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新闻背景 近日，韩国农心株式会社生产的6款方便面被检出致癌物苯并芘再次引发关注，被检出相关产品的苯并芘含量在2.0-4.7微克 /千克之间，农心集团发布声明称其产品是安全的，对人体无害。最新的事态发展是，韩国食药厅决定对上述6种产品实施召回。刚刚宣称是安全的食品随即被责令召回，是否意味着有健康风险?况且北京朝阳工商分局对在望京地区销售韩国食品经营场所的排查中，发现了被曝光的相同系列农心方便面约1500袋，证实中国消费者并非是“零接触”。 公认的强致癌物质 苯并芘属多环芳烃类物质，常温下为浅黄色晶状固体，难溶于水，微溶于乙醇、甲醇，易溶于苯、甲苯、二甲苯、氯仿、乙醚、丙酮等有机溶剂。 苯并芘是一种公认的强致癌物质。1933年，英国科学家首次从沥青中提取出纯品苯并芘，并在动物实验中诱发出小鼠皮肤癌，使苯并芘成为首个确切的化学致癌物。国际癌症研究中心曾经列举94种对实验动物致癌的化合物，其中15种属于多......阅读全文
苯并芘又称苯并(а)芘，英文缩写BaP，是一种常见的高活性间接致癌物。3，4-苯并芘释放到大气中以后，总是和大气中各种类型微粒所形成的气溶胶结合在一起，在8微米以下的可吸入尘粒中，吸入肺部的比率较高，经呼吸道吸入肺部，进入肺泡甚至血液，导致肺癌和心血管疾病。 理化常数
8月30日，星期一，一个再普通不过的日子。而对湖南金浩茶油股份有限公司(下称金浩)及食用其产品的消费者艾强(化名)而言，这一天是他们的“黑色星期一”。 遮掩了半年之久的“苯并芘超标”一事被媒体曝光，金浩遭遇信任危机；艾强则听说一个新词儿―“苯并芘”，并且能致癌。 “金浩的茶油，口感
湖南金浩等茶油致癌物超标 政府与企业秘密召回 湖南金浩等公司茶油产品被查出致癌物超标，但政府与企业选择了秘密召回，消费者至今茫然无知，召回效果存疑。 8月21日，在湖南金浩茶油股份有限公司（下简称金浩公司）一天前公告“澄清被查出致癌物超标6倍的传言”之后，
近日，韩国农心株式会社生产的6款方便面被检出致癌物苯并芘的报道再次引发媒体的关注。媒体报道称，被检出相关产品的苯并芘含量在2.0至4.7 g/kg之间，农心集团发布声明其产品是安全的，对人体无害。最新的事态发展，是韩国食药厅决定对韩国农心集团的上述6种产品实施召回。于是消费者有理由担心，刚刚
即将过去的2010年无疑是一个养生热年。年初，张悟本“绿豆治百病”的养生论轰然倒地，这让我们开始回过头来审视什么才是真正科学的养生；随后出现的毒韭菜、毒豇豆、洗虾粉、性早熟奶粉、地沟油、一滴香、反式脂肪酸、金浩茶油、假蜂蜜假蜂胶等等一系列的事件，又让我们对食品安全问题产生前所
近日，韩国电视台报道，韩国农心公司生产的6款方便面调料包中检测出致癌物苯并芘。国家质检总局已与韩国有关部门紧急沟通，要求对方召回韩国农心集团含有苯并芘的6款方便面。那么—— 油炸或者烧焦的食物都含有苯并芘 苯并芘(英文缩写BaP)又称3，4-苯并芘，是苯与芘糅合而成的一类多环芳烃类化
食用油专家：金浩茶油致癌物超标可以避免 只要合理运用现有技术手段，不管是使用浸出还是压榨工艺，苯并芘的含量都能够控制在国家规定的10微克以下。 对于持续发酵的金浩茶油苯并芘含量超标事件，食用油加工技术专家表示，只要合理运用现有技术手段，不管是使用浸出还是压榨工艺，苯并芘的含量都
近日，韩国农心食品公司旗下6款方便面在韩国被验出含有致癌物质――“苯并芘”。这一消息引发了不少韩国方便面爱好者的恐慌。对此，专家表示，日常饮食中也常能接触到苯并芘，消费者也不要太过恐慌，少量吃入含苯并芘的食物人体可代谢。 国产农心未现苯并芘 11月1日，记
