寿宴后数十人腹泻疑为卤菜没有加热杀菌所致
9月18日，长沙县安沙镇龙华新村的数十位居民纷纷出现不同程度的呕吐与腹泻情况。目前，初步怀疑是与他们4天前在村民张洪军家吃的寿宴有关。 18日上午，记者在安沙镇水塘医院的急诊室里见到了正在输液的村民杨利群，她告诉记者，“我肚子疼得特别厉害。”在医院里，她还碰到了前来就诊的邻居和朋友，“出现这些呕吐、腹泻症状的人都是4天前在张洪军家里吃过寿宴的。” 记者随即来到张洪军家。说起这起意外，他显得十分委屈，“鸡是自己喂的，肉是自己去买的，只有那个卤味拼盘是买的。”可是没想到，自己花了近万元摆了12桌给60岁的母亲祝寿，结果却出现了食物中毒。卤味店老板则称，他只负责将卤味卖给张洪军，是张洪军回家后没有将食物进行回锅加热杀菌，而张洪军也承认没有对食品进行二次加工。 安沙镇水塘医院的医生舒深远说：“可能是因天气炎热，导致食物变质。”他还提醒大家，在购买凉菜和卤制品时一定要再次回锅，防止引发食物中毒。目前，安沙镇的卫生......阅读全文
小儿其他沙门菌感染的症状
1.潜伏期长短不一，最短者如食物中毒，仅数小时，但多数为1～3天。 2.临床分型：临床可分为急性胃肠炎型、败血症型(伤寒型)与局部感染型。另有健康带菌者。 (1)急性胃肠炎或食物中毒型：此型约占80%。以肠炎沙门菌和鼠伤寒沙门菌为主要病原。因吃了被这类细菌污染的食物而得病，如食物中已不含活菌
霍乱样综合征的临床表现及诊断
临床表现 本征主要有腹泻，多为水样泻，有粘液，严重者每日排便量可达4000ml，部分患者排出特征性伪膜。腹泻与用药剂量及时间长短无关。可有腹痛、恶心、呕吐等消化道症状，并常有发热、心动过速，甚至脱水、休克、酸中毒、谵妄等毒血症症状 主要根据临床症状和X线造影检查为“鹅征”进行诊断，其他辅助检
广东番禺检验检疫局在进口水产品中检出两种致病菌
近期，广东番禺检验检疫局工作人员从一批进口冻红目鲢中同时检出副溶血性弧菌和溶藻弧菌两种致病菌。这是该局首次在水产品中同时检出这两种致病菌。目前，已监督对该批货物进行了检疫处理，并向国家质检总局上报了风险预警。 副溶血性弧菌和溶藻弧菌是国际上公认的致病性弧菌，为革兰氏阴性的嗜盐性弧菌，通常存在
副溶血弧菌的特点及治疗
特点 已知副溶血弧菌有12种O抗原及59种K抗原，据其发酵糖类的情况可分为5个类型。各种弧菌对人和动物均有较强的毒力，其致病物质主要有分子量42000的致热性溶血素(TDH)和分子量48000的TDH类似溶血毒(TRH)，具有溶血活性、肠毒素和致死作用。 副溶血性弧菌食物中毒也称嗜盐菌食物中
腹泻为水样带黏液恶臭无脓血的诊断
临床表现： 由于5种不同类型的大肠埃希杆菌各菌型间的毒力、侵袭情况不同及机体抵抗力的差异，临床表现亦不健康搜索一致 一类是细菌只附着于肠黏膜上生长繁殖并产生肠毒素，通过活化肠壁细胞的腺苷环化酶，当胞内环磷腺苷(cAMP)水平升高时，可促进小肠肠液分泌亢进(LT)，而ST毒素引起的肠液分泌亢进
腹痛伴恶心－呕吐的症状
(1)腹痛：急性胰腺炎多数为突然发病，表现为剧烈的上腹痛，并多向肩背部放射，病人自觉上腹及腰背部有束带感。腹痛的位置与病变的部位有关，如胰头的病变重者，腹痛以右上腹为主，并向右肩放射；病变在胰尾者，则腹痛以左上腹为重，并向左肩放射。疼痛强度与病变程度多相一致。若为水肿性胰腺炎，腹痛多为持续性伴有
呕吐的治疗原则及用药
（一）呕吐的治疗原则 1.针对病因治疗，例如解除肠梗阻、停服某些药物。 2.用药物阻断呕吐反射，虽基本病因无法迅速去除或不能去除，例如急性胰腺炎常由于严重腹痛反射性引起呕吐，止痛可有效止吐。接受化疗期间，可用药阻滞或减轻呕吐反应。 3.根据胃肠运动动力选择用药。例如完全性机械性
腹痛伴恶心－呕吐的体征
(1)全身体征： ①体位：多平卧或侧位，但喜静卧。 ②血压、脉搏、呼吸：在水肿性胰腺炎时，多无明显变化，但在出血坏死性胰腺炎时，可有血压下降，脉搏及呼吸加快，甚至出现休克。值得提出的是，在急性出血坏死胰腺炎时，可以出现急性呼吸窘迫综合征(ARDS)。这是一种十分危险的综合征，需要根据病史、实
关于小儿呕吐的诊断介绍
小儿呕吐应认真地采集病史、首先了解喂养方法、时间、习惯及排便的情况。对新生儿应询问呕吐发生时间和发展情况，还应了解母亲的妊娠和生产史、用药史及呕吐伴随症状。 仔细地体格检查、必要实验室检查和影像学检查。经过客观的综合分析才能得出初步诊断。呕吐症状的分析： 1、呕吐发生时间和次数 新生儿生后
