哈佛大学对12万人追踪25年发现低脂奶增加帕金森病风险
低脂奶所含的脂肪约是正常奶的一半。很多人，尤其是女性，为了减肥会选择饮用低脂奶，认为它是全脂奶的健康替代食品。美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院最新发表在《神经病学》杂志上的研究表明，牛奶喝得多，患帕金森病风险高；喝低脂奶比正常牛奶更易患帕金森病。 研究招募了12万名参与者，他们每两年需要完成一份健康问卷，每4年完成一份膳食问卷。在长达25年的研究中，共有1036名参与者患上帕金森病。 结果发现，患帕金森病风险可能与牛奶摄入量有关，每天摄入3份（每份200毫升左右）以上牛奶的人患帕金森病的风险，比每天摄入少于1份奶制品的人高34%；每天饮用1份脱脂奶或低脂牛奶的人，与每周喝不到1杯的人相比，患帕金森病的风险增加39%。该研究还发现，冷冻酸奶也会增加患帕金森病风险，未发现喝全脂奶与帕金森之间存在关联。 研究称，一方面，牛奶促进尿酸通过肾脏排泄，可降低血尿酸水平。而很多研究证实，低尿酸水平与帕金森病的发病存在明确的相关......阅读全文
哈佛大学对12万人追踪25年发现－低脂奶增加帕金森病风险
低脂奶所含的脂肪约是正常奶的一半。很多人，尤其是女性，为了减肥会选择饮用低脂奶，认为它是全脂奶的健康替代食品。美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院最新发表在《神经病学》杂志上的研究表明，牛奶喝得多，患帕金森病风险高；喝低脂奶比正常牛奶更易患帕金森病。 研究招募了12万名参与者，他们每两年需要完成
肌苷可安全提高帕金森病患者的尿酸水平
一项评估营养补剂肌苷对帕金森氏综合症的治疗潜力的临床试验发现，研究所用的剂量成功地提高了参与者的助氧化剂尿酸的水平，而没有产生严重的副作用。这项为期两年的2期临床试验，由马萨诸塞州总医院(MGH)、哈佛大学公共卫生学院和美国罗彻斯特大学的研究人员带领，研究结果发表在12月23日的JAMA N
尿酸（UA）的决定水平
参考值 男性120～420umol/L女性90～360umol/L 决定水平 临床意义及措施 110umol/L 此值在参考下限附近，等于或低于此水平，应采取多种诊断措施，以鉴别各种疾病。 480umol/L 此值高于参考范围上限，等于或高于此水平时，应采取各种诊断措施，鉴别各种疾病
尿酸高可吃的低嘌呤食物
(1)主食类：米、麦、面类制品、苏打饼干、黄油小点心、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。 (2)奶类：鲜奶、炼乳、酸奶、麦乳精、奶粉等。 (3)肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。 (4)蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芥菜叶、水瓮菜、
奶业质量报告首发－奶业质量安全为历史最好水平
“2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5%，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100%；生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪两大营养成分平均值都已高于国家标准，也高于美国标准。”8月16日，中国奶业协会秘书长谷继承在《中国奶业质量报告（2016）》发布会上说。 该报告是在农业部、工业和信息
血液咖啡因水平有望诊断帕金森病
血液咖啡因水平检测也许是一种简单的帕金森病诊断方法。据美国《神经学》杂志 3 日发表的一项新研究，即便与正常人摄入一样多的咖啡因，帕金森病患者血液里的咖啡因水平远远低于常人。 咖啡因是茶和咖啡中的一种中枢神经兴奋剂成分。鉴于先前研究显示咖啡因可降低帕金森病风险，日本顺天堂大学研究人员检测了 1
我国奶产品保持较高质量安全水平
不久前，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估创新团队（简称奶业创新团队）编著的《中国奶产品质量安全研究报告（2016年度）》（简称《报告》）正式出版发行。这是继《中国奶产品质量安全研究报告（2015年度）》后，第二次公开发布奶产品质量安全风险评估研究报告。 自2008年婴
低脂联素水平或增加心肌梗塞病人2型糖尿病的患病风险
