量分析。这是一种能够快速、可靠地分析贝类中管制和非管制亲脂性海洋生物毒素的方法。与传统的HPLC/MS/MS方法相比，其分析速度提高了4倍(单次分析由20 min缩短为5 min)，可用于代
科学家发现新颖毒素抗毒素系统
中国科学院南海海洋研究所研究员王晓雪团队联合美国哈佛大学医学院教授Matthew K. Waldor团队、哈佛大学Hongbo R. Luo团队，研究发现了温和噬菌体编码的新颖的三组分的毒素-抗毒素系统，并解析了这一新系统在温和噬菌体溶原裂解转化和噬菌体防御方面的双重功能。相关成果近日在线发表于《自
T2毒素，伏马毒素，赭曲霉毒素偶联抗原合成方法技术
T2毒素，伏马毒素，赭曲霉毒素偶联抗原 (人工抗原、完全抗原、酶标抗原)合成方法技术T2毒素，伏马毒素，赭曲霉毒素是粮食作物里比较少见的毒素，但是其危害是显而可见的，目前，检测T2毒素，伏马毒素，赭曲霉毒素的酶联免疫法，免疫胶体金法等检测方法均需要T2毒素抗原抗体，伏马毒素抗原抗体，赭曲霉毒素抗原抗