曝！很多香辣馆烧烤店都在用烤鸭油
比“地沟油”更毒、曾遭央视曝光过的“烤鸭油”，杭州也有。记者暗访发现，除了街边烤鸭店，甚至超市、大型烤鸭店也都在销售或使用这种有毒的“烤鸭油”。 本报相关报道9月27日见报后，不少读者打进热线96068反映，自己身边就有“烤鸭油”。 从业17年的厨师自述―― “烤鸭油”都是和其他油1∶1兑着用的 崔师傅曾在杭州某川菜馆当了17年厨师，昨天他打进了本报热线：“很多香辣餐馆和烧烤店都在用烤鸭油，至少一两年了，包括我原来工作过的菜馆……我不能告诉你店名，但我可以保证我说的绝对属实。咱得摸着良心说话！” 一般小的餐馆不会想到用烤鸭油，因为没多少必要，利润差距不大。倒是那些稍微有些规模的火锅店、香辣馆会使用。因为烤鸭油可以增香、提色，而且便宜。两三只烤鸭就能出半斤的油。我原来在的餐馆进烤鸭油一般都是整桶从烤鸭店进，一桶约五六十斤。 不用担心供不上货，因为杭州烤鸭店很多，烤鸭油也多。 烤鸭油一般用来熬制香辣油，因......阅读全文
餐馆倾倒残油将登记备案
为从源头上切断“地沟油”，今后，饭店、餐馆等单位倾倒残油等餐厨垃圾将登记备案。 昨天来自“北京市餐厨垃圾排放登记工作部署会”上的消息，该登记备案将率先在朝阳和原崇文区以及一些大型餐馆、机关试点，2012年前，将在全市推广。 源头监管“地沟油” 据了解，近几年，一些地方用餐厨废
昆明立法规范餐厨垃圾管理－拟资源化利用地沟油
政策回眸 今年5月，昆明市环境保护局、昆明市城市管理综合行政执法局联合制定了《昆明市餐厨垃圾管理办法》,对餐饮企业厨房产生的食物残余、泔水油、地沟油等进行统一管理，通过特定的人员进行收集、运输、处理。 实行餐厨垃圾的资源化利用，实行特许经营，实施统一收集、运输和
大连明年建餐厨垃圾处理厂－解决泔水地沟油
专业处理厂 明年开建 餐厨垃圾有了正规去处 新商报讯（记者李莹）如何确保地沟油不再回流餐桌？餐厨垃圾处理过程的管控至关重要。记者昨日从市城建局了解到，负责收集运输餐厨垃圾的17标段环卫作业中标企业，已经购置了部分车辆，具备了基本作业条件。待相关配套设施建成后，即
回收地沟油怎样规范－西宁餐厨垃圾处理率达80％
核心提示 根治地沟油，规范餐厨垃圾回收是关键一步。然而，因为是无偿收油，多地官方回收队遭到餐馆冷遇。 记者了解到，在青海省西宁市，餐厨垃圾回收率却达到80％。同样是免费回收，为何这里能收得上来？有什么经验可供借鉴？回收处理还面临哪些问题？记者进行了调查。 5月3日，青海省西
6.3亿专项资金－33城市试点整治“地沟油”
记者从国家发展改革委获悉，日前，国家发展改革委、财政部、住房城乡建设部联合印发《通知》，确定北京市朝阳区等33个城市(区)为推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市(区)。并安排专项资金6.3亿元，对试点城市(区)给予支持。 三部委认为，各试点城市(区)的实施方案规划了完善的餐厨废弃物
广西平桂食药监局专项整治地沟油
近日，广西贺州市平桂管理区食品药品监督管理局及黄田食品药品监督管理所工作人员对姑婆山森林公园、十八水、路花温泉等着名景区及周边餐饮服务单位进行了餐饮服务环节“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作专项检查。 据悉，工作人员对餐饮服务单位进行拉网式检查，重点检查采购和使用的食用油索证索票情况，对食用
餐厨废弃油脂再利用－上海开售生物柴油
不久前，位于上海市奉贤区和浦东新区的两个中石化加油站开放供应由“地沟油”炼制的B5生物柴油，每升售价比普通柴油便宜0.3元，这是全国首例餐厨废弃油脂制生物柴油进入成品油终端销售市场。 据介绍，历经去除杂质、化学反应、蒸馏等多道工序，可从餐厨废弃油脂中精制脂肪酸甲酯，也就是俗称的生物柴油
天津市卫生监督所暗访餐厨废弃物处置
记者昨日从市卫生局了解到，为有效防范“地沟油”回流餐桌，市卫生监督所近期对本市部分区县40余家餐饮单位食用油来源及餐厨废弃物、废弃油脂处置情况进行了暗访。暗访中发现，受访的餐饮单位在食用油采购环节把控较严格，能够按照卫生监督部门要求严格执行索证索票、进货查验和采购记录制度，但在餐厨废弃
标准化助力餐厨废弃物再利用
餐厨废弃物是人们在日常生活中每天都会产生的、数量巨大的一类废弃物，若处置不当会导致地沟油、泔水猪等食品安全问题，同时也会对地表水、土壤与大气等产生严重污染。 江苏维尔利环保科技股份有限公司董事长李月中告诉笔者：“世上没有绝对的垃圾，只有放错位置的资源。”他详细解释了餐厨废弃物资源化处理技术：目
国内首个餐厨废弃物处理地方标准诞生
