香港：“美食天堂”如何成为“食品安全港”
香港作为“美食天堂”，逾90%的食物靠进口，其中绝大部分鲜活食品都从内地进口，虽然偶尔也有食品安全事故发生，但食物的整体合格率，多年来维持在惊人的高水准之上。香港特区政府食物及卫生局局长高永文回复记者查询时表示，2015年香港食物整体合格率高达99.7%，供港生鲜物资以极高的抽检合格率，成为品质的代名词。在内地人士、海外过客的心目中，香港商店摆卖的食品、街市的食材、酒楼食肆的菜品，都颇有口碑，赞其为“一流”。这个美誉是如何赢得的？ 法规严格，犯规成本高 香港执行食品安全具体工作的主要机构是食物环境卫生署（食环署），该署编制达1.2万余人，其辖下的食物安全中心，承担监管的主要职责。食安中心人员大都是专业人士，包括医生、化验师、营养专家、毒理学专家等。平时，食环署一线职员会像警察一样，在各区到处巡查。 食安中心采用了世界卫生组织倡导的“从农场到餐桌”策略，一是源头管制，食用动物和某些食物，必须产自当地权威机构审查认可......阅读全文
深圳食品安全质量应向香港看齐
在前不久召开的深圳市政协会议中，食品安全问题仍旧是委员们关注的重点，不少委员表示，深圳的食品安全质量应向香港看齐。 政协委员指出，一方面政府由于人力有限，监管存在困难，另一方面，在相关法律法规不尽完善的大环境下，不良商家利欲熏心从源头危害食品安全。过去一年里，深圳在监管机制、检测能力、源头
香港：“美食天堂”如何成为“食品安全港”
香港作为“美食天堂”，逾90%的食物靠进口，其中绝大部分鲜活食品都从内地进口，虽然偶尔也有食品安全事故发生，但食物的整体合格率，多年来维持在惊人的高水准之上。香港特区政府食物及卫生局局长高永文回复记者查询时表示，2015年香港食物整体合格率高达99.7%，供港生鲜物资以极高的抽检合格率，成为品质
香港3月食品安全检测99.9%合格
香港食物环境卫生署食物安全中心4月30日公布，在3月检测的约9800个完成检测的食物样本中，整体合格率高达99.9%。 食物安全中心发言人表示，中心此次对约3600个食物样本进行了化学检测，约900个样本做微生物检测，及余下5200个(包括从日本进口食品中抽取的约 5000个样本
香港“奶粉荒”何以戳痛国内食品安全字号
面对愈演愈烈的“奶粉荒”，本月初，香港特区政府宣布将出台限制奶粉出境的新政每人每次最多可带1.8公斤奶粉出境，以一罐900克换算，这相当于两罐奶粉。 随着人们生活质量的提高，婴儿用品逐渐受到更多人的关注。现在基本上家家都是“独生子”，每个家长都希望给孩子最好的东西。这其中“分量”最多的，莫
推广香港“绿洲经验” 实施“6+1”食品安全创新行动
今年中央一号文件涉及5大方面，“提升农产品质量和食品安全水平”是“建设现代农业，加快转变农业发展方式”的重要举措之一。科技部把加快食品产业转型、根治食品安全问题作为创新驱动城乡一体化发展的突破口，并提出向全国推广“绿洲经验”，实施“6+1”的食品安全创新行动，特色突出。 多年来，香港食品安全整
香港中文大学研发纳米芯片 30秒可检测食品安全
据香港《大公报》报道，食品安全是全球关注的话题，香港中文大学新研发一种可监测食品中有害物质的纳米芯片，配合拉曼光谱分析法，在30秒内就可检测出有害物质，价格比旧芯片便宜一半。装有新芯片的仪器最小机种如手机大小，可随身携带。此技术预计1年内推出市场。 据报道，传统的食品检测方法费用昂贵且用时长
香港中文大学研发纳米芯片 30秒可检测食品安全
据香港《大公报》报道，食品安全是全球关注的话题，香港中文大学新研发一种可监测食品中有害物质的纳米芯片，配合拉曼光谱分析法，在30秒内就可检测出有害物质，价格比旧芯片便宜一半。装有新芯片的仪器最小机种如手机大小，可随身携带。此技术预计1年内推出市场。 据报道，传统的食品检测方法费用昂贵且用时长。
香港上调内地升学香港学生资助额
据香港特区政府网站消息，香港教育局7日宣布，上调“内地大学升学资助计划”的资助额，增幅由5%至16%不等，2022至2023学年起实施。按院校所在地区离港距离，最多可获19400港元资助。 局方表示，为向在内地升学的香港学生提供更适切支援，特区政府已优化计划资助额的计算方式并增加资助，例如新增
香港科学家：勠力前行，贡献国家，成就香港
习近平总书记在中国科学院第十九次院士大会、中国工程院第十四次院士大会上发表重要讲话后，香港科技界深受鼓舞，表示要乘风破浪、勠力前行，贡献国家、成就香港。 “亚洲电动车之父”陈清泉院士接受媒体采访时表示，习主席的重要讲话显示出对科技工作的高度重视，并对院士们寄予重托厚望。
香港新药“杀死”艾滋
几十年来，在攻克艾滋病的路上，我们人类取得了进步，但脚步还不能停。 4月26日，香港大学宣布，该校研究团队研制出一种新型抗体药物，能保护细胞不被艾滋病病毒感染和清除艾滋病病毒，并在小鼠身上成功进行实验。 港大医学院微生物学系艾滋病研究所领导的研究团队，利用基因工程技术，研制出一种新型的抗体药