河北省2015年上半年查办523件食品安全事件
2015上半年，河北省食品药品监管系统严格食品经营准入，深入隐患排查，严打违法违规行为，全省流通环节食品安全监管工作扎实推进，取得明显成效。 今年上半年，河北省共出动执法人员125188人次，检查各类食品经营户248856户次，检查批发市场、集贸市场等各类市场2727个次，查办不符合食品安全标准案件523件，查办不符合食品安全标准的食用农产品案件10件，查处非食用物质和食品添加剂5公斤，吊销食品流通许可证5户，移送司法机关案件7件，核发有效食品流通许可证278289户，创建食品安全示范店882家。......阅读全文
食品检测技术食品采样的基本要素二
食品采样的基本要素二1、采样数量采样数量包括两个方面,一方面是一批货物应采多少份样品,另一方面是一份样品采多少数量。采样数量应根据检验目的和检验项目而定,可根据以下原则。1)计划样品的采样数量做食品卫生质量的专题调查或制订食品卫生标准以及各地区有规定的定期监测项目的采样量,应按照计划规定的采样数量进
食品生产司组织两期食品生产班会活动
深入学习贯彻党的二十大精神，扎实开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育，推进市场监管文化建设，近期，市场监管总局食品生产司先后组织开展两期食品生产班会活动。 食品生产班会活动以学习习近平新时代中国特色社会主义思想为主题，以市场监管文化建设为依托，围绕食品生产监管业务，每季度邀请与
食品冻干机技术应用，FZG食品冷冻干燥机
食品冻干机技术应用，FZG食品冷冻干燥机 食品冷冻干燥机技术的应用，FZG食品冻干机是先将食品预冻结成固态，然后真空环境下，升华为水蒸气而获得干燥食品制品的技术应用。 技术主要优势有：干燥后保持食品营养活性、颜色、体型基本不变，物质呈海棉状，无干缩；腹水能迅速还原成原来的性状。能除去物质
食品安全办组织春节期间食品安全督查
记者１１日从国务院食品安全办获悉，为贯彻落实国务院食品安全委员会第二次全体会议精神，自２月４日起，食品安全办组织相关部门对食品安全工作进行了联合督查。 食品安全办会同农业部、卫生计生委、工商总局、质检总局、食品药品监管总局、中国铁路总公司等部门组成５个联合督查组，在要求全国各省（区、市）开展
美国“天然”食品有陷阱－并非全是非转基因食品
标注“天然”字样的食品就一定自然天成？非也。美国非营利组织“消费者报道”7日发布报告称，今年4月至7月的一项检验项目发现，美国相当一部分标注“天然”的食品含有相当高比例的转基因原料。这家机构针对80多种含有大豆或玉米的食品进行检验后发现，凡是标注“非转基因”或“有机”字样的食品都基本不含转基因成
严厉打击特殊食品欺诈－沂源专项检查特殊食品
为进一步规范特殊食品经营行为，严厉打击特殊食品欺诈和虚假宣传，山东省沂源县市场监管局近日组织了特殊食品专项检查。 该局食品抽检和特殊食品监管科科长臧文东介绍，此次检查是在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动的重点工作之一。 据悉，专项检查将重点围绕以下七项内容展开：一
散装食品身份信息难觅－食品安全隐患不小
东方网7月5日消息：超市卖场里的散装食品，为什么看不到生产日期?近日，消费者张先生向记者反映了一件烦心事：他去大卖场采购结婚用的10公斤喜糖，由于定制了喜糖包装，所以他想选择没有包装的散装产品。可在散装糖果柜台，张先生发现产品都没有生产日期。“10公斤糖不是小数目，万一里面有几颗是过期产品，送人
食品添加剂行业兴起Kosher犹太食品认证要求
生意社7月6日讯 在国内食品添加剂生产、供应领域，Kosher犹太食品认证悄然兴起，尤其是食品添加剂、制药原料行业进行Kosher认证的组织大量增加，已达到数百家。Kosher认证证书已成为国外客户采购的严格标准之一，是食品添加剂出口欧美、东南亚及中东地区的通关卡。 目前，亚洲大部分犹太食
食品检测技术食品采样后样品的保存方法
