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当我们被鼓励健康饮食时，“多吃水果和蔬菜”就是最常见的建议之一，但当我们真正摄入较多水果时，关于水果到底对机体有多健康我们往往会得到一些比较混杂的信息。很多专家认为，含糖量或许就意味着水果对机体并不是那么健康。 而其他研究人员则认为，正因为水果细胞中含有天然的糖分，所以才会使其对机体健康比较有益，研究认为，当我们从纤维细胞中摄入的糖分较少时，相比含糖饮料和加工食品中的游离糖分而言，我们机体或许吸收地就会比较慢。 如今我们能够在市面上买到多种形式的水果，比如传统的果脯，还有一些冷冻干燥的水果及其制品等。那么到底哪种水果吃起来更健康一些呢？不同形式水果的差别到底在哪里呢？请继续往下看！ 水果中有什么？ 水果对机体健康的好处主要基于很多水果都含有较低水平的能量，同时却含有多种营养成分，包括维生素、矿物质、纤维以及生活活性成分（通常包括一些色素化合物，比如多酚类和类胡萝卜素类等）。 水果同样也含有糖分，而且不同水果的糖分含......阅读全文
水果已经成为我们的生活必需品，常吃水果有利健康，五颜六色的水果也总是让我们流连忘返，乐此不疲。但是水果中含糖也是我们众所周知的事情，问题是，水果中到底含有多少糖，这个是我们比较关心和关注的。我们有什么办法去检测一下他们里面的含糖量吗？首先要对水果进行成分分析，水果顾名思义，里面大部分，甚至是99%应
手持式糖度计可测量水果的甜度 手持式糖度计采用高性能耐用光学玻璃制作的棱镜，耐用性好，不易刮花；人本工程学设计，按键即可单手测量，清水归零；创新设计的金属样品槽，可迅速使样品与棱镜温度保持一致，取样简便且不易泄漏污染仪器；LCD大屏幕数显，自动温度补偿，使用电池操作，轻巧易携；保养简便，符
水果已经成为我们的生活必需品，常吃水果有利健康，五颜六色的水果也总是让我们流连忘返，乐此不疲。但是水果中含糖也是我们众所周知的事情，问题是，水果中到底含有多少糖，这个是我们比较关心和关注的。我们有什么办法去检测一下他们里面的含糖量吗？首先要对水果进行成分分析，水果顾名思义，里面大部分，甚至是99%应
俗话说民以食为天，然而很多人在饮食方面存在误区，为自己的健康埋下隐患。北京营养师协会理事熊苗提醒，夏季人们要避开三大饮食“陷阱”。 1.甜蜜陷阱 夏季天气炎热，很多人都希望通过雪糕、冰淇淋等降温消暑，而如今冰淇淋也演变出诸多口味，如草莓味、香蕉味、巧克力味、奶油味等，看上去好看又美味。 熊
时值盛夏,随着大批新鲜甘美的水果上市,水果减肥法也在众多爱美人士中流行起来。简单的“水果减肥法”是指用新鲜水果代替正餐,以达到瘦身的目的。人们普遍认为水果热量低,纤维含量高,既可以美容,又可以减轻体重。何况在炎炎夏日,用多汁的水果代替干巴巴的米饭更是一种味觉上的享受。但你可能不知道, 水果减
据台湾媒体报道，台湾的珍珠奶茶是有名的好喝，但1名30岁的女子却因为天天喝，使皮肤出现“糖化反应”，既暗沉又冒皱纹，老化有如50多岁。台湾皮肤科医师赵昭明指出，多糖饮食不仅危害肌肤，甚至会引起掉发、糖尿病，平时应该少喝饮料，若想解馋也应以少糖为主，另外水果也不是“越甜越好”。 据报道，台湾皮
“月饼能不能冷冻保存”、“往年的陈月饼馅料再做新月饼能检测出来吗”、“月饼为啥保质期有的60天有的90天，是防腐剂多少不一吗”……在昨日陕西省质监局举办的“实验室开放日”活动中，消费者代表们一边参观实验室一边追着专家问个不停。 月饼保质期跟原料工艺有关 昨日上午，陕西省质监局
11月14日是联合国糖尿病日，昨天，记者从北京市卫计委获悉，北京市2014年城区居民糖尿病知晓率为57.4%，18至79岁常住居民糖尿病的治疗率为48.5%。其中，父母、兄弟姐妹有糖尿病者、肥胖者等容易在40岁之后患糖尿病。 据北京市卫计委介绍，有糖尿病家族史者，也就是父母、兄弟姐妹有糖尿病者
