西红柿有了国际标准
由联合国粮农组织和世界卫生组织联合创立的食品法典委员会日前推出西红柿的国际标准。根据这一标准，“合格的”西红柿必须完整、干净、新鲜、无虫、无异味。 据法新社7月4日报道，在长达7年的研究和激烈争论之后，食品法典委员会最终确定了西红柿的国际标准。首先，合格西红柿必须呈圆形、伞拱形、椭圆形或泪滴形。其次，西红柿外观必须完整、干净、新鲜且没有异味或虫眼。西红柿蒂也必须新鲜、干净、不带叶或其他可见异物。 联合国粮农组织资深食品标准顾问汤姆·海兰特解释说，西红柿需要一个国际通用的标准，因为这能够保护西红柿进口国，“特别是许多发展中国家，它们需要这一标准来判断进口的产品是否合格”。 食品法典委员会创立于1963年，旨在保护消费者健康、确保食品贸易的公平。该委员会迄今已为奶酪、香蕉、鱼片等多种食品制定了国际标准。......阅读全文
中国妇幼营养和食品安全及保障联合项目会议在京召开
2012年9月6日下午，联合国-西班牙千年发展目标基金中国妇幼营养和食品安全及保障联合项目2012年第二次管理委员会会议在京召开。卫生部国际合作司司长、联合项目管理委员会中方主席任明辉, 世界卫生组织驻华代表、联合项目管理委员会外方主席蓝睿明（Michael O’Leary），以
韩国修改《食品法典》的部分内容
7月3日，韩国食品药品安全处（MFDS）发布了第2019-57号告示，修改《食品法典》的部分内容，其主要内容如下： 1. 修改盒饭的生产加工标准：当米饭未冷却至冷藏温度以下时，也可以盛放到容器中。 2. 修改保存及流通标准：增加加工豆腐中的干燥产品可以在室温保存的附加条款。将粉碎肉、粉碎加工
韩国拟修改《食品法典》部分内容
7月8日，韩国食品安全处（MFDS）发布了第2019-336号公告，拟修改《食品法典》的部分内容，其主要内容如下： 1. 在可以以片剂形态生产的食品中增加饮料浓浆及果蔬加工品。 2. 应进行灭菌处理的产品中pH值在4.6以下的酸性食品可进行杀菌生产。 3. 修改食品辐照处理标准：在食品辐照
澳大利亚修订澳新食品标准法典
2019年10月16日，澳大利亚立法登记网站发布F2019C00775号文件，修订《澳新食品标准法典》表20最大残留限量标准，制定阿维菌素（Abamectin）、乙酸（Acephate）等多种农药在肉类、葡萄干等部分食品中的最大残留限量。
澳新食品标准局拟修改食品标准法典
澳新食品标准局(FSANz)对外公布了拟议的澳新食品标准法典(Food Standards Code)修改草案详情，并征求有关团体和个人的评议意见。 新的澳新食品标准法典的修改包括批准一种转基因玉米、用作高强度甜味剂的Steviol(甜菊)以及特殊医疗用食品等。FSANz将会仔细考虑
国际食品法典委员会修订多项食品安全标准
据联合国粮农组织消息，7月14日至18日负责制定国际食品标准的国际食品法典委员会（CAC）2014年度大会在日内瓦举行，来自170个成员国的约700名代表出席。据媒体报道，中国此次派出20余人的代表团出席会议，成员来自国家卫生计生委、农业部、国家质检总局、工信部等。 本次会议讨论通过一系列新
使用二氧化硫自动分析仪的重要性
1、二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用 二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，通常情况下该物质以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理，发挥护色、防腐、漂
联合国粮农组织：全球每年粮食浪费量估计近13亿吨
为应对食品供应链中的粮食浪费、食品安全和抗菌素耐药性问题，联合国粮农组织与欧盟9月29日在罗马签署合作意向协议，一致同意加强两组织在以上方面的协作。根据当天签署的意向书，粮农组织和欧盟承诺将争取到2030年使人均粮食浪费减半，并积极应对在农场和食品系统中出现的抗菌素耐药性传播问题。 联合国粮农
农业部官员：美国人不吃转基因大豆是谣言
在7月3日做客“再论转基因”在线访谈时，来自中国工程院、农科院和农业部的三位专家再次强调，农业部近日对三种转基因大豆进口的批准并非“闪电批准”，经历了长期考察和严格的安全性测试，希望公众不要轻信传言，应进一步了解转基因相关的科学知识以后再下结论。 转基因大豆批准不是闪电批准 农业部科
