高级别大米受青睐专家提醒好看好吃未必营养高
我国大米新标准已执行近一年，新标准对大米等级进行了重新划分，9月5日记者采访了解到，目前福州市场上绝大多数的大米都达到新标准一级，而达到新标准三级、四级的大米不多。业内人士表示，高级别大米虽然外观和口感都更好，但未必比低级别的大米更有营养，市民购买时不必盲目追求高级别。 高级别大米受青睐 记者5日走访我市家乐福、永辉等多家超市时注意到，目前大米等级标注还没有完全统一，多数大米标明为一级，执行标准为GB1354-2009；有些标特级，执行标准为GB1354-1986；也有少数大米等级标明为二级或三级。在同一种标准下，不同级别的大米售价也不同，如按GB1354-2009标准，一级大米每500克多数卖2.3元至3.5元，而二级、三级的卖1.9元至2.3元。“我买大米主要是看价格和外观，那些便宜但不好看的大米，通常都不好吃，我一般不会买。”昨天在超市购买大米的朱女士如此表示。记者随机采访了解到，朱女士的观点颇具代......阅读全文
高级别大米受青睐－专家提醒好看好吃未必营养高
我国大米新标准已执行近一年，新标准对大米等级进行了重新划分，9月5日记者采访了解到，目前福州市场上绝大多数的大米都达到新标准一级，而达到新标准三级、四级的大米不多。业内人士表示，高级别大米虽然外观和口感都更好，但未必比低级别的大米更有营养，市民购买时不必盲目追求高级别。 高级别
维生素A高含量木薯问世
根据世界卫生组织的统计，全球约有2.5亿儿童维生素A严重不足，导致每年50万名儿童失明。而严重缺乏维生素也会使发展中国家脆弱的儿童和孕妇存在疾病甚至死亡的风险。 特别是在非洲地区，数百万由于缺乏维生素A而营养不良以及许多孩子失明的悲剧，促使科研人员加快培育能够提供更多维生素A的农作物新品种
WHO将疫情全球风险级别上调至“非常高”
世界卫生组织总干事谭德塞28日在日内瓦宣布，将新冠肺炎疫情全球风险级别由此前的“高”上调至“非常高”。他同时强调，全球仍有机会控制新冠肺炎疫情。 谭德塞在当天的例行记者会上说，过去几天里，全球新冠肺炎病例和受疫情影响国家的数量持续增加，这一现象显然令人担忧。“我们已将新冠肺炎在全球范围的蔓延风
黄金大米，穷人的大米？
亚洲最大的国际农业科研机构——国际水稻研究所（IRRI）已向美国食品和药物管理局（FDA）、澳大利亚和新西兰食品标准局（FSANZ）、加拿大卫生部（HC）、菲律宾农业部-植物工业局（DA-BPI）递交了关于GR2E黄金大米可直接用于食品、饲料或加工食品的生物安全认证的申请。 现在，澳大利亚和新
食品“精细化”加工浪费惊人－应树立正确消费观
近期，“五常香米”抛光加香、“泰国香米”造假问题受到广泛关注。这是我国大米加工业盲目追求过精过细、忽视营养科学和节粮节能问题的一个缩影。中国粮食行业协会大米分会最近测算显示，以20%的大米被加工成特制米为例，我国每年就损失大米约400万吨，相当于近千万亩稻田一年的产量、2000多万
高铁米高锌米营养成分有多少？功能性大米多为炒作
日前，央视《生活早参考》曝光了一些高价高铁米、高锌米等功能性大米，里面所含的营养成分根本与普通大米无区别，纯属虚假宣传。日前，记者走访北京市场发现功能米也是五花八门。食品安全专家董金狮建议，功能性大米中所含的微量元素是否符合国家标准，消费者也不得而知。因此建议消费者不要盲目相信，要理性消费。
研究揭示大豆高油高维生素E合成共调控机制
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498508.shtm
看好维生素高景气持续有望超预期
核心逻辑 1）环保安监升级下维生素等小精细化工行业供给受到冲击，且持续时间会较长。 2）维生素基本每个产品的格局都很好，寡头协作能力佳，议价能力强。 3）维生素下游饲料领域需求刚性，且占下游成本比重小。 4）“小散乱污”严打下维生素行业存量产能出清，而新增立项难度极大，行业格局固化，景气
砝码的级别