毫无疑问，糖尿病正在成为威胁整个中国乃至全球人身体健康的疾病。去年，世界卫生组织将“打败糖尿病”作为世界卫生日的主题，希望公众能够对这个“无声杀手”产生足够的重视。 数据显示，中国约有1.1亿的成年人患有糖尿病，而如果中国人再不改善生活习惯，至2040年，中国的糖尿病患者人数将增至1.5亿。
以色列建国70年来，在农业科技的支撑下，将土地相对贫瘠和水资源有限的国家变成为农业发达地区，农产品不仅满足国内需求，还出口国际市场。目前，以色列更加注重农业科技创新，提高农业生产效率，初创企业发挥了重要作用。 2018年5月8-10日在特拉维夫举办的第20届以色列国际农业技术博览会上，多家初创
“没有酵素，就没有生命”“东京大学教授发现酵素可抑制胃癌发病”“吃着吃着就瘦了”……这些宣传酵素产品美容养生“神奇疗效”的广告语，让酵素在朋友圈和各大电商平台中很是火爆。然而，酵素产品的实际功效不仅频遭专家质疑，产品质量也屡屡被查出不合格。消费者在购买时应理性看待其功效，选购正规厂商生产的酵素产
近日，据新华网报道，美国佛罗里达大学神经学家妮科尔·阿弗纳一项最新动物研究发现，女性怀孕期间吃太多高脂肪与含糖量高的食物，其后代长大后不仅容易超重，酗酒或药物滥用的风险也较高。 关于孕妇饮食习惯及个人行为对胎儿、以至对孩子未来成长发育的影响，一直是人们普遍关心的问题，也是世界各国科学家研究
"榴莲加牛奶，毒过眼镜蛇?"最近网上一直热传一个帖子，称有人在泰国旅游时，吃了很多榴莲后又喝牛奶，导致咖啡因中毒，血压飙升，引发心脏病猝死。有无科学依据?为此，北京晨报记者昨天向武警总医院营养专家刘庆春进行求证，专家表示此类说法"不靠谱". 市民 榴莲害人 难辨真假 "请爱吃榴
【导语】鲜榨西瓜汁、鲜榨苹果汁、鲜榨芒果汁……夏日炎炎，鲜榨果汁是很多市民钟爱的饮品，不过最近有业内人士向记者爆料称，咱们平常喝到的“鲜榨果汁”根本不是用新鲜水果榨成的，即便是在有些高档的咖啡厅、西餐厅里喝到的“鲜榨果汁”，也大多是用浓缩果汁加白开水或者纯净水稀释的。
一、目的 植物体内的还原糖主要是葡萄糖、果糖和麦芽糖。它们在植物体内的分布，不仅反映植物体内碳水化合物的运转情况，而且也是合成其它成分碳架来源和呼吸作用的基质。此外，水果、蔬菜中含糖量的多少，也是鉴定其品质的重要指标。其它碳水化合物，如淀粉、蔗糖等，经水解也生成还原糖。因此，测定还原
一、目的植物体内的还原糖主要是葡萄糖、果糖和麦芽糖。它们在植物体内的分布，不仅反映植物体内碳水化合物的运转情况，而且也是合成其它成分碳架来源和呼吸作用的基质。此外，水果、蔬菜中含糖量的多少，也是鉴定其品质的重要指标。其它碳水化合物，如淀粉、蔗糖等，经水解也生成还原糖。因此，测定还原糖的方法在研究植物
实验概要植物体内的还原糖主要是葡萄糖、果糖和麦芽糖。它们在植物体内的分布，不仅反映植物体内碳水化合物的运转情况，而且也是合成其它成分碳架来源和呼吸作用的基质。此外，水果、蔬菜中含糖量的多少，也是鉴定其品质的重要指标。其它碳水化合物，如淀粉、蔗糖等，经水解也生成还原糖。因此，测定还原糖的方法在研究植物
跑步是一项最大众且容易的健身运动，但却并没有你想的那么简单。跑步同样存在损伤及风险因素，如跑步对骨关节炎有什么影响？骨关节炎患者能不能跑步？下面我们一次性用科学数据来告诉你。 跑步常见的损伤 自然中除了鸟类用两脚着地可以偶尔走一走外，没有多少生物可以双脚行走或奔跑。因为两条腿着地快步移动是
“糖是世界上最危险的食品添加剂，‘糖瘾’的存在比‘酒瘾’普遍，更值得警惕。”美国华盛顿大学公共卫生营养中心教授阿达姆先生告诫中国公众说。 阿达姆先生在国际生命科学学会中国办事处等单位近日主办的“甜与健康”学术研讨会上指出，人对甜味的偏好与生俱来，这是因为人的味觉细胞中有很多甜味受体，人吃了甜味食品
日前，上海多家超市销售的小麦馒头、玉米面馒头被曝系染色制成，加防腐剂防止发霉，一经媒体报道，引起了社会的广泛关注。事件过后，本市立即展开了检查，未发现问题馒头。 “其实，虽然本市的馒头里面没有发现问题馒头，但上海的问题馒头里面所添加的柠檬黄、山梨酸钾、甜蜜素等食品添加剂却并非是什么稀罕物，因为
