全国主食加工产业科技创新联盟成立
7月5日，全国主食加工产业科技创新联盟（下简称“联盟”）成立大会暨主食加工技术交流活动在黑龙江省哈尔滨市召开。中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫主持活动，中国工程院院士朱蓓薇、哈尔滨市政府副市长张万平等出席了开幕式。来自全国31个省（市、自治区）的主食加工企业代表、科研机构专家等450余人到场参加。 大会现场产生了联盟的主要组成架构。其中，戴小枫当选联盟理事长，朱蓓薇当选荣誉理事长，国家粮食局科学研究院、河南工业大学等54家科研院所、高校和企业成为副理事单位。 戴小枫在随后的发言中表示，全国科技创新大会上习近平总书记要求“加强科技供给、服务经济社会发展主战场”，中央一号文件提出要“推进农业供给侧结构性改革”，国务院办公厅则在《关于加快转变农业发展方式的意见》中强调“深入实施主食加工业提升行动”，全国主食加工产业科技创新联盟的成立正是对这些精神、部署和要求的呼应。今后，联盟将紧密围绕国家营养健康战略需......阅读全文
全国主食加工产业科技创新联盟成立
7月5日，全国主食加工产业科技创新联盟（下简称“联盟”）成立大会暨主食加工技术交流活动在黑龙江省哈尔滨市召开。中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫主持活动，中国工程院院士朱蓓薇、哈尔滨市政府副市长张万平等出席了开幕式。来自全国31个省（市、自治区）的主食加工企业代表、科研机构专家
农科院加工所主食加工技术研究院（哈尔滨）成立
6月24日，中国农业科学院农产品加工研究所主食加工技术研究院（哈尔滨）揭牌仪式在黑龙江省哈尔滨市木兰县食品工业园区举行。研究院的建立对全面提升我国粮食主产区主食加工发展与技术水平、推进粮食主产省现代农业加速发展意义重大。 中国农科院副院长李金祥对主食加工技术研究院的落成表示热烈祝贺。他指出，
薯类主食加工关键技术研发及应用加速前行
我国是世界上最大的薯类种植和生产国，日前，由中国农业科学院农产品加工研究所主持完成的“薯类主食加工关键技术研发及应用”成果通过中科合创（北京）科技成果评价中心组织的科技成果评价。专家评价委员会一致认为，我国薯类主食加工整体技术已达国际领先水平。随着《健康中国行动（2019—2030年）》的落地，
专家：马铃薯主食产业化已无技术障碍
公众关注的马铃薯主食化，一周前获迄今最重要技术进展——3月19日，由中国农学会组织的“马铃薯中式主食加工关键技术创新与产业化”成果评价会上，包括三位院士在内的专家组一致给予该成果“整体达到国际领先水平”的评价。至此，马铃薯主食产业化已经没有了任何技术障碍。 “四无”基础：所有相关技术指标原来都
农业部部署主食加工业提升行动：加强品牌培育
据农业部网站消息，农业部办公厅近日印发《关于扎实推进主食加工业提升行动的通知》(以下简称《通知》)。《通知》强调，扎实推进主食加工业提升行动，加强品牌培育，着力提升主食加工业质量安全水平。 《通知》强调，要重点做好“五个加强五个提升”工作。一是加强品牌培育，着力提升主食加工业质量安全水平。按照
科技成果转化提升马铃薯淀粉加工产业竞争力
马铃薯是我国重要的粮食作物和经济作物，以马铃薯为原料的淀粉加工业，在我国属于新兴产业。近年来，由于国外马铃薯淀粉生产品种的优化及政府补贴扶持，马铃薯淀粉生产成本较低，对我国马铃薯淀粉产业形成了较大的冲击。要改变这一不利局面，加快我国淀粉加工型马铃薯专用品种的育种工作就成为重中之重。 马铃薯加
我国农产品加工产业科技贡献率达63％
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2021/3/455028.shtm 3月24日，在中国农业科学院“科技创新引领农产品加工业高质量发展”新闻发布会上，中国农科院农产品加工研究所所长王凤忠研究员表示，当前，我国农产品加工领域自主创新能力实现了由整体跟
大力推进主食产业化－食品机械需加快技术研发
千百年来，我国传统主食一直以家庭手工制作为主，但是近年来，随着城镇化步伐的日益加快、人们生活水平的逐步提高、生活节奏的不断加快、户均人口的日趋减少以及消费理念的转变，人们的餐饮消费方式也在发生着前所未有变化。家庭的手工操作已经无法满足现代人所需的方便、快捷的服务，主食正在从家庭自制为主的方式向大
