快检车进市场开门验安全

食品微生物检测实验室无菌间使用要求

　　1.无菌间通向外面的窗户应为双层玻璃，并要密封，不得随意打开并设有与无菌间大小相应的缓冲间及推拉门，另设有0.5~0.7m2的小窗，以备进入无菌间后传递物品。　　2.无菌间内应保持清洁，工作后用2%~3%煤酚皂溶液消毒，擦拭工作台面，不得存放与实验无关的物品。　　3.无菌间使用前后应将门关紧，打

食品检测实验室气相色谱质谱仪的选型

  GC-MS是高分离功能的GC与能提供被测物质分子信息的MS联用分析仪器。两种仪器功能互补，使仪器的分析功能更强大。例如：质谱能提供被测物的特定分子信息，对化合物的定性更加准确。但是，质谱无法区分同分异构体，而色谱分离同分异构体很容易。所以，色-质联用仪的功能是1+1>2。    现在GC-MS的

食品检测实验室气相色谱质谱仪的选型

现在绝大多数食品检测实验室均是配置色-质联用仪，单独使用质谱仪检测的已经非常少了。唯一单独使用的是应用同位素质谱仪检测蜂蜜等食品中的同位素比，以确定产品是否掺伪。本文主要介绍一下GC-MS购置时需要考虑的主要性能及功能。气相色谱-质谱是高分离功能的GC与能提供被测物质分子信息的MS联用分析仪器。两种

食品检测实验室气相色谱质谱仪的选型

　　现在绝大多数食品检测实验室均是配置色-质联用仪，单独使用质谱仪检测的已经非常少了。唯一单独使用的是应用同位素质谱仪检测蜂蜜等食品中的同位素比，以确定产品是否掺伪。本文主要介绍一下GC-MS购置时需要考虑的主要性能及功能。 　　气相色谱-质谱是高分离功能的GC与能提供被测物质分子信息的MS联用分

食品理化检验检测实验室的质量控制简介

　　如何看待质量控制　　质量控制是保障检验检测工作质量的一种控制方式，对于检验检测机构来说检验检测结果的科学、公正、准确性至关重要，其社会影响力也越来越大。通过开展质量控制活动可以对工作中存在的或可能存在的影响质量的因素进行监控，发现问题及时纠正，加强对自身的风险防范。同时，也是对食品生产经营企业的

浅谈县级食品检验检测实验室的改造建设

1 引 言 “民以食为天, 食以安为本”, 食品安全一直是关系国 计民生的重大课题[1], 食品安全战略已列入国家“十三五” 规划。食品检验检测为食品安全监测提供强有力的技术 支持, 对食品行政执法和市场监管不可或缺。2015 年国 家食品药品监管总局印发《关于加强食品药品检验检测体系建设的指导意见

食品安全与食品分析检测

我国食品安全形势总体稳定向好，但仍然存在一些不容忽视的问题。食品产业规模庞大，食品种类丰富，食品供应链条长，监管难度大。随着食品消费结构的升级和食品国际贸易的增多，食品安全风险也呈现出多元化、复杂化的特点。此外，一些食品生产经营者缺乏诚信，违法违规行为时有发生，如超范围使用食品添加剂、使用非食品原料

食品检测兽药残留检测

兽药残留检测兽药残留是指兽药在动物源食品中的残留，根据联合国粮农组织和世界卫生组织食品中兽药残留联合立法委员会的定义，兽药残留是指肉类和鱼类及蛋、奶制品、蜂制品等等动物源产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及（或）其代谢物，以及与兽药有关的杂质。因此兽药残留既包括原药，也包括动物体内代谢产物和兽药

食品检测之蜂蜜检测

蜂蜜是富含营养的天然食品。其中含有丰富的葡萄糖、果糖和蔗糖，还有蛋白质、氨基酸、有机酸及多种维生素和矿物质等。近年来，发现有些不法商贩向蜂蜜中掺杂使假、以次充优，坑害消费者以获得高利。蜂蜜中常见的掺假物质有糖、盐、明矾、淀粉等物质、羧甲基纤维素纳等，更有甚者掺入尿素，严重损害了广大消费者的利益和健康

