曝！很多香辣馆烧烤店都在用烤鸭油
比“地沟油”更毒、曾遭央视曝光过的“烤鸭油”，杭州也有。记者暗访发现，除了街边烤鸭店，甚至超市、大型烤鸭店也都在销售或使用这种有毒的“烤鸭油”。 本报相关报道9月27日见报后，不少读者打进热线96068反映，自己身边就有“烤鸭油”。 从业17年的厨师自述―― “烤鸭油”都是和其他油1∶1兑着用的 崔师傅曾在杭州某川菜馆当了17年厨师，昨天他打进了本报热线：“很多香辣餐馆和烧烤店都在用烤鸭油，至少一两年了，包括我原来工作过的菜馆……我不能告诉你店名，但我可以保证我说的绝对属实。咱得摸着良心说话！” 一般小的餐馆不会想到用烤鸭油，因为没多少必要，利润差距不大。倒是那些稍微有些规模的火锅店、香辣馆会使用。因为烤鸭油可以增香、提色，而且便宜。两三只烤鸭就能出半斤的油。我原来在的餐馆进烤鸭油一般都是整桶从烤鸭店进，一桶约五六十斤。 不用担心供不上货，因为杭州烤鸭店很多，烤鸭油也多。 烤鸭油一般用来熬制香辣油，因......阅读全文
餐厨废弃物利用和无害化处理面临三难题
每年5000—6000万吨的餐厨垃圾占城市生活垃圾的37%以上，且成分复杂，如果处理不好，会引发食品安全和生态环境安全隐患。 一些餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市面临收集难度大、项目选址落地难、资源化产品附加值低等问题。6月24—25日，国家发展改革委、住房和城乡建设部在江苏省苏州市
中船重工七一九所餐厨废弃物处理获突破
我国餐厨废弃物无害化处理、资源化利用技术取得重大突破，由中船重工七一九所承担的相关试点项目已顺利竣工并通过克拉玛依市环保局的环保验收。 记者1月24日从湖北省国防科工办和中船重工七一九所了解到，由其控股公司采用“建设—经营—转让（BOT）”模式投资建设的新疆克拉玛依餐厨废弃物处理项目，是国内第
餐厨废弃物无害化利用将获发展专项资金支持
在“地沟油”、“垃圾猪”等餐厨废弃物引发的食品安全问题备受社会关注的背景下，为推进餐厨废弃物资源化利用，从源头解决食品安全、生态安全和环境卫生等问题，国家发改委和财政部近日联合发出通知，利用循环经济发展专项资金支持餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市建设工作。 两部门印发的《循环经济
时评：地沟油回收须辅以经济手段
针对郑州一些小作坊利用餐厨废弃物非法提炼地沟油的乱象，河南去年出台了《固体废物污染环境防治条例》，明确要求饭店餐厨垃圾必须委托取得服务许可证的城市生活垃圾收集、运输单位运送到指定的处理场所。可现实的情况是，官方收油队屡遭饭店抵制，无证的私人收油队反而受到饭店欢迎，原因是“反正都是给，谁给钱我就给
山东烟台出重拳治理市区餐厨废弃物非法收运问题
为维护烟台市食品安全，加强餐厨废弃物收运和管理，迎接国家卫生城市复审工作。市城市管理局、市食品药品监督管理局、市公安局等部门即日起通过联合执法，重拳治理市区餐厨废弃物非法收运问题。 市城管局环卫处餐厨废弃物管理科工作人员周陆延说：“2017年，市区两级城市管理部门和环境卫生管理单位首次开展了餐
专家热议食品安全：现代科技可破解“地沟油”难题
22日，第九届欧洽会“中欧现代高科技农业专题对接会暨中德食品安全动植物保护研讨会”在成都举行。食品安全作为近年来的公众关注的话题，在本届研讨会上，引起与会专家热议。 成都大学王卫教授在会上作“食品安全-餐厨废弃物的回收利用”主题演讲时指出，“事实上，食物从种植到厨房，都存在食品安全威胁。”
齐鲁晚报：为何政府10部门难管一桶地沟油
公安部部署查获特大地沟油制售有毒有害食用油案件后，地沟油的监管问题成为关注焦点。但现实的情况是，十个部门竟然管不了一桶地沟油。 各部门职责 商务部门：要加强餐饮业行业管理，引导餐饮企业诚信经营。 质检部门：要加强对食品生产加工环节的监管，严厉打击食品生产单位使用地沟油加工食品的违法行为。
化工新技术为生活增添绿能量
餐厨废物变能源 污水净化能养鱼 地沟油、泔水猪、污水……正日益成为影响食品安全和民众身体健康的“杀手”，饱受民众诟病。4月5～9日，记者在西安举行的第十七届中国东西部合作与投资贸易洽谈会上发现，会上新推出的化工环保新产品、新技术，直接针对这些环保“杀手”，化工新技术有望使地沟油、城市污水等
海口唯一政府授权正规餐厨垃圾处理企业为何“吃不饱”
