长沙开展节前腊制品市场专项整治
春节临近，腌腊制品销售日趋旺盛，为保障群众腌腊制品消费安全，2月4日，长沙市食品药品监督管理局出动执法人员87人，车辆19台，集中对高桥现代商贸城腊制品市场进行了专项检查。共检查门店52家，查处有问题门店7家，查获问题腊制品9905.2斤，涉及腊制品品种15个。 一是集中力量，全面普查。从1月初开始，该局就通过市区两级联动、调动市场力量等方式，抽调精干人员对高桥、马王堆、红星三大市场的腌腊制品经营户所经销产品进行全面普查，掌握其销售产品种类，并基本了解其来源和流向。 二是严查质量，确保安全。在检查过程中，执法人员综合前期摸底情况，重点进行三查：一查主体资格。认真检查经营户是否具备《食品流通许可证》、《营业执照》等相关证照，查看其证照期限是否有效、经营项目与实际经营行为是否一致。二查制度落实。认真查看腌腊肉制品经营户落实索证索票、进货查验、不合格产品下架召回等管理制度的情况，督促经营户规范建立进货台帐、管理票证，规范......阅读全文
辣椒制品中辣椒素检测方法
1.范围： 用高效液相色谱法测定辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质的方法及辣度表示方法。 本标准适用于辣椒和辣椒制品中辣椒素类物质的测定及辣度的表示。 本方法的检出限：辣椒素、二氢辣椒素均为1mg/Kg，线性范围为1mg/L-150mg/L。 2.试样提取： 在样品中加入甲醇—四氢呋喃混合溶
乳制品中有机氯农残检测
方案优势 前处理简单，回收率损失少，固相萃取柱净化效果明显、方法重现性好等优点。 采用标准 《GBT 23210-2008 牛奶和奶粉中511种农药GC-MS测定-标准》。 方法/原理/步
血液制品安全和成分输血（一）
一、血液制品的安全性 过去20年，人们主要关注同种异体输血导致的肝炎和AIDS，这些感染风险现已罕见，血液导致的感染的下降重要原因之一为核酸技术的使用缩短了感染窗口期（即从感染到出现阳性检查结果的时间）。人为差错、新出现的感染及脓毒症成了人们的关注点。 美国每单位输血导致感
血液制品使用前需要加温吗？
输血反应中有一条是「体温过低」，这是因为大量输入冷藏的库血，使病人体温迅速下降，易发生心室纤颤（特别在低钙高钾的情况下更易发生）。故大量输血前将库血在室温下放置一段时间，使其自然升温；也有在血袋外包两层包布，让患者家属用体温加温。一般主张温度 20℃ 左右再行输入。冰冻血浆是使用输血科专用 37°c
生物制品疫苗的定义和分类
疫苗是指用各类病原微生物制作的用于预防接种的生物制品。其中用细菌或螺旋体制作的疫苗亦称为菌苗。疫苗分为活疫苗和死疫苗两种。常用的活疫苗有卡介苗，脊髓灰质炎疫苗、麻疹疫苗、鼠疫菌苗等。常用的死疫苗有百日咳菌苗、伤寒菌苗、流脑菌苗、霍乱菌苗等。
塑胶制品涂层须关注萘超标
近期，宁波余姚检验检疫局塑料消费品实验室屡次在油漆、油墨、涂层等产品中检出萘含量超标。作为18种多环芳香烃（PAHs）中的一种，萘是致癌物，具有刺激作用，高浓度致溶血性贫血及肝脏、肾脏损害，可发生视神经炎和视网膜炎。对皮肤敏感者，萘会引起一些严重的皮肤病。为此，欧盟法规《化学品的注册、评估、授权
海藻酸钠医用制品驶入快车道
海藻酸钠聚合物具通过缠绕包裹作用束缚蛋白酶，阻止其与底物的接触，从而实现抑制酶解作用。 或许在不久的将来，糖尿病患者无需注射胰岛素，口服一种长效降糖药物即可恢复到正常血糖水平。 然而，海藻酸钠这一海洋生物多糖材料要想在生物医药领域大施拳脚，仍然有许多障碍亟待清理。 或许在不久的将来，糖尿
食品检测之肉制品检测
肉制品从广义上讲，肉是指各种动物宰杀后所得可食部分的统称，包括肉尸、头、血、蹄和内脏部分。以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化（或不熟化）和包装等工艺制成的肉类加工食品。 检测产品及项目： （一）腌腊肉类制品。咸肉类：酸价、挥发性盐基氮
易贸生物制品大会圆满闭幕！
