深圳鸡档改造进展慢生鲜上市不规范
原特区内全面禁止活禽交易已实施一段时间。目前，市场上是否还有活禽交易？鸡档是否已按要求更新改造？市民能否买到经过检疫的生鲜鸡？连日来，记者到罗湖、南山和福田较大市场采访发现我市活禽交易工作有喜有忧。喜的是，记者所到之处，活禽交易已令行禁止；忧的是，罗湖和南山两区原有鸡档改造进展缓慢，有些市场还未开始改造，有些市场因改造未完成，市民无法买到生鲜鸡，有些市场销售的生鲜鸡没有达到冷链配送要求。 部分鸡档未改造 却有生鲜鸡卖 罗湖区原布心市场（现更名为家有市场）是罗湖区鸡档较多的一家市场，这里有12家活禽交易商户。日前，记者来到这里采访，市场管理方称会按政府要求按时改造鸡档，实现生鲜上市。15天后，记者见到该市场活禽交易场所改造完全没有开始，鸡笼都没有被拆掉，商户在台面上摆着生鲜鸡销售。 南山农批市场有9家经营活禽的铺位，昨天上午，记者见到该市场内的鸡档未按市政府有关要求实行改造，宰杀好的鸡全部摊在台面上出售，现场鸡档内......阅读全文
AI“萨满”预知生鲜市场未来？
“通过‘可视化仓储服务、数字化运输服务、预测性AI工具、智慧化营销工具’四个版块的发展，翠鲜缘已经不仅是一个生鲜配送型的B2B平台，也是一个科技赋能的供应链可视化服务平台。”10月15日，翠鲜缘创始人刘磊在6周年庆活动上表示。 2016年2月翠鲜缘B2B平台正式运营，数据显示，经过6年多的发展
深圳鸡档改造进展慢－生鲜上市不规范
原特区内全面禁止活禽交易已实施一段时间。目前，市场上是否还有活禽交易？鸡档是否已按要求更新改造？市民能否买到经过检疫的生鲜鸡？连日来，记者到罗湖、南山和福田较大市场采访发现我市活禽交易工作有喜有忧。喜的是，记者所到之处，活禽交易已令行禁止；忧的是，罗湖和南山两区原有鸡档改造进展缓慢，有些市场还未
河南社旗规范生鲜猪肉市场
近日，河南省社旗县食安办、食药工商局联合公安、畜牧、商务等单位，开展生鲜猪肉市场专项整治。 整治行动对生猪屠宰点、农贸市场、公路沿线摊点、超市等生鲜猪肉经营主体责任落实情况进行检查，检查猪肉的来源、去向、检验检疫合格证明、进货查验及索证索票情况等。共检查猪肉经营点126个，查出未经检验检
河南社旗规范生鲜猪肉市场
近日，河南省社旗县食安办、食药工商局联合公安、畜牧、商务等单位，开展生鲜猪肉市场专项整治。 整治行动对生猪屠宰点、农贸市场、公路沿线摊点、超市等生鲜猪肉经营主体责任落实情况进行检查，检查猪肉的来源、去向、检验检疫合格证明、进货查验及索证索票情况等。共检查猪肉经营点126个，查出未经检验检疫生鲜
探访福田“家禽生鲜上市”试点－禁售活禽首日少数档口违规
深圳市经贸信息委近日公布，深圳将开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”相关试点工作。自7月1日起，第一阶段试点区域福田区内农贸（肉菜）市场、超市、餐饮业和其他公共场所不得再销售和宰杀活禽。 1日，记者走访福田区的农批市场、超市发现，在福田农批市场这样的大型农贸市场大力推行试点工作的同时，
六成市场近期检出了H7N9病毒广州冰鲜鸡下周将试点
东川新街市菜市场一档口出售冰鲜鸡，但顾客寥寥 下周一起82个市场试点禁售活禽 食安办昨解答为何要推冰鲜鸡 今年5~9月 越秀荔湾珠江新城大学城82市场禁售活禽 今年5月至9月，广州先实施冰鲜鸡试点禁售活禽，选取人口集中的越秀区、荔湾区（除原芳村区和桥中街）为中心老城区代表，天河区珠江新城为新中
生鲜乳检测未见违规
中秋、国庆假期接踵而至，近日，广州市奶业管理办公室联合省兽药饲料质量检验所对广州的奶牛养殖场、生鲜乳收购站及运输车辆进行检查，并现场抽取生鲜乳样品送检。经查，广州奶牛养殖场、生鲜乳收购站均能严格执行生鲜乳生产、收购、贮存和运输等环节的制度要求，未发现有违法违规添加行为。 据悉，本次监测，
“生鲜灯”将被禁止使用
超市、菜市场灯光下水灵新鲜的蔬菜，买回家却发现有“色差”；看着色泽亮丽、让人食欲大动的鲜肉，离开菜市场灯光却变了样……近日，国家市场监督管理总局公布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，对这类“生鲜灯”误导消费者问题作出了明确回应：销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性
