废弃烤鸭油混迹路边烧烤摊卫生局:市民举报就查处
烤鸭卖得火爆，每天积攒下的几十斤烤鸭油也成了摇钱树。昨日，家住香厂路的市民陈先生反映，他家附近的集贸市场里有两家烤鸭店，“几个转炉不停转，每天收集的几十斤烤鸭油，都被周围的小饭馆和烤串店‘消化’了，消费者成了最大的受害者。” 日产数十斤烤鸭油 “都说烤鸭油容易酸败、携带大量杂质。可现在，这些烤鸭店就这么明目张胆地在街边卖上了烤鸭油，这玩意儿能吃吗？”昨日上午，陈先生说，他曾和家附近两家烤鸭店的老板交谈过，“店老板说，他每天能卖出200只烤鸭，每只烤鸭能烤出4两油，一天下来，光鸭油就能收集七八十斤。这个老板曾透露，他每天烤出的烤鸭油，多半都被周围的小餐馆和烤串店‘消化’了。” 昨日中午，记者在香厂路附近发现，这里有两家烤鸭店，路南侧的烤鸭店有两个转炉，路北侧的店里有一个转炉，三只转炉不停转动，记者数了一下，每只转炉里悬挂有24只烤鸭。每过一个多小时，一炉烤鸭便能出炉，每烤出两三炉烤鸭，店老板便会打开转炉，将......阅读全文
全聚德便宜坊：烤鸭油正规回收
针对央视昨日曝出“北京一些烤鸭店的致癌烤鸭油被一些烧烤摊、小饭馆、包子铺等回收使用”一事，北京两大烤鸭集团全聚德和便宜坊的负责人均表示，旗下各门店的烤鸭油都有专门回收商，绝不会出现回流餐饮市场的情况。 全聚德集团相关负责人告诉记者，全聚德门店的烤鸭油都是由北京环境卫生工程集团有限
废弃烤鸭油混迹路边烧烤摊－卫生局:市民举报就查处
烤鸭卖得火爆，每天积攒下的几十斤烤鸭油也成了摇钱树。昨日，家住香厂路的市民陈先生反映，他家附近的集贸市场里有两家烤鸭店，“几个转炉不停转，每天收集的几十斤烤鸭油，都被周围的小饭馆和烤串店‘消化’了，消费者成了最大的受害者。” 日产数十斤烤鸭油 “都说烤鸭油容易酸败、携带大量杂质
北京开展专项检查严防“烤鸭油”流入餐饮行业
针对媒体报道北京有“烤鸭作坊将‘烤鸭油’出售给烧烤摊主和小饭馆”的情况，北京市卫生局14日回应，将对北京市全部餐饮服务单位所使用的食用油进行为期一周的监督检查，目前暂未发现使用“烤鸭油”的餐饮服务单位。 北京市卫生局14日下发了《关于加强监督检查严防“烤鸭油”流入餐饮服务环节的紧
鸭油交易帖藏身百度贴吧－鸭油谁来监管
便宜坊烤鸭店每天产生的“烤鸭油”都由专业回收企业负责收集和再加工 鸭油交易帖藏身百度贴吧 全聚德便宜坊否认流出可能 ――― “长期大量出售烤鸭油”、“月销20吨有意请来电”等230余条帖子存于名为“鸭油吧”的百度贴吧内，甚至还有兜售“全聚德鸭油”的帖子。昨天，京城两大知名烤鸭店全
全聚德被动物卫生监督所曝光－共14家单位上黑榜
昨日，北京市动物卫生监督所曝光上半年14家违法企业名单，其中，全聚德、亿客隆、华联超市、东兴楼等知名企业上榜。 根据市动物卫生监督所提供的信息表，违法企业的案由大多数为肉产品“未按规定查验和存留检疫证明”，而这些企业大多数都是餐饮企业和超市。其他案由包括在“饲料中添加原料药案”、“兽
餐饮单位使用“烤鸭油”将被吊销卫生许可证
