美研究：限制果糖摄入可减少儿童脂肪肝发生
一项新的研究表明，限制孩子果糖而不是热量摄入，可以减少肝脏脂肪生成和减少肝脏中糖转化脂肪。研究人员在3月5日举行的2015 ENDO(美国内分泌协会年会)报告了他们的研究结果。 “有两个主要发现。第一个是，即使热量摄入和体重保持不变，限制果糖摄入可改善肝脏脂肪合成和储存。第二，这种改善发生极为迅速，只需10天，” 加利福尼亚大学Robert H. Lustig博士说。 “事实上，他们代谢改善如此迅速是有点令人震惊，但是一个非常好的方式，”他补充道。 “减少含有果糖的饮料和食物的摄入是改善血脂和减少不良反应的一种有效的方法。去除加工食品和饮料中额外增加的糖分可有利于健康、改善儿童健康前景和延长预期寿命，” 本文作者、加利福尼亚大学内分泌学家Jean-Marc Schwarz博士表示。 本研究的共同作者Schwarz博士和Lustig及其同事招募了40名肥胖的拉美裔和非洲裔美国男孩和女孩，年龄在9和18岁之间，这些孩子经......阅读全文
研究发现高脂肪摄入导致脂肪肝的发病机制
日本和美国研究人员在美国最新一期《科学·信号传导》杂志网络版上报告说，他们发现了过度摄取高脂肪食物导致脂肪肝的发病机制。这一发现将有助于脂肪肝的预防和治疗。 日本东北大学和美国哈佛大学医学院等机构的研究人员合作开展的研究发现，肝脏细胞中有一种能促进脂肪合成的蛋白质“β－ＴＲＣＰ１”。实验显示
研究发现蛋白质摄入过量不利于动脉健康
美国匹兹堡大学医学院的研究人员发现，摄入过量的膳食蛋白质会增加动脉粥样硬化风险。研究结果发表在19日的《自然·新陈代谢》杂志上。 该研究结合了小型人体试验、小鼠实验和培养皿中的细胞实验。结果显示，当膳食蛋白质提供的卡路里超过22%时，会导致免疫细胞激活增加。而免疫细胞在动脉粥样硬化斑块的形成中
CANCER：研究显示摄入纤维可以降低乳腺癌风险！
一项对所有相关前瞻性研究的分析表明，食用高纤维食物与降低乳腺癌发病率有关。这项研究结果发表在美国癌症协会(ACS)的同行评审期刊《癌症》(CANCER)上。 哈佛大学公共卫生学院的Maryam Farvid博士和她的同事们搜索了2019年7月之前发表的所有相关的前瞻性研究，因为关于纤维摄入量和
研究发现适量摄入咖啡因或能防治脂肪肝
咖啡或茶中含有咖啡因，很多人知道它可以缓解疲劳、驱走睡意。最新研究表明，适度摄入咖啡因还可能降低一类常见脂肪肝的风险。 该研究由美国杜克大学医学院等机构进行。通过细胞培养实验和以高脂膳食喂养的小鼠进行动物实验，研究人员发现，咖啡和茶中所含的咖啡因能刺激肝细胞内堆积的脂类新陈代谢，并有效降低
研究表明健康饮食关键在于控制热量摄入
越来越多的证据表明，适当控制热量的饮食习惯有助于延长寿命并延缓年龄相关疾病的发生。热量能够限制激素和脂质代谢产物的水平变化，并改变能量代谢。然而，科学家们并不知道在热量控制期间身体所能承受的生物化学变化量，也不能确定其长期效果如何。 近日，中科院武汉物数所王玉兰研究组与上海营养所刘勇研究组合作
钠盐摄入量高与青少年肥胖相关研究概要
美国佐治亚摄政大学的HaidongZhu及其同事的一项最新研究显示，与钠盐摄入较少者相比，高钠饮食的青少年均体重更重，身体脂肪含量更多。 研究入选766例14～8岁的健康青少年受试者（非洲裔美国人及白种人各占一半），测量其身体成分，收集其饮食信息。结果显示，受试者的钠盐每日平均摄入量为
研究发现：适当摄入果糖有益糖尿病患者健康
众所周知，糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。糖尿病患者应当远离糖分过高的食品，然而据法国健康杂志《TOP SANTE》报道，加拿大一项最
好好在家吃饭！研究显示吃外食易摄入增塑剂
美国一项研究显示，在外用餐或吃外卖可能导致摄入更多俗称增塑剂的有害物质邻苯二甲酸盐。研究人员说，人们不必彻底拒绝外食，但要知道尽可能吃自己烹调的食物。 英国《每日邮报》29日援引美国加利福尼亚大学旧金山分校的研究结果报道，吃外食可能导致比吃自己烹调的食物多摄入35%邻苯二甲酸盐。先前研究发现，
研究揭示摄入不同种类的食物如何影响机体健康？
