农业部部署主食加工业提升行动：加强品牌培育
据农业部网站消息，农业部办公厅近日印发《关于扎实推进主食加工业提升行动的通知》(以下简称《通知》)。《通知》强调，扎实推进主食加工业提升行动，加强品牌培育，着力提升主食加工业质量安全水平。 《通知》强调，要重点做好“五个加强五个提升”工作。一是加强品牌培育，着力提升主食加工业质量安全水平。按照“产权清晰化、生产标准化、技术集成化、管理科学化、经营品牌化”要求，加快主食加工业主体培育。组织开展第四批“全国主食加工业示范企业”申报认定，以及主食加工老字号宣传推介公益活动，加强示范引领带动。以规范化、标准化生产为核心，引导主食加工企业诚信守法经营、注重质量安全，鼓励开展形式多样的品牌培育活动，做强区域特色主食加工品牌。 二是加强集成创新，着力提升主食加工业技术装备水平。加快技术研发公共服务平台建设，推动生物技术、工程技术、信息技术、环境控制技术等集成化，推进主食加工业重点环节、关键技术、核心设备集成创新，实现工业化与信息化融合......阅读全文
农业部部署主食加工业提升行动：加强品牌培育
据农业部网站消息，农业部办公厅近日印发《关于扎实推进主食加工业提升行动的通知》(以下简称《通知》)。《通知》强调，扎实推进主食加工业提升行动，加强品牌培育，着力提升主食加工业质量安全水平。 《通知》强调，要重点做好“五个加强五个提升”工作。一是加强品牌培育，着力提升主食加工业质量安全水平。按照
全国主食加工产业科技创新联盟成立
7月5日，全国主食加工产业科技创新联盟（下简称“联盟”）成立大会暨主食加工技术交流活动在黑龙江省哈尔滨市召开。中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫主持活动，中国工程院院士朱蓓薇、哈尔滨市政府副市长张万平等出席了开幕式。来自全国31个省（市、自治区）的主食加工企业代表、科研机构专家
农科院加工所主食加工技术研究院（哈尔滨）成立
6月24日，中国农业科学院农产品加工研究所主食加工技术研究院（哈尔滨）揭牌仪式在黑龙江省哈尔滨市木兰县食品工业园区举行。研究院的建立对全面提升我国粮食主产区主食加工发展与技术水平、推进粮食主产省现代农业加速发展意义重大。 中国农科院副院长李金祥对主食加工技术研究院的落成表示热烈祝贺。他指出，
薯类主食加工关键技术研发及应用加速前行
我国是世界上最大的薯类种植和生产国，日前，由中国农业科学院农产品加工研究所主持完成的“薯类主食加工关键技术研发及应用”成果通过中科合创（北京）科技成果评价中心组织的科技成果评价。专家评价委员会一致认为，我国薯类主食加工整体技术已达国际领先水平。随着《健康中国行动（2019—2030年）》的落地，
主食，你吃对了吗？
主食，顾名思义是我们日常生活中的主要食物，它所提供的碳水化合物是能量的主要来源。《中国居民膳食指南2016》第一条推荐就是“食物多样，谷物为主”。谷物为主是指主食类食物所提供的能量占膳食总能量的一半以上，也是中国人平衡膳食模式的重要特征。 主食提供丰富的碳水化合物，同时也是B族维生素、矿物质
工业内窥镜在重工加工的应用
设备在长期使用后，其主轴系统经常出现故障，主轴在进行零件加工时偶尔发出尖叫声，发生故障的频率随着设备的使用时间推移越来越平凡，zui后发展为主轴卡死，致使设备不能正常使用。在设备初期出现异响时，维修部门对设备进行检查维修，检查是发现在设备不装夹工件后，主轴旋转出现异常，初步判断设备的真空夹具系统存在
重工加工中工业内窥镜的应用
重工加工中工业内窥镜的应用 为了解这一问题，很多重工单位装备了故障诊断设备——工业内窥镜，通过内窥镜顶端采集到的图像传输到监视器上显示出来，在不用对设备进行拆除的条件下，就可以对故障点的内部进行观察和判断，大大提高了对设备故障的鉴别率和可靠性。同时在内窥镜的图像上引导故障排除的操作，顺利完成设备
EuPC：材料短缺促使欧洲塑料加工业外迁
欧洲塑料业一家行业团体警告，欧洲的材料短缺可能会促使塑料加工企业把生产迁离该地区。 总部位于比利时布鲁塞尔的欧洲塑料加工商协会(EuPC)称，近期欧洲市场的一些重要的聚合物供应商接二连三发表不可抗力停产声明，已带来了破坏性的影响。 EuPC的常务董事Alexandre Dangis说："我们
食药监总局要求:严查工业硫酸铜加工皮蛋
