韩国KFDA新发行《水产品加工中正确使用食品添加剂指南》
日前，韩国食品和药物管理局（KFDA）为了指导水产品加工企业在水产品加工中正确使用食品添加剂，新发行了《水产品加工中正确使用食品添加剂指南》。 根据《指南》，韩国目前水产品加工中所使用添加剂主要为氢氧化钠和磷酸盐类。由国际食品添加剂专家委员会（JECFA）进行安全确认。虽然确认了其安全性，但KFDA劝告尽量使用必要最少量。 氢氧化钠对水产品起去皮等异物，解冻和加工过程中减少水分丢失，调节酸碱度来增进食品的弹力，改善肉质等作用，但过量使用会残留异味。特别是对冷冻海参有可能造成软化组织，降低品质，劝告不要使用。对氢氧化钠工艺上要求最终产品完成之前必须中和去掉。 磷酸盐类对水产品起减少水分丢失，保持水产品形状和弹性的作用，但过量使用有可能带来苦味，要求使用必要最少量。 对氢氧化钠，Codex、EU、美国要求适量使用。对磷酸盐类Codex、EU要求每公斤使用量为2200毫克以下，美国和日本要求使用能达到技术效果的必......阅读全文
加拿大通报韩国水产品组胺问题
据加拿大食品检验局（CFIA）消息，近日加拿大食品检验局更新强制检查清单列表，通报韩国一家企业的水产品不合格。 具体通报情况如下：国家生产商产品不合格原因强制检查日期最近一次退货日期通关数量韩国YMF CO. LTD.*-组胺2019-1-282019-1-280
韩国KFDA新发行《水产品加工中正确使用食品添加剂指南》
日前，韩国食品和药物管理局（KFDA）为了指导水产品加工企业在水产品加工中正确使用食品添加剂，新发行了《水产品加工中正确使用食品添加剂指南》。 根据《指南》，韩国目前水产品加工中所使用添加剂主要为氢氧化钠和磷酸盐类。由国际食品添加剂专家委员会（JECFA）进行安全确认。虽然确认了其安全性，
韩国对中国水产品新增15个检测项目
近日，韩国农林水产食品部调整发布了2010年进口水产品检验检疫项目，对进口水产品新增检测项目及品种15个，包括萘啶酮酸、二氟沙星、头孢氨苄、交沙霉素、吉他霉素、氟苯尼考、庆大霉素、新霉素、泰妙菌素、甲氧苄胺嘧啶、林可霉素、吡喹酮、苯并芘、一氧化碳、组胺等。精密检查比率将随着抗生物质检测项目增加预
韩国加强春季水产品贝类毒素的安全管理
3月4日，韩国食品药品安全处（MFDS）发表消息称：为了加强春季水产品贝类毒素的安全管理，将联合海洋水产部（MOF）于2020年3月至6月对海虹、蛤蜊、柄海鞘等水产品进行抽检并对可能产生贝类毒素海域进行安全性调查。 韩国食品药品安全处将联合17个地方自治团体对韩国国内流通的贝类（海虹、蛤蜊、赤
特别提示：韩国发布水产品进口检验计划
近期，韩官方公布，从2014年1月1日起将实施进口水产品检验计划。 该计划涉及所有输出国家，其中对中国输韩水产品的检验计划如下：鳗鱼、黄鱼、鲶鱼、泥鳅、沼虾中硝基呋喃进口抽检比例为50%，虾中硝基呋喃的进口抽检比例为100%;鳗鱼和虾中结晶紫的抽检比例分别为100%和50%;冻罗非鱼和冷藏
韩国拟修改《食品法典》
3月31日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2020-132号公告，拟修改《食品法典》的部分内容，其主要内容如下： 1. 在食品中可使用的原料列表中增加6种水产品：拉泳褐虾（Argis lar）、Buccinum kushiroensis、Buccinum osagawai、中华管鞭虾（
别让水产品变成兽药食品
在超市、批发市场，一旦发现含有禁用兽药成分的水产品，在处罚商户、供货商的同时，也要严格处罚市场管理者，以此倒逼市场管理者对不合格水产品说“不”。 据新华网报道，近日，国家食药监总局召开发布会通报了2017年食品安全监督抽检情况。根据通报，抽检平均合格率达97.6%,呈现出“稳中向好”的趋势。值
韩国：探讨放宽对日本水产品进口限制“没有根据”
据日本共同社报道，有关韩国政府采取的日本福岛等8县产水产品进口限制措施，日本外相河野太郎此前表示，韩国外长康京和告知了正探讨可否仅限内陆县加以放宽的消息。韩国外交部对于河野的这种说法表示，“没有根据”。 韩国外交部表示，“今后也将坚持最优先国民健康与安全的原则”。 据报道，当地时间7月3日，