近日，来自哥本哈根根措夫特大学医院的研究人员通过研究表明，机体脂联素水平较低或和心肌梗塞病人患2型糖尿病风险增加相关，相关研究刊登于近日的国际杂志Diabetes Care上。 文章中，研究者Lindberg表示，急性心肌梗塞(MI)病人患2型糖尿病的风险往往会增加，而脂联素是脂肪细胞分泌的一
儿童血液肿瘤化疗需高度重视控制尿酸水平
白血病位居我国儿童肿瘤发病率和死亡率首位，在儿童常见恶性肿瘤中占比约为40%即每10名肿瘤儿童中，就有4名是白血病患儿，其次最常见儿童恶性肿瘤是中枢神经系统肿瘤和淋巴瘤。 在儿童血液肿瘤患者化疗的过程中，由于肿瘤细胞被大量破坏，且儿童对于细胞毒药物治疗较成人更为敏感，患者会出现一种常见并发
研究称减肥不必吃低脂食物
想瘦身，该吃低脂肪食物还是吃低热量食物？哈佛大学医学院一项研究表明，后者更有助于长期减肥。研究人员随机抽取５３项持续至少一年的临床试验结果进行分析，发现吃低脂饮食的人一年后平均减肥６磅（２.７公斤），而吃低热量的人减了８.５磅（３.８公斤）。 研究牵头人戴尔德丽·托拜厄斯反对卫生机构推荐低
低脂牛奶、酸奶可降低抑郁风险
我们中的许多人选择低脂奶制品而不是全脂奶制品来保持我们的健康腰围。然而，一项最新研究表明，低脂牛奶可能还有益于心理健康。 在一项对来自日本的1，000多名成年人的研究中，研究人员发现，与那些摄入量较少的人群相比较，摄入大量低脂牛奶和酸奶的人患抑郁症的可能性较小。 该研究的合着者，日本东北大学
低睾酮水平保护女性免受肾损伤
男性患急性肾损伤（肾功能突然下降）的概率高于女性。11月8日，《细胞报告》发布的一项基于小鼠的实验表明，这可能与男性睾酮水平较高有关。 低睾酮水平似乎可以保护小鼠的肾细胞免于死亡。这一发现可以解释为什么女性患急性肾损伤的风险低于男性。 该研究通讯作者、美国杜克大学的Tomokazu Soum
什么人ace2水平低
抽烟的人ace2水平低。研究者发现，ACE2和DC-SIGN表达量在吸烟人群肺部更高，尤其是曾经吸烟、当下戒烟的人群；两者表达的细胞种类与吸烟史有关：ACE2在吸烟者的杯状细胞、非吸烟者的棒状细胞表达，在戒烟者的肺泡II型细胞中表达上调；DC-SIGN仅在吸烟者的树突状细胞，或戒烟者的单核细胞中活跃
低脂比低碳水化合物食物更利于减肥
到底是减少碳水化合物，还是减少脂肪摄入量，更有减肥成效呢？一直没有明确答案。但是，美国国家卫生研究院(National Institutes of Health)研究团队于8月13日在《Cell Metabolism》期刊发表一篇学术论文，为广大减肥人士提供一定指引。 文章作者、美国国家糖尿病
乳制品18问，这些你都知道么？
1.牛乳中含量最高的蛋白质是乳清蛋白吗？牛肉蛋白质的含量大概是2. 8%-3. 3%,主要由酪蛋白（79. 6%)、乳清蛋白（11. 5%)和乳球蛋白（3. 3%组成），其中酪蛋白含量最高。2.人乳中蛋白质含量高于牛乳，而且酪蛋白比例高于牛乳？人乳的蛋白质要比牛乳低，只有大概1. 3g/100g,而
哈佛大学孙祺团队发现，低碳水饮食有助减肥，但有个前提
哈佛大学陈曾熙公共卫生学院孙祺教授团队在 JAMA 子刊 JAMA Network Open 上发表了题为：Low-Carbohydrate Diet Macronutrient Quality and Weight Change 的研究论文。 该研究显示，低碳水饮食可以减缓体重增加，但饮食质
唯品纯奶竟比鲜奶贵一倍－专家指纯奶营养比鲜奶低
"为什么同样是纯牛奶，蒙牛、伊利的才两块多一盒，但这款唯品纯奶却要卖9.8元一盒呢?"市民陈小姐对记者抱怨，有些乳制品原料没差别，品种没差别，但价格却能像唯品纯奶那样比其他纯奶贵两三倍。陈小姐疑惑，不是说鲜奶比纯奶营养更高，价格也贵些吗?这款唯品纯奶价格比一般鲜奶贵约一倍，难道是营养会更好或更安
正念水平高的人疼痛敏感度低
现实生活中，有些人的疼痛敏感度会较其他人低。同样是被热水烫了一下，有的人会觉得疼痛难忍，有的人则没啥感觉。为什么会这样呢？美国维克森林浸信医学中心一项新研究得出了一个令人意想不到的答案——正念。该中心近日发布新闻公告称，研究人员通过脑成像研究证明，正念水平高的人疼痛敏感度相对较低。 念是佛
简述脂联素与痛风的影响关系
痛风是由于嘌呤代谢紊乱使尿酸产生过多和(或)排泄减少,血尿酸水平持续升高,最终导致尿酸盐结晶沉积软组织的一种代谢性疾病。2008年对日本人的一项研究发现,56.1%的高尿酸血症患者有内脏脂肪蓄积，且脂肪面积与血尿酸呈正相关，血清脂联素水平与血尿酸呈负相关。杨晓瑜等研究发现,2型糖尿病患者血清脂联
我国首次发布奶业质量报告－质量安全为历史最好水平
