吴永宁：食品安全中的误区与难点
导语：以国家食品安全风险评估中心为依托的卫生部食品安全风险评估重点实验室在化学污染物分析表征、膳食暴露评估、中国总膳食研究、不明原因食物中毒等领域处于国际先进水平。将污染化学、微生物学与食品毒理和健康效应结合起来，开展多学科交叉研究是重点实验室的重要特色。近日，分析测试百科网有幸采访到了卫生部食品安全风险评估重点实验室的吴永宁主任。食品安全风险评估重点实验室 吴永宁非法添加的误区：建立标准 吴永宁谈到：“从非法添加的角度上讲，我们经历了不断认识的过程。2003年’大头娃娃’（发生于安徽阜阳，因婴儿乳粉中蛋白质含量过低造成的婴儿伤害，分析测试百科网注）的造假事件，因为奶粉中没有蛋白造成儿童的营养不良，当时在界定中就涉及是质量问题还是其他（营养）问题。到2008年的三聚氰胺事件（某知名乳品品牌的婴儿奶粉中被人为掺入了三聚氢胺，致婴儿肾结石等症状，分析测试百科网注）以后，才有了针对非法添加的生产有毒有害食品罪。” 对于非法添加......阅读全文
吴永宁：食品安全中的误区与难点
导语：以国家食品安全风险评估中心为依托的卫生部食品安全风险评估重点实验室在化学污染物分析表征、膳食暴露评估、中国总膳食研究、不明原因食物中毒等领域处于国际先进水平。将污染化学、微生物学与食品毒理和健康效应结合起来，开展多学科交叉研究是重点实验室的重要特色。近日，分析测试百科网有幸采访到了卫生部食
食品非法添加将被严打
韩长赋昨天在回应记者提出的“食品安全问题”时明确表态：“我可以负责任地说，中国的粮食安全是有保障的。这些年由于中央的政策、各级努力、农民有积极性，粮食实现了九连增。”据介绍，2012年粮食产量11791亿斤，按照国际粮食安全标准线为人均400公斤，中国已经达到人均435公斤。
吴永宁教授：食品安全标准配套检验方法
2014年4月20日上午，第十届全国生物医药色谱及相关技术学术交流会大会报告在威海盛大召开。来自卫生部食品安全风险评估重点实验室的吴永宁教授作为本次大会的嘉宾，带来了题为《食品安全标准配套检验方法》的报告。 卫生部食品安全风险评估重点实验室 吴永宁教授 吴永宁教授表示
吴永宁：十三五食品领域重点研究方向都有哪些
分析测试百科网讯 2015年11月4-5日，中国国际食品安全与质量控制会议暨展览（2015 CIFSQ）在京召开。4日召开的食品安全科学大会中，中国食品安全风险评估中心首席科学家吴永宁作了题为《中国食品安全科技计划：过去、现在
威海开始食品非法添加专项检查
5日，威海食药监管部门联合市公安局食品侦查支队检查非法添加和滥用食品添加剂行为，市区流通领域和餐饮单位将陆续受检。 5日，市食品药品监督管理局、市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队执法人员来到公园路某美食广场，对其拉面老汤、拉面新汤、拉面面团、蓬灰、椒盐进行了抽样。6日，执法人员还陆续对西城
统一集团通过三个渠道回收问题饮料
台湾塑化剂风波还在扩大。昨天，台湾食品龙头企业统一集团也被曝出有3种产品宝健运动饮料、芦笋汁和7-SELECT低钠运动饮料被塑化剂污染，其中有芦笋汁已销往大陆。对此，统一集团表示，目前已启动清查，这款芦笋汁可能通过小贸易商销往了厦门、东莞等地，数量约500-600箱，将通过三种渠道进
台湾含塑化剂饮料销往厦门东莞－数量约五六百箱
台湾塑化剂风波还在扩大。昨天，台湾食品龙头企业统一集团也被曝出有3种产品宝健运动饮料、芦笋汁和7-SELECT低钠运动饮料被塑化剂污染，其中有芦笋汁已销往大陆。对此，统一集团表示，目前已启动清查，这款芦笋汁可能通过小贸易商销往了厦门、东莞等地，数量约500-600箱，将通过三种渠道进行回收。
全面清理食品添加剂和非法添加物
《轻工业调整和振兴规划》中，将全面清理食品添加剂和非法添加物作为食品加工安全的专项内容之一，工作要求包括：深入开展食品添加剂、非法添加物专项检查和清理工作，按照《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)，理清并发布违法添加的非食用物质和易被滥用的食品添加剂名单，规范食品添加剂安全使用。
打击食品非法添加“风暴”席卷全国
5月5日，贵阳市工商局工作人员在贵阳市三桥综合市场检查商铺销售的食品添加剂。近日，针对近期发生的“瘦肉精”、“牛肉膏”等食品安全事件，贵阳市工商局组成专项调查小组，对贵阳市辖区内的161家食品添加剂销售点进行检查，加强监督，杜绝非法食品添加剂流入市场。 从三聚氰胺到瘦肉精，从染