呕吐毒素检测仪特点
1、内置定量标准曲线：仪器内置标准曲线，无需现场定标，样品随到随检； 2、样品检测要求低，对配套前处理仪器及人员要求低，操作人员仅需要短期培训，就能熟练掌握； 3、性价比高：花进口三分之一的钱，获得色谱检测的质量和结果； 4、快速准确定量：集胶体金快速、色谱准确、酶免定量的特点于一身，实现
呕吐毒素DON的新研究
10月1日，Ecotoxicology and Environmental Safety在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所研究员武爱波研究组题为Mycotoxin deoxynivalenol affects myoblast differentiation via downregulat
霍乱样综合征的疾病诊断
（一）诊断标准 具有下列之一者，可诊断为霍乱样综合征。 1.有腹泻症状，粪便培养霍乱弧菌阳性。 2.霍乱样综合征流行期间，在疫区内有典型的霍乱腹泻和呕吐症状，迅速出现严重脱水，循环衰竭和肌肉痉挛者。虽然粪便培养未发现霍乱弧菌，但并无奉承舞厅中查者。如有条件可作双份血清凝集素试验，滴度4倍上
西安：“鲜奶吧”自制冰淇淋含病菌－致28人食物中毒
5月16日下午，多名家长给华商报打电话，说他们的孩子吃了同一家“鲜奶吧”的冰淇淋后出现呕吐、腹泻、发烧症状，随后向相关部门投诉举报。西安市疾控中心、西安市食药监局当场对“鲜奶吧”冰淇淋、制作原料、所用工具进行了采样，也对出现症状的孩子进行了肛拭子、咽拭子采样。经过10天的检测分析，今日，检测结果
河南工业大学近百学生疑似食物中毒－正在急救
9月16日凌晨，河南工业大学莲花街校区发生疑似食物中毒，近百名学生因腹痛、腹泻、呕吐等到校医院和解放军153医院紧急就医。目前，症状较明显的学生有27名，送诊学生病情稳定，无生命危险。据初步调查，出现症状的学生都是前日晚在该校第一餐厅就餐的，该餐厅现已停业。公安、卫生、
关于荨麻疹并发症的介绍
部分急性荨麻疹病人，尤其是儿童及食物引起的荨麻疹病人，可以首先表现痉挛性腹痛。亦可以为阵发性腹痛。腹部检查压痛及反跳痛等都不确切。荨麻疹腹痛还可伴有腹泻，每日数次，主要为稀便，实验室检查可见少许白细胞，也常易误诊为急性肠胃炎、胃痉挛、食物中毒、盆腔炎、急性菌痢；甚至有人因为全身风团伴腹痛、腹泻、
变形杆菌食物中毒的临床表现
变形杆菌所致的食物中毒按临床表现可分两型。 1.胃肠炎型 潜伏期3～20小时，起病急骤，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕等，腹泻为水样、带黏液恶臭、无脓血，一天数次至十余次。全身中毒症状轻，有1/3～1/2患者胃肠道症状之后，发热伴有畏寒，持续数小时后下降。严重者有脱水或休克。
珠海香洲食药监提示：凉菜制作不慎或会感染变形杆菌
根据风险分析，近期为变形杆菌等致病性菌引起食物中毒高发季节，9月14日，珠海市香洲区食品药品监管局发布提醒称，市民在家中要谨慎制作凉菜，餐饮单位制作凉菜必须在符合规定的专间内进行，餐饮单位及家庭制作鱼、肉、蛋等食物要煮熟煮透，生熟容器刀具定期消毒并分开防止交叉污染。 香洲区食药监局相关负责人介
澳门食品安全团体加强餐饮业卫生监督
近日有20名内地旅客在澳门怀疑食物中毒事件，引起了澳门各界，特别是饮食和食品安全届的高度关注，纷纷呼吁加强餐饮业卫生监督及食物卫生方面的培训。 澳门食品安全管理学会理事长徐穗明30日表示，促请特区政府未来成立的食品安全中心制定标准或指引，规范食肆处理食物卫生安全措施，包
急性胃肠炎的病因及临床表现
病因 1.物理因素进食过冷过热和粗糙的食物，可使胃粘膜划破、损伤。 2.化学因素药物(西药：阿司匹林、激素、保太松、某些抗生素、利血平等），烈酒、浓茶、咖啡、香料等刺激胃粘膜而损伤，发生糜烂，有点状出血。 3.微生物感染和细菌毒素污染食物包括沙门氏菌和金葡菌毒素，以及流感病毒和肠道病毒的感
食物中毒如何治疗？
1.一般治疗卧床休息,早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食,病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。2.对症治疗呕吐、腹痛明显者,可口服丙胺太林(普鲁本辛)或皮下注射阿托品,亦可注射山莨菪碱。能进食者应给予口服补液。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者,给予糖盐水静滴。出现酸中毒酌情补充5%碳酸