1. 天平砝码天平的游标为5g或10g，最小刻度为0.1g/0.2g，所配砝码为：1个5g、1个10g、2个20g、2个50g。2. 铸铁砝码砝码等级：E1 E2 F1 F2 M1 M2砝码材质：JF-1无磁不锈钢砝码 无磁不锈钢砝码 不锈钢标准砝码 钢制镀铬砝码铸铁砝码砝码外形：锁式、圆柱型、长方
标准物质级别
标准物质的特性值准确度是划分级别的依据，不同级别的标准物质对其均匀性和稳定性以及用途都有不同的要求。通常把标准物质分为一级标准物质和二级标准物质。 一级标准物质主要用于标定比它低一级的标准物质、校准高准确度的计量仪器、研究与评定标准方法；二级标准物质主要用于满足一些一般的检测分析需求，以及社会
“营养大米”替代“普通大米”－遭质疑
4月26日，中国粮油学会营养分会、国家公众营养改善项目办公室、国家发改委公众营养与发展中心等单位在国务院新闻办举办了“营养强化大米”上市仪式，仪式上提出营养强化大米未来将逐步推广，替代当前营养物不足的普通大米，江苏是本次推广试点的重点地区之一。这则关系“米袋子”的消息，引起许多老百姓的关注：这是
高剂量维生素Ｄ无助儿童预防冬季感冒
加拿大一项最新研究显示，儿童每天摄入高剂量的维生素D无助预防冬季感冒。 加拿大多伦多大学研究人员近日在《美国医学会杂志》上报告说，病毒性上呼吸道感染是儿童常见病，而摄入维生素D长期以来被认为有助预防这种感染，为此他们招募了约700名1岁至5岁的儿童开展维生素D摄入临床试验。 研究人员将这
直链淀粉分析仪分析什么样的大米直链淀粉含量高
不同的大米种类，由于其特性不同，因此其所含的直链淀粉含量也是不相同的，有些会比较高，而有些则偏低，可以使用直链淀粉分析仪来进行快速测定分析，那么什么样的大米直链淀粉含量高呢？ 一般来说，早熟品种的稻米直链淀粉含量较高，而且使用直链淀粉分析仪研究后，我们发现，水稻品种的稻米直链淀粉含量会
英媒：煮米饭前用水泡一晚－否则大米砒霜含量高
英媒称，在北爱尔兰研究大米和大米产品的一名学者表示，人们惯常煮大米的方法，令砷（俗称砒霜）这种对人体有害物质残留在米饭里。 英国广播公司网站2月9日报道，在北爱贝尔法斯特皇后大学的安迪·马哈尔格教授在BBC电视节目《相信我，我是医生》中比较三种煮饭方法。 第一种：两杯水煮一杯大米，把水与
英媒：煮米饭前用水泡一晚－否则大米砒霜含量高
英媒称，在北爱尔兰研究大米和大米产品的一名学者表示，人们惯常煮大米的方法，令砷（俗称砒霜）这种对人体有害物质残留在米饭里。 英国广播公司网站2月9日报道，在北爱贝尔法斯特皇后大学的安迪·马哈尔格教授在BBC电视节目《相信我，我是医生》中比较三种煮饭方法。 第一种：两杯水煮一杯大米，把水
美国欲“掘金”我国大米缺口－高端市场亟待技术突破
中国是全球最大的大米消费国和出产国，随着消费量增加，自2013年以来，中国也成为了最大的进口国。 过去，越南、泰国等东南亚国家一直是我国进口大米的主要来源。一方面，得益于地缘上的区位优势，另一方面，越南和泰国在出口大米上均有来自政府的补贴，因此能以更低的价格将大米出口到中国。 事实上，美国在
洁净级别的标准
一、洁净级别的标准无菌药品的生产所需的洁净区可以分为4个级别：A级：高风险操作区，如灌装区、放置胶塞桶和与无菌制剂直接接触的敞口包装容器的区域及无菌装配或连接操作的区域，应当用单向流操作台（罩）维持该区的环境状态。单向流系统在其工作区域须均匀送风，风速为0.36-0.54m/s（指导值）。应当有数据
高剂量维生素D无助预防心血管疾病
一项5日发表在新一期《美国医学会杂志·心脏病学卷》上的研究说，每月服用高剂量维生素D无助预防心血管疾病。 研究指出，人们已发现缺乏维生素D与心血管疾病之间存在关联，但先前一些临床试验均未观察到补充维生素D有助预防心血管疾病，而这可能是因为补充的维生素D量太少。 为此，新西兰奥克兰大学罗
调查称湘赣产大米镉多超标－东北江苏米合格率高
大米是中国人的主食，最近一则与它相关的新闻引发人们的关注：抽样调查显示，包括华东在内的全国六个地区10％左右的市售大米样品镉超标。镉是一种重金属，长期积累将对人体的骨骼、肾脏造成危害，这让众多关注食品安全的消费者感到担忧。不过专家在接受晨报记者采访时表示，上海市售大米主要来自东北、江苏
中国将从14家印度大米出口企业进口大米
