智能白度测定仪对味精色泽的研究测定
味精的加工精度影响这味精的色泽，而对味精品质的判断往往也是根据味精的外观是否洁白 做对比。因此白度是综合评定味精纯度的指标,也是品质管理和评优升级的一个重要的品质评价项目。目前味精产品标准中对味精的外观要求为:白色或类白色结晶 性粉末。由于指标的不定量化、目视检查法的人为误差以及鉴定条件不同而使测定结果不准确,也很难使人们对产品质量作出正确一致的判断。本文介绍的白度测定 方法是一种物理测定方法,通过对光的反射率的相对测量,确定样品的白度,结果客观、定量、一致,减少了人为的误差。对味精的白度利用智能白度测定仪可以进行准确的测定。 智能白度测定仪的测定发现，味精含色素的程度均能从白度和透光率上反映出来,但由于白度是测定味精固态微粒对波长为452nm光的反射率,而透光率是测定味精水溶液对波长为420nm光的透过率,因此两者有所不同,均为评定味精纯度的质量指标。 智能白度测定仪的测定发现，标准白度板随着时间的推移,白度要下降,一般均多备......阅读全文
智能白度测定仪对味精色泽的研究测定
味精的加工精度影响这味精的色泽，而对味精品质的判断往往也是根据味精的外观是否洁白 做对比。因此白度是综合评定味精纯度的指标,也是品质管理和评优升级的一个重要的品质评价项目。目前味精产品标准中对味精的外观要求为:白色或类白色结晶 性粉末。由于指标的不定量化、目视检查法的人为误差以及鉴定条件不同而使测
智能白度测定仪对白苏打饼干色泽的测定
苏打饼干在食品越来越丰富的今天日益受人们的喜欢，白苏打饼干是发酵饼干的一种，其质地酥松。口味纯正，色泽洁白，营养丰富。这种产品几乎不含游离糖和蔗糖，不仅老幼皆宜，也适合目前我国日益增长的糖尿病患者和肥胖者人群。然而在这类产品的生产过程中，由于面团中有残余的还原糖0+2,1及产品中含有类胡萝卜素0
白度测定仪测定味精白度的方法
味精的色泽同含杂及加工精度有着密切的关系,用户对味精这一产品优劣程度的判断往往也在于味精外观是否洁白的比照,因此白度是综合评定味精纯度的指标,也是品质管理和评优升级的一个重要的品质评价项目。 目前味精产品标准中对味精的外观要求为:白色或类白色结晶性粉末。由于指标的不定量化、目视检查
智能白度测定仪对味精颜色的检测评价
味精在菜肴调味中发挥着重要的作用，人们对味精的品质一般也是通过观察其颜色是否白而确定该味精的品质的好坏的。目前味精产品标准中对味精的外观要求为:白色或类白色结晶性粉末。由于指标的不定量化、目视检查法的人为误差以及鉴定条件不同而使测定结果不准确,也很难使人们对产品质量作出正确一致的判断。可以通过智
味精白度检测利用白度测定仪
味精的外观要求也是产品的重要标准，由于指标的不定量化、目视检查法的人为误差以及鉴定条件不同而使测定结果不准确,也很难使人们对产品质量作出正确一致的判断。白度测定仪白度测定方法是一种物理测定方法,通过对光的反射率的相对测量,确定样品的白度,结果客观、定量、一致,减少了人为的误差。 先用乳钵粉碎
智能白度测定仪分析鲜切面色泽的影响因素
做一餐简便快捷，又有营养的饭，对于现代生活工作两不误的人来说是一件非常需要探索的事情。吃米饭，总的要做几个菜吧，虽然美味对于累了一天的人来说一点也不省事，于是，在这种时候面条就脱颖而出了。面条以制作简单、食用方便、风味独特,根据其加工工艺不同,面条分为干面条(挂面)和鲜切面。随着经济发
白度仪对大米色泽的研究分析
大米是我国南方人喜爱的主食，对于大米的挑选一般都会直观的通过肉眼所看来选择。大米的色泽是消费者挑选购买的主要影响因素。其实，大米的色泽与产品的品质爱有着很大的相关性。大米的色泽取决于原粮的品种，在加工中进行科学处理可提高色泽白度。优质大米清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，
智能白度测定仪研究提高甘薯淀粉的白度工艺
甘薯加工的产品主要是淀粉,不同性能和质量的淀粉可以用于不同的行业:如纺织、造纸、食品、化工等行业。智能白度测定仪分析甘薯淀粉质量的一个重要的标志就是白度。因此,如何提高淀粉的白度,提高淀粉糊透明度是甘薯淀粉性能和质量研究的核心内容。 天然淀粉有两种结构,直链淀粉与支链淀粉,二者在结构
智能白度仪对大米色泽的影响因素分析
在选购大米的时候，光泽也是人们参考的标准。那么大米的光泽是受什么因素的影响呢？大米的光泽除受所留皮层的影响，还受表面光洁程度的影响。人们直感的米、面色泽不能用数值来表示,但可用智能白度仪来测定其白(亮)度,用数字表述,可作数理统计,但难以全面地反映米、面的色泽情况。 我国已有很多型号的智能
智能白度测定仪对小麦面粉粉色的测定
小麦品质品质影响着小麦面粉的粉色等指标。在收购小麦的时候，要根据各种小麦粉的品质指标，制定相应的收购标准，严格把好质量关，一般要考虑的品质因素有： ①品种、年份； ②籽粒颜色、硬度； ③加工品质（容重、千粒重、水分、灰分、杂质、不完善粒、气味、降落数值、试磨粉