什么是非法使用食品添加剂？
根据有关法律法规，任何单位和个人禁止在食品中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，禁止在农产品种植、养殖、加工、收购、运输中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质。非法指危害人体健康的物质，如三聚氰胺，国家从来没有把它列为食品添加剂从GB2760里淘汰出来的物质，发现食品添
保健食品非法添加“三宗罪”
今年3月，有媒体曝出，浙江警方连续破获两起有毒食品大案，均与减肥胶囊非法添加相关，产品销售覆盖全国各地，涉案价值超过12亿元人民币。然而，保健食品非法添加并不局限于此。 近日，新京报记者盘点了国家食药监总局及地方食药监局2016年1月1日至2017年4月7日的食品抽检公告发现，尽管保健食品去年
江西专项治理三类食品非法添加非法声称问题
近日记者获悉，省食品药品监管局要求各级食品药品监管部门从5月30日起，开展保健食品、配制酒（主要是含中药材成分的配制酒）、玛咖制品等三类食品非法添加、非法声称问题专项治理工作。 在为期半年的专项治理中，各地食品药品监督管理部门对行政区域内保健食品、配制酒、玛咖制品生产、销售企业进行全面排查。
根源并非食品添加剂－打击非法添加仍要继续
【导语】盘点近年来的食品安全事件，甲醇、三聚氰胺等非法添加化学物质的危害让人心惊胆颤，而并非如一些媒体报道的食品添加剂所为，因此，消费者应该形成正确的认识，继续打击、曝光不法商家，避免非法添加有害物质的食品安全事件的发生，促进食品安全管理的良性开展。 图片说明：危机重重埋伏，食品安全问题—
注意美丽光鲜的食品，非法添加害人
过年的气息越来越浓，家家户户的餐桌也渐次丰盛起来。鸡鸭鱼肉、馒头面条，购买时要多个心眼，以免乐中生悲—— 都是“美白”惹的祸 用精白面粉制成的面条、馒头等食品，因颜色白皙、色泽光亮而受到青睐。 业内人士指出，正是这种对“白色”面食的爱好，催生了一些黑心厂家对面粉的“
2015－CIFSQ－吴永宁谈中国食品安全科技计划：过去、现在与未来
分析测试百科网讯 2015年11月4-5日，中国国际食品安全与质量控制会议暨展览（2015 cifsq）在京召开。会议由国际食品保护协会（iafp）主办，北京讯息展信息技术有限公司承办。中国食品安全风险评估中心首席科学家 吴永宁 中国食品安全风险评估中心首席科学家吴永宁带来题为《中国食品安全科
吴永宁当选国际食品科学院院士－将于10月参加入选典礼
据悉：根据国际食品科学院(International Academy of Food Science and Technology，IAFoST)近日公布的消息，我国国家食品安全风险评估中心技术总师，重点实验室主任，WHO食品污染监测合作中心(中国)主任吴永宁研究员当选该院院士(Fellow)。
各地质监部门严厉打击食品非法添加
结合实际 “打”出实效――各地质监部门严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动扫描 近日，河北省平山县质监局深入冷饮生产企业重点检查食品添加剂使用是否规范等。图为检查现场。 黑龙江伊春严查与帮扶双管齐下 近日，黑龙江省伊春市质监局对全市以小麦粉、玉米面等为原料的食品生产加
带你认识食品非法添加物及检测方法
什么是荧光增白物质 荧光增白剂是一种荧光染料，或称为白色染料，也是一种复杂的有机化合物。它的特性是能激发入射光线产生荧光，使所染物质获得类似荧石的闪闪发光的效应，使肉眼看到的物质很白，达到增白的效果。 荧光增白剂可以吸收不可见的紫外光(波长范围约为360至380纳米)，转换为波长较长的
贺州平桂：严打食品非法添加行为
为有效护卫人民群众“舌尖上的安全”，营造元旦春节安全放心、幸福祥和的餐饮消费环境氛围，维护社会和谐稳定，近日，平桂管理区望高食品药品监督管理所工作人员对辖区内各类经营火锅餐饮食品的饭店、餐馆、大排档及米粉店（摊）、麻辣烫等场所进行现场突击检查，重点排查和整治餐饮单位是否在火锅中添加罂粟壳、吊白块
食事观察：台湾食品非法添加变性淀粉事件
内容摘要 中新网近日报台湾关东煮等食品非法添加变性淀粉。厂商为增加食品Q弹口感，在淀粉中添加未经核准的顺丁烯二酸。长期超标食用该物质，将大伤肾功能。 时至今日，随着台湾含有毒性淀粉食品量不断被查出，淀粉事件愈演愈烈，引起大陆及台湾人民的广泛关注，各家媒体对该事件转载报道，消费者纷纷对