在食品检测中，怎样检测食品中的吊白块

（一）现有吊白块的检测方法 食品中吊白块的测定方法主要有2个：1）GB/T21126-2007“小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定”，该方法原理是测定食品中残留甲醛的含量，然后乘以系数折算成吊白块含量。2）卫生部2001年发布的“卫监发[2001]159号”文中附件2：食品中甲醛次硫酸

威海食品检验实验室改造－计划购置一批食品检验检测设备

　　20日，记者从山东省威海市发改委获悉，经过威海市发改委积极争取，威海食品检验实验室项目获中央预算内投资603万元，这是威海首个获批的食品安全检（监）测能力中央预算内投资项目。　　据了解，该项目总投资1878万元，计划改造食品检测实验室2500平方米，购置食品检验检测设备32台（套），配套建设信息

食品检测任重而道远

民以食为天，食品安全关系到社会的稳定，人身安全，关注食品，关注民生，关注健康，我省在食品安全监管方面的步伐也在不断加强和完善。作为陕西省食品检测行业的领导者和第三方权威检测仲裁机构----康派斯检测，我们将全力配合我省及周边省份各监管部门定期和不定期市场抽检工作，不断加强自身检测能力，不断改进检测方

食品快速检测设备

　　食品快速检测设备主要用于检测食品中存在的不安全的成分，比如说一些化学物质，臭名昭著的三聚氰胺，苏丹hong等，还有大家知道的在腌制品和过夜的剩饭剩菜中非常容易检出的亚硝酸盐，还有用工业酒精冒充食用酒精制作假酒的，都在食品快速检测设备的检测范围之内，这些都是影响食品安全的重要因素，对人的身体有很大

SERS——检测食品制假

加工处理过的食品，比如粉末和液体，常常被掺入杂质；一些色素和香料等添加剂用来调制仿冒食品，或者被稀释、被替换等等，这些都很难检测出来。高档酒和烈酒会成为造假首选目标，如用低等级的酒冒充昂贵的葡萄酒。非法生产的蜂蜜占到所有造假案列的7%，有篡改原产地的，有掺杂非法抗生素和杀虫剂的等等。甚至肉也存在掺假

fsciq：食品检测实验室气相色谱质谱仪的选型

食品安全检测实验室布局这些问题不容忽视

　　食品安全是关乎民生的首要问题，严把食品安全检测实验室布局是我们不容忽视的问题。在食品安全检测实验室建设中，正确分析食品安全检测实验室的特点进行合理布局，是提高食品安全检测实验室建设效果的关键。结合食品安全检测实验室建设实际，在食品安全检测实验室布局过程中，只有掌握总体布局原则，并对功能区进行合理

国家食品农产品检测实验室联盟成立

　　8月29日，由中国检科院牵头发起，经国家质检总局批准，国家食品农产品检测联盟成立大会在宁波召开，国家质检总局总检验师项玉章、中国检科院院长李怀林出席成立大会并共同为联盟揭牌，来自全国各地检验检疫、质量技术监督、农业、卫生、科研院所和高等院校等领域的76家联盟发起单位，共计百余名代表参加了本次成立

威海食品检测实验室项目首获中央资金扶持

　　7月26日，记者从威海市发改委获悉，经过市发改委积极争取，威海食品检测实验室项目获中央预算内投资603万元，这是威海首个获批的食品安全检（监）测能力中央预算内投资项目。　　据了解，该项目总投资1878万元，计划改造食品检测实验室2500平方米，购置食品检验检测设备32台（套），配套建设信息网络系

Eurofins收购日本两大农药、食品检测实验室

　　Eurofins Scientific近日宣布收购日本分析化学咨询公司（JACC）及Ecopro研究公司（Ecopro）。JACC是日本最大的独立农业科学测试实验室之一，而Ecopro则是日本领先的食品检测实验室。　　JACC是日本最大的独立GLP登记农药残留实验室之一，拥有超过40年的化学测试

江苏省食药监1878万改造食品检测实验室

　　 在省发展改革委、财政厅等部门的大力支持下，经几年建设，总投资2.9亿元、建筑面积3.5万平方米的江苏省局食品药品技术监督中心即将建成投入使用。该中心的建成，对强化食品安全检验检测能力建设，进一步提高我省食品安全监管执法水平，将产生积极的推动作用。　　近年来，江苏省食品药品监管局认真贯彻实施《江

