生乳新国标开始公开征求意见鲜奶分级标准将出台
行业人士指出，生乳分级制度将鼓励“养好牛、产好奶”的氛围，尤其是改变当前越是规范化大型牧场反而因为管理成本偏高而亏损的状况。此外，此举也能引导牛奶加工企业积极自建优质奶源基地，形成整个乳业链条的良性发展。图片来源于网络 继我国对婴儿配方奶粉实施史上最严检测标准之后，我国又开始着手实施对鲜奶的新国标制定。北青报记者昨天从行业内获悉，我国对于生乳的新国标的第一次讨论稿已经发布，开始向社会征求意见。新国标中的一大亮点就是实施生乳分级标准，即对原奶中的优质奶源与一般奶源区分开来，最终在市场上形成差异化的奶产品，既满足消费者的不同需求，也保证消费者的知情权，改变目前“好奶卖不出好价”的状况。 现行生乳标准不利于中国鲜奶提升品质 据北青报记者了解到，目前我国执行的生乳标准是2010年制定的。对此，中国农科院牧医所奶业创新团队首席专家王加启坦言，用一个固定的指标来衡量中国这么幅员辽阔的土地上养的牛、产的奶，本身就是不合适的。当时由于......阅读全文
生乳新国标开始公开征求意见 鲜奶分级标准将出台
行业人士指出，生乳分级制度将鼓励“养好牛、产好奶”的氛围，尤其是改变当前越是规范化大型牧场反而因为管理成本偏高而亏损的状况。此外，此举也能引导牛奶加工企业积极自建优质奶源基地，形成整个乳业链条的良性发展。图片来源于网络 继我国对婴儿配方奶粉实施史上最严检测标准之后，我国又开始着手实施对鲜奶的新
澳洲鲜奶“欺负”的是中国标准
巴氏鲜奶由于对储存条件要求高，保质期短，一直被视为本土奶业对抗进口品牌的最后防线。但有意思的是，与本土巴氏奶5—10天的保质期相比，进口巴氏奶保持期却在15天以上，最长的45天。特别是澳洲鲜奶，在该国保质期为7天，但卖到中国保质期就延长至21天。 想起前段时间的“宜家柜欺负中国人”事件。当我
解读《生乳》安全标准制定过程和有关指标
近日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、乳品安全标准工作专家组组长王竹天研究员和农业部食品质量监督检验测试中心(上海)、乳品安全标准工作专家组成员、教授级高工孟瑾就《生乳》安全标准制定过程和菌落总数指标、蛋白质含量指标等情况进行了解读。 《生乳》等乳品安全标准是如何清理整合的，遵
农业部正制定生乳分级标准 推进“按质论价”
近日，“中国生乳标准全球最差”的争论再度成为焦点。昨日，卫生部网站刊发了农业部、卫生部两位专家对相关问题的答疑。文章中，农业部食品质量监督检验测试中心（上海）教授级高工孟瑾透露称，农业部正制订生乳分级标准，引导乳企按照生乳等级生产差异化乳品。 孟瑾昨日称，为进一步鼓励奶牛科学饲养，推进生乳收购
专家解读《生乳》安全标准制定过程和有关指标
近日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、乳品安全标准工作专家组组长王竹天研究员和农业部食品质量监督检验测试中心（上海）、乳品安全标准工作专家组成员、教授级高工孟瑾就《生乳》安全标准制定过程和菌落总数指标、蛋白质含量指标等情况进行了解读。 《生乳》等乳品安全标准是如何清理整合的，遵循什
鲜奶分级标准将出台，将改变好奶卖不出好价现状
新国标中将对原奶中的优质奶源与一般奶源区分开来。 东方IC 资料行业人士指出，生乳分级制度将鼓励“养好牛、产好奶”的氛围，尤其是改变当前越是规范化大型牧场反而因为管理成本偏高而亏损的状况。此外，此举也能引导牛奶加工企业积极自建优质奶源基地，形成整个乳业链条的良性发展。继我国对婴儿配方奶粉实施史上最严
检测显示生鲜奶菌落总数超标1450倍！现挤鲜奶还敢喝吗？
网上不少卖家直接售卖现挤生鲜奶，宣称纯天然。实验室人员对生鲜奶样品进行取样测试。有一份生鲜奶样品的菌落总数严重超标。 卖家通过网上零售、线下批发两条“地下”路线销售；专家称自行煮奶灭菌不彻底，农残、重金属难去除；实验测试有生鲜奶菌落总数超标1450倍 “百分百纯牛奶，无任何添加，不含一
新西兰学者热议“鲜奶风险” 鲜奶或存健康风险
新西兰乳品网（NZDN.CO.NZ）6月26日消息：在汉密尔顿的新西兰牛奶质量会议上，梅西大学的食品安全和兽医公共卫生学方面的专家Nigel French对奶农和科学家们表示，喝鲜奶可能带来健康风险，这是因为鲜奶很难不受来自粪便的微生物污染。 French对参加会议的奶农和科学家们解释，确实有
我国首个生乳用途分级技术发布
10月29日，由国家农业科技创新联盟主办的“粤港澳大湾区奶业发展论坛”在广州召开，国家奶业科技创新联盟发布了我国首个“生乳用途分级技术”。 据了解，该研究掌握了我国奶类质量安全变化特征、有效将生乳分级，实现了优质奶源与优质加工工艺融合，并成功构建了涵盖“饲料—养殖—加工—产品—物流”的奶业全产
农业部正制定生乳分级标准 菌落数要求更严格
乳品安全标准专家：新生乳标准菌落数要求更严格 新公布的《生乳》标准将生乳中菌落总数指标从400万CFU/毫升调整为200万CFU/毫升，提高了生乳收购门槛，应该说是要求更加严格了。 早报讯 据卫生部网站消息，近日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、乳品安全标准工作专家组组长王竹天研