5月29日下午2点，负责海口餐厨垃圾集中回收的工作人员蒙大哥，开着餐厨垃圾收运车来到了海口某单位食堂，然而，在他之前，已经有社会人员在这里收集餐厨垃圾。“我们是政府指定正规回收的，可这些单位就是不愿意配合，而是要把餐厨垃圾给那些社会人员回收。”蒙大哥只能无奈地驾车离去。 据了解，蒙大哥所在的海
是谁让“地沟油”产业规模化
在媒体已经曝光的情况下，相关监管部门不应再有任何借口，必须尽快顺藤摸瓜，彻底查清、摧毁地沟油的地下产业链。对那些失职、渎职的监管人员，要坚决问责。 记者历经一个月、数千里艰难追踪，初步揭开京津冀地沟油产业链冰山一角。天津、河北甚至北京都存在地沟油加工窝点，其规模之大出人意料。加工出的油通过
餐厨垃圾产柴油变沼气三亚生活垃圾“炼”出真金白银
工作人员对着屏幕，轻点鼠标就能操控把生活垃圾焚烧并转化为电能的作业流程。这是记者今天在光大环保能源（三亚）有限公司中控室看到的。该公司日均处理垃圾超过1200吨、转化电能43.84万度，年处理生活垃圾约47万吨、发电量1.6亿度。同时，全市759家餐馆（酒店）的餐厨“地沟油”半年来产出生物柴油上千吨
朝阳试行“餐厨垃圾档案管理”－对餐厨垃圾监控
今后，餐厨垃圾也将有自己的“档案”。被列为北京市垃圾分类工作示范区的朝阳区将逐步在辖区内试行“餐厨垃圾档案管理”，对餐厨垃圾的出处、去向进行全程监控，并向社会公示各单位垃圾分类情况。 记者昨日从北京市朝阳区举行的“垃圾减量分类２０１０工程”启动仪式上获悉，朝阳区将率先对百座大厦、
鄂尔多斯市逐步实现餐厨废弃物全程可追溯
为全面加强对全市餐厨废弃物的管理，近日，鄂尔多斯市食品安全委员会办公室下发了《关于全面加强餐厨废弃物管理的通知》，明确要求各地、各部门要高度重视餐厨废弃物的管理工作，严格按照要求对餐厨废弃物进行收集、运输和处置，逐步实现餐厨废弃物全程可追可溯。 《通知》要求餐厨废弃物产生单位要将餐厨废弃物分
四川拟对餐厨垃圾监督管理进行立法
4月1日，四川省第十二届人民代表大会常务委员会第二次会议举行。根据会议议程，《四川省固体废物污染环境防治条例(草案)》将被审议。餐厨垃圾的管理也被列入其中。 为防止将餐厨垃圾加工炼制成“地沟油”的现象出现，同时，确保食品安全和保护生态环境，《条例(草案)》规定对集中产生的餐厨垃圾应当进行生
福建政协委员提议“地沟油”垄断性回收处理
福建省政协委员王宏16日在于此间召开的福建省政协十届四次会议上提议，要对餐馆的“地沟油”进行“垄断性”回收，集中进行工业处理，用于高品质生物柴油的提炼等，使“地沟油”变废为宝，同时对进行收回企业制定产品标准，实行市场准入制，杜绝“地沟油”重返餐桌。 “地沟油”是影响
株洲入选试点城市－餐厨垃圾处理厂有望年内建成
湖南省株洲市日前已成功入选全国第五批餐厨垃圾处理试点城市，全市首座餐厨垃圾处理厂有望于年内建成投用。 据株洲市城管局垃圾监督管理处处长杨云和介绍，入选餐厨垃圾处理试点城市，不仅能获得更多处理工艺及技术方面的支持，还能得到投资金额10%~20%的国家补贴。 餐厨垃圾处理厂力争早日开建 株洲市
新型地沟油突破原防线－餐饮协会直言防不胜防
浙江破获的特大地沟油案件中，出现了一种与以往不同的“新型地沟油”，仿佛绕开了原有的地沟油防控体系。 这种新型的地沟油是部分小作坊将劣质、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏经过简单的加工提炼后生产出来的油脂，而该团伙把这些新型的地沟油销售至安徽、上海、江苏、重庆等地的一些
福州首个餐厨垃圾处理厂年内动建－力争2017年底运行
随着福州城市规模扩大、人口增多，餐厨垃圾问题日渐严重，由此引发的各类环境污染问题备受社会关注。对此，市政协委员兰志红提交了《关于加快推进我市餐厨垃圾专业化处理的建议》提案，市政协昨日开展提案对口协商会。记者在会上获悉，榕首个餐厨垃圾收集运输和处置PPP项目计划于年底前开工建设，今年计划完成100
长沙县从本月起开展地沟油和散装食用油专项整治工作
随着餐饮业迅速发展，长沙县的餐厨垃圾产生量也逐年递增。处理不善的餐厨垃圾不仅对环境造成污染，被提炼出“地沟油”回流到餐厅还将危害居民健康。记者从长沙县食安办获悉，本月起，长沙县将开展地沟油和散装食用油专项整治工作，严惩非法收运、制售地沟油的行为。根据工作方案，将在星沙城区推广餐厨垃圾统一收运、统