使用“烤鸭油”的餐饮单位将被吊销卫生许可证。针对近期央视等媒体曝光的“在北京南二环和西三环一些农贸市场，烤鸭作坊将烤鸭油出售给烧烤摊主和小饭馆”情况，北京市卫生局昨日下发《关于加强监督检查严防“烤鸭油”流入餐饮服务环节的紧急通知》（以下简称《通知》），要求各相关部门严查食用油进货渠道。 《通知
乌鲁木齐部分烤鸭店出售致癌烤鸭油
厦门一家烤鸭店明码标价公然出售烤鸭油 央视曝光了含致癌物质的烤鸭油因入菜后味道很香且价格低廉而广泛被一些餐馆或小食品商贩采用后，近几日,亚心网陆续接到不少市民的电话，询问乌鲁木齐是否也有人在售使用烤鸭油？ 为此，7月19日，记者走访了乌市青年路、文艺
袋装“黑心鸭”装臭肉充斥北京－大栅栏成重灾区
记者在大栅栏低价购买的“全居德”烤鸭。 “满怀喜悦地打开袋装北京烤鸭，发现竟是一只烂扒鸡。”“带回老家给亲朋好友品尝‘全聚德’，打开方知竟是无皮、无头、无翅的一堆臭肉。”……近日，一些网民纷纷发帖控诉在北京购买袋装“北京烤鸭”被骗。 带着网民反映的问题，记者实地探访，揭开袋装“北京烤鸭”的黑幕。
北京不法商家制售假劣袋装烤鸭－顾客买回烂扒鸡
昨天，前门部分商铺打出超低价烤鸭招牌。 “满怀喜悦地打开袋装北京烤鸭，发现竟是一只烂扒鸡”“带回老家给亲朋好友品尝‘全聚德’，打开方知竟是无皮、无头、无翅的一堆臭肉”……近日，“飘动的树叶”等网民纷纷发帖控诉在北京购买袋装“北京烤鸭”遭遇受骗上当的经历，引发广大网民的强
烤鸭店出售含致癌物“烤鸭油”
烤鸭油，鸭子在烤制过程中流出的垃圾油脂，因多次高温加热产生致癌物质，专家称此油比“地沟油”还毒。记者在杭州暗访发现，一家普通烤鸭店一天可“生产”烤鸭油几十斤，每斤1块多钱卖出，很多烤鸭店、小吃店甚至超市都在使用或销售烤鸭油。 烤鸭油泛滥令人吃惊，更令人吃惊的是相关监管部门推诿扯皮：杭
北京严防“烤鸭油”流入餐饮
14日上午，北京市卫生局下发紧急通知，要求各区县卫生局、卫生监督所，对辖区内的餐饮服务单位所使用的食用油进行为期一周的监督检查。如发现餐饮服务单位采购和使用“烤鸭油”，应责令其立即停止使用并销毁，同时依法严肃查处，情节严重的，吊销卫生许可证。 近期，媒体曝光“在北
“地沟油”出现变种－“鸭子油”危害大
“地沟油”不能吃，这个大伙儿都知道;可从烤鸭炉中渗出的“烤鸭油”有怎样的危害，许多人恐怕就不知道了。记者调查发现，厦门的一些不良商贩就在做着“烤鸭油”的买卖，卖给一些餐饮店。 鸭子油是什么 鸭子油详细介绍 鸭子油，顾名思义就是烤完鸭子剩下的油。所谓鸭子油就是烤鸭摊点、酒店厨房烤鸭时
烤鸭油致癌－小作坊一月回收1200斤
烤鸭油致癌引发关注 媒体曝光烤鸭黑作坊 工商部门上午回应称-- 烤鸭油致癌工商将查"重灾区" 烤鸭很好吃，但是很少有人知道从烤鸭炉当中滴出来的烤鸭油是会致癌的。今天央视报道称，这些烤鸭油每天都会被一些单位食堂、包子铺以及烧烤摊来使用。 对此，北京两大烤鸭销售集
太原：“烤鸭油”流向小吃摊
或明或暗，不少烤鸭店在卖鸭油 8月24日,在东岗路一家烤鸭摊点前,挂着一个纸牌子,上面写着“出售鸭油”四个字。当记者说要买鸭油时,摊主很热情地将记者带到摊位内。只见桌角边一个白色塑料汽油桶里装有约40斤的油,上面漂浮着一些杂物。据摊主介绍,桶里的油是鸭油、鸡油和色拉油混合成的,每50只鸡鸭大概能