印度《商业标准报》7月25日报道，中国同意从19家印度大米出口企业中的14家进口印度大米，而没有通过审核的5家则被要求改善仓储隔离条件。之前中国只允许从印度进口印度香米，而此次也允许非印度香米的其他种类大米的进口。这一决定正值中美贸易战升级，中国试图寻找新的供应市场。印度有意增加对华的大米出口量
“镉大米”引发农业污染思考－进口大米不是出路
近期，湖南大米因含镉量超标问题再次成为全国公众关注的焦点。广东省食品安全委员会近日公布了2013年抽检发现的126批次镉超标大米，其中确定由湖南厂家生产的多达68批次(多批次散装米产地不明)。而这已经不是湖南大米第一次被检出镉超标，“镉大米”危机瞬间席卷全国，各地纷纷抽检自查。25日，
福州更大范围抽检大米－防堵“镉大米”
超标镉大米风波持续发酵，近日，广东顺德查出9批次镉含量超标大米，产地包括湖南、江西和广东乐昌(详见本报昨日A07版)。记者昨日从福州市粮食局、福州市粮食批发交易市场获悉，新一轮被曝光的镉超标大米品牌，福州均没有销售。稍早前，广州曝光的8批次镉大米品牌，也未进入福州市场。 昨日，市粮食局再次
大米外观品质检测系统与大米等级划分
大米外观品质是大米一个非常重要的商品特性之一，也是评价大米综合品质的一个重要参考，因此在大米品质检测中，采用大米外观品质检测系统来进行快速检测，既有其重要的粮食保障意义，也有其非常重要的商业考虑。所以随着粮食安全和其商品化程度的不断加深，我们可以看到大米外观品质检测系统在粮食生产、收购、加
“陈醋之争”拷问行业协会责任
中国的食品安全问题，既需要加强行政监管，更需要行业协会带领各企业实现“行业自觉” 日前，围绕食醋的安全性和添加剂问题，媒体与山西醋业协会及有关监管机构发出了不同的声音，两种意见的对决，一方面让消费者感到迷惘，另一方面也再次暴露了食品安全机制的脆弱。 山西陈醋的
湖南成立环境治理行业协会
湖南省环境治理行业协会第一次会员代表大会近日在长沙召开，共有66家环保单位参加。 大会审议通过了《湖南省环境治理行业协会章程》和大会选举办法，选举产生了湖南省环境治理行业协会会长、副会长和法人代表等。 湖南省环境治理行业协会是由长沙愿君康环保科技有限公司发起，是全省性的研究、宣传、交流和促进
为什么高剂量的维生素C能杀死癌细胞？
维生素C作为一种癌症治疗方法，有着不完整的历史，但是zui近，美国爱荷华大学的研究人员认为，这是因为它经常是通过一种必定会失败的方式使用的。延伸阅读：Science佐证诺奖得主观点：维生素C可抗癌；维生素C有助提升卵巢癌疗效；广州生物院阐明维生素C对肾癌细胞选择性杀伤作用产生的机理。 大多
为什么高剂量的维生素C能杀死癌细胞？
生物通报道：维生素C作为一种癌症治疗方法，有着不完整的历史，但是最近，美国爱荷华大学的研究人员认为，这是因为它经常是通过一种必定会失败的方式使用的。 大多数维生素C治疗包括口服药物。然而，爱荷华大学的科学家已经表明，通过静脉注射给予维生素C，并绕过正常肠道代谢和排泄途径，可产生的血液水平高于口
“黄金大米试验”疑云揭开记住黄金大米风波教训
12月6日，中国疾控中心、浙江省医科院和湖南省疾控中心联合发布关于“黄金大米”事件的调查结果，揭开了长达3个月之久的“黄金大米试验”疑云。 当事人提供虚假信息 2012年8月，美国塔夫茨大学汤光文等在《美国临床营养杂志》发表了题为《“黄金大米”中的β―胡萝
散装大米淘出油吓坏主妇－超市否认大米有问题
昨日，住雄楚大街杨家湾社区的唐女士向记者反映，她最近从集贸市场买的米，回家用水一淘都能淘出油状物来，又去超市买了几样米，也都有油。唐女士担心不已：“这大米万一有问题怎么办？” 唐女士说，前几天她从附近荣军医院集贸市场，买回5斤多的散装东北米，接着回家做饭。可淘米时却发现，淘米水上
酸度计的级别
酸度计的级别是按其指示器（简称电计）的分度值（分辨率或最小显示值）表示的，例如：分度为0.1pH的仪器称为0.1级仪器；最小显示值为0.001pH的仪器称为0.001级仪器，等等。而仪器的准确度是电计与电极配套测试标准溶液的综合误差，它不仅与电计有关，而且与玻璃电极和参比电极更有关。从实际使用要求出