试问，炎炎夏日，还有什么能比加完班去撸个串更惬意的事了? 如果有，那就再来一打!打包带走! 可是，每当有人说要去吃烧烤的时候 总有人会一桶冰水泼下来—— “烧烤有毒”，“烧烤里有苯并芘”，“会致癌” 我们在讨论烧烤会致癌的时候，讨论的基本上是在烧
选油要多留心眼金浩茶油近日被查出苯并芘超标 引发食油惊魂 近日，金浩茶油被国家质检总局抽检查出苯并芘含量高达60微克/千克，但《食用植物油卫生标准》明确规定，食用油苯并芘含量的最高上限仅仅10微克/千克。至此，食用油的质量安全问题再次“闯”入市民的关注范围。金浩茶油的“高
苯并芘(Benzo(a)pyrene,BaP),又称3,4-苯并芘,是一种含5个环的稠环芳烃,分子式为C20H12,结构如图1所示。苯并芘常温下是黄色结晶,几乎不溶于水,可溶于苯、甲苯和环己烷,稍溶于乙醇和甲醇。苯并芘是最具有代表性的国际公认的强致癌物,可以通过呼吸、摄入和接触等途径进入人体,可损伤
资料图。转自国际金融报 2012年，食品行业依旧是消费者最为关注的行业。频发的食品安全事件，让公众几乎患上了“食物焦虑症”。同时，由于集中爆发的食品安全问题更是涉及到修正药业、酒鬼酒等知名品牌，因而引发了较大范围的信任危机。 “毒胶囊”重创修正“神话” 罪魁祸首：铬 “修正药
近日，韩国“辛拉面”厂商农心公司生产的6款方便面日前被检出一级致癌物“苯并芘”的新闻被众多媒体转载，一时间人们对方便面产生了“戒心”。由于方便面国标中未设“苯并芘”限量一项，10月29日，沈阳市质量技术监督局紧急对沈阳本地的包括沈阳农心食品有限公司在内的4家方便面生产企业进行了专项抽检。昨日，记
新闻回放： 据新华社报道，针对韩国农心公司6款方便面在韩国被检出苯并芘事件，国家质检总局新闻发言人李元平10月30日表示，目前农心6款方便面在我国的召回正在进行中，质检总局要求进口商进一步落实召回责任，
——可提供多款仪器执行不同浓度要求的苯并芘检测 中国上海，9月27日 – 全球科学服务领域的领导者赛默飞世尔科技针对中国食用油生产质控中的热点问题，提供其新一代Accela超高速液相色谱仪，ISQ单四极杆气质联用仪，TSQ Quantum XLS
韩国农心拉面 据中国之声《新闻纵横》报道，近日，以生产“辛拉面”闻名的韩国农心食品公司，旗下6款方便面在韩国被验出含有致癌物质：“苯并芘”。听这名字有点新鲜，不过它在咱们的日常生活中可并不少见。比如香烟的烟雾、以及经过多次使用的高温植物油，或者油炸
昨天，国家质检总局接受媒体采访时表示，针对韩国农心公司方便面被检出苯并芘问题，要求进口商主动召回6种问题方便面。 今天上午，记者走访望京部分超市发现，韩国致癌方便面仍在销售。中国质检总局今天对本报表示，“问题面”的召回数量、是否涉及国产面等，正在进行调查。
食物与癌症的关系是复杂的，但也是非常重要的。说它重要是因为大约有30%以上的癌症死亡都与饮食因素有关;说它复杂则表现在两个方面：一方面是食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用，另一方面其营养物质则具有对抗癌症和预防癌症的作用。 日常生活中致癌物质 医学研
NO.1 吊白块 掺入了甲醛次硫酸氢钠的腐竹 化学名称为甲醛次硫酸氢钠，它原本是染色技术上使用的工业用化学品，严禁在食品中使用。不法商贩在食品中添加吊白块是利用其分解产生的甲醛具有增加食品弹性、亚硫酸具有漂白食品的作用，使馒头增白，且有筋力、弹性和韧性。但是用后会有相当一部分甲醛以及亚硫酸残
记者上周从山西省环保厅获悉，国内首台苯并芘在线检测仪在山西研发成功，为全面掌握环境空气中的苯并芘含量，进而强化对苯并芘的污染控制提供了及时有效的技术支撑。 苯并芘是一类具有明显致癌作用的有机化合物，也是焦化、炭素等企业生产过程中产生的特征污染物，很容易被大气中的飘尘吸附，通过呼吸进入人体，