12月7日，云南省质监局网站公布，12月5日，云南省《餐厨废弃物处理技术规范》综合标准在昆明理工大学通过技术审查，并将于近期批准发布。标准的发布实施，将结束云南餐厨废弃物资源化利用无标准可依的历史。 近年来，随着食品加工、餐饮服务业的发展，越来越多的餐厨废弃物也随之产生。由于餐厨废弃物的含
我国将启动城市餐厨废弃物处理试点
国家发改委、住房城乡建设部、环境保护部、农业部近日联合印发了《关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的通知》（以下简称《通知》），拟选择部分具备条件的设区的城市或直辖市市辖区开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点，探索我国餐厨废弃物处理问题的有效解决途径。 据
昆明城管:地沟油属清朝时期形成－很难做到监管
据中国之声《新闻纵横》报道，"地沟油是清朝时期就形成的，现在突然让我们统管起来，这是很难做到的事！" 早在去年4月，云南省政府就出台了全国首个《关于做好地沟油制生物柴油工作的指导意见》，昆明市政府就授权昆明市城管局来管全市的餐厨废弃物，包括地沟油的管理。然而，昆明每天仍有15
城管:地沟油清朝形成难监管－评:理由太冠冕堂皇
据中国之声《新闻纵横》报道，"地沟油是清朝时期就形成的，现在突然让我们统管起来，这是很难做到的事！" 早在去年4月，云南省政府就出台了全国首个《关于做好地沟油制生物柴油工作的指导意见》，昆明市政府就授权昆明市城管局来管全市的餐厨废弃物，包括地沟油的管理。然而，昆明每天仍有15
餐厨废弃油脂再利用－上海开售生物柴油
近日，位于上海市奉贤区和浦东新区的两个中石化加油站开放供应由“地沟油”炼制的B5生物柴油，每升售价比普通柴油便宜0.3元，这是全国首例餐厨废弃油脂制生物柴油进入成品油终端销售市场。两个中石化加油站供应生物柴油9天的时间，已有458辆车加注总计3万余升，其中424辆为社会车辆。 为保障原料“
广州食肆餐厨垃圾拟将强制收运
如何才能斩断餐厨垃圾收运的利益链条，让“地沟油”从源头上就能得到妥善的处理?在4日省人大代表就“地沟油”整治工作“回头看”的视察中，记者了解到，广州市在今年年底有望出台《广州市餐厨垃圾管理办法》，规定餐饮等产生餐厨垃圾的源头企业，在领证、经营、年审时提供和正规收运企业签订的合约。餐厨垃圾将不能随
福建省重拳整治“地沟油”要建成餐厨垃圾处理厂
餐厨垃圾收集、处置设施工程竣工后，建设单位应依法组织竣工验收，未经验收或验收不合格的，不得交付使用；2018年底前，各设区市全面建成餐厨垃圾处理厂……近日，省政府办转发《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》，并提出相关工作要求。 明年底全面建成餐厨垃圾处理厂 在推进餐厨垃圾无
沈阳：严打地沟油－餐厨垃圾实行集中统一管理
记者从辽宁省沈阳市政府新闻办1日召开的关于颁布实施《沈阳市餐厨垃圾管理办法》的新闻发布会获悉，《沈阳市餐厨垃圾管理办法》（以下简称《办法》）将于2017年12月1日起施行，规范沈阳市餐厨垃圾排放、收集、运输和处置，使餐厨垃圾集中统一管理，进行有效的资源化利用和无害化处理。 沈阳市政府法制办副主
国办部署严打“地沟油”－专家称地沟油检测是世界性难题
4月24日，《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》发布，在加强源头治理的同时，文件要求推动餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品的无害化处理和资源化利用，把“地沟油”治理作为“十三五”期间食品安全重点工作任务，加大对制售“地沟油”违法犯罪行为的打击力度。 “地沟油
国务院：加快制定“地沟油”的科学鉴定方法
国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见 国办发〔2017〕30号 各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构： “地沟油”一般是指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。近年来，各地区、各有关部门按照《国务院办公厅关于加强地沟油
沈阳将“闭环式”处理垃圾阻断地沟油回流餐桌