糖度折光仪能测定透明、半透明液体或固体的折射率nD和平均色散nF-nC的仪器(其中以测透明液体为主)。如仪器上接有恒温器，则可测定温度0~70内的折射率ND。 折射率和平均色散是物质的重要光学常数之一，能借以了解物质的光学性能、纯度、浓度及色散大小等。本仪器并能测出蔗糖溶液内含糖量浓度百分数。&n
据《悉尼先驱晨报》报道，一项新研究显示，被称作有营养又便携的超市早餐食品实际含糖量高，且比一份冲有两块Weetbix麦片的牛奶饮品价格贵17倍。 公共卫生组织LiveLighter对Woolworths、Coles和Aldi超市所出售的65种单独包装食品进行了调查研究。研究发现，一些食品每份含
根据美国疾病控制与预防中心的数据，糖尿病是一种慢性健康疾病，影响着美国3030万成年人。世界卫生组织指出，世界范围内糖尿病患病人数一直在稳步上升。近年来糖尿病患病率迅速增长，尤以新发现的2型糖尿病患者居多，而糖尿病患者对疾病的认识常常存在误区，如不及时纠正，极易造成对健康的危害。本文中，我们讨论
戒口！五类食物催人老烘焙食品。烘焙食品包装上往往写着含有氢化植物油，而植物油在氢化过程中会产生反式脂肪酸。大量试验及证据表明，反式脂肪酸可能诱发心血管疾病、糖尿病等老年常见慢性病，全球每年有超过50万人因此死亡。另外，反式脂肪酸对心理健康也有影响，经常摄入的人更具攻击性。油炸食物、咖啡伴侣和爆米花等
樱桃季已经来临，这种诱人的小红果不仅广受中国人的喜爱，也是法国人最爱的水果之一。但是你真的了解樱桃么？樱桃有哪些品种？怎样吃最好吃？对身体有什么好处？快来跟随法国健康杂志《TOPSANTE》一起了解樱桃吧!1866年，法国作曲家让-巴蒂斯特 克雷蒙(Jean-Baptistes Clément)为樱
据报道，2014年世界杯赛如火如荼，牵动着许多球迷的心，让球迷们为之欢笑、为之流泪。但许多医学数据显示，世界杯为球迷带来的不仅是欢乐，还有许多疾病，有些疾病甚至可能导致球迷在观看比赛期间或比赛后死亡。 新闻媒体经常报道球迷因为支持的球队失利而突发心脏病的新闻，也许你会觉得这有些夸张，
水果糖度计中常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计。通过测定果蔬可溶性固形物含量(含糖量)，可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。一、目的及原理：利用手持式折光仪测定果蔬中的总可溶性固形物含量，可大致表示果蔬的含糖量。光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，
水果糖度计中常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计。通过测定果蔬可溶性固形物含量(含糖量)，可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。 一、目的及原理：利用手持式折光仪测定果蔬中的总可溶性固形物含量，可大致表示果蔬的含糖量。光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角
夏日炎炎，正是各种饮料的销售旺季。大家往往是一头大汗地跑进便利店里，直接拉开冷柜门，选出各自的心头好，“哗”的一声倒进嘴里，好解渴啊！不过在解暑消渴的同时，爱美一族们也许还会多了一个心眼：究竟在喝掉的饮料里，哪些是又解暑又健康，不会令人发胖呢？这里教大家一个小诀窍——留意饮料配方表中的能量指标。
近日，发表在美国医学会杂志肿瘤学子刊（JAMA Oncology）上一篇研究探讨了饮食与肺癌之间的关系。该研究分析了食用膳食纤维和酸奶是否可以降低患肺癌的风险。结果也许令人惊讶，但该研究团队得出了肯定的结论。 在这项研究中，研究团队尤其关注了益生元和益生菌。近年来，肠道细菌、益生菌和益生元在健