乌鲁木齐部分烤鸭店出售致癌烤鸭油
厦门一家烤鸭店明码标价公然出售烤鸭油 央视曝光了含致癌物质的烤鸭油因入菜后味道很香且价格低廉而广泛被一些餐馆或小食品商贩采用后，近几日,亚心网陆续接到不少市民的电话，询问乌鲁木齐是否也有人在售使用烤鸭油？ 为此，7月19日，记者走访了乌市青年路、文艺
电化学法：让餐厨垃圾变沃土
近日，在北京举行的一个循环经济研讨会上，一台其貌不扬的智能机器引起了参会人员的极大兴趣，机器的全称是“新型餐厨垃圾脱盐除盐回收净化处理器”绰号“吃干榨净机器人”。新型餐厨垃圾脱盐除盐回收净化处理器 这个看上去像一个汽车大小的长方形盒子，构造并不简单：一个不锈钢电解槽容器底部，带有一个螺旋桨刀片
“垃圾油”怎么老上咱的餐桌
近日，有媒体报道，北京一些烤鸭店，把烤鸭时滴下来的油收集了起来。废油摇身一变，就成了抢手的“烤鸭油”。一些烧烤摊、小饭馆、包子铺，甚至单位食堂，是购买烤鸭油的常客。烤鸭油虽香，却含有致癌物质，是名副其实的“垃圾油”。这不由让人想起，今年上半年一些餐
合肥将出台餐厨废弃物管理办法－违规者面临重罚
据中国之声《央广新闻》报道，安徽合肥目前每天产生餐厨废弃物400多吨、餐饮废油约30吨，餐厨垃圾如何处置一直是个令人头疼的问题。合肥即将出台"餐厨废弃物管理办法"，规范餐厨垃圾的资源化利用和无害化处理，违规处理餐厨垃圾的单位最高罚30万元。 合肥市城管局发展规划处的相关负责人介绍称，据不完
“地沟油”的快速检测
食用油作为人们不可缺少的食品，广泛应用在消费者的餐桌上。但一些不法商贩，在利益的驱使下，使用餐厨废弃物提炼的所谓“地沟油”，带来严重的食品安全隐患，引起了社会的高度关注。为有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康。2010年7月19日，国务院办公厅在《关于加强“地沟油”;整
厦门“地沟油”将由政府部门统管－做无害化处理
困扰市容环境、食品安全卫生的“地沟油”，今后将由厦门市容环卫部门统一管理，进行大规模的无害化处理，变成有机肥料、制造天然气。这是记者昨日从市容环卫、市环保局获悉的。 餐厨垃圾收运工程 日处理泔水500吨 昨日，一个和“地沟油”有关的项目在市环保局网站上公示，“
最高罚10万－上海最严规定能否管住“地沟油”
被称为治理餐厨垃圾史上最严的规定《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》从本月1日起正式实施。根据新《办法》，非法处置废弃食用油脂(俗称“地沟油”)的处罚金额上限将提高到10万元；对情节严重构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。而在上月底，就有两家餐饮企业的负责人因违规处置 “地沟油”，分别被判
－生物柴油平稳运行－行业渐行渐宽仍需推动
从10月底举办的2013年中国生物柴油行业发展研讨会暨全国生物柴油行业协作组年会上获悉，今年我国生物柴油产业总体运行平稳，尽管一些企业依旧维持微利状况，但行业向好因素逐渐显现，国家相关部门正在积极制定行业管理政策和完善体系建设，社会各界对生物柴油的认识逐渐提高，行业或将迎来健康良性的稳健发展期。
解放日报：如何治理“地沟油”暗流？
无业人员捞起下水道中的污臭油水，运到非法加工窝点“还原”成所谓的“食用油”……谈及“地沟油”，老百姓并不陌生。然而“地沟油”是否入侵了日常生活，大多数人心里却没底。“路边摊、小一点的饭店，哪个不用‘地沟油’？”近期一些知名餐饮企业煎炸食物用油多天不换被曝光，不少消费者便谈“油”色变，觉得身边“可
上海严控“地沟油”回流，实现全程闭环监管与资源化利用
近年来，上海市积极创建国家食品安全示范城市、建设市民满意的食品安全城市，着力解决群众反映突出的食品安全问题，推进“地沟油”治理等重点、难点工作，该市餐厨废弃油脂管理法规制度不断健全，“收、运、处、调、用”一体化闭环管理体系基本形成，资源化利用得以拓展，“地沟油”回流餐桌问题得到有效遏制，市民满意
烤鸭油公开销售流上餐桌－经常食用可致癌
核心提示 价格低廉，含有多种调料的味道，这种制作烤鸭过程中流出来的烤鸭油，成为不少商贩、饭店争购的“香饽饽”。记者近期走访市区内的多家烤鸭店，发现出售烤鸭油的现象非常普遍。通过各种渠道，这些烤鸭油流入市场及市民餐桌。殊不知，烤鸭油和地沟油一样属于废弃油脂，经常食用可致癌。 烤