韩国拟修改《水产品安全性调查业务处理要领》
2019年9月5日，韩国食药部（MFDS）发布了第2019-418号公告，拟修改《水产品安全性调查业务处理要领》的部分内容，其主要内容如下： 1.将水产品安全性调查对象扩大至水产品和生产水产品使用的渔场、水、材料。 2.制定安全性调查及试验分析业务代办依据：新设定安全性检查机关的作用规定及分析结果通
日高官访问韩国要求取消对日水产品进口限制
围绕韩国方面已福岛第一核电站的核污水泄漏问题为由，全面禁止进口福岛县等日本8个县水产品一事，日本水产厅增殖推进部长香川谦二等9月16日前往韩国食品医药品安全厅，要求对方取消进口限制。 据日本共同社9月16日报道，日本水产厅官员透露，韩国食品医药品安全厅方面表示“在听取日方意见
韩国修订《食品标准和规格》
3月20日，韩国KFDA发布公告（第2018-18号），拟修订《食品标准和规格》。主要目的是对在国内外使用的农药和兽药的残留限量标准进行修改，并制定相关检查方式，来进行食品安全管理。主要修改内容包括明确部分农药、兽药的检测方法、制定部分农药、兽药的残留限量标准。具体详见： http://www
韩国修改《健康功能食品法典》
11月25日，韩国食品药品安全处发布了第2019-110号告示，修改《健康功能食品法典》的部分内容，其主要内容如下： 1. 将认证的功能性原料追加登载到《健康功能食品法典》中期限由1年延长至3年。 2. 新设定可用于生产儿童食用的健康功能食品的食品添加剂使用的相关标准、规格。 3. 修改了
美药管局称部分韩国水产品或受病毒污染
美国食品和药物管理局（简称药管局）近日发表，要求分销商、零售商等从市场上下架从韩国进口的新鲜、冷冻以及罐装牡蛎、蛤蜊、蚌和扇贝，原因是这些产品可能受到人类排泄物和诺如病毒污染。该局目前正与韩国相关部门商讨解决此事。 药管局发言人柯蒂斯·艾伦当天表示，药管局此举是一种预防措施，“旨在确
今年韩国将罕见地全面加大进口水产品检查
近日，浙江省宁波市检验检疫局WTO办公室得到消息，今年韩国将全面加大进口水产品检查，此次韩国水产品检查力度之大、范围之广预示着出口韩国水产品将面临更高的门槛，各输韩水产品企业应提高警惕。 此次检查重点集中在以下几方面：一是将进口水产品通关时的抽检率由目前的28%提升至30%，抗生物检查项目
韩国国内的水产品中平均每克检出0.47个微塑料
3月3日，据韩媒报道，韩国食品药品安全处（MFDS）食品药品安全评估院自2017年~2019年对其国内流通的水产品中的微塑料污染情况进行了研究，其中对高消费的14个物种66品类的水产品的调查结果显示：平均每1克产品中大约检测到0.47个微塑料。 微塑料是通过海洋塑料垃圾等分解产生的或人工精细加
韩国有机食品认证制度解读
有机食品是伴随有机农业的发展及人们生态环境意识的提高而产生和形成的一类食品。目前，全球有机食品的发展正处于繁荣期，有机食品的消费呈快速增长趋势。世界各国对有机食品的认证也有各自的法规规定，对此，食品伙伴网信息服务事业部日韩服务团队针对韩国有机食品认证制度作出如下解读，与关注有机食品的企业及网友
韩国拟修订食品标准及规范
韩国食品药物安全部拟修订食品标准及规范，目前正在征求意见中。主要涉及如下内容： 1.明确“原材料要求”中“优质及新鲜”，“腐烂/变质”及“非食用部分”的定义； 2.修订食品法典附件7第2.5.11条及“食品禁用兽药表”，将卡巴多(Carbadox)、喹乙醇(Olaquindox)、氨苯
韩国拟修改《健康功能食品法典》
9月26日，韩国食品药品安全处发布了第2019-447号公告，拟修改《健康功能食品法典》的部分内容，其主要内容如下： 对于含铁产品，为避免儿童过多摄入铁成分，制定了含铁的每日摄入量30mg以上的产品使用安全容器、包装的规定。 以上意见征集时间至2019年10月26日。
韩国发布公告：修订进口水产品检验规定
据韩国食药部网站消息，韩国食药部（KFDA）今年3月7日发布2017-114号公告，修订进口水产品检验的规定。 韩国2017-114号公告此次修改内容包括：简化进口水产品检验程序，省略部分进口登记时提交的文件；修订含水产品方便食品的标准及规格；加强对已注册的境外水产品生产企业的管理；根据国内外