样本保存方法1.要保持样本原来的状态 样本应尽量从原包装中采集,不要从已开启的包装内采集。从散装或大包装内采集的样本如果是干燥的,一定要保存在干燥清洁的容器内,不要同有异味的样本一同保存。装载样本的容器可选择玻璃的或塑料的可以是瓶式、试管式或袋式。容器必须完整无损,密封不漏出液体。装供病原
宁夏出口食品备案企业－实现食品防护计划全覆盖
日前，在宁夏银川海关的集中帮扶下，32家出口食品备案企业建立了食品防护计划。至此，宁夏100多家出口食品备案企业均已完成食品防护计划的制定，实现了全覆盖。宁夏出口食品企业涵盖16个大类，主要集中在枸杞及枸杞制品、脱水蔬菜、葡萄酒等特色产业，企业数量较去年同期增长36%，宁夏出口食品企业防范和应对
转基因食品应显著标示－网络食品卖家实名登记
新修订的《食品安全法》备受社会关注，将于今年10月1日正式实施。昨日，省政府召开新闻发布会，省食药监局相关负责人对新版食品安全法进行了解读，并表示我省将积极贯彻落实食品安全法，推动建立相关配套规章制度，推动食品安全有奖举报制度的落实，推动食品安全社会共治。 1 转基因食品： 应当显著标示
“食品安全移动实验室”亮相－监测奥运食品
外表是一辆普通大客车，内部却是一个放着各种精密检测设备、功能齐全的食品实验室。昨天，国内首个“食品安全移动实验室”亮相，奥运(搜吧)期间它将开进主场馆和周边，对供奥食品进行快速准确监测处置。 这个移动实验室是一辆大客车改装的。它能开到现场对食品的农药残留、食品添加剂等进行分析，并首次运用基因技术对
推动食品生产企业承诺落实食品安全主体责任
8月18日，记者从省食品药品监督管理局获悉，为进一步强化食品生产企业主体责任意识，该局发出通知，决定在全省组织开展以响应落实食品安全主体责任倡议书签名活动为主要形式的“响应、承诺、践行”主题活动。 在省食药监局近期组织召开的全省大型骨干食品生产企业落实食品安全主体责任推进会上，与会的210家食
黑龙江绿色食品展有机食品受追捧
一斤8元至几十元不等的“稻花香”有机大米，一百多元一斤的木耳，各种哈尔滨红肠、“大列巴”“洄游大马哈鱼”，清明小长假的最后一天，第十届中国(北京)国际有机食品展览会在全国农业展览馆开幕，主打“绿色食品”的黑龙江绿色食品展吸引了很多北京市民。 在某品牌有机大米的展台前，包装上乘的有机大米一斤
日本拟修订食品和食品添加剂规格标准
2023年7月26日，日本厚生劳动省发布495230101号提案，报修订食品和食品添加剂规格标准。主要内容为： 1.修制订部分食品中新型杀菌剂inpyfluxam等多种衣兽药的最大残留限量，具体见下表； 2.规定食品添加剂L-半胱氨酸盐不得用于面包及天然果汁以外的食品但作为调味物质时不受该适
食品行业需关注日本进口食品辐射水平
近日，日本特大地震导致福岛第一核电站发生核泄漏事故，泄露出的放射性物质在温带季风与日本暖流的共同作用下不断向外扩散，放射性物质可能对周边及其它地区的水产品与农产品造成影响，日本食品安全形势面临潜在的风险。作为预防，部分国家和地区已采取了相应的措施来检测日本进口产品的辐射水平。我国食品业
食品无添加忽悠人－现代食品中不可或缺
全国食品安全周近日举行，国家食品安全风险评估中心聘请专家通过展览演示、科普座谈等形式，向公众讲解食品安全国家标准和食品安全风险评估的相关知识，针对公众提出的“食品添加剂的使用是否必要”等公众关心的问题，中国疾控中心营养专家刘兆平说，食品添加剂不等于非法添加物，规范使用不会危害人体健康。 现
食品安全年会为食品添加剂“平反”
“很多人说食品添加剂没毒，这是不对的，但是食品添加剂有毒并不等于食品有毒。”由海关总署、国家工商总局、国家质检总局等联合主办的第12届中国食品安全年会昨天结束，食品行业专家学者呼吁以最严格监管、最严厉处罚、最严肃问责保障食品安全的同时，也对目前百姓关注的一些食品安全问题作了澄清和解读。 “
在食品检测中，怎样检测食品中的吊白块
（一）现有吊白块的检测方法 食品中吊白块的测定方法主要有2个：1）GB/T21126-2007“小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定”，该方法原理是测定食品中残留甲醛的含量，然后乘以系数折算成吊白块含量。2）卫生部2001年发布的“卫监发[2001]159号”文中附件2：食品中甲醛次硫酸