Cell颠覆干细胞认知：鸡生蛋or蛋生鸡？
人们通常认为干细胞具有生成或替换特化细胞的内在能力。然而，纽约大学的一个生物学家小组证实，再生植株可以通过重演胚胎发育，用更成熟的细胞自然重建它们的干细胞。 “矛盾的是，这意味着在这一系统中并非干细胞直接生成植物组织，而是植物组织生成了干细胞，”研究的资深作者、纽约大学生物系副教授Kennet
尼泊尔禽流感疫情持续蔓延－首都颁布“禁鸡令”
因禽流感疫情持续蔓延，尼泊尔官方8月1日宣布一项“禁鸡令”，一周内禁止在首都加德满都及邻近的巴德岗城、帕坦城销售和购买活鸡及生鲜鸡肉。 尼泊尔首都等地自7月初陆续检出H5N1型禽流感病例以来，疫情在一个月内扩散至18个家禽养殖场。据悉防疫人员已扑杀2万只鸡，并销毁大量生鲜鸡蛋。 加德
速成鸡将我们包围：洋鸡土鸡都在快速生长
11月23日的一则新闻让“速成鸡”再次被人们关注。报道称，肯德基[微博]供应商山西粟海集团在饲料中添加药物喂养肉鸡，肉鸡在45天内迅速长大，“饲料能毒死苍蝇”。 而记者了解得知，粟海集团不仅是肯德基、麦当劳[微博]等洋快餐的供应商，还是诸多大型超市的供货商。现实中，这些“速成鸡”早已将我们
肯德基回应“怪鸡”论:只提供“长相周正”的鸡
自网上出现肯德基“多个翅膀的怪鸡”图片后，有关肯德基的鸡是由变异鸡和激素催生而出的言论一直未停。22日，在百胜餐饮有限公司举行的“百胜成都开放日”上，百胜餐饮中国事业部高级公共事务经理曹敬衡表示，肯德基的鸡都是长相正常的白羽鸡，“怪鸡论”纯粹是无稽之谈。 记者了解到，在“百胜成都开放日”上，来
生鲜乳的酸度反映了什么
牛奶的酸度，是反映牛奶新鲜度稳定性的一项重要指标。正常牛奶的酸度为16～18°T。牛奶酸度的来源包括：①自然酸度，即牛奶刚被挤出时所具有的酸度；②发酵酸度，即牛奶挤出后在存放过程中，经过微生物作用，使乳糖分解为乳酸。通常所表示的酸度，就是这两种酸度之和。
鸡胚器官原基
实验方法原理切出单一器官或组织，整个置于冷的胰蛋白酶中过夜，去除胰蛋白酶，短暂孵育器官或组织，于培养基中分散细胞，稀释并接种培养物。实验材料受精卵DBSS粗制胰蛋白酶试剂、试剂盒培养基皮氏平皿仪器、耗材镊子虹膜刀移液器试管培养瓶手术刀实验步骤1. 如前所述（见方案 12.2 ) 取出胚胎（孵化10~
鸡胚器官原基
经验交流（0）实验方法原理切出单一器官或组织，整个置于冷的胰蛋白酶中过夜，去除胰蛋白酶，短暂孵育器官或组织，于培养基中分散细胞，稀释并接种培养物。实验材料受精卵 DBSS
鸡胚器官原基
实验方法原理 切出单一器官或组织，整个置于冷的胰蛋白酶中过夜，去除胰蛋白酶，短暂孵育器官或组织，于培养基中分散细胞，稀释并接种培养物。 实验材料 受精卵
鸡胚分离实验
实验方法原理 无菌操作从蛋中取出鸡胚放入培养皿中。 实验步骤 材料：无菌材料DBSS: 取材用 BSS(含有高浓度抗生素的 BSS，见附录 I)，装在 25
鸡胚分离实验
实验方法原理 无菌操作从蛋中取出鸡胚放入培养皿中。实验步骤 材料：无菌材料DBSS: 取材用 BSS(含有高浓度抗生素的 BSS，见附录 I)，装在 25〜50 ml 的螺口试管或通用容器内BSS：50 ml 盛于无菌烧杯中，用于冷却烧过的器械20〜50 ml 小烧杯或蛋杯直头和弯头镊子9 cm 皮
“速成鸡”事件追踪
“速成鸡”事件在北方市场上引起巨大反响，白羽肉鸡产业链全线遭遇重创。南方市场的影响相对较小，除了一些消费者表示在肯德基、麦当劳等快餐店消费会避免点鸡肉产品之外，“速成鸡”事件并没有影响老广的食鸡热情。昨日有超市主动撤下六和集团的鸡肉产品，有超市的冰冻鸡爪、鸡腿价格优惠，便宜过
鸡胚分离实验
实验方法原理无菌操作从蛋中取出鸡胚放入培养皿中。实验步骤材料：无菌材料DBSS: 取材用 BSS(含有高浓度抗生素的 BSS，见附录 I)，装在 25〜50 ml 的螺口试管或通用容器内BSS：50 ml 盛于无菌烧杯中，用于冷却烧过的器械20〜50 ml 小烧杯或蛋杯直头和弯头镊子9 cm 皮氏培
