霉变水果危害有哪些，你真的知道吗？
水果营养丰富、水分充足，为霉菌等微生物生长创造了天然环境，一旦受到微生物侵染极易发生霉变。很多人会将水果霉变部分去掉后，食用其外观正常部位。殊不知，水果腐烂后，霉菌在代谢过程中会产生各种有害物质，其中最常见的是展青霉素。动物实验提示，展青霉素具有强烈的神经毒性、细胞毒性、致畸和致癌作用，也会引发胃肠功能紊乱、肾脏水肿等病症。 我国《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中规定水果及其制品中展青霉素限量为50μg/kg。其中苹果和山楂最易受到展青霉素的污染。霉变部分产生的展青霉素会逐渐浸润到水果内部。以苹果为例，研究表明，距离霉变部位25px出的外观正常部位，仍可检测到高含量的展青霉素。因此，有专家建议，霉烂1/3以上的果实，就要整个丢弃，不可食用。 因此，为减少浪费，应注意在水果储存过程中，控制合适的温度和湿度，保持通风，减少腐烂霉变现象发生。......阅读全文
激素“毒豆芽”垄断市场－食用易致癌致畸形
水嫩粗壮，且几乎没有根须，这样的豆芽看上去很有卖相，然而，恰恰是这样的豆芽，很可能是问题豆芽。近日，盐城大丰警方端掉3个制售问题豆芽的加工作坊。昨天，现代快报记者了解到，这3家作坊均通过在栽培豆芽时非法添加AB水、无根素、保鲜剂、保鲜粉等有毒有害成分的化学添加剂，以达到增量增产的目的。尤其令人震
霉变水果危害有哪些，你真的知道吗？
水果营养丰富、水分充足，为霉菌等微生物生长创造了天然环境，一旦受到微生物侵染极易发生霉变。很多人会将水果霉变部分去掉后，食用其外观正常部位。殊不知，水果腐烂后，霉菌在代谢过程中会产生各种有害物质，其中最常见的是展青霉素。动物实验提示，展青霉素具有强烈的神经毒性、细胞毒性、致畸和致癌作用，也会引发
硝酸盐的致畸性与致癌性的介绍
有研究表明硝酸盐有致畸性.孕妇摄入大量的硝酸盐后会引起婴儿先天畸形，主要是中枢神经瘤.1982年有人发现澳大利亚南部一种地方性新生儿先天畸形，主要是中枢神经系统疾病.经过大量病例调查，他们指出地下水含硝酸盐过高是致病的原因，研究表明当饮用水的NO3含量超过15mg/L时，新生儿先天畸形发病率提高
多批次水产检出硝基呋喃类药物－对人体可能致癌致畸
近期，国家市场监督管理总局组织抽检蔬菜制品、调味品、保健食品、茶叶及相关制品、豆制品、罐头、乳制品、糖果制品、酒类和食用农产品等10类食品735批次样品。其中合格样品707批次，不合格样品28批次。不合格产品包括蔬菜制品、调味品、保健食品及食用农产品。图片来源于网络 江西省南昌市西湖区刘方际水
致癌、致畸、污染土壤......美国发生严重的化学品泄露事件
氯乙烯，危害性极大的化学物质！它是强致癌物，更可怕的是它还极度易燃，燃烧过后其致癌性会更强！很多人可能没有听过氯乙烯，但是应该听过大名鼎鼎的“二噁英”吧？很好，氯乙烯燃烧之后就会产生二噁英！这样说的话，大家都知道这种化学物质的可怕了吧？当然除了致癌性、燃烧会更加致癌的危害之外，氯乙烯还有其它令人感到
展青霉素检测方法对比分析
一什么是展青霉素 展青霉素（Patulin,PTL)又称展青霉毒素、棒曲霉素、珊瑚青霉毒素，是一种有毒的真菌代谢产物,其具有广谱的抗生素特点。然而，由于它的毒性作用，研究人员已不再继续其作为治疗用途药物的研究。二主要危害、来源及传播途径 毒理学试验表明，展青霉素对人及动物均具有较强的毒性作用，具
研究称大雾中含多种致癌和致畸物－汽车尾气所致
昨日，大学城，清洁工在晨雾中工作。 继本月16日一场大面积雨雾天气笼罩山城后，山城宣告进入多雾的季节。昨早，我市北碚、长寿等地气象局陆续发布“大雾黄色预警”信号。气象专家预测，今天，山城天气还将以多云为主，局部地区还将出现轻雾天气。到了明天，随着降雨的到来，将冲走雾
韩国筷子镍超标47倍被退运－镍元素具有强致畸和致癌性
青岛检验检疫局检出1000双自韩国进口的不锈钢筷子可溶性镍超标，临沂检验检疫局检出一批重9吨的进口西班牙蜂蜜菌落总数超标，威海检验检疫局从入境旅客携带物中查获国外加工猪肉肠……近日，山东出入境检验检疫局发布8月山东口岸截获疫病疫情及进口货物检出情况。 日前，青岛检验检疫局检出一批自韩国进口的
烂苹果吃了会致癌？烂一点也别吃