主食，你吃对了吗？
主食，顾名思义是我们日常生活中的主要食物，它所提供的碳水化合物是能量的主要来源。《中国居民膳食指南2016》第一条推荐就是“食物多样，谷物为主”。谷物为主是指主食类食物所提供的能量占膳食总能量的一半以上，也是中国人平衡膳食模式的重要特征。 主食提供丰富的碳水化合物，同时也是B族维生素、矿物质
第五届国家农产品加工产业科技创新联盟大会召开
7月5日，以“全链构建 科技引领 助推乡村振兴”为主题的第五届国家农产品加工产业科技创新联盟大会在重庆梁平召开。本次大会由国家农产品加工产业科技创新联盟、中国农业科学院农产品加工研究所主办，重庆市梁平区人民政府、重庆市农业农村委员会支持，重庆市梁平区农业农村委员会区等4家单位承办和协办。中国农业科学
专家热议肉类加工产业保障人类健康
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/503170.shtm近日，以“肉类加工支撑保障人类健康”为主题的国家肉类加工产业科技创新联盟大会暨第六届国际肉品质量与加工技术研讨会暨第十四届中国肉类加工产业技术发展论坛在河南郑州举办。会议由国家肉类加工
环京津农业扶贫三大专项行动加快推进
7月20日，环京津农业扶贫三大专项行动推进活动在河北省围场满族蒙古族自治县举办。农业部副部长陈晓华强调，打赢脱贫攻坚战，是党中央、国务院作出的重大决策部署。环京津扶贫要依托区位优势、资源优势和市场优势，在“环”字上做文章，重点选择京津市场优势特色农产品、安全优质方便主食、经济生态休闲旅游等“短缺
300余种马铃薯主食－实现规模化生产
日前于陕西举办的“全国马铃薯主食化产业联盟2017年年会”透露，我国在马铃薯优势产区和主食产品消费潜力区的9省7市开展的马铃薯主食开发试点取得突破，成果已在100余家企业实现规模化生产。 据介绍，中国农业科学院农产品加工研究所牵头成立的全国马铃薯主食化产业联盟，聚焦马铃薯主食产业的上中下游关键
中国积极探索马铃薯主食产品开发
“马铃薯主粮化不是说天天吃炒土豆、炖土豆、蒸土豆，而是用马铃薯全粉加工成馒头、面条等主食，这意味着马铃薯也能当‘饭’吃了。所以，马铃薯全粉生产是主食化的关键一环。”河北省张家口市张北县，在马铃薯行业打拼多年的何明告诉记者。 ２０１５年８月，中国农业部在全国９个省（市）开展马铃薯主食产品开发试
72家实验室科技活动周对公众开放
5月19日-26日，2018年山西省科技活动周期间，我省将举办山西省重点实验室公众开放活动，72家国家和省级重点实验室将集中有组织地开展成果和科研条件展示、科普讲座、开放实验、学术交流等多种形式的公益性公众开放活动。 省科技厅公布的《2018年山西省重点实验室公众开放活动安排表》中，太原理工大
中天能源：产业基金掷7亿投资原油加工企业
今日中天能源(600856.SH)发布公告，公司参与设立的产业基金审议通过了《关于投资山东金石沥青股份有限公司的相关议案》，拟通过增资和受让方式持有山东金石40.3088%的股权。中天能源将借力产业基金，打造完整的石油天然气全产业链。 布局油气全产业链 中天能源是国内较早布局天然气全产业链的
成果转化：把粮食“老三样”做出“新花样”
工作人员向参展代表介绍杂粮挂面。 “没想到今天这么忙，我们带来的资料半个小时内就被拿光了，名片也没了。”来自中国农业机械化科学研究院机电技术研究所的周强兵告诉《中国科学报》记者，这么火热的场面他还是“第一次见”。 5月17日~18日，2016粮食科技活动周暨首届粮食科技成果转化对接推介活动在武汉轻
中国粮油学会薯类分会成立
5月22日，中国粮油学会薯类分会成立大会暨第一届薯类产业发展高峰论坛在北京召开。大会由中国粮油学会主办，中国农业科学院农产品加工研究所、国家马铃薯主食产业化科技创新联盟承办。 会上审议通过了《中国粮油学会薯类分会工作条例》、中国粮油学会薯类分会第一届理事会候选人推荐情况报告、《中国粮油学会薯类分
第一代马铃薯主食产品上市
马铃薯馒头生产车间 消费者在柜台前咨询 本报讯（记者秦志伟）6月1日，位于北京通州区通朝大街的物美大卖场，货架上摆出了马铃薯馒头，立刻吸引了不少消费者驻足品尝。“很香，有种家乡的味道，很愿意购买，但价格再低一些就好了。”祖籍山西、手里拎有3袋马铃薯馒头的马阿姨向《中国科学报》记者讲述她看到
统筹科技创新和产业创新