地沟油未绝烤鸭油又现－“垃圾油”怎么老上餐桌
近日，有媒体报道，北京一些烤鸭店，把烤鸭时滴下来的油收集了起来。废油摇身一变，就成了抢手的“烤鸭油”。一些烧烤摊、小饭馆、包子铺，甚至单位食堂，是购买烤鸭油的常客。烤鸭油虽香，却含有致癌物质，是名副其实的“垃圾油”。这不由让人想起，今年上半年一些餐馆大量使用地沟油，一经报道，顿时引起满城风雨。
北京全面稽查“烤鸭油”踪迹－严防流入餐饮行业
针对媒体报道的“烤鸭油”回流餐饮环节再使用事件，北京市卫生局昨晚通报，已在全市餐饮市场展开突击检查，严查食用油进货渠道，严查“烤鸭油”去向。 近日央视等媒体曝光“在北京南二环和西三环的一些农贸市场，烤鸭作坊无一例外地将“烤鸭油”出售给烧烤摊主和小饭馆”，并报道称“烤鸭油”和“地沟
杭州出现央视曝光烤鸭油－专家称比地沟油还要毒
比“地沟油”更毒、曾遭央视曝光过的“烤鸭油”，杭州也有。 “烤鸭油”是鸭子在烤制过程中流出的垃圾油脂，专家称因烤鸭高温使油脂产生了致癌物质，不可食用。 近日，本报接到线索，称杭州文晖路上有家烤鸭店公开兜售这种垃圾油脂，记者随即开始暗访，发现除了街边烤鸭店，甚至超市、大型烤鸭店也都在销
“吃”是最大的民生－北京为大众化餐饮定新标
“吃”是最大的民生。让老百姓吃得营养、吃得放心、吃得科学、吃得幸福，是摆在全体餐饮业人士面前一个责无旁贷的重大课题，而与此关联甚密的大众化餐饮则首当其冲成为百姓身边的大事。 在今年举办的首届全国大众化餐饮论坛上，中国烹饪协会会长苏秋成提出，大众化餐饮要达到标准化、工业化和产业化
烤鸭油公开销售流上餐桌－经常食用可致癌
核心提示 价格低廉，含有多种调料的味道，这种制作烤鸭过程中流出来的烤鸭油，成为不少商贩、饭店争购的“香饽饽”。记者近期走访市区内的多家烤鸭店，发现出售烤鸭油的现象非常普遍。通过各种渠道，这些烤鸭油流入市场及市民餐桌。殊不知，烤鸭油和地沟油一样属于废弃油脂，经常食用可致癌。 烤
北京追查问题烤鸭－找到“和尚”找不到“庙”
近日，前门珠宝市街一家临街商铺，店员正在给烤鸭摊补货，店外写着“烤鸭特价15元”的招牌十分醒目。 查问题烤鸭 找到“和尚”找不到“庙” 工商查扣问题烤鸭227袋，不少品牌烤鸭找不到厂址，北京市工商局将加强特色旅游食品专项检测 北京市工商局昨天(19日)通报，对前门、北京站、北京西站等地
致癌烤鸭油交易成行业潜规则－无人知无人管
在福州多次整治地沟油之后,很多餐馆都选择用价格相当的鸭油替代,特别是一些川、湘菜馆,菜的味道较重,能把鸭油的腥味掩盖掉。 记者随机走访福建省福州市10余家烤鸭店发现,这些店几乎无一例外地在出售烤鸭油,有烤鸭店老板透露,“所有店都在卖,谁舍得把3.5元一斤的油倒掉?” 出售烤鸭油俨然已成为这一
深入调查“烤鸭油”：废油监管杭州尚无立法计划
文晖路一家烤鸭店在公开叫卖鸭子油 杭城有人出售、使用“烤鸭油”的事件一经曝光，包括烤鸭油及泔水油、地沟油在内的废弃油脂监管问题再次引起了人们的关注。 杭州有无相关的专项法规？昨天下午，记者先后走访了杭州市人大及政府法制办等相关部门，得到的都是否定的答案。 杭州暂