易贸生物制品大会圆满闭幕！6月22-24日，易贸医疗携三大品牌峰会，第十一届中国人用疫苗行业峰会&第七届中国兽用疫苗行业峰会&第七届中国血液制药行业峰会在厦门盛大召开！十一年来，峰会已有共计3000余人次参与，内容覆盖从研发、临床、生产、质控、营销全产业链以及行业诸多协会、知名媒体，汇聚行业领导、专
商务部将加强乳制品进口监测
昨天，商务部新闻发言人沈丹阳在发布会上表示，商务部将进一步加强乳制品进口监测，密切关注乳制品进口走势和价格变动情况，引导企业合理有序进口。 沈丹阳介绍，据海关统计，今年前7个月我国进口乳制品138.3万吨，同比增长29.1%；进口总额39.6亿美元，同比增长13.5%。无论是进口量还是进口金
天津抽查乳制品－合格率100％
日前，天津市质监局公布了7月对该市获证乳制品生产企业进行监督抽查的情况，共抽查了14家企业的33批次产品，产品抽检总体合格率为100%. 据悉，按照《天津市2013年度"放心奶"工程建设实施方案》的部署，天津市质监局组织了这次监督抽查。本次抽查共采集到黑龙江红星集团天津食品有限公司、多加多
生物制品的分类和功能介绍
预防用生物制品 均用于传染病的预防。包括疫苗、类毒素和γ -球蛋白三类。疫苗是由细菌或病毒加工制成的。过去中国生物制品界和卫生防疫界习惯将细菌制备的称作菌苗，病毒制备的称作疫苗，有的国家将二者都称作疫苗。类毒素也可称作疫苗。疫苗分灭活疫苗和活疫苗。灭活疫苗制备过程是先从病人分离得到致病的病原细菌或病
实验室塑料制品的清洗
通常可用中性洗涤剂清洗塑料制品，然后用自来水、蒸馏水冲洗；超声波清洗方法也适用于清洗塑料制品；当然也可以根据塑料表面污物的性质及塑料制品的性能，选择一些特殊的清洗方法。 1、油脂的清洗 若塑料制品表面有油脂，通常先用弱碱性洗涤剂清洗，再用自来水充分冲洗，最后用去离子水冲洗。PC、PP和P
质构仪对肉制品的测定
根据我国肉制品最终产品的特征和产品的加工工艺,可以将肉制品分为以下十大类:香肠制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品、其他类制品。肉制品是我们食用的主要产品之一，因此，其品质的好坏直接影响着我们的身体健康。反应肉制品的品质的指标有很多，例如嫩度、坚实度
质构仪用于乳制品的检测
质构仪在替代感官鉴品在食品中的应用越来越广泛，随着乳品行业的发展，乳制品的质构特性备受人们关注，其中奶酪和酸奶最为典型，在之前的研究中，产品的加工工艺和贮存时间会对乳制品的质构特性造成一定的影响，从而使乳品附加不良好的风味和口感，因此，对乳制品的质构特性分析就显得尤为重要。陈娜[1]使用质构仪研究了
豆制品食品安全令人担忧
在沙东农贸综合市场，曹鉴燎要求相关部门对一家蛋糕房的自产豆浆进行严格检测。 粤超市食品抽检 非发酵性豆制品合格率不足七成 昨日(24日)，广州市副市长曹鉴燎对天河及白云区进行了国庆中秋节前检查工作。本次检查的重点落在了公共场所的消防安全和食品安全方面。
北京多家药店仍正常销售熊胆制品
东方网2月20日消息：归真堂“活熊取胆”事件持续发酵。日前，有媒体报道称，成都、沈阳几十家药店，已经停售熊胆制品。昨日，记者走访京城多家药店发现，北京的熊胆制品正常销售，工作人员表示，“归真堂”风波对熊胆制品销量未造成太大影响。对于熊胆汁是否必不可少，能否用其他中药或者人工制剂来替代等一系列专业
实验室塑料制品的灭菌
含有生物危险品的塑料制品必须先灭菌再清洗或丢弃，对于PP、PMP材质的塑料制品可反复高压蒸气灭菌；PC和PS反复高压蒸气灭菌后拉力减弱，因此不采用该方法进行灭菌。塑料比金属或玻璃的导热慢，达到灭菌效果的时间较长，通常灭菌温度和气压分别为121℃和103.4kPa，灭菌时间为15～20分钟。
乳和乳制品杂质度的测定
1 范围本标准规定了乳和乳制品杂质度的测定方法。本标准适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、炼乳及乳粉杂质度的测定，不适用于含非乳蛋白质、淀 粉类成分、不溶性有色物质及影响过滤的添加物质。2 规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准