葡萄球菌的微生物学检验
不同病型采取不同检材如脓汁、血液、可疑食物、呕吐物及粪便等。（一）直接涂片镜检取标本涂片，革兰氏染色后镜检，根据细菌形态，排列和染色性可作出初步诊断。（二）分离培养与鉴定将标本接种于血琼脂平板，甘露醇和高盐培养基中进行分离培养，孵育后挑选可凝菌落进行涂片、染色、镜检。致病性葡萄球菌的主要特点：凝固酶
美国研究人员发现可污染贝类致人患病的新菌株
据外媒报道，日前刊登在《临床微生物学杂志》（Journal of Clinical Microbiology）上的一项美国研究发现了可污染贝类的新菌株，该菌株可以使人患病。这可以解释为何有越来越多的人吃贝类后食物中毒。 据报道，美国新罕布什尔大学（University of New Hamp
美国研究人员发现可污染贝类致人患病的新菌株
据外媒报道，日前刊登在《临床微生物学杂志》（Journal of Clinical Microbiology）上的一项美国研究发现了可污染贝类的新菌株，该菌株可以使人患病。这可以解释为何有越来越多的人吃贝类后食物中毒。 据报道，美国新罕布什尔大学（University of New Ham
夏季食物中毒高发－这些知识点要牢记
近期，天气高温湿热，食物容易腐败变质，凉皮、米线（米粉）、濑粉等湿米粉以及长时间泡发的木耳、银耳在高温潮湿天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素食用易引发中毒。 椰毒假单胞菌在自然界普遍存在，受其污染的食品如未妥善储存或超过保质期食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大，且米酵菌酸耐高温，煮
食品中常见的19种微生物污染、热处理和杀菌原理！
1、大肠菌群大肠菌群，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。一般食品中大肠菌群超标，表示食品受动温血动物的粪便污染，其中典型大肠杆菌为粪便近期污染，其他菌属则可能为粪便的陈旧污染。人吃了大肠菌群超标的食物可能会导致
预防中毒－保障“舌尖上的安全”
按照国家标准，食物中毒分为4类：细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、有毒动植物食物中毒和化学性食物中毒。 食物中毒的一般预防和救治措施有哪些？ 一、预防措施： 1.防止食品被有毒物质污染。选用新鲜食物，选用卫生检疫合格的肉类食品，不吃腐败变质的食品，不吃过期食品。 2.食品加工前，食品原材料
一学院数百学生集体腹泻－疾控中心检测称由病毒引起
25日下午4点左右，广东省揭阳市揭阳职业技术学院20余名学生出现不同程度腹泻、呕吐症状，至昨天零点46分，共计有360名学生出现不同程度症状，173名送医院住院留观，所有病人病情均较轻，情况稳定。揭阳市卫生部门表示，该腹泻事件为诺如病毒Ⅱ型引起的感染性腹泻。 昨天下午6点多，京华时报记者致
关于副溶血性弧菌的简介
副溶血性弧菌（Vibrio Parahemolyticus,VP）是一种嗜盐性细菌。副溶血性弧菌食物中毒，是进食含有该菌的食物所致，主要来自海产品，如墨鱼、海鱼、海虾、海蟹、海蜇，以及含盐分较高的腌制食品，如咸菜、腌肉等。本菌存活能力强，在抹布和砧板上能生存1个月以上，海水中可存活47天。临床上
让癌细胞“食物中毒”
不错，我们都经历过食物中毒，比如说，吃了没做好的汉堡或其他不洁食物。我们要被大肠杆菌折磨上几个小时甚至几天，这种经历是很难熬的。如果我们能够把大肠杆菌毒素及其食物中毒症状“介绍”给癌细胞如何? 对，这就是现今一些包括我在内的研究者们正在从事的工作。我们在与这些天然杀手打交道，努力化敌为
食物中毒中医诊疗技术
胃肠型食物中毒较常见，是由于食用被细菌或细菌毒素所污染的食物后引起的急性中毒性疾病。多发于夏秋季，集体发病，潜伏期短，时间集中，病人有进食变质食物，海产品，腌制食品，未煮熟的肉、蛋食物史。各型食物中毒其感染症状基本相似，主要表现为腹痛、腹泻、呕吐等胃肠炎症状。大便可为稀便、水样便或黏液便、血