摘要：食品作为人类生存不可或缺的要素之一，其安全性的重要意义不言而喻。现阶段一些不法商贩为了谋取私利，不惜损害食品的安全基础，使食品受到各种污染。研究采用文献分析与举例论证的方法，就检验食品加工中产生污染进行研究，旨在探索提升食品污染检验准确度的有效方式。研究表明：只有选择合理的检验方式，才能有
10月17日，《环境与健康展望》（Environmental Health Perspectives，EHP）杂志在线发表了中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所王慧研究组题为Effects of Benzo[a]pyrene Exposure on Human Hepatocellular
苯并芘接触皮肤的危害尚且如此之大，那从“口”进入人体的强致癌性就更可想而知了。除了一些职业和环境因素外，苯并芘又是如何被“吃”进人体的呢? ① 反复加热的食用油：国内外研究证明，食物的熏烤煎炸等烹调方式所造成的污染都可使食品产生苯并[a]芘。焦糊的食品中其含量比普通食物的要增加10-20
从今年2月18日抽查出金浩茶油部分产品质量问题，之后的半年多时间里，此事一直未向消费者披露。仅仅在半个月之前，面对网上流传的“金浩茶油苯并芘超标6倍”的说法，金浩持完全否认态度，湖南省质监部门不愿意正面回应，媒体想要采访却困难重重。 企业如何召回问题产品、生产工艺如何改进，种种疑问都在8月底媒
近日，知名方便面品牌农心在韩国生产的6款方便面被卷入致癌物苯并芘风波，消息引起各界高度关注。记者获悉，上周末上海质监已经抽取农心上海工厂产品调味包和成品送检，而香港食物安全中心昨日仍然在化验农心涉事进口产品。据悉，目前方便面调料仍未对苯并芘作具体限量规定。 本报讯 (记者刘俊)上周五，
近日，知名方便面品牌农心在韩国生产的6款方便面被卷入致癌物苯并芘风波，消息引起各界高度关注。记者获悉， 上周末上海质监已经抽取农心上海工厂产品调味包和成品送检，而香港食物安全中心昨日仍然在化验农心涉事进口产品。据悉，目前方便面调料仍未对苯并芘作具体 限量规定。 上周五，国家质检总局发出
基于人源细胞、以毒性通路为核心的转化毒理学研究在国际上方兴未艾。日前，中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所王慧研究组采用该方法，首次揭示了食品中的化学污染物——苯并芘可致肝癌转移，并发现相关分子机制。该研究成果在线发表在《环境与健康展望》杂志上。 据介绍，苯并芘是一种多环芳香族碳氢化合物
据台湾“中央社”报道，韩国6款知名泡面检出致癌物质，其中2款输入台湾，家乐福、爱买等台湾量贩店昨天晚间表示，目前已全下架。今年6月韩国食品管理单位对韩国30款泡面进行调查，其中发现农心公司生产6款拉面和乌龙面，含有致癌物质 “苯并芘”(Benzopyrene)。 苯并芘是什么?关键词：
生活中，我们经常听到"某某食物中的某有害物质超标了多少多少"的说法。细心的人可能会发现：同一种有害物质，在同一种食物中，不同国家的"安全标准"不尽相同。这就产生了一种"荒诞"的结果：有害物质在某个含量的一种食物，在一个国家是"安全"的，在另一个国家却是"有害"的。 "安全标准"的意义
1、特征指标(相对密度、折光系数、脂肪酸组成)不合格。(不同品种植物油的脂肪酸组成各不相同，其相对密度和折光系数也都有自己的特征性的指标) 2、理化指标(酸价、过氧化值、加热实验、色泽、溶剂残留量、水分、黄曲霉毒素B1、苯并芘)不合格。 &n