本文中，小编整理了多篇研究成果，共同解读摄入不同种类的食物如何影响机体健康？分享给大家！图片来源：CC0 Public Domain 【1】J Neurosci：摄入酮类饮食或有望帮助机体抵御阿尔兹海默病 doi：10.1523/JNEUROSCI.1446-19.2019 日前，一项刊登
研究称经常被赞聪明的孩子更易逃避复杂困难
多年以来，教育界所流行的理论是提高学生的自尊、自信能给人带来成功。这个理论使老师们倾向于在学生所取得的任何成功上都给予表扬和肯定，以此来建立学生的自信心。然而现在，越来越多的老师认识到，一些过多的、含糊的“空表扬”并不能给学生带来长远的好处。美国《华盛顿邮报》昨日（1月16日）报道，最新的心
研究：用手洗碗或降低孩子过敏可能－提高免疫力
据外媒报道，近日，一项新研究表明，父母用手洗碗而不是用洗碗机，可能在无意中降低孩子患过敏的可能性。 这项新研究发表在杂志上，它研究的是一些让儿童接触细菌的行为能否防止日后出现过敏。这个观点被称为卫生假说，它认为在特别干净的环境中养大的孩子更加难以对无关紧要的威胁产生免疫力。 研
研究显示：看电视烹饪节目易让孩子饮食不健康
如今电视上有不少美食烹饪节目。不过，爸爸妈妈们要警惕了，比利时一项研究显示，给孩子看烹饪节目容易让他们饮食不健康。鲁汶大学研究人员招募111个年龄在六七岁或10-11岁的孩子参与实验、研究人员给一组孩子播放关于自然和园艺的电视片，一组播放比利时大厨制作当地甜点的电视片。做为奖励，孩子们事后可以
新研究发现父母亲子语好－孩子更健谈
用“亲子语”与婴儿交流看起来似乎没有必要，但研究人员发现，看护者如果有这些行为会让孩子变得更健谈。相关成果近日发表于美国《国家科学院院刊》。图片来源于网络 科学家知道，听亲子语——以夸张的元音为特征的缓慢、有旋律的讲话，能够提高婴儿的语言技能。这些能力是孩子在学校取得成功的重要预测因素。
新研究：学习音乐让“熊孩子”秒变“尖子生”
春节将近，在一年一度的阖家团圆之际，很多朋友被三叔六姑家的“熊孩子”折磨的戏码又要上演了。 根据网友们的血泪控诉：自己好不容易攒钱买的手办，被熊孩子哭着闹着要据为己有，做家长的不仅不管，而且还火上浇油：“这破玩具值几个钱儿，回头你再买一个不行了吗？”；辛辛苦苦工作攒钱买的最新款电脑，熊孩子非得
国民铝摄入量下降－儿童成铝摄入过量高危人群
日前，国家食品安全风险评估中心发布的我国居民膳食铝摄入评估结果显示：北方地区居民和14岁以下儿童人群，由于摄入含铝添加剂食品过多导致铝摄入较高。 该评估在我国21个省（区、市）收集了11类食品、6654份样品进行数据检测。 国家食品安全风险评估中心副研究员马宁表示，一般人正常饮食不会引起铝的
成人酒精摄入量与LVEF呈U型相关研究概要
美国一项研究表明，成人酒精摄入量与左心室射血分数（LVEF）呈U型相关性，即轻度饮酒者（50%或≤50%的受试者中，酒精摄入量和收缩功能无显著相关性。
想保持年轻？美研究人员：需控制热量摄入
你知道吗，吃太多除了会让你变胖外，还会让你老得更快。美国研究人员说，控制热量摄入可以减缓衰老速度。 杜克大学研究人员重新分析了一份名为“CALERIE”的研究资料。那次研究征集了220名体型正常、平均年龄38岁的志愿者。研究人员根据心脏、新陈代谢和免疫系统功能等情况为他们计算出来的平均生物
美研究：限制果糖摄入可减少儿童脂肪肝发生
一项新的研究表明，限制孩子果糖而不是热量摄入，可以减少肝脏脂肪生成和减少肝脏中糖转化脂肪。研究人员在3月5日举行的2015 ENDO(美国内分泌协会年会)报告了他们的研究结果。 “有两个主要发现。第一个是，即使热量摄入和体重保持不变，限制果糖摄入可改善肝脏脂肪合成和储存。第二，这种改善发生极为
研究揭示大豆异黄酮摄入与冠心病风险下降关联
日前，西安交通大学公共卫生学院教授马乐与哈佛大学相关科研人员合作，分析了大豆制品及大豆异黄酮摄入量与冠心病发生之间的关系，发现大豆制品对心血管的保护作用，对于膳食指南的制定和心脏保护剂筛选具有重要的实际价值。相关研究成果在线发表于《循环》。 心血管疾病是全球范围内导致死亡的最主要原因。绝经前女
法国研究首次证明－降低热量摄入有助倭狐猴长寿