国家焙烤食品检测重点实验室在中山建成

　　中山焙烤类食品加工企业近 1000家，规模以上的企业 97家，年产值 50亿多元，在中山产业结构中占有重要比重，从业人员近 8 万人。　　记者昨日从中山检验检疫局了解到，7月31日，由中山出入境检验检疫局筹建的国家焙烤食品检测重点实验室通过了国家质检总局核查验收组现场审核，成为继国家植物病毒检疫

临沂食品快检实验室明日开放－拿来检测知结果

　　3日，记者从临沂兰山区食品药品监督管理局获悉，“食品快检开放日”第18期将于5日举行，市民可通过本报报名，携带馒头、面包、油条、米粉等，前往兰山区食药监局快检实验室进行检测。　　食品快检是区别于专业食品检测的一项快速检验项目，依靠简便却相对专业的快检设备，一般在半小时内，便能初步判断所检食品的特

食品安全检测实验室的要求及注意事项

食品安全检测实验室由于检测项目为食品，所以要求比较严格，在选址、建造、规划、装饰、器具摆放上都有严格的要求，同时为保障其安全，还要注意以下几点：1.为保证实验室的安全运营，便于清洁、消毒和维护提供足够的空间。2.实验室墙壁、天花板、地面等应易清洁、防渗漏并耐化学品和消毒剂的腐蚀，地板防滑。3.实验台

实验室检验检测设备食品包装密封测试仪

食品包装密封测试仪符合标准 :GB/T 15171产品用途:适用于食品、制药、日化等行业软包装件及塑料瓶、罐的密封试验。通过试验可以有效地比较和评价软包装件的密封工艺及密封性能,为确定相关技术要求提供科学依据。亦可进行跌落、耐压后的试件的密封性能测试。原理:通过对真空室抽真空,使浸在水中的试样产生内

食品检测实验室气相色谱质谱仪的选型（一）

去年曾根据多年在实验室从事食品分析工作的经验写了一篇博客“食 品 检 测 实 验 室 仪 器 设 备 的 配 置”。有网友提出建议，希望对仪器设备的特性、配置、选型再做一些介绍。现就食品检测实验室选购气相色谱-质谱(GC-MS)时应考虑的问题做进一步的详述。也算是给初建实验室及使用者的一些

食品安全检测实验室仪器设备的配置方案

近年来食品安全及品质问题越来越受到人们的关注。这里说的食品是广泛意义上的食品，包括初级农产品，如：粮谷、油料籽、蔬菜、水产品、畜禽产品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐头、火腿肠、食用油、方便面、酱菜、调味品等。开展食品安全检测的实验室也越来越多。在这些实验室中由于性质不同，检测的项目不同，而对实

食品微生物检测实验室样品采集及处理要求

　　1.所采集的检验样品一定要具有代表性，采样时应首先对该批食品原料、加工、运输、贮藏方法条件、周围环境卫生状况等进行详细调查，检查是否有污染源存在。　　2.根据食品的种类及数量，采样数量及方法应按标准检验方法的要求进行。　　3.采样应注意无菌操作，容器必须灭菌，避免环境中微生物污染，容器不得使用煤

食品安全检测实验室人员要求和相关管理规范

　　食品安全检测实验室承担着对一些食品的抽样检验工作，初步判定食品是否符合标准，因此对其检测人员有特殊的要求：　　1.掌握本专业及相关专业的基础理论知识和专业知识，熟悉相关法律法规，具有一定的实际操作技能。　　2.化验员应遵守本岗位的职业道德，不以权谋私，不弄虚作假，不投机取巧。　　3.进化验室应穿

“食品检测实验室”的最佳仪器配置是这样的！

在这些实验室中由于性质不同，检测的项目不同，而对实验室筹建和发展过程中对仪器的购置和选型有着不同的要求。根据这些年工作经验和对各种实验室检查的体会，对食品检测实验室仪器设备的配置提出个人的一点粗浅建议，供有关人员参考。近年来食品安全及品质问题越来越受到人们的关注。这里说的食品是广泛意义上的食品，包括

食品检测实验室气相色谱质谱仪的选型（二）

仪器的其它指标一般不会有太大问题。 对于低分辨质谱，分辨率达到单位分辨一般没有问题。 质量范围现在多标称为2~1025(或1500)u，这个质量范围对于GC-MS够用了。因为，GC-MS分析物是挥发或半挥发物质，分子量一般不会太大。唯一要注意的是若做污染物十溴联苯(MW 954)和