复旦学生办食品安全网：为喝一口水去打一口井
复旦大学研究生吴恒和他创办的“掷出窗外”网站。吴恒说：“永远不要对他人的苦难无动于衷，因为谁也无法保证下一个不是你。” “多数时候比多数人还随便，但少数时候比少数人还较真”，吴恒如此评价自己。如果不是因为“较真”，这位复旦大学历史地理学专业的硕士生两年前就该毕业了。 在很多人看来，较真是做学问应有的品质，运用到生活上则会很麻烦。但这不是吴恒的逻辑。这两年，他在读书之余做了几件跟生活较真的事情，比如，临近毕业却休学一年去西部支教；发起“一本正经”计划，为西部孩子募捐正版字典。 真正让他声名远扬的，是去年创立名为“掷出窗外”的食品安全网站，发布民间版的中国食品安全报告。今年5月11日，100多万次点击创下中国公益网站日点击率最高纪录。 黑边眼镜，眯眯眼，吴恒看上去并不是那种气场强大的人。走在校园里，他只是一个不大引人注目的学生。所不一样的，也许就在“遇事”的反应，“我不能忍受在问题面前不作为，现实很强大，......阅读全文
复旦学生办食品安全网谢绝政府资金支持
2012年5月4日，对于复旦大学历史地理专业硕士研究生吴恒来说，极不寻常。 这一天，他创办的网站“掷出窗外”单日点击量创下65万次的最高纪录。 这一天，吴恒接到上海市食品安全委员会办公室的电话，约他5月15日过去聊聊。 掷出窗外网集纳了8年来的中国食品安全新闻，被网友和媒体称为“
复旦研究生建食品安全网站－被政府约谈
吴恒，1985年生，复旦大学历史地理专业研究生，创建食品安全网―“掷出窗外” 今年5月以来，一个名叫“掷出窗外”的网站走红网络。这个网站收罗了2004年至2011年的各种食品安全问题案例，网站也因此被网友称为“有毒食品警告网站”。最为吸引网友的，是每个人无须注册即可在该网上添加食
复旦学生办食品安全网：为喝一口水去打一口井
复旦大学研究生吴恒和他创办的“掷出窗外”网站。吴恒说：“永远不要对他人的苦难无动于衷，因为谁也无法保证下一个不是你。” “多数时候比多数人还随便，但少数时候比少数人还较真”，吴恒如此评价自己。如果不是因为“较真”，这位复旦大学历史地理学专业的硕士生两年前就该毕业了。 在很多人
捍卫食品安全：政府如何与挑刺者合作
整个5月，几个食品安全相关的DIY（Do It Yourself的缩写，意为自己动手做）实验接连成为热点。 名为“化学老师勾兑果汁”的一段视频被近千家网站转载。演示者用水和各种食品添加剂瞬间合成“果汁”；扬州大学几个大学生在实验室里用皮革液制作老酸奶，试图以此与正常老酸奶对比；广州一
研究生自制网站曝光食品安全问题－数据触目惊心
人造的鸡蛋，塑料造的银鱼，糖水变的蜂蜜，猪肉变的牛肉……在食品安全事件层出不穷的当下，人们对有毒食品的报道已见怪不怪。然而，复旦大学硕士三年级研究生吴恒却看不下去了，他用一个月时间，和34名志同道合者一起，做了一个《中国食品安全问题新闻资料库》。6月17日，相关报告发布并在网站上线的当天，吴恒接
我国缺少有公信力的食品安全信息平台
我国缺少有公信力的食品安全信息平台 36.7%的受访者对食品安全问题“宁可信其有，不可信其无” “人的生命最为宝贵，要采取更坚决的措施，全方位强化安全生产，全过程保障食品药品安全。”3月5日上午，国务院总理李克强在作政府工作报告时这样强调食品安全问题。据统计，仅在今年的政府工作报告中，食
“道德血液”也是食品安全的防护堤
“民以食为天，食以安为先”。乱象并不可怕，“掷出窗外”也不是唯一选择，只要以道德良心筑牢食品安全防线，同时完善制度、规范执法，食品安全上的种种不堪，定不会成为有碍中国梦的一声叹息。邓海建 食品安全领域仍不淡定。近日，潍坊峡山区农民使用剧毒农药神农丹种生姜，狐狸、水貂、老鼠肉冒充羊肉事
吴浈：提高药品质量，加强食品安全
由中国国际经济交流中心主办的“中国经济年会（2015-2016）”在北京饭店会议中心举行，本次年会主题为：引领新常态，决胜“十三五”，中国网对年会进行全程直播。 会上，国家食品药品总局副局长吴浈发表主题演讲《提高药品质量，加强食品安全》时表示，开展临床实验数据的核查，这是我们改革药品审批制度本
吴永宁：食品安全中的误区与难点