国家食品药品监督管理总局16日部署开展对皮蛋生产企业及皮蛋产品进行监督检查，重点检查企业是否存在使用工业硫酸铜加工皮蛋的违法行为。 近日，有媒体报道，为缩短皮蛋制作周期，江西省部分企业涉嫌使用工业硫酸铜腌制皮蛋，存在严重的食品安全隐患。 对此，食品药品监管总局要求江西省食品安全监管部
大力推进主食产业化－食品机械需加快技术研发
千百年来，我国传统主食一直以家庭手工制作为主，但是近年来，随着城镇化步伐的日益加快、人们生活水平的逐步提高、生活节奏的不断加快、户均人口的日趋减少以及消费理念的转变，人们的餐饮消费方式也在发生着前所未有变化。家庭的手工操作已经无法满足现代人所需的方便、快捷的服务，主食正在从家庭自制为主的方式向大
宋昆冈：守法企业不会添加工业明胶
日前“老酸奶在生产过程中使用工业明胶”的消息在网上疯传，且这些工业明胶多为被丢弃的破烂皮革制成。一些老酸奶使用了工业明胶，而这些工业明胶从旧皮鞋中提取，这引起了消费者的不安。 中国乳制品工业协会理事长宋昆冈在接受《中国产经新闻》记者采访时表示，“现在的乳制品企业要拿到合法的生产许可证是不容
我国塑料加工业实现跨越将遇诸多挑战
“十一五”期间，中国塑料加工业实现了历史性跨越，跻身世界塑料工业大国行列。 然而，“十一五”塑料加工业也存在技术创新能力薄弱，产品标准制定、修订和检测手段跟不上，塑料制品安全生产工程建设亟待加强、原材料、助剂及加工设备技术水平制约塑料加工发展等种种问题，为“十二五”行业发展带来新的挑战。 首
美国塑料加工业从萧条中复苏形势大好
接受调查的170名塑料加工业高管中，超过70%表示，目前销售好过一年前。85%的受访者预计一年后的销售形势将会更好。美国塑料业当前的乐观情绪是显而易见的，这在美国塑料加工制造商协会(MAPP)最新发布的2015行业报告中体现得尤为明显。 从业者表示塑料制造业已经正式从萧条中复苏，且在朝着超过
菠萝蛋白酶在食品加工业的应用
1、焙烤食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。2、干酪：用于干酪素的凝结。3、肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。4、菠萝蛋白酶在其它食品加工业中的应用，有人
工业明胶到底流向了哪些食品加工黑窝点
以黑窝点为起始，对整个工业明胶灰色产业进行一番清理，必须遵循除恶务尽的逻辑，在“食品安全大于天”的背景下，这没有什么余地。 据媒体报道，餐桌上的香肠、凉皮、皮冻，竟来自臭气熏天、苍蝇遍布的黑窝点，工业明胶、工业大粒盐化身“佐料”。辽宁营口警方近日破获系列有毒有害食品案件，查获6000多公斤有毒
专家称违法添加工业明胶检测技术缺失
破皮鞋和老酸奶联系到了一块。因为两条微博。 4月9日，央视主持人赵普在微博称，老酸奶和果冻的“内幕很可怕，不细说”。而认证为“经济观察报调查新闻部记者朱文强”的微博则引用了一个比喻，“哪天你们扔了双破皮鞋，转眼就进你们肚子了。” 一石激起千层浪。舆论一时为之哗然，许多消费者纷纷表示再
菠萝蛋白酶在食品加工业的应用
1、焙烤食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。2、干酪：用于干酪素的凝结。3、肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。4、菠萝蛋白酶在其它食品加工业中的应用，有人
中国积极探索马铃薯主食产品开发
“马铃薯主粮化不是说天天吃炒土豆、炖土豆、蒸土豆，而是用马铃薯全粉加工成馒头、面条等主食，这意味着马铃薯也能当‘饭’吃了。所以，马铃薯全粉生产是主食化的关键一环。”河北省张家口市张北县，在马铃薯行业打拼多年的何明告诉记者。 ２０１５年８月，中国农业部在全国９个省（市）开展马铃薯主食产品开发试
简述菠萝蛋白酶在食品加工业的应用
1、焙烤食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。 2、干酪：用于干酪素的凝结。 3、肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。 4、菠萝蛋白酶在其它食品加工