脱氢乙酸钠对身体有害吗
脱氢乙酸钠是一种食品防腐剂，正确使用对人体无害。脱氢乙酸钠即脱氢醋酸钠的安全性高，严格按标准剂量添加则对人体无害。脱氢乙酸钠是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)认可的一种安全型食品防霉、防腐保鲜剂，是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后，新一代的食品防腐剂。脱氢乙酸钠在体内无残留，在新陈代
粮农组织敦促发展中国家淘汰高危农药
路透米兰7月30日 - 联合国粮农组织(FAO)周二表示，鉴于印度发生的农药污染学生餐导致23名儿童死亡事件，发展中国家应加快从市场清除高危农药的步伐。 本月早些时候，印度比哈尔邦的免费学生午餐因被剧毒农药久效磷污染，而导致学生死亡。 久效磷被世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织列为
氨基甲酸乙酯性质介绍
氨基甲酸乙酯（Ethyl carbamate，EC）是一种广泛存在于发酵食品中的有害物质。目前氨基甲酸乙酯的污染，被认为是食品中继黄曲霉毒素之后的又一重要问题。在20世纪70至80年代，世界各国学者先后又在蒸馏酒、白兰地、威士忌、酱油和面包等发酵饮料喝食品中检测到了氨基甲酸乙酯。这些发现引起了各国政
粮农组织有望在18个月内彻底消灭牛瘟
中新网12月1日电 据联合国网站30日报道，联合国粮农组织与世界动物卫生组织等合作伙伴将在18个月内正式宣布在全球范围内消灭牛瘟，这将是人类历史上首次根除某种动物疾病，也是继天花之后人类通过努力消灭的第二个病害。 牛瘟是一种由病毒引起的传染性极高的疾病，牛、牦牛、水牛及其他一些有蹄动物容易
食品添加剂国际新标准将出台
20种食品添加剂和111种香料的新标准或修订标准将于7月在国际食品法典大会上审议，核准后即成为新的国际食品添加剂标准 2009年3 月16日-20日，国际食品添加剂法典委员会(Codex Committee on Food Additives，缩写为CCFA)第41届会议在上海举行。本次会
世界首个豆制品国际标准来自深圳
日前，从瑞士日内瓦传来消息，联合国食品法典委员会第38届会议正式通过并向全球发布《非发酵豆制品区域标准》，这是全世界第一个豆制品国际标准，今后世界各国豆制品生产和贸易将遵守这个《标准》。该《标准》由深圳市福荫食品集团主导制定。深圳市福荫食品集团总经理林春红表示：“食典委是在本次会议的第8项议程中
食品安全风险解析：食品中使用二氧化硫的科学解读
近日，食品药品监管部门抽检发现部分蔬菜、水果制品、白砂糖等二氧化硫含量超标。那么，二氧化硫究竟是什么？如何应用于食品工业中？对人体健康是否有危害？是否可以应用于果蔬制品、白砂糖及相关制品中？国内外对此有哪些相关的法规标准？日前，国家食品药品监督管理总局发布2016年第14期《食品安全风险解析》，
卫生部官员否认我国三聚氰胺标准比国际宽松
中新社北京7月9日电 中国卫生部新闻发言人邓海华9日在北京强调，中国食品中三聚氰胺的限量规定与国际食品法典的标准规定是一致的。 邓海华在卫生部当天召开的例行新闻发布会临近结束时主动阐明了上述观点。他表示：“不存在中国的(三聚氰胺)标准比国际标准宽松多少倍的问题。” 目前，中国婴儿配方
农药滥用和残留问题严重阻碍全球农业发展
农药残留、农药的过度使用以及农药质量等问题正日益成为全球可持续发展的阻碍。 在刚刚结束的2008年国际食品农产品质量安全管理策略报告会上，来自联合国粮农组织、世界卫生组织的高级官员和专家警告说，农药在多种作物的过度使用和滥用、高毒农药的危害、食品中的农药残留等问题，不仅危及全球的食品安全和公众健
中国国际食品安全与质量控制会议在京召开
9月24日，中国国际食品安全与质量控制会议在北京召开。会议开幕式由中国出入境检验检疫协会会长葛志荣主持，国家质检总局总检验师项玉章、联合国粮农组织（FAO）助理总干事兼亚太地区代表何昌垂分别发表致辞。山东省标准化研究院与欧洲TraceTracker公司就共同构建ChinaTrace平台举行了
韩国发布《健康功能食品法典》部分修改单