食品安全:关键是完善食品检测技术
“给我拿一个奶油夹心面包，再来一杯豆浆。”每天上小学四年级的鹏鹏都会到离家不远的面包房买早餐，然后边走边吃去上学。 城市中，类似鹏鹏这样吃早餐的学生不在少数。几乎在每个住宅小区的周围，都有一家或几家面包房，并且面包品种繁多，竹炭纤维面包、海带面包、蓝莓夹心面包…… 记者
食品产业“艰难”转型
食品作为社会的刚性需求产业，长期以来一直是人们关注的焦点。虽然同样遭遇了全球金融危机带来的经济下滑，但受益于人均收入不断提高以及城镇化进程的加快，食品消费需求仍然在稳定增加。 数据显示，中国食品工业总产值（增加值）从1998年的5780亿元到2014年的10.89万亿元，16年间增长了18
食品平板菌落计数
1 主题内容与适用范围本文规定了食品平板菌落计数的方法。本文适用于航空配餐的各种半成品、成品及原料，有专门规定的检验方法的除外。2 设备和材料超净工作台、恒温培养箱（36±1℃）、均质器、振荡器、吸管（1ml、10ml）、平皿、稀释瓶、天平等3 培养基和试剂平板计数琼脂、75%乙醇、磷酸盐缓冲稀释液
浅谈食品化学危害
常见的食品化学危害有哪些呢？食品中化学危害的来源，可将其分为： （1）天然存在的化学危害，如真菌毒素、细菌毒素、藻类毒、植物毒素和动物毒素； （2）环境污染导致的化学危害，如重金属、环境中的有机物等； （3）有意加入的化学品，如防腐剂、营养强化剂、色素等； （4）无意
食品的比重测定
一、目的和要求： 1、掌握液体食品比重的测定方法。 2、了解与掌握液体比重测定仪器的使用方法。 二、原理： 比重是指一物质量与同体积同温度纯水质量的比值 表示，一般比重是指20℃时的比重，用 r420 表示，也可用某一物质的质量与同体积4℃水的质量的比值，用 r2020
食品中的毒素
1 食品中天然存在的毒素 ①动物类食品中的天然毒素 （1）动物肝脏中的毒素 动物肝脏富含蛋白质、VA、叶酸，但同时也含有胆固醇及胆酸，肝脏是动物重要的电写废物和外源毒素的处理工厂，其中肝脏中主要的毒素物质为胆酸、内胆酸、脱氧胆酸和牛磺胆酸构成的混合物，毒性依次为牛磺胆酸>脱氧胆
什么是食品香料？
食品香料是指能够用于调配食品香精，并使食品增香的物质。它不但能够增进食欲，有利消化吸收，而且对增加食品的花色品种和提高食品质量具有很重要的作用。 食品香料按其来源和制造方法等的不同，通常分为天然香料、天然等同香料和人造香料三类。（1）天然香料。它是用纯粹物理方法从天然芳香植物或动物原料中分离得到的物
溶菌酶的食品应用
可作为防腐剂,它的主要功用是水解细菌细胞壁，在细胞内，则对吞噬后的病原菌起破坏作用.该酶对革兰氏阳性菌中的枯草杆菌、耐辐射微球菌有分解作用。对大肠杆菌、普通变形菌和副溶血性弧菌等革兰氏阴性菌也有一定程度溶解作用，其最有效浓度为0.05%。与植酸、聚合磷酸盐、甘氨酸等配合使用，可提高其防腐效果。
什么是食品香料？
食品香料是指能够用于调配食品香精，并使食品增香的物质。它不但能够增进食欲，有利消化吸收，而且对增加食品的花色品种和提高食品质量具有很重要的作用。 食品香料按其来源和制造方法等的不同，通常分为天然香料、天然等同香料和人造香料三类。（1）天然香料。它是用纯粹物理方法从天然芳香植物或动物原料中分离得到的物
乙酸的食品用途
在食品行业中，乙酸用作酸化剂，增香剂和香料制造合成食醋时，用水将乙酸稀释至4-5%，添加各种调味剂，风味与醇造醒相似，制造时间短，价格便宜。作酸味剂，可用于复合调味料，配制醋、罐头、果冻和干酪，按生产需要适量使用。还可作曲香酒的增香剂，使用量为0.1～0.3 g/kg。
食品qs认证仪器
当食品问题日益受到人们的重视， 人们不得不花更多的心思去考虑什么食品才是值得信赖的，什么食品应经得到相关部门的认证，可以放心食用？！食品质量安全（食品qs）是民生大事关系着食用者的身体健康和人身财产安全。2004年伊始，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准