导语：以国家食品安全风险评估中心为依托的卫生部食品安全风险评估重点实验室在化学污染物分析表征、膳食暴露评估、中国总膳食研究、不明原因食物中毒等领域处于国际先进水平。将污染化学、微生物学与食品毒理和健康效应结合起来，开展多学科交叉研究是重点实验室的重要特色。近日，分析测试百科网有幸采访到了卫生部食
吴永宁教授：食品安全标准配套检验方法
2014年4月20日上午，第十届全国生物医药色谱及相关技术学术交流会大会报告在威海盛大召开。来自卫生部食品安全风险评估重点实验室的吴永宁教授作为本次大会的嘉宾，带来了题为《食品安全标准配套检验方法》的报告。 卫生部食品安全风险评估重点实验室 吴永宁教授 吴永宁教授表示
食品安全大众呼唤真相!－学术研讨会上各方争论激烈
在食品安全上，大众呼唤真相。到底是真相决定了传播?还是传播决定了真相?这样一个舌战热烈的场景发生在刚刚举办的中国肯德基餐饮健康基金第六届学术研讨会上。这场以“普及科学知识，推动餐饮健康”为主题的讨论，直接切中了与会各位代表的关注，因为他们都有一个共同的身份——消费者。 来自国家食品安全风险
吴清海出席“进口食品安全口岸行”主题日活动
6月20日，质检总局在山东青岛举办“进口食品安全口岸行”主题日活动启动仪式。质检总局副局长吴清海、山东省副省长夏耕出席并发表讲话。 吴清海简述了我国进出口食品贸易情况，介绍了质检总局在保障进口食品安全方面所做的工作，并对我国进口食品安全工作提出了要求：要向出口国官方传导食品安全责任，逐
吴向东代表：加大对危害食品药品安全犯罪惩处力度
“我从事食品领域快20年了，作为全国人大代表，一直关注食品安全问题。当前食品安全最突出的问题仍是制假、售假、贩假活动猖獗。”全国人大代表、华泽集团董事长吴向东接受采访时表示。 吴向东表示，食品安全法对刑罚量刑过轻，是食品药品造假行为屡禁不止的根本原因。对此，他建议降低起刑点，加大对危害食品药
专家：食品安全没有零风险但须零容忍
从当年的苏丹红、三聚氰胺，到近些年的瘦肉精、工业明胶、塑化剂，直至今年的反式脂肪酸、转基因，如今的中国普通消费者面对食品安全问题似乎已成“惊弓之 鸟”。尤其是随着微博、微信的风行，鱼龙混杂的所谓“食品安全信息”能够迅速发酵。那么，营造良好的食品安全环境，消费者还可以做点什么呢？
吴焰：修订食品安全法建立强制责任保险制度
“希望法律对微观层面更加关注，法律条文能更接地气。”全国政协委员、中国人民保险集团股份有限公司党委书记吴焰近日表示。 为了保障广大人民群众“舌尖上的安全”,吴焰建议，应加快完善食品安全相关法律法规体系建设，形成严格的食品安全制度体系。 民以食为天，食以安为先。吴焰指出，食品安全关系每
吴清海出席全国进出口食品安全工作会议
1月29日至30日，全国进出口食品安全工作会议在宁波召开。会议首先学习了习近平总书记和李克强总理对食品安全的重要指示以及全国食品安全委员会第三次全体会议精神，传达了质检总局局长支树平对进出口食品安全的重要批示，回顾了“十二五”时期进出口食品安全工作取得的成绩，总结了2015年工作，研究部署了“十
吴海龙：复杂体系精准定量与食品、农产品安全快速监测
分析测试百科网讯 2020年9月22-23日，“第九届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛（简称 CFAS 2020）”在江苏南京召开。大会第二日围绕农兽药残留检测、快速检测、重金属及元素检测等食品安全话题展开交流。快速检测技术专题论坛邀请了暨南大学石磊教授、国家饲料质量监督检验中心（
2015－CIFSQ－吴永宁谈中国食品安全科技计划：过去、现在与未来
分析测试百科网讯 2015年11月4-5日，中国国际食品安全与质量控制会议暨展览（2015 cifsq）在京召开。会议由国际食品保护协会（iafp）主办，北京讯息展信息技术有限公司承办。 中国食品安全风险评估中心首席科学家 吴永宁 中国食品安全风险评估中心首席科学家吴永宁带来题为《
吴永宁：食品业飞速发展导致安全问题集中体现
卫生部食品安全首席科学家吴永宁教授近日在“食品安全的科学传播”媒体座谈会上与媒体交流，提出与传统的食品安全问题相比，现阶段我国的食品安全体现了更多层面。 食品问题如何监管？吴永宁认为：传统的食品安全问题主要体现在食品生产过程中，比如对添加剂的标准、检验等，但目前很多食品安全问题不
科学检测仪器共享平台－将有效隔离有毒食品
