上海香啡缤巧克力蛋糕遭指大肠菌群超标三倍
市消保委日前通报了2013年度连锁咖啡店糕点质量和卫生状况。检测表明，香啡缤两家门店的糕点先后被检测出大肠菌群超标问题。 近年来，连锁咖啡店已成为商务洽谈、朋友聚会的首选之地，其店内所售的糕点也深受消费者欢迎。为此，市消保委对本市连锁咖啡店出售的糕点开展了社会监督工作。 市消保委在本市15家知名连锁咖啡店内随机购买了40件糕点，并委托检测机构对其质量情况进行了检测。检测结果表明，多家企业的糕点大肠菌群超标。如上海邦美蜀咖啡有限公司(店招：猫屎咖啡)销售的黑森林蛋糕大肠菌群实测值为2400(MPN/100g)，上海香啡缤餐饮有限公司陕西北路分店(店招：香啡缤)销售的皇家巧克力蛋糕大肠菌群实测值为930(MPN/100g)，均远高于≤300(MPN/100g)的国家标准。 市消保委在对15家门店产品的销售环境温度(冷藏柜温度)测量时发现，部分需冷藏储存的产品，实际冷藏温度超过了产品标签要求，还有一些产品标称需冷......阅读全文
上海香啡缤巧克力蛋糕遭指大肠菌群超标三倍
市消保委日前通报了2013年度连锁咖啡店糕点质量和卫生状况。检测表明，香啡缤两家门店的糕点先后被检测出大肠菌群超标问题。 近年来，连锁咖啡店已成为商务洽谈、朋友聚会的首选之地，其店内所售的糕点也深受消费者欢迎。为此，市消保委对本市连锁咖啡店出售的糕点开展了社会监督工作。 市
管理不规范 猫屎咖啡大肠菌群超标8倍
咖啡店出售的糕点日渐成为时尚达人的消费新宠，但上海市消保委针对15家知名连锁咖啡店随机购买抽查的40件糕点检测后发现，不少糕点的大肠菌群超标，猫屎咖啡销售的黑森林蛋糕大肠菌群甚至是国标规定的8倍。 据上海市消保委介绍，近日对15家知名连锁咖啡店随机购买的40件糕点进行检测后表明，多家企业的糕点
糕点中的水分对糕点脂肪含量的影响
糕点含有各种营养物质,如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,易被人体吸收。其中作为糕点食品的主要成分脂肪的检验,是衡量评价其营养价值高低的重要指标。糕点中的脂肪主要来源于加工制作中添加的植物及动物性油脂,如大豆油、花生油、芝麻油、玉米胚油、棕搁油、菜籽油、猪油、牛油等。这些油脂被广泛应用
布托啡诺的基本信息介绍
布托啡诺，是一种有机化合物，化学式为C21H29NO2，为阿片受体部分激动剂，可缓解中度和重度的疼痛。 一、基本信息 化学式：C21H29NO2 分子量：327.46 CAS号：42408-82-2 EINECS号：255-808-8 二、理化性质 密度：1.24g/cm3 沸点
使用布托啡诺的不良反应
常见不良反应有镇静、恶心和出汗，较少见头痛、眩晕、漂浮感、嗜睡、精神紊乱等。偶见幻觉、异常梦境、人格解体感和心悸，皮疹。呼吸抑制较吗啡轻，最大呼吸抑制在成人出现于剂量超过4mg时，其抑制程度并不随剂量增高而加重。纳洛酮可拮抗其呼吸抑制作用。本品可增加肺动脉压、肺血管阻力、全身动脉压和心脏工作负荷
植物奶油糕点市场仍在售
近段时间，“植物奶油”一词广泛出现在各大媒体报道中。据报道，“植物奶油”也被叫做氢化油、植物黄油、植脂末。目前，在面包、蛋糕、饼干及人造奶油等食品焙烤领域广泛使用。因其含有反式脂肪酸，可导致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病。 市场：糕点类食品多含植物奶油 近日，记者走访了城区的几家超市发现
一滴香下岗又现肉香王 1斤肉香王调1000斤汤
“肉香王”常被餐馆用来炒菜、做火锅等，香气刺鼻让人作呕，1斤能调1000斤汤 “一滴香”被曝光纷纷下架后，记者走访发现，另一种比“一滴香”更猛的食品添加剂——“肉香王”，在武汉的餐饮市场横行起来。记者调查发现，“肉香王” 家族庞大，烹炒炸煮都能用上。1斤能调1000斤汤。还有资深厨师揭
翰宇药业：重磅新药爱啡肽今年将获批
3月25日，翰宇药业(300199.SZ)在2013年业绩说明会上表示，公司的重磅新药爱啡肽今年会获批。 爱啡肽注射液具有抗血小板聚集作用，最早于1998年在美国上市，2007年该产品在美国的销售金额就达3.32亿美元，目前尚无国内企业生产该产品。翰宇药业于2005年10月申报爱啡肽原料药
粮食“加香”难分辨 幼儿奶粉属“加香”重灾区
近日，“假冒五常香米”被曝光，大米加香精炮制的“伪香米”很受关注，“加香”已经成为不法商贩造假的重要手段。卫生部7月26日发布了《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》，拟禁止在25类食品中添加香精香料。 近日，记者对市场上这25类食品进行了调查，发现其中只有极少数“较大婴儿和幼儿配方食品”
Science:闻“香”寻爱侣
来自利物浦大学的科学家们发现雄性小鼠生成了一种信息素，可以刺激雌性小鼠及竞争性小鼠记住并偏好它们曾接触过这种信息素的地方。 有些动物，例如蛾，是利用一种敏感的跟踪系统来追踪空中传播的性信息激素的源头。而另一些动物，如蛇，是跟随地上留下的信息素的踪迹。来自利物浦大学整合生物学研究所的一个研究