“2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5%，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100%；生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪两大营养成分平均值都已高于国家标准，也高于美国标准。”8月16日，中国奶业协会秘书长谷继承在《中国奶业质量报告（2015）》发布会上说。 该报告是在农业部、工业和信息化部、
维C水平低会加速白血病形成
英国《自然》杂志8月21日在线发表的一篇癌症研究论文称，科学家发现了抗坏血酸盐（维生素C）水平低和肿瘤加速形成之间的分子机制。血液中抗坏血酸盐水平极低的小鼠，体内造血干细胞的造血频率和功能都会大大提高，因此导致白血病加速形成，其部分原因是肿瘤抑制基因——Tet2被抑制造成的。 流行病学数据证明
孕期ω3脂肪酸水平低易致早产
美国哈佛大学一项新研究称，怀孕期间血液中二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）水平低，会极大增加早产风险。研究人员3日在《EBioMedicine》杂志线上版发表研究报告建议，女性怀孕期间应多吃一些富含这两种脂肪酸的鱼类或相应的鱼油产品，以降低早产风险。 EPA和DHA是人体必需的两
全国首个“低碳城市建设水平指数”发布
浙大城市学院国土空间规划研究院首席专家申立银作报告（会务组供图） 城市是碳减排的主战场，建设低碳城市是我国推动“双碳”战略的必经之路。12月29日，中国建筑节能协会、浙大城市学院联合发布全国首个“低碳城市建设水平指数”（下称“指数”）。“指数”显示，在全国36个大型城市中，北京、杭
“中国城市低碳建设水平指数2023”发布
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/513050.shtm11月26日，“中国城市低碳建设水平指数2023”（下称“低碳指数2023”）发布会在浙大城市学院举行。这是浙大城市学院继2022年发布全国首个“中国低碳城市建设水平指数”之后，再次
维C水平低会加速白血病形成
英国《自然》杂志8月21日在线发表的一篇癌症研究论文称，科学家发现了抗坏血酸盐（维生素C）水平低和肿瘤加速形成之间的分子机制。血液中抗坏血酸盐水平极低的小鼠，体内造血干细胞的造血频率和功能都会大大提高，因此导致白血病加速形成，其部分原因是肿瘤抑制基因——Tet2被抑制造成的。 流行病学数据证明
研究显示低脂饮食可延长乳癌患者寿命
一项新的研究显示，如果乳癌患者采用低脂饮食，就能够降低某些女性乳癌患者提早死亡的风险。 研究发现，ER阴性乳癌患者如果在乳癌早期就采用低脂饮食，持续5年，往后15年内，死亡风险可减少约36%。此外，乳癌患者雌激素受体（ER）、黄体素受体（PR）若都是阴性，提早死亡的概率可下降56%。
低脂乳制品更加健康？法国专家提出不同看法
很多人都认为，低脂乳制品要比高脂乳制品更加健康一些。的确，许多公共健康指南在推荐低脂乳制品上要胜过高脂乳制品。但法国《法兰西西部报》邀请的几位专家却对此提出了不同看法。 营养师卡丽尔•诺森（Caryl Nowson）指出，相对于全脂奶制品，低脂产品可降低能量摄入，从而防止体重增加并减少饱和脂肪
动物所利用基因编辑技术培育低脂抗寒猪
在我国，猪肉的消费和生产占重要地位，生猪饲养量和猪肉消费量均占世界总量的一半左右，2015年中国生猪出栏7亿多头。根据《全国生猪生产发展规划（2016-2020年）》数据显示，育肥猪料肉比降低0.1，全国可节约600万吨饲料。因此，通过基因编辑技术，针对影响猪重要经济性状的主效基因进行遗传修饰，
低碳水化合物VS低脂减肥效果，最新答案是平局！
早在2015年，《Cell Metabolism》期刊上的一篇文章从数学模型出发揭示，低脂饮食比低碳水化合物饮食更有利于体内脂肪的消耗，从而推翻“控制碳水化合物的摄入是调节身体新陈代谢最佳方式”的传统观点。图片来源于网络 然而，2017年，《柳叶刀》连发两篇文章再一次颠覆认知：为“脂肪”正名（
奶业转型升级加速－生鲜乳质量安全水平明显提高
第四届中国奶业大会6月1日至2日在江西省南昌市举行。农业部副部长、中国奶业协会会长高鸿宾在会上表示，通过几年的整顿和振兴，我国奶业已走出困境，正在由数量扩张型向质量效益型加速转变。 据了解，我国奶业发展态势良好，年产量已近4000万吨，成为世界第三产奶大国;产业水平普遍提升，转型升级明显加