陕西注水牛留样检测水分超标将行政处理给牛注水者
给牛鼻子里插入水管，用水泵将水打到牛的胃里，随后注水牛被送到屠宰场宰杀。4月25日，华商报A04版报道此事后，沣东新城动物卫生监督所从屠宰场提取了注水牛的500克留样送去检测，结果显示“水分超标”。 规定水分不得超过77% 送检的留样肉水分含量78.1% 一米长的水管从牛鼻孔插入，外面只剩下十多厘米，另一端用水泵连接，给牛胃里注水，连续操作10分钟。据分析，一头毛重500千克的牛，大约可注水25千克。4月23日，华商报记者采访发现，被注水的牛最终被送往天台四路一家正规屠宰场。4月24日，记者再次蹲守现场发现，一辆装着11头牛的货车到了注水现场，记者赶往沣东新城动物卫生监督所进行举报，但当执法人员赶到现场时，注水男子已离去，只剩下一车牛和注水设备。 事发后，沣东新城动物卫生监督所联合公安沣东新城分局介入调查，调查组工作人员表示，给牛注水的人和牛客杜某不在西安，执法部门正在尽力联系，希望两人能配合调查。沣东新城动物卫生监督......阅读全文
食药总局通报两批肉制品激素超标－选肉注意这两点
近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检肉及肉制品、饮料、焙烤食品和乳制品等7类食品620批次样品，抽样检验项目合格样品618批次，不合格样品2批次。其中，肉类及其制品96批次，不合格样品2批次，占2.1%；饮料51批次，焙烤食品90批次，糖果及可可制品72批次，炒货食品及坚果制品99批次，罐头
市民送检食品能否作执法依据？
牛肉是市民餐桌上一道必不可少的美味。为了验证购买的牛肉品质，佛山顺德市民李先生送检市场一档口的牛肉。这些牛肉能不能放心吃？自行购买食品送检又是否能作为食品安全“定性”的标准呢？带着疑问，记者走访了相关部门。 经历：市民送检受重视 执法组进行样本抽检 从市场新鲜买回家的牛肉，放置一段时间有血水
台湾限制美国牛肉进口
新华网台北1月5日电 台湾立法机构5日三读通过“食品卫生管理法”修正案，禁止进口牛肉“高风险部位”。这一主要针对美国牛肉进口问题的规定，在经历了岛内旷日持久的争论后终获通过。 据台湾媒体报道，根据5日通过的修正案，台湾“食品卫生管理法”增加了禁止进口10年内发生过疯牛病等疫情地区牛只“高风
福建龙海被指假牛肉泛滥－猪肉加香精变身牛肉干
旺家福车间里 的猪肉 源成食品车间 牛肉干富含多种矿物质和氨基酸，是备受国人喜爱的一种休闲食品。不过，进入消费者口中的“牛肉干”，也许空有其名。记者近日在福建漳州调查发现，这里出产的牛肉干和牛肉味肉干，很大一部分是由猪肉加牛肉膏等香精调制而成。 “福建这边牛肉干基本都是假的，用猪肉来做
美国八个州发生食用牛肉中毒－牛肉出口现危机
污染牛肉的大肠杆菌 美国发生重大食用牛肉中毒 美国疾病控制中心11月1日宣布，一位家驻纽约地区的成年人因食用遭细菌污染的牛肉馅而不幸身亡。另一名居住在新罕布什尔州的美国人因感染O157:H7大肠杆菌而死亡。有关方面正在调查此人死因是否也同牛肉有关。据悉，共有28人因为食用了上述带
检测注水肉水分的意义简介
水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高，细菌，霉菌繁殖加剧，容易引起肉的腐败变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但
新型双环注水实验装置的用途
试验的目的及意义 双环法试验是野外测定包气带非饱和松散岩层的渗透系数的常用的简易方法，试验的结果更接近实际情况。利用这个试验，主要为研究区域性水均衡、水库、灌区、渠道渗漏量、山前地区地表水渗入量等进行的。 2. 试验的适用范围对砂土和粉土，可采用试坑法或单环法；对粘性土应采用试坑双
牛肉中检测出马肉－欧盟对牛肉食品进行DNA检测
欧洲冷冻食品加工和供应商芬德斯公司8日宣布在瑞典召回多款冷冻牛肉类食品，因其中检测出高含量马肉，瑞典成为又一受这场“挂牛肉卖马肉”丑闻波及的欧洲国家。 牛肉包括100%马肉 英国、爱尔兰、波兰和法国已经陷入这场食品风波，多家企业这几天召回数以百万计“牛肉”汉堡。 芬德斯公司发言人
竟用工业染料染牛肉