香港禁止进口台湾“强冠”猪油制品
香港食物环境卫生署食物安全中心14日宣布，从14日中午12时起，禁止进口所有“台湾强冠企业股份有限公司”在今年3月1日或以后生产的猪油/猪油制品及其所制成的所有食品，同时禁止所有相关产品在香港境内的供应。 食安中心表示，根据台湾当局提供的数据显示，“强冠”的劣质猪油／猪油制品使用劣质成分生产
食品检测肉制品常见检测项目
发酵肉制品:铅、镉、铬、总砷、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、氯霉素、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7等。腌腊肉制品:三甲胺氮、过氧化值、铅、镉、铬、总砷、N-
中国奶制品大多被检出苯甲酸
中国奶制品大多被检出苯甲酸 或影响婴幼儿健康 可能与环境因素和生产过程有关 该物质对婴幼儿健康影响值得关注 包括婴幼儿配方奶粉在内，中国奶制品中大多检出了苯甲酸。研究人员表示，尽管苯甲酸含量尚未超过世卫组织的每日允许摄入量推荐值，但其对婴幼儿等特殊人群的健康影响值得关注。 在最
人工被动免疫的常用生物制品
人工被动免疫的常用生物制品有抗毒素、胎盘球蛋白、抗菌血清、免疫调节剂等。
新疆出台乳制品生产企业风险清单
日前，新疆食品药品监督管理局正式发布《新疆维吾尔自治区乳制品生产企业风险清单》，并于当天开始在全区乳制品生产企业实施。据介绍，新疆食品药品监督管理局出台风险评估制度在国内尚属首次。 在这份乳制品企业风险清单中，明确标注了22个存在风险因素的生产环节，要求各乳制品生产企业严格按照相关食品级指标
乳制品让益生菌发挥更大健康效果
益生菌被认为对人类健康有着重要影响。然而，益生菌多半是通过食物、饮料或者其他携带益生菌的介质进入人体的。因此，如果希望通过益生菌来改善人类健康，那么这些食品或者饮品可能会有着很大功劳。最新的研究表明，益生菌进入人体的方式（食品或者饮品），会影响益生菌对人体健康的作用。 加州大学戴维斯分校的科学
杏仁酸奶营养密度高于奶制品酸奶
美国研究人员的一项研究显示，在植物性酸奶和奶制品酸奶的营养比较中，杏仁酸奶名列前茅。5月25日，相关成果发表于《营养前沿》。总的来说，相比奶制品酸奶，植物性酸奶含有更少的总糖、更少的钠和更多的纤维，但它们含有的蛋白质、钙和钾也更少。”论文第一作者、马萨诸塞大学阿默斯特分校食品科学专业的Astrid
乳制品检测标准是什么
乳制品检测项目理化指标：脂肪、蛋白质、碳水化合物、总干物质等营养素维生素、矿物质、微量元素、营养强化剂等微量成分有害物质： 兽药残留、农药残留、重金属等环境污染物添加剂：三聚氰胺、皮革水解蛋白、解抗剂、防腐剂等掺假物质微生物指标：细菌、病原性微生物等百检乳制品检测标准AOAC 974.17-1988
奶粉制品用振动筛的作用
奶粉用振动筛主要是为了优化奶粉颗粒之间的密度，进而使得奶粉更加的蓬松均匀，如豆奶粉使用后筋质分布较均匀，且流动性十分好，筛分后的体积也会增大，和水以及其他的物料相接触的物料面积也会增加，同时也就十分有效的缩短了搅拌的时间，物料的均质性得到了提高，打出来的面团筋性也会更加的均匀有任性，胚料还不容易回缩
专家解读辣椒制品产品质量
【百名专家解读百种产品质量】今日关注：辣椒制品 今日关注：辣椒制品 出场专家：李涛 湖北省产品质量监督检验研究院副院长 产品简介 辣椒制品是以辣椒为原料，添加或不添加辅料加工而成的食品。我国是辣椒生产大国，辣椒制品种类丰富，主要包括油制辣椒制品、发酵类辣椒制品
血液制品安全和成分输血（二）
二、成分输血1、浓缩红细胞 全血除去大部分血浆。红细胞压积值为70%。全血主要用于急性血液丢失导致低血容量休克（活动性出血丢失其血容量的25%以上），即全血用于提高携氧能力和扩充血容量。不严重的出血可通过浓缩红细胞，节省的血浆和其他成分则用于其他病人。除非特殊需要，全血一般很少用