长三角一体化发展战略提出并实施已有5年。百尺竿头，如何更进一步？习近平总书记在深入推进长三角一体化发展座谈会上提出“四个统筹”的重要要求，为不断谱写长三角一体化发展新篇章提供了重要遵循。今天起本版推出系列评论，与广大干部群众一起探讨“四个统筹”的时代意义和实践价值。 ——编 者 统筹不仅限于
计量科学引领产业科技创新
计量是什么？计量是实现单位统一、保证量值准确可靠的活动，是产业科技创新的重要技术基础，被称作“工业制造的眼睛与神经”。只有“看”得更准，制造才能更精准，产业科技创新才有更多可能。 10月30日至31日，全国市场监管系统计量工作座谈会、计量支撑新质生产力发展推进会暨2024测量科学与产业计量测试
西农大3个彩色马铃薯新品种首获国家认证
近日，西北农林科技大学特聘教授陈勤及其团队培育的彩色马铃薯新品种“紫玫瑰2号”“红玫瑰3号”“黑玫瑰4号”获得国家农业农村部植物新品种权证书，并通过国家非主要农作物新品种登记。这在该校历史上实现了马铃薯新品种培育的零突破。 长期以来，我国马铃薯生产面临着品种单一特别是缺乏专用加工型品种的困境。
五大食品制造技术列入《“十三五”国家科技创新规划》
中国经济网北京8月9日讯 日前，国务院印发了《“十三五”国家科技创新规划》（以下简称《规划》）。《规划》指出要发展现代食品制造技术，并强调“以营养健康为目标，突破营养功能组分稳态化保持与靶向递送、营养靶向设计与健康食品精准制造、主食现代化等高新技术”。力争到2020年，在营养优化、物性修饰、智能
专家称食品加工业向优势农产品产地聚集是未来发展方向
4月22日，“2017中国（淮北）好食品高峰论坛”在安徽省淮北市举行。农业部产业政策与法规司司长张天佐表示，推进农业供给侧结构性改革是提升农业质量与效益的客观要求。只有丰富农产品加工层次，提升附加值与质量等级，在延长食品产业链上下功夫，才可能提升食品工业的国际竞争力。 张天佐认为，食品工业
第二代马铃薯馒头类主食上市
日前，由中国农业科学院农产品加工研究所（以下简称加工所）和北京市海乐达食品有限公司（以下简称海乐达）产学研合作开发的第二代马铃薯馒头类主食正式上市。 加工所薯类加工研究团队通过配方优化、工艺参数改良以及设备改造等手段，突破了高占比马铃薯馒头黏度大、成型难、易破损等技术难题，成功研发出含55%马
关注油条、包子、馒头等主食铝超标问题
据报道，人体长期过量摄入铝，会干扰机体细胞和器官的正常代谢，尤其对老人、儿童和孕妇产生危害最大，可能会导致儿童发育迟缓、老年人痴呆，影响孕妇的胎儿发育等，食品安全风险评估结果显示，我国全人群中有32.5%的人饮食中铝超过标准规定的摄入量。油条、包子、馒头都是我们的主食食品，然而这些主食食品却存在
敲黑板－不吃主食可能不利于长寿
不吃碳水化合物（以下简称碳水）最减肥、过多摄入碳水是肥胖元凶……网上流行的这些谈“碳”色变式低碳饮食方式真的靠谱吗？ 敲黑板了！一项新研究显示，不吃主食可能不利于长寿。 中南大学湘雅医学院公共卫生学院肖琳团队与吴明洋团队合作，揭示了碳水与血清Klotho水平之间的关系，定量探讨了碳水摄入能量
新一届农产品加工标委会立足产业建立全产业链标准体系
9月10日，农业农村部农产品加工标准化技术委员会（以下简称“标委会”）委员换届暨农产品加工标准体系表研讨会在长沙召开。中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠、湖南省科技厅副巡视员刘铁兵、湖南省农业科学院副院长单杨、余应弘等120余人参加会议。 会议从标准体系框架梳理、农产品加工标准宣传与科普
为产业发展装上数字科技“引擎”
在生鸡蛋上雕刻、机械臂写毛笔字、与AI大模型互动……11月29日，在首届中国国际供应链促进博览会五大展区之一的数字科技链展区，各项数字科技成果纷纷精彩呈现。 中国贸促会副会长于健龙介绍，数字科技链展区是世界500强企业较为集中的展区。思爱普、中兴、三一重工、TCL、苹果等一大批国际顶尖的科技企
科技支撑富平“柿”产业链
八月初的关中渭北，燥热的暑伏天气，声嘶力竭的蝉鸣，从冷库中刚拿出的柿饼，却洒满了柿霜，冒着丝丝凉气……“柿饼甜不甜？”“甜！”“冻乾千颗蜜，尚带一林霜。”在富平阳洋柿饼专业合作社，在火热的夏天，也能吃到冰凉爽口的柿饼。这种带着丝凉的甜直透心脾。陕西富平，是柿的故乡。富平县曹村镇路口的柿子形象标志。富