小店抢购致癌烤鸭油－多渠道回到市民餐桌上
这般的烤鸭油谁敢吃？ 烤鸭油是垃圾油的一种，和煎炸废油、“地沟油”一样，都属于废弃油脂，已经失去食用价值，并且含有致癌物质，是禁止出售和食用的。但记者近日调查发现，由于缺乏有效监管，大量烤鸭油流入夜宵摊、臭豆腐店、卤菜店等，通过多种渠道回到市民餐桌之上。 多市场
曝！很多香辣馆烧烤店都在用烤鸭油
比“地沟油”更毒、曾遭央视曝光过的“烤鸭油”，杭州也有。记者暗访发现，除了街边烤鸭店，甚至超市、大型烤鸭店也都在销售或使用这种有毒的“烤鸭油”。 本报相关报道9月27日见报后，不少读者打进热线96068反映，自己身边就有“烤鸭油”。 从业17年的厨师自述―― “烤鸭油”都是和其他
烤鸭店仍售“鸭油”－政府应明令禁止
昨日（8日）商报刊出《烤鸭好吃油致癌》一文后，不少读者致电本报热线，举报卖鸭油的烤鸭店。还有哪些店面仍在卖鸭油？记者昨天再次走访了10家烤鸭店。 “要是有事，早就不准卖了” 在海曙三市路上中段一家烧鸭店，门口的白色塑料桶里盛满了鸭油。 “有100来斤，都是烤鸭时滴下来的
小店用化学香精调制烤鸭－价格低至每只20元
“街头一些小烤鸭店用化学香精调制烤鸭，虽然闻着香气扑鼻，但却‘败絮其中’，他们靠化学香精把变质鸭子腌制得无异味，再使用飘香剂等香精，把臭鸭子变得香气扑鼻。”记者接到业内人士的报料后进行了调查，发现一些小烤鸭店的确在使用化学香精炮制烤鸭，和传统烤鸭制作方法完全不同。“不少市民吃的不是烤鸭，而是香精
消费者应是标准化法监督主体
近年来围绕着国家标准所引发的种种争论已经充分说明，行政主导的立法观念应当改变，在国家标准制定和实施的过程中应当充分听取消费者的意见 国家食品药品监督管理总局公布2014年第二阶段19类食品和食品添加剂监督检查的情况，瓶装水、桶装饮用水、纯净水的微生物超标问题较为突出，不合格率超过两成，791种
贵阳多市场售致癌烤鸭油－店主称含多种草药
记者在集贸市场买到的烤鸭油。 9月25日，本报披露毕节地区部分烤鸭店将致癌的“烤鸭油”售卖给羊肉粉店、烧烤摊，这种继“潲水油”、“地沟油”之后的垃圾油又登上人们餐桌。国庆假期，记者在贵阳市多家农贸市场暗访，发现几乎所有烤鸭店都在或明或暗地出售这种可能致癌的废弃油。而一些为了降低成本
烤鸭炉刮出剩油进行销售－废弃油脂进入食堂
据中国之声《央广新闻》11时50分报道，烤鸭想必很多人都爱吃，但很少有人知道从烤鸭炉中刮出的“烤鸭油”会致癌。更鲜为人知的是，这些“烤鸭油”每天都会“溜”进单位食堂、包子铺以及烧烤摊。最近记者在天津调查发现，几乎每家个体烤鸭店都会将“烤鸭油”对外销售。下面我们来连线中央台驻天津记
预制菜抢滩年夜饭大市场－产业链上市公司各施所长
随着龙年春节临近，预制菜在年夜饭市场开始升温。记者了解到，养殖和食品加工企业温氏股份、餐饮企业全聚德、大型商业零售企业武商集团等，在产业链上下游各施所长，为消费者提供了丰富的菜品选择。 广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹蓬在接受记者采访时表示：“基于预制菜产业链的发展，制作