节俭是美德，碰到烂水果，把坏的削掉，吃剩下的部分，这是很多家庭主妇的做法。可是，昨天一则微博可能会让很多人吃了一惊，这条微博称：烂苹果可致癌，烂一点全得扔。那么，烂苹果真的会致癌吗?除了苹果，其他水果也藏致癌物吗?金陵晚报记者展开了采访。 烂苹果吃了会致癌? 微博称，中国预防医学科学
专家通知：苹果里面有个展青霉素碰不得
都说一天一个苹果，医生远离我。但是若是不小心买到了受损的苹果，或是苹果因存放时间太长出现了局部腐烂，那局部腐烂的苹果到底能不能吃?会不会致癌?专家建议还是不要吃。因为苹果腐烂部位易滋生霉菌，而这些霉菌容易产生一种名为展青霉素的真菌毒素。烂苹果会产生有害代谢产物营养与食品卫生学硕士王翠霞表示，苹果烂了
维生素A致畸作用介绍
13-顺-视黄酸具有致畸作用，因而担心人类大剂量补充维生素A可能会有致畸作用。大量动物实验证实，过量维生素A可致胚胎畸形。流行病学资料显示，过量摄入预先形成的维生素A可导致出生缺陷。最敏感的时期为胚胎生成期（孕早期），维生素A过量引起的出生缺陷主要发生于由脑神经靖演变的器官，如颅面畸形、中枢神经系统
饮料中棒曲霉素（展青霉素）的测定（SPELC/MS）
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当心食物中的“真菌毒素”
您知道真菌毒素是什么吗？它对人健康有什么危害？会污染什么食物？它是怎么进入人体的？吃了含有真菌毒素的食物对人体一定有害吗？生活中我们要怎样避免食用真菌毒素污染的食物？为了回答这些问题，我们就来谈谈食物中“真菌毒素”那些事。 一、 真菌毒素是什么？ 温暖潮湿的季节，食物容易发霉，罪魁祸首是“霉
关于阿莫西林克拉维酸钾干混悬剂(7:1)的注意事项介绍
1．一般：尽管本品具有氨苄青霉素类抗生素毒性低的性质，但仍建议在延长治疗期间定期检查一些器官功能，包括：肾、肝或造血功能。 单核细胞增多症的病人服用氨苄青霉素后，较多病人会出现红斑疹。因此单核细胞增多症的病人应禁用氨苄青霉素类抗生素。 治疗期间有出现由霉菌或细菌引起的双重感染的可能。如出现双重感
挑选水果要谨慎！一文带您了解这种“危险因子”
处暑已过，余热未消。烈日当头之际，没有什么比躲在空调房，再来一杯冰镇现榨果汁或者一碗冰镇水果更让人精神振奋和心情愉快了！但是，选择水果和果汁时请小心，长时间放置的受损或霉变的水果中可能隐藏着一种“危险因子”——展青霉素。 基本信息展青霉素又称棒曲霉素（Patuline，简称PAT），是一种毒性很强的
关于克林霉素的药理毒理介绍
药理作用：克林霉素磷酸酯为化学合成的克林霉素衍生物，在体外无抗菌活性，进入体内后迅速被水解为克林霉素发挥抗菌活性。 体外试验表明，克林霉素对以下微生物有活性；需氧革兰氏阳性球菌：金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球状菌（均包括产青霉素酶和不产青霉素酶的菌株）、链球菌（粪肠道球菌除外）、肺炎球菌。厌氧革兰
饲料中常见真菌毒素及其快速定量检测方法
真菌毒素是由产毒真菌在适宜的环境条件下产生的有毒代谢产物.根据联合国粮农组织资料，世界上约有25%的谷物不同程度地受到真菌毒素的污染而不能食用，不仅在经济上造成了巨大的损失，而且由真菌产生的真菌毒素还能引起人畜中毒，严重时甚至可以致癌。 一种真菌可以产生多种不同的真菌毒素，不同的真菌可以产生相
氧化石墨烯修饰的硅藻土用于去除苹果汁中展青霉素
俗话说人靠衣裳马靠鞍。当硅藻土“穿上”功能化氧化石墨烯做成的“新衣”，即可从其貌不扬的果汁过滤助剂化身为吸附剂，高效去除苹果汁中常见的真菌毒素——展青霉素。1、研究背景展青霉素又称棒曲霉素，是一种广泛存在于苹果汁中的真菌毒素。因其毒性大，世界各国及国际组织对苹果汁中展青霉素的含量加以限定且其含量是判
青霉素酶的和青霉素
青霉素酶又称β-内酰胺酶（β-lactamase，EC 3.5.2.6），可水解β-内酰胺类抗生素。它采用基因重组技术构建了β-内酰胺酶高效表达菌株，通过色谱层析技术获得重组β-内酰酶（TEM1），具有纯度高、活性高、专一性强等特点。本品可以有效的分解β-内酰胺类抗生素，包括青霉素G；氨基青霉素类，
食品中都有哪些真菌毒素呢？它们都有什么危害？