韩国因核泄漏禁止进口日本水产品－日本上诉国际舞台
据中国之声《新闻纵横》报道，日本福岛第一核电站的核污水泄漏问题，没有影响到东京申办2020年奥运会，但却让国内的渔民叫苦不迭。原因是，韩国从上月的6号，也就是整整一个月前就开始，宣布全面禁止进口日本8个县的50种水产品。 按照韩国政府的公告，在福岛县等8个县的水产品，无论是否含有放射性物质
韩国发布《水产品安全性调查业务处理要领》部分修改单
2019年9月26日，韩国食品安全处（MFDS）发布了第2019-85号告示，修改《水产品安全性调查业务处理要领》的部分内容，其主要内容如下： 1. 将水产品安全性调查对象扩大至水产品和生产水产品使用的渔场、水、材料。 2. 为了明确告示的解释及适用范围，新设定术语定义。 3. 制定安全性
韩国禁止进口福岛周边水产品－日本称缺乏科学依据
据中新社电，由于近日日本福岛核电站出现大量带有放射性污水泄漏事故，韩国政府6日决定，全面禁止进口日本福岛周边8个县水产品。日本内阁官房长官菅义伟同日回应称，韩国政府此举缺乏科学依据。 据韩联社报道，韩国总理郑烘原于6日上午做出该决定。此前韩国政府禁止从福岛附近8个县进口50种水产品。被禁止
韩国发布中秋食品的抽检结果
9月5日，韩国食品药品安全处（MFDS）发表消息称：韩国食品药品安全处于8月21日~8月27日对3842家中秋食品生产、销售企业进行了检查，查处170家违反《食品卫生法》、《畜产品卫生管理法》的企业。 主要违反内容：▲保管超过保质期的产品。（7家）▲未进行自我质量检查。（14家）▲加工操作不卫
食品出口韩国－检测标准更严苛
26日，笔者从南海检验检疫局获悉，韩国近期公布的《韩国进口食品安全管理特别法》和《韩国农药肯定列表制度》两项法规将于明年实施，南海输韩国食品生产企业需提前应对。 据介绍，《韩国进口食品安全管理特别法》将于2016年2月起实施，该法是将原先《食品卫生法》《健康功能食品法》《畜产品卫生管理法》《家
韩国发布最新食品标签标准
10月初，从韩国食品医药品安全处获悉，该部门修订了食品标签标准，相比一年前的修正案，新标准中主要有如下变动： 要求食品接触器具和容器粘贴标签以便明显区分食品接触设备和非食品接触设备;修订现有术语“辐照食品”的定义及用途;删除2013年6月12日生效的有机食品标签规定;修订“易开盖食品罐”的
韩国将要废除食品药品安全处？
9月18日，据韩媒报道，15日韩国议员联名提出废除食品药品安全处，将农场到饭桌的食品安全全权委托给农林畜产食品部的政府组织法改正案。 2013年3月开始，韩国由农林畜产部负责农食品产业的振兴；由食品药品安全处负责包括畜产品卫生、安全的食品安全管理及其管制。通过这次杀虫剂鸡蛋事件发现，这样的分
韩国发布《食品法典》部分修订单
7月13日，韩国食品药品安全处（MFDS）发布了 第2018-54号告示，对《食品法典》的部分内容进行了修改，其主要修改内容如下： 1.修改食品原料的分类； 2.新设定以海藻类为原料的加工食品的生产加工标准； 3.设定加工食品中无机砷的标准； 4.设定了适用微生物标准的面包奶油（
韩国拟修订食品标准规范
韩国近日发出通报（通报号为G/SPS/N/KOR/474），韩食品药物安全部拟修订食品标准规范。 内容涉及：（1）修改术语和句组； （2）制定水果和鱼内镉的标准：水果中＜0.05mg/kg；淡水及迁移鱼＜0.1mg/kg；海鱼＜0.2mg/kg； （3）修订无菌豆腐和冰的储藏和分销标准；
韩国发布2019年进口食品报告
2月6日，韩国食品药品安全处（MFDS）发布2019年进口食品报告。报告称，2019年韩国进口食品总值达81000亿韩元，与2018年相比，进口总值增长2.8％，进口总重量增长0.3％。特别是，2019年农林产品和海产品进口下降，畜产品和加工食品进口增长。 进口金额最多的国家依次为美国、中国、
韩国发布《食品法典》部分修改单
2019年7月25日，韩国食品安全处（MFDS）发布了第2019-65号告示，修改《食品法典》的部分内容，其主要内容如下： 1. 删除浊酒（米酒）、药酒、清酒的总酸规格，梳理酒类分类体系。 2. 修改婴幼儿食品的生产加工标准：幼儿食品可以作为杀菌产品进行生产，婴儿食品仅可以作为灭菌产品进行生