中国塑料加工业传统盈利模式受到挑战
“当前塑料工业的产业基础、发展环境和条件都发生了深刻的变化。无论是中国产业经济转型还是国际上新一轮产业变革和科技革命的来临，无一不对中国的塑料加工业提出了严峻的挑战。在此背景下，科技创新和技术进步在行业发展中的保障与支撑作用更加凸显。”在2014中国国际塑料新材料、新技术、新装备、新产品展览会(
部分老酸奶厂商称产品并未添加工业明胶
4月9日，一则“老酸奶使用工业明胶”的消息忽然在互联网上流传开来，称老酸奶和果冻在生产过程中使用了工业明胶，并且这些工业明胶多为被丢弃的破烂皮革制成。对此，部分老酸奶厂商回应称，其产品中并未添加工业明胶，各生产环节均严格执行国家标准。 昨日，身份信息认证为央视主持人的赵普(微博)通过微博爆
简述菠萝蛋白酶在食品加工业的应用
1、焙烤食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。 2、干酪：用于干酪素的凝结。 3、肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。 4、菠萝蛋白酶在其它食品加工
第一代马铃薯主食产品上市
马铃薯馒头生产车间 消费者在柜台前咨询 本报讯（记者秦志伟）6月1日，位于北京通州区通朝大街的物美大卖场，货架上摆出了马铃薯馒头，立刻吸引了不少消费者驻足品尝。“很香，有种家乡的味道，很愿意购买，但价格再低一些就好了。”祖籍山西、手里拎有3袋马铃薯馒头的马阿姨向《中国科学报》记者讲述她看到
专家：马铃薯主食产业化已无技术障碍
公众关注的马铃薯主食化，一周前获迄今最重要技术进展——3月19日，由中国农学会组织的“马铃薯中式主食加工关键技术创新与产业化”成果评价会上，包括三位院士在内的专家组一致给予该成果“整体达到国际领先水平”的评价。至此，马铃薯主食产业化已经没有了任何技术障碍。 “四无”基础：所有相关技术指标原来都
300余种马铃薯主食－实现规模化生产
日前于陕西举办的“全国马铃薯主食化产业联盟2017年年会”透露，我国在马铃薯优势产区和主食产品消费潜力区的9省7市开展的马铃薯主食开发试点取得突破，成果已在100余家企业实现规模化生产。 据介绍，中国农业科学院农产品加工研究所牵头成立的全国马铃薯主食化产业联盟，聚焦马铃薯主食产业的上中下游关键
超短脉冲激光工业精加工技术获德国未来奖
一项德国产学研联合开发并已投入实际应用的超短脉冲激光工业精加工技术4日晚获得德国总统高克颁发的德国未来奖。 获得这一奖项的是分别完成这项技术基础研究和加工技术开发及应用的德国耶拿大学、博世有限公司和通快激光公司的3名研究人员。耶拿大学校长迪克说，本次获奖充分证明大学基础研究和工业加工密切合
广东：五名被告用工业添加剂加工食品被公诉
在食品加工过程中超范围使用硫酸铝钾、硫酸铝铵等含铝添加剂，以及非法使用工业用途的高效氧化剂漂白剂亚氯酸钠对食品原料进行漂白。日前，广东省茂名市电白区人民检察院对李某生、严某燕、严某、蔡某仔、符某玉等5人生产、销售有毒、有害食品一案提起刑事附带民事公益诉讼，是广东首例食品安全领域的刑事附带民事公益
tusy－化学镀镍在食品加工业方面的应用
食品加工业为应用化学镀镍提供了一个巨大的潜在市场；之所以称之为潜在的市场，是因为化学镀镍在食品工业的广泛应用中存在着障碍。比如在美国，FDA（美国食品和药物管理署）对于化学镀镍在食品工业中的应用尚末制订出法规标准；通常，对于化学镀镍层在应用于直接与食品接触的情况，FDA采取个案处理的方式予以批准
敲黑板－不吃主食可能不利于长寿
不吃碳水化合物（以下简称碳水）最减肥、过多摄入碳水是肥胖元凶……网上流行的这些谈“碳”色变式低碳饮食方式真的靠谱吗？ 敲黑板了！一项新研究显示，不吃主食可能不利于长寿。 中南大学湘雅医学院公共卫生学院肖琳团队与吴明洋团队合作，揭示了碳水与血清Klotho水平之间的关系，定量探讨了碳水摄入能量
关注油条、包子、馒头等主食铝超标问题
据报道，人体长期过量摄入铝，会干扰机体细胞和器官的正常代谢，尤其对老人、儿童和孕妇产生危害最大，可能会导致儿童发育迟缓、老年人痴呆，影响孕妇的胎儿发育等，食品安全风险评估结果显示，我国全人群中有32.5%的人饮食中铝超过标准规定的摄入量。油条、包子、馒头都是我们的主食食品，然而这些主食食品却存在