打击食品非法添加－让百姓放心就餐
4月28日，国家食品药品监管局召开“严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议”，对专项整治工作提出明确要求，广西壮族自治区和武汉市、太原市的食品药品监管部门在会上介绍了打击食品非法添加和滥用食品添加剂工作的情况。 主 持 人 本报记者 赵玲 本期话
食药监总局专项治理保健食品等非法添加
为切实保障消费者合法权益和消费安全，国家食品药品监管总局27日发布通知，开展保健食品、配制酒、玛咖制品三类食品非法添加药物、非法宣称功效问题专项治理工作。 食药监总局要求，保健食品、配制酒（主要是含中药材成分的配制酒）、玛咖制品生产经营企业按照法律规定认真组织开展自查，包括在生产经营过程中存在
国务院：加强食品添加剂监管－严厉打击食品非法添加行为
国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管通知国办发〔2011〕20号各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构： 当前，在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品安全的突出问题。为严厉打击食品非法添加行为，进一步
甘肃食药监局：严打食品非法添加和滥用添加剂行为
为严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，6月4日，甘肃省食药监局决定，从即日起至10月底，利用5个月时间在全省食品生产环节开展“两超一非”(超范围超限量使用食品添加剂和食品中非法添加非食用物质)专项整治行动。针对重点地区、重点企业、重点产品和重点环节，加大排查整治和监督
北京：严厉打击食品非法添加－集中整顿食品药品安全
近日，北京市食品药品监管局对食品药品安全开展集中整治，庙会、年夜饭、农村喜宴等，一律禁止使用劣质食用油、违法储藏和使用亚硝酸盐。一旦检测发现食品有非法添加，立即追根溯源并移交公安查处。 "这是新食品药品部门2013年11月1日正式履职以来的首轮行动",市食药监局副局长张风平表示，两节是食品
关于严厉打击食品非法添加行为的公告
关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告 为严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规和《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》(国办发[2011]20号)，现就有关事项公告如下：
北京食品非法添加物黑名单将扩容
昨天，北京市食品安全监控中心介绍，“十二五”期间，北京食品添加剂和非法添加物数据库、应急毒物库数量将扩充，纳入鉴定的物质分别增加到3000种和1600种。 监测重点城乡接合部 昨天，第十四届京台科技论坛首次针对食品安全，设立食品安全风险评估技术专业分论坛，“食品安全风险评估，是对食品中可能存
卫生部印发首批非法食品添加剂名单
中新网12月15日电 据卫生部网站消息，卫生部今日印发了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》 。 公告 为依法严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，维护人民群众健康权益，促进食品和食品添加剂行业健康有序发展，根据国务院部署，卫生部、工业和信
陕西省严禁食品添加剂非法生产
为进一步强化食品添加剂监管，切实保障食品添加剂产品质量安全，陕西省食品药品监管局日前下发《关于进一步加强食品添加剂生产监管工作的通知》，要求各地加强重点环节监督检查，确保食品添加剂生产质量安全。严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，严禁使用来源不明或不合格原辅料生产食用明胶，严禁采购使用工业明胶
食品非法添加物－硼酸与硼砂有何不同？
什么是硼酸和硼砂硼砂也叫粗硼砂，是一种既软又轻的无色结晶物质。硼砂有着很多用途，我们熟悉的如消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等，在工业生产中硼砂也有着重要的作用。硼酸，为白色粉末状结晶或三斜轴面鳞片状光泽结晶，有滑腻手感，无臭味，大量用于玻璃（光学玻璃、耐酸玻璃、