9月19日，西安市工商局又在沙井村捣毁了一个往牛肉里添加布匹染料的黑窝点。 这个黑窝点在西安市沙井村一居民生活区内，极其隐蔽。记者昨日一踏近窝点，就闻到一股恶臭，地面上满是血色的杂秽，院内有几个大盆，盆中泡着膨大的牛皮，在灰暗的作坊内放着已经切好的牛下水和香肠，菜刀上粘着牛油等东西，
在售“神户牛肉”来路不正
昨天，北京市食品安全办公室宣布，从即日起启动鲜肉整治，并特别指出，目前北京市场、餐馆所售的“神户牛肉”，不是假冒品牌就是非法走私。据介绍，我国自2001年以来就从未批准过日本牛肉及相关制品进口。 市食品安全办公室介绍，2001年日本暴发疯牛病疫情后，我国就已明令禁止从日
牛肉(或牛心)消化汤
成分 绞碎牛肉(或牛心) 1000g 15%氢氧化钠溶液 27mL 胰蛋白酶 40mL 三氯甲烷 1mL 氯化钠 10g 蒸馏水 2000mL制法 1 称取碎牛肉，加蒸馏水，隔水加热到80℃，维持15min。 2 加氢氧化
酱卤牛肉－－食盐的测定
范围本标准规定了酱卤牛肉的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以检验检疫合格的生鲜或冷冻牛肉为主要原料，经选料、修整、预煮、配料、酱(卤)制等工艺加工而成的预包装即食性酱卤牛肉。要求原辅料牛肉应符合 GB 2707 的要求。其他辅料均应符合国家相关标准及有关规定。感官
手把手教你如何操作肉类水分测定仪
随着生鲜肉类及肉制食品销售进入旺季，为保证节日期间广大消费者购买肉品质量安全，各地开展了保安全肉食品专项整治活动，大力加强肉品市场监管力度，坚决铲除私屠滥宰及对畜禽注水窝点。注水肉是一些不法商贩通过屠宰前一定时间给动物灌水，或者屠宰后向肉内注水制成，注水肉带来的危害是易造成病原微生物的污染，降低肉的
1斤牛肉不到30元，让你吃到爽的牛肉是怎么来的？
近年来，随着进口牛肉的大量涌入和国内外市场竞争的加剧，中国牛肉价格出现了显著下降。据农业农村部监测数据，2024年第50周牛肉批发市场周均价为60.03元/公斤，环比下跌1.3%，同比下跌16.2%。这一价格水平已连续12个月下跌，创下五年来的新低。牛肉价格的下跌，主要受到进口牛肉冲击的影响。拉丁美
面馆用“牛肉膏”添加剂－90分钟让猪肉变牛肉
猪肉变身“牛肉”只要1.5小时 烧烤小吃熟食店为主要销售群 有关部门称情况若属实将查处 先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏(精)，把猪肉腌制出来，然后像平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为“牛肉膏”所起的“神奇”作用。 近日，合肥市工商部门
多功能注水肉水分速测仪分析原理
深圳冠亚水分仪科技有限公司研发生产的WL-30R肉类（注水肉）快速水分测定仪，采用热解重量原理设计的，是一种新型肉类行业水分检测仪器。该型号为畜禽肉水分检测政府采购配套产品，避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点。注水肉水分测定仪在测量样品重量的同时。加热单元和水分蒸发通道快速
临床化学检查方法介绍膀胱注水试验介绍
膀胱注水试验介绍： 膀胱注水试验是一项用于检查膀胱逼尿肌功能是否正常的辅助检查方法。 膀胱注水试验是泌尿外科膀胱破裂的常用诊断方法.常规方法是经导尿管用注射器注入膀胱100-300 ml无菌生理盐水,1-2 min后随即抽出,若抽出液体量明显多于或少于注入，则提示膀胱破裂。 通过此项检查可以判
注水肉类检测试纸使用说明
【简 介】正常状态下，畜禽肉的含水量＜ 78%。注水后，肌肉呈水肿状态，表面湿润，指压弹性降低、复原缓慢或不能复原并有水样液体渗出；畜肉的肌肉部分色泽变浅，呈淡红色，有时因风干过久，表面失水后反而比深层肌肉色泽深一些。市场上注水肉的存在是食品安全的一个隐患。如果注入的是清洁水，消费者只是经济上的
专家：对巴西“问题肉”不必恐慌
“此次巴西‘问题肉’确实是一个造成国际影响的食品安全事件，但中国消费者不用恐慌。”中国农业大学教授、国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家曹兵海在接受新华社记者采访时说。 近日巴西警方宣布，巴西食品公司等多家企业涉嫌买通政府监管人员，售卖和出口过期变质肉制品。由于巴西是肉类出口大国，此事引发国际