广西通报疫情检测作假：3只鸡“代表”60只鸡送检！
2018年3月30日，广西壮族自治区梧州市龙圩区纪委监委通报了广平镇水产畜牧兽医站3名工作人员及2名村级动物疫病防治员在动物H7N9流感紧急排查监测工作中乱作为典型案例。 经查，在2017年春季期间，该站站长冀羽来，副站长黎数山，工作人员许火新，广平镇思化村党支部委员、村级防治员蒙秀林，广平镇
肯德基麦当劳深陷“药鸡门”nbsp;明知药鸡还故用
肯德基麦当劳深陷“药鸡门” 12月23日下午6点，虽然是周末，又正值晚饭时间，但位于八佰伴商区张杨路上的肯德基内却没有了以往的人气，而与其紧挨着的“兄弟品牌”必胜客以及竞争对手麦当劳人气也是颇为冷淡。从“速成鸡”到“药鸡”，“难兄难弟”的日子显然不好过。 12月21日，上海市
我国生鲜乳质量处于历史最好时期
作为乳制品加工的上游环节，奶源质量决定着成品乳的品质与安全。近年来，农业部狠抓标准化生产和生鲜乳质量监管，达到三聚氰胺等违禁添加物连续8年抽检合格率100%，规模牧场生鲜乳的乳蛋白、细菌数等主要营养卫生指标比肩发达国家水平。 农业部畜牧业司相关负责人对新京报记者表示，我国生鲜乳质量水平处于历史
预防食用生鲜蜂蜜中毒的消费提示
近期，个别地区发生了食用未经加工处理的生鲜蜂蜜导致多人中毒死亡的情况，相关部门正在继续检测和调查生鲜蜂蜜中毒致死的原因。为预防食用生鲜蜂蜜中毒，保障公众食品安全，国家食品药品监督管理总局发出以下消费提示： 蜂蜜为蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。
德州草莓、生鲜肉安全风险监测启动
根据省卫生计生委《山东省草莓、生鲜肉专项监测工作方案》和市卫生计生委要求，3月初，我市组织开展2016年草莓、生鲜肉专项食品安全风险监测省级项目，监测点涉及10个县市区。 本次省级项目由德州市疾控中心负责组织实施，监测点涉及德城、陵城、乐陵、禹城、宁津、平原、临邑、齐河、武城、夏津10个县（
生鲜牛初乳收购标准－－酸度的检验
范围 本标准规定了生鲜牛初乳的定义、技术要求、检验方法、检测规则、包装、贮藏和运输。 本标准适用于生鲜牛初乳收购。 术语和定义 生鲜牛初乳: 指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛产犊后第-一次挤奶开始72小时内挤出的乳汁或混合乳汁。 技术要求 感官指标
生鲜牛初乳收购标准－－酸度的检验
DB65/T 2042-2003 生鲜牛初乳收购标准范围本标准规定了生鲜牛初乳的定义、技术要求、检验方法、检测规则、包装、贮藏和运输。本标准适用于生鲜牛初乳收购。术语和定义生鲜牛初乳: 指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛产犊后第-一次挤奶开始72小时内挤出的乳汁或混合乳汁。技术要求感官指标应
生鲜牛初乳收购标准－－酸度的检验
DB65/T 2042-2003 生鲜牛初乳收购标准 范围 本标准规定了生鲜牛初乳的定义、技术要求、检验方法、检测规则、包装、贮藏和运输。 本标准适用于生鲜牛初乳收购。 术语和定义 生鲜牛初乳: 指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛产犊后第-一次挤奶开始72小
先有米？还是先有鸡？
从印度鸡肉饭到泰式鸡饭，鸡肉和米饭是全世界最受欢迎的组合。但这两者之间的联系比厨师们意识到的还要紧密。两项新的考古研究表明，如果没有大米，鸡可能就不会存在。 未参与该研究的英国南安普敦大学考古学家Dale Serjeantson说，这项研究表明，鸡的驯化可能比科学
病毒的鸡胚培养
目的意义：了解禽源病毒鸡胚培养的意义及用途掌握病毒鸡胚培养的基本方法基本原理：鸡胚培养是培养某些病毒常用方法,此方法可用于某些病毒的分离、增殖、毒力滴定、中和试验及生产疫苗等。病毒接种鸡胚的途径有多种，主要有卵黄囊接种、绒毛尿囊腔接种、绒毛尿囊膜接种、羊膜腔接种途径等，应根据需要选择适当的途径。器材