5月初爆发的湖南毒大米事件，再一次让国人对食品安全现状心存忧虑。民以食为天，近年来不断爆出的毒胶囊、毒奶粉、瘦肉精等事关食品安全的公共事件，使食品安全成为目前人们最关注的焦点问题之一。 监管前移 构建安全预警体系 客观地讲，近10年来，各级政府对于食品安全的
食品安全治理首推蓝皮书－恒天然“毒奶粉”等入选
中国首部食品安全治理蓝皮书日前由人民大学食品安全治理协同创新中心发布。这份报告指出，食品安全治理中仍存在“九龙治水”、标准不一的局面，“毒豆芽”案件即典型例证。 近年来食品安全事故频发，蓝皮书评选了六大事故，包括恒天然“毒奶粉”、沃尔玛狐狸肉、汇源安德利“烂果门”事件、台湾地区地沟油、美素丽儿
经开区海恒食药监所对夏季食品安全抽检
为加强食品安全监督抽检和风险监测工作，及时发现和处置食品安全问题，保障市民食品消费安全，近日，经开区海恒食品药品监督管理所联合第三方食品检验检测机构对辖区内食品经营、餐饮等单位进行集中抽样检查。 针对夏季微生物生长繁殖迅速易造成食品生产经营领域食物中毒的特点，此次食品监督抽检以熟肉制品、豆制品
恒天然奶粉事件再次证明食品安全是生产出来的
8月3日，新西兰初级产业部通报，新西兰恒天然公司一工厂发现，其去年5月份生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌，部分原料销往中国。4日，经国家质检总局确认，杭州娃哈哈保健食品有限公司、可口可乐中国公司、多美滋婴幼儿食品有限公司，使用了可能受到肉毒杆菌污染的浓缩乳清蛋白粉。涉事企业均发表声明表示，对涉及
恒温恒湿箱对食品安全监测的操作过程
恒温恒湿箱在食品安全监测中的具体操作如下：将所需要检测的食品放在恒温恒湿箱中（培养条件：温度约37，湿度约75%），每月测试一次质量卫生的指标，通过三个月的试验，如果该食品的各项指标都稳定，那么该产品的保质期可以定为三年。如果你的产品质量卫生指标不理想，则可以适当缩短检测周期。相应产品的保质期可以推
吴清民：动物实验安全保障不是难题
琳琅满目的烧烤，特别是烤肉，如果卫生不过关，很容易得布病。 4只羊，28名师生，一次常规的动物实验却给他们的人生蒙上了一层阴影。近日，有媒体报道称，东北农业大学27名学生和1名老师在羊体实验中感染了布鲁氏菌病（以下简称“布病”）。校方9月5日召开发布会表示，事故是因相关教师在实验中
国家质检总局吴清海：三方责任互动可保我国食品安全
国家质检总局食品生产监管司司长吴清海 国家质检总局食品生产监管司司长吴清海在第二届（2010）中国食品安全高层论坛上建议，有关地方政府应对食品加工生产业再付出更大努力，实行企业、部门、政府三方为主的责任互动，再加上行业自律和社会监督，才可保
吴海清：共建面向未来的欧亚食品安全合作伙伴关系
吴清海倡议共建面向未来的欧亚食品安全合作伙伴关系 11月3日，“一带一路”（北京）食品安全合作高层对话在京召开。国家质检总局副局长吴清海出席会议并致辞，他倡议共建面向未来的欧亚食品安全合作伙伴关系。 吴清海指出，加强欧亚食品安全合作是多方共赢的必然选择。目前，“一带一路”食品安全通
探测器窗外一贴，空气质量读出来
空气质量好不好，该如何第一时间知道呢？昨日，记者从宁波诺丁汉大学获悉，该校师生发明了一个空气监测小神器，它能贴在窗户外，根据空气质量好坏，显示出绿色、黄色、红色三种颜色。你只要抬头一看，便知外面空气质量情况。 发明者之一的宁波诺丁汉大学工业设计专业大四学生
吴清海倡议共建面向未来的欧亚食品安全合作伙伴关系
11月3日，“一带一路”（北京）食品安全合作高层对话在京举行。中国国家质检总局副局长吴清海出席并致辞，他倡议共建面向未来的欧亚食品安全合作伙伴关系。 吴清海指出，加强欧亚食品安全合作是多方共赢的必然选择。目前，“一带一路”食品安全通道尚未完全打通，丝绸之路上发达的铁路基础设备的运输作用还没有
吴清平：建议加强食品微生物污染研究
“影响食品安全的有三个因素：微生物因素、化学因素和物理因素，其中，微生物因素的影响需要全过程控制，也是未来我们一定要解决的问题。”全国人大代表、中国工程院院士吴清平在接受《中国科学报》记者采访时说。 吴清平介绍，微生物个体小、繁殖快，受其污染后，即使杀死食物中的微生物，仍会有毒素残留，对人体健