私人屠宰场给活牛注污水－每日售出10吨肉
牛被宰后还往血管里灌水 这辆货车等着拉货 待宰的牛儿 牛儿被水胀得翻倒在地 沙坪坝区杨家沟两家私人屠宰场，竟引来排污沟的污水，用高压水泵加压往活牛的肚子、死牛的血管注水。记者暗访发现，这两家屠宰场每日都要屠宰注水牛50余头，向主城一些火锅馆、农贸市场等供应
廉价熟牛肉亚硝酸盐易超标－不同牛肉价格相差1倍
实验人员对4个样本的牛肉进行水分含量和亚硝酸盐含量的检测。 "便宜的生牛肉可能注水，便宜的熟牛肉是不是也会注水呢?"不少市民对此产生了疑问。是否越便宜的熟牛肉含水分越多呢?近日，记者通过实验来验证这个说法。 市场调查 不同熟牛肉价格相差近1倍 11月2日，记者在农贸市场和超市调查
记者暗访发现：部分食品添加剂缺乏标准致检测难
食品添加剂销售商称没有食品添加剂就没有现代食品工业 立法中对食品添加物界定模糊致添加物准入门槛相对宽松 根治食品安全问题更为重要的是完善当前的食品监管体系 从苏丹红、三聚氰胺到鸡肉膏、羊肉精……频频出现的各种食品添加剂在不断刺激公众神经的同时，也给广大消费者完成了一次化学扫盲。
牛肉干含水率是多少及牛肉干水分测定仪原理
牛肉干含水率是多少 GB/T 23969-2009 肉干，这是国家标准，标准中规定每100g牛肉干含水量≦20g，另外还有微生物指标等一系列指标。国内企业一般用深圳冠亚水分仪科技有限公司生产的牛肉干水分测定仪，来快速测定采购过来的牛肉、牛肉干加工过程中的含水率。 牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一
“克隆”牛肉技术在英美引发争议
牛肉一直是人们餐桌上的美食。但现在，牛肉也可能重新走下餐桌，走回农场。最近美国科学家从屠宰的牛肉中提取出了细胞，准备用于克隆研究。而大西洋彼岸的英国人也不甘示弱，撇开了可能造成的巨大伦理争议，加入到牛肉“复活计划”的研究队伍中。缘起 去年底，荷兰的几名科学家从肉汤中提
浙江市场上出现致命牛肉！
很多人都爱吃牛肉，于是，一些黑心商贩便打起了牛肉的歪主意，从印度、越南等东亚地区非法走私牛肉。而这样一批牛肉，最近出现在了温州市场上，这些走私牛肉压根没经过“体检” ，极有可能携带传染病菌，而更可怕的是，有不少人竟认为，进口肉比国产肉更放心！ 进价便宜一半 温州的肉贩子都喊“约” 近日，
罗马尼亚牛肉验出疯牛病
据台湾媒体7月2日报道，罗马尼亚卫生官员2日表示，在牛肉中验出一起疑似疯牛病病例。而在此前，俄罗斯已决定禁止进口罗马尼亚牛肉。 据报道，罗马尼亚动物卫生安全当局7月2日表示，5月1日初步检验显示，这只牛感染牛海绵状脑病（BSE）（俗称疯牛病）。 官员表示，牛尸被送往英国一实验室以进一步
进口美国牛肉缘何不便宜
中国对美国的牛肉禁令解除刚刚一周多时间，已经有美国牛肉重返中国市场。上周，刚刚抵达上海的美国牛肉已经完成清关，将走上消费者的餐桌。据了解，这批进入上海的美国牛肉包括了西冷、菲力和眼肉冰鲜牛排，预计将通过电商渠道销售。此外，包括京东生鲜、天天果园、中粮我买网等电商平台上，来自美国的牛肉也已经开始销
内地首批冰鲜牛肉供应香港
记者从国家质检总局获悉，2010年12月31日上午，内地首批冰鲜牛肉经由深圳供港，结束了国外冰鲜牛羊肉垄断香港市场的局面，更为内地牛羊肉出口企业带来新的商机。 据了解，内地冰鲜肉类供港是国家质检总局与香港特区政府食物卫生局针对香港屠宰环境、动物疫情形势和香港消费习惯，为保证食品安全而采取的
我国首套自主研发海底注水树投用
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517327.shtm 今天（6日），中国海油发布消息，海洋石油水下生产核心装备——我国首套自主研发海底注水树，在湛江海域投用，它的投用标志着我国海洋石油工业在助力老油田“降递减”上迈出的新的一步，对推
关注水质安全检测，预防淡水资源污染
水，是一种稀有资源。随着现代社会的人口增长、工农业生产活动和城市化的急剧发展以及气候变化等因素的影响，对有限的水资源及水环境产生了巨大的冲击。在全球迎来第24个“世界水日”之际，“节水”面临的挑战依旧严重。 在数据中心领域，随着数据中心的规模不断扩大，冷却高密度云计算服务器所需要的水量大幅上升