火锅季惊现“山寨羊肉卷”业内人士曝制作过程
秋冬季节,热气腾腾的火锅是市民最爱的美食之一,羊肉卷则是火锅中的主打菜。近日,记者从相关业内人士处获悉,由于需求量极大,直接带动了一条与羊肉卷相关的灰色产业链。一些羊肉卷主要是用羊肉的下脚料、碎肉混合牛肉、鸭肉等压制而成的“山寨羊肉卷”。还有一些甚至连羊肉都没有,仅用其他肉类添加羊油、羊肉粉、香精等炮制出羊肉味道。 “三无”羊肉卷下锅泡沫多 “总感觉没有羊肉味”。上海市民方女士近日买来羊肉卷,在家里吃了一次火锅,可羊肉下锅,浮起一层黄褐色的油脂,泡沫非常多,味道怪怪的。她拿起包装袋,查看生产厂家和生产日期。谁知,包装塑料袋外除了“内蒙古羊肉”几个字外,再也没有任何标识,连最基本的生产日期、保质期、生产厂家都没有。 方女士说,她是在家附近的菜市场里购买的。市场里的羊肉卷已刨切过,并用塑料膜包装好,一卷卷的,颜色红润,肉质新鲜,根本看不出异样。等到打开食用,才发现这些羊肉瘦肉和肥肉是分开的,瘦肉放在最上面,看......阅读全文
鸭肉冒充羊肉 重庆现“山寨羊肉卷”
昨日,江北区观音桥银鑫农贸市场,售货单上写的“羊肉卷”,实际上是鸭肉卷。 连日来,不少地方曝出发现“山寨羊肉卷”,用羊肉的下脚料、碎肉混合牛肉、鸭肉等压制而成。还有一些甚至连羊肉都没有,仅用其他肉类添加羊油、羊肉粉、香精等炮制出羊肉味道。昨日,记者在我市部分农贸市场调查采访发现,“山寨羊肉卷”在
火锅季惊现“山寨羊肉卷” 业内人士曝制作过程
秋冬季节,热气腾腾的火锅是市民最爱的美食之一,羊肉卷则是火锅中的主打菜。近日,记者从相关业内人士处获悉,由于需求量极大,直接带动了一条与羊肉卷相关的灰色产业链。一些羊肉卷主要是用羊肉的下脚料、碎肉混合牛肉、鸭肉等压制而成的“山寨羊肉卷”。还有一些甚至连羊肉都没有,仅用其他肉类添加羊
鸭肉羊油染色剂变"羊肉卷" 制售毒羊肉卷犯罪网被查
图①为配料实验室。 图②③为染色剂。 图④为保水剂。 图⑤为成品“羊肉卷”。 图⑥为绿色环保标志。 图⑦为制假原料鸭胸皮。 相关案件 临近年关,许多人喜爱与三五好友或者家人一起,围着热气腾腾的火锅,一边说说笑笑,一边等待翻腾的羊肉卷出锅的那一刻。可是,
羊肉卷加工厂每斤20元以下都掺假 流向小火锅店
据中国之声《央广新闻》报道,天气渐凉,吃火锅的人越来越多了,羊肉片的销售也越来越火,而最近在山东部分地区却发现了掺杂猪肉、鸭肉甚至狐狸肉的掺假羊肉片,详细情况我们连线中央台驻山东记者王成林: 主持人:这些掺假的羊肉片的来源是哪里? 记者:目前山东发现的掺假的羊肉片主要是来自城阳和即墨两个地方
下脚料混合肉炮制羊肉卷 零售价低于18元恐掺假
秋冬季节天气变冷,热气腾腾的火锅成了市民们最爱的美食之一,羊肉卷则是火锅中的“主打菜”。近日,记者从相关业内人士处获悉,由于需求量极大,直接带动了一条与羊肉卷相关的灰色产业链。一些羊肉卷主要是用羊肉的一些下脚料、碎肉混合牛肉、鸭肉等压制而成的“山寨羊肉卷”。还有一些甚至连羊肉都没有,仅用其他肉类
南京再现假羊肉卷 配料“猪肉和香精”
家住南京的朱小姐买了一包羊肉卷发现味道不对,仔细看了包装上的说明后,配料一栏上赫然写着:“猪肉、羊肉香精”。因为字很小,购买时根本没有留意。类似商品大多被售往火锅店和烧烤店。 眼下正是吃火锅的好时节,羊肉卷自然成了餐桌上的宠儿,不过最近有市民在超市买到的羊肉卷,竟然是由
"小肥羊"等火锅店卷入羊肉掺假门
有行业人士称,因羊肉价格高、加工企业小散乱多难以监管,“挂羊头卖狗肉”屡禁不止 何天骄 [ 要鉴别真假羊肉需要具备一定的肉类DNA鉴定技术的实验室才能做到,普通消费者乃至工商质监部门通过肉眼难以鉴别,因此也留给了不法分子钻空子的机会 ] 日前,据《解放日报》报道,上海工商部
华联超市表明当日产羊肉发臭 被疑篡改生产日期
市民买到变质羊肉。市民提供 当天标签的羊肉 买回家有臭味 江宁的北京华联超市称问题羊肉已撤柜,顾客可以无偿退换 昨天有位女市民发微博向扬子晚报投诉称,23日晚上,她在江宁女人街附近的北京华联超市购买了一盒生鲜羊肉,回家发现羊肉发青且有明显的异味,但包装盒的生产日期却是当日。她认为当
小肥羊卷入羊肉掺假门 假肉成本不到纯肉50%
日前,据《解放日报》报道,上海工商部门以及食安办在现场发现的出货单显示,可能掺假的羊肉产品流入了小肥羊、傣妹、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。 对此,记者昨日联系上海食安办了解具体情况,食安办一位陈处长表示:“目前此事尚在调查过程中,暂不方便透露更多信息,等调查结果出来后再向媒体通
餐饮黑幕曝光:化学火锅受青睐 山寨羊肉满街卖
关于火锅底料是否含有化学添加剂的口水仗一直在网上喧嚣。然而,在长沙最大的火锅餐饮街上,却曝出了让人触目惊心的自来水勾兑添加剂制成火锅骨头汤,卖与食客的丑闻。 “猪骨高汤”如此调制 位于长沙最繁华的黄兴路步行街是长沙青年消费、休闲的地方。街边马路的广告上,管理方喊出了“每天有30万人光