据法国媒体“Europeanscientist”报道，近日，法国埃松省布吕努瓦市的“适应进化机制”实验室在科学杂志《生物学通讯》(Communications Biology)上发表研究报告称，严格控制摄入的热量能够大大延长倭狐猴寿命。 上述历时10年的研究由法国国家科学研究中心和自然历史博物
胆固醇的摄入标准
胆固醇主要来自人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要补充。如一个70kg体重的成年人，体内大约有胆固醇140g，每日大约更新1g，其中4/5在体内代谢产生，只有1/5需从食物补充，每人每日从食物中摄取胆固醇200mg，即可满足身体需要。胆固醇的吸收率只有30%，随着食物胆固醇含量的增加，吸收率还要下降
游离糖的摄入标准
游离糖指包含在加工食品、饮料中以及蜂蜜、果汁中天然存在的糖分，其主要形式包括蔗糖、果糖和葡萄糖。 根据世界卫生组织1990年制定的标准，成年人每日摄取的游离糖不应超过当天摄取全部热量的10%。如今，世界卫生组织建议提高这一标准，成年人每日摄取的游离糖不应超过当天摄取全部热量的5%，也就是相当于每天摄
胆固醇的标准摄入
胆固醇主要来自人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要补充。如一个70kg体重的成年人，体内大约有胆固醇140g，每日大约更新1g，其中4/5在体内代谢产生，只有1/5需从食物补充，每人每日从食物中摄取胆固醇200mg，即可满足身体需要。胆固醇的吸收率只有30%，随着食物胆固醇含量的增加，吸收率还要
如何减少钠的摄入？
盐作为生活中最重要的调味品，可以为食物增添风味，但是摄入过多也会对我们的身体造成伤害。可是盐却无处不在，比如一片面包可能含有240到400毫克的钠，一片披萨的钠含量则高达640毫克，而我们通常不会只吃一片面包或者一片披萨。那么这里小编为大家总结了一些小贴士希望可以帮助大家减少钠的摄入： 在外面
研究发现感染HIV的女性所生的孩子将来会这样！
在全球，每年有超过一百万的婴儿是由感染HIV的女性所生。为了阻止孕妇在怀孕期间将HIV传播给胎儿，她们在产前接受抗逆转录病毒药物（ART）治疗。随着产前ART治疗规模的扩大，在这些婴儿中高达98%的人可能暴露于HIV但未被感染（HIV-exposed but uninfected, HEU）。虽
美国科学研究称孕妇接种疫苗－孩子或可免疫
美国科学家研究显示，母亲怀孕期间接种流感或百日咳等疫苗不仅对胎儿无害，而且孩子出生后不易感染这两种疾病。 美国疾病控制和预防中心科学家分析了2004年至2014年期间出生的约41.3万名婴儿的数据，发现婴儿早夭或出生后住院与母亲怀孕期间接种流感或百日咳疫苗并无关联。“我们希望确认，推荐孕妇接种
研究显示掌掴或侮辱孩子可能增加其患癌风险
国际在线专稿：据澳大利亚《每日电讯报》11月13日报道，英国普利茅斯大学心理学院的科学家研究发现，掌掴或侮辱孩子可能增加他们患癌症和心脏病的风险。 研究人员对沙特40岁到60岁的癌症和心脏病患者调查显示：“频繁殴打(每月一次以上)和侮辱与心脏病、癌症以及哮喘危险大幅增加有关。”在沙特，殴打
还用玩具小黄鸭陪孩子洗澡？研究称其含大量细菌
日前，瑞士联邦水科学与技术研究所、苏黎世联邦理工学院、美国伊利诺大学在科学期刊上，发表了常见橡胶小鸭的研究。科学家发现，微生物生长不仅受塑料材料影响，也受洗澡者行为影响。 研究指出，每5个橡胶鸭中有4个在挤压时，会释出含有“潜在致病细菌”的混浊液体，包含军团菌、绿脓杆菌等医院内常见感染病菌。
咖啡因能经胎盘传递－孕妇喝咖啡或致孩子超重
挪威研究人员发现，孕妇喝咖啡可能导致孩子超重。 挪威公共健康研究所研究人员历时9年随访5.1万名妇女，发现孕期摄入咖啡因多少与孩子个头大小成正比。相比母亲孕期极少或从不喝咖啡的孩子，母亲孕期每天喝三杯咖啡的8岁孩子体重平均重480克。 英国等国建议孕妇每天摄入咖啡因不超过200毫克，相当于两
他们只是“贪玩”的孩子
采访刚开始，李涛（化名）向《中国科学报》提出了一个记者此前从未听到过的要求—— “你写报道的时候，能不能别用感叹号啊？” 李涛是国内某“双一流”高校化学专业一名大四学生。不久前，他的一篇学术论文发表在某国际顶级学术刊物上，吸引了很多媒体的关注。不过，他并不喜欢其中一些报道的表述，“一句话后面