作为国家首批餐厨垃圾资源化利用和无害化处理试点城市，沈阳市将对餐厨垃圾进行闭环式集中处理，以阻断地沟油回流餐桌。这个月，用于集中处理餐厨垃圾的一期２００吨／日的餐厨垃圾处理厂将进行调试和试生产，年底前投入使用。 沈阳已确定建设处理能力达３２０吨／日的餐厨垃圾处理厂，集中收集餐厨垃圾。废弃油脂通
公安部谈打击地沟油盲区－检测标准缺乏最困扰
全国公安机关摧毁60个“地沟油”网络;公布10起“地沟油”典型案件;承诺“‘地沟油’犯罪一日不绝,警方决不收兵”。12月12日,公安部公布的“打四黑除四害”专项行动战果,既触目惊心又振奋人心。 一系列用“地沟油”制售食用油案件的破获,有效遏制了“地沟油”犯罪。查办此类案件的民警普遍反映,打
海南加强治理“地沟油”－餐饮服务单位严禁回收火锅等底料
近日，海南省政府办公厅印发《海南省进一步加强“地沟油”治理工作任务分工方案》（以下简称《方案》）。 图片来自于网络 根据《方案》餐饮服务单位严禁回收火锅、水煮鱼等菜品油脂和底料加工食品，严禁购买、回收、使用餐饮废弃油脂、餐厨废弃物作原料加工食用油和食品。 《方案》指出，规范企业处置行为，强
国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见
各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构： “地沟油”一般是指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。近年来，各地区、各有关部门按照《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发〔2010〕36号）要求，不断加大打击力
贵州：餐厨废弃物处置－将施行“专营店”
省十一届人大常委会第二十九次会议审议了《贵州省食品安全条例(草案)》，针对群众广泛关注的“地沟油”问题，《条例(草案)》专章对餐厨废弃物处理作出了规范，拟实行特许经营制度，将收集、运输和处置一体化运营。 为解决餐厨废弃物回流餐桌问题，《条例(草案)》专章对餐厨废弃物处理作出了规范，规定各级
河北新规:餐厨废弃物不得擅自出售倒运
为破解“地沟油”和“泔水猪”难题，河北省出台《河北省餐厨废弃物管理办法》。根据规定，从2013年2月1日起，未经批准，任何单位和个人不得在河北省境内从事餐厨废弃物收集、运输和处置活动。 办法规定，餐厨废弃物产生单位应建立台账，在每月末向所在地市容和环境卫生主管部门报告月餐厨废弃物的种类、数
江苏立规严防地沟油上餐桌－明确划分部门职责
6月1日起，《江苏省餐厨废弃物管理办法》(以下简称《办法》)正式施行。这是国内第一部关于餐厨废弃物管理的省政府规章。 据不完全统计，全国城市餐饮业每年产生餐厨废弃物3000多万吨。从餐厨废弃物中提炼产生的“地沟油”回流餐桌带来严重食品安全隐患，群众反映强烈，引起社会广泛关注。 “餐厨
严防地沟油重回百姓餐桌－浙江出台餐厨垃圾管理办法
随着城市化进程加快，餐厨垃圾问题日益突出。餐厨垃圾含水含油率高，易腐烂发臭，不及时处理会给环境卫生造成很大危害。同时，部分餐厨垃圾还被不法商贩加工成食用油，重回餐桌，也会给公众的饮食安全带来严重影响。 餐厨垃圾该如何处理才能变废为宝？日前，省政府常务会议通过了《浙江省餐厨垃圾管理办法》（下
城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点启动
新华网北京５月２８日电（记者江国成）国家发展和改革委员会、住房城乡建设部、环境保护部、农业部２８日公布了《关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的通知》，宣布我国拟选择部分设区的城市或直辖市市辖区开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点，探索我国餐厨废弃物处理问题的有效解决途径
整治企业地沟油：既管得住源头更要管得好源流
“民以食为天”，但近年来屡禁难绝的地沟油已成百姓的心头梦魇，更让食品加工业、餐饮服务业频遭质疑与调侃。如何管、怎样管，才能更好、更快地阻断回流向餐桌的地沟油，正考验着政府职能部门的决心意志与行政智慧。 乱象宜用重典，今年元旦刚过，济南中院便对两起制售地沟油案件宣判，1人被判死缓、2人被判无
新华调查：3.6吨半成品地沟油是如何“炼”成的？
２４个肮脏的大油桶，一把沾满污垢的大勺子，空气中弥漫着潲水沸腾后发出的恶臭――这就是海南省儋州市城郊那大镇北吉村非法加工地沟油的一个窝点。４月２２日，该窝点被工商和公安部门联合取缔，两名犯罪嫌疑人被刑事拘留。人们在痛恨地沟油加工者之余，不免要问：地沟油缘何屡禁不绝？ 肮