食品中都有哪些真菌毒素呢？它们都有什么危害？ 食品中典型的真菌毒素： 1.黄曲霉毒素 黄曲霉毒素(aflatoxin)主要是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物，黄曲霉毒素污染的发生和程度随地理和季节因素以及作物生长、收获、贮存的条件不同而异，粮油作物在收获后、贮藏期以及加工后都能受到产毒菌株污染，有
Hypersil－GOLD－C18色谱柱助力鲜榨果汁中展青霉素的检测
近年来，真菌毒素在食品中造成的污染事件频频爆发， 引发了公众的极大关注。 展青霉素（Patulin，PAT）又称棒曲霉素，作为一种广泛存在的真菌毒素，是由曲霉属和青霉等真菌产生的对人和动物健康有害的次级代谢产物。 展青霉素被国际癌症研究机构（IARC）归为第三类可疑致癌物质。世界卫生组（WHO）
辐射致畸——染色体不稳定综合征
正常人类的染色体都是46条，男性为46,XY，女性为46,XX。有些工作岗位可能暴露于辐射中，工作人员需要定期进行染色体畸变分析或微核检查。但是有些患者则是因为自身原因，导致他们的染色体更容易在物理或化学作用下发生畸变，这类疾病叫做染色体不稳定综合征。 今天我带大家大致了解下到底有哪些这
直接致癌物的致癌机理
直接致癌物(direct carcinogen)不需在体内经过代谢活化就能直接诱发肿瘤的物质。数量较少,一般多为烷化剂,化学性质活泼,在环境下易被分解多在体内能释放出亲电子物,同生物大分子受体结合。
普鲁卡因青霉素
酸碱度取本品,加水制成每1ml中约含60mg的悬浮液,依法测定(通则0631),pH值应为5.0~7.5。甲醇溶液的澄清度与颜色取本品5份,各0.30g,分别加甲醇5ml溶解后,溶液应澄清无色;如显浑浊,与1号浊度标准液(通则0902第一法)比较,均不得更浓;如显色,与黄色或黄绿色2号标准
慕尼黑上海分析生化展展后报告
第五届慕尼黑上海分析生化展上周五(9月17日)在上海新国际博览中心落下帷幕，专业观众人数超出预期，共有来自66个国家和地区的15,282人，创下了自2002年首次举办后的最高纪录。 同样，展商数量同比也有了超过30%的涨幅，共有来自22个国家和地区的468家展商来到上海新国际博览中心。
关于阿莫西林克拉维酸钾分散片(7:1)的注意事项介绍
1、一般：尽管本品具有氨苄青霉素类抗生素毒性低的性质，但仍建议在处长治疗期间定期检查一些器官功能，包括：肾、肝或造血功能。 单核细胞增多症的病人服用氨苄青霉素后，较多病人会出现红斑疹。因此单核细胞增多症的病人应禁用氨苄青霉素抗生素。 治疗期间在出现由霉菌或细菌引起的双重感染的可能，如出现双重感染
关于注射用异环磷酰胺的药理毒理介绍
一、临床前安全性数据 1、急性中毒 小鼠的LDo值（腹腔注射）剂量范围是520-760 mg/kg，而大鼠是150-300 mg/kg．重复静脉使用100 mg/kg或更高的剂最可导致大鼠出现中毒症状。 2、慢性中毒 与临床不良反立一致，慢性中毒试验出现了淋巴造血系统、胃肠道、膀胱、肾脏
致癌物的来源和致癌机理
致癌物来源：来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。包括:①物理性致癌物。有X射线、放射性核素、氡及日光中的紫外线等;②生物性致癌物。有生物合成产物如真菌毒素、生物碱、甙、水和土壤微生物、低级和高级植物合成多环芳烃化合物、动物和人类激素等;③化学致癌物。致癌物进入细胞后与DNA
普鲁卡因青霉素鉴别
(1)照薄层色谱法(通则0502)试验。溶剂丙酮-水(2:3)供试品溶液取本品适量,加溶剂溶解并稀释制成每1ml中约含5mg的溶液。对照品溶液(1)取盐酸普鲁卡因对照品适量,加溶剂溶解并稀释制成每1m1中约含2mg的溶液。对照品溶液(2)取青霉素对照品适量,加溶剂溶解并稀释制成每1m1中约含3mg的
普鲁卡因青霉素鉴别
(1)照薄层色谱法(通则0502)试验。溶剂丙酮-水(2:3)供试品溶液取本品适量,加溶剂溶解并稀释制成每1ml中约含5mg的溶液。对照品溶液(1)取盐酸普鲁卡因对照品适量,加溶剂溶解并稀释制成每1m1中约含2mg的溶液。对照品溶液(2)取青霉素对照品适量,加溶剂溶解并稀释制成每1m1中约含3mg的