9月24日，韩国食品安全处（MFDS）发布了第2019-82号告示，修改《健康功能食品法典》的部分内容，其主要内容如下： 1. 增加健康功能食品摄取注意事项。 2. 新设定含EPA和DHA油脂产品的酸败管理标准和试验方法。 3. 在氨基葡萄糖的重金属规格中增加总砷。 4. 修改低聚果糖的
韩国拟修改《食品法典》的部分内容
12月30日，韩国食品药品安全处（MFDS）发布了第2019-595号公告，拟修改《食品法典》的部分内容，其主要内容如下： 1. 修改食品辐照处理定义：将X射线用于检验的情况排除在食品辐照处理范围之外。 2. 修改食品原料分类表：新设定及修改植物性原料分类。 3. 将放射性铯（134Cs
澳新拟修订《食品标准法典》中基因技术定义
2020年2月28日，澳新食品标准局（FSANZ）发布116-20通知，拟修订《食品标准法典》中“用基因技术生产的食品”使和“基因技术”的定义，使其更加清晰，并更好地反映现有和新兴基因技术，包括新的育种技术。 澳新食品标准局一直在研究《食品标准法典》如何适用于使用新育种技术获得的食品（NBT食
韩国拟修改《食品法典》的农药残留限量标准
9月27日，韩国食品药品安全处（MFDS）发布了第2019-450号公告，拟修改《食品法典》的部分内容，其主要内容如下： 1. 根据风险评估结果，酱类、鱼虾酱、辣椒粉或辣椒丝、香辛料加工品的产气荚膜梭菌标准引入统计学概念的定量标准（采用三级采样方案）。 2. 修改果冻的生产加工标准：在确保果
国际食品法典委员会修订营养标签指引
世界卫生组织(WHO)国际食品法典委员会于近期采纳了国际膳食补充剂联盟IADSA所倡导营养素参考值(NRVs)，将11种营养素加入营养标签准则。 这11种营养素及其参考值分别为：维生素K(60微克);维生素B6(1.3毫克);维生素B12(2.4微克);生物素(30微克);叶酸 (40
三氯蔗糖扩大使用范围
2020年11月11日国家卫生健康委员会发布新公告，批准三氯蔗糖在肉灌肠类中使用，解读内容如下： 三氯蔗糖 1.背景资料。三氯蔗糖作为甜味剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于调制乳、焙烤食品等食品类别。本次申请扩大使用范围至肉灌肠类（食品类别08.
发达国家农残标准数量是中国10倍－中国尚处起步阶段
5月29日，习近平总书记在中共中央政治局第二十三次集体学习时强调，要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。 “4个最严”体现了党中央对食品安全的高度重视，是食品安全工作的方向和目标。 那么，我国食品安全的相关标准、监管机制、处罚和问
联合国粮食机构支持、支援中国抗击新冠肺炎疫情
据联合国粮食及农业组织（粮农组织）5日发布的消息，粮农组织、国际农业发展基金（农发基金）及世界粮食计划署（粮食署）三家联合国机构负责人在罗马共同表示支持中国，支持和支援中国抗击新型冠状病毒感染肺炎疫情。 粮农组织总干事屈冬玉、农发基金总裁洪博和粮食署执行主任比斯利在一封联名信函中，赞扬中国人民
麦当劳鸡肉含抗生素－食品国标与国际标准还有多少差距
美国多个消费者团体最近向麦当劳等企业递交请愿书，呼吁停止使用含抗生素的鸡肉。麦当劳宣布，2017年美国市场将采购不使用人类抗生素的鸡肉产品。日前，央广记者致电麦当劳中国顾客热线，工作人员给出的回应是：“麦当劳中国一直严格要求供应商遵守我国关于抗生素使用的法律法规的，所以顾客可以放心食用。” 又
我国食品标准究竟低不低？
新闻背景 2011年4月9日―11日，英国媒体连续报道了瑞典科研人员的研究报告，称某些欧洲知名品牌婴儿食品中的砷、铅、镉等重金属含量高于母乳。 4月13日，某晚报刊登报道《雀巢否认米粉含砷是因在华标准“宽”几百倍？》，质疑雀巢在我国和国外实行两套标准。此后，该文被各网站广为转载。 4月17
禽流感变异病毒现身亚洲－专家称暂无疫苗应对
联合国粮食及农业组织(FAO)官员卢布罗夫日前发出警告，一种致命的“H5N1”高致病性禽流感变种病毒在越南出现。现有的所有疫苗对该病毒均无效果。联合国粮农组织呼吁各国卫生系统加强对病毒的监督，以免传染人类。 联合国粮农组织的报告担忧，在越南中北部地区发现的禽流感变异病毒有能力避过目前的疫苗