孙宝国：食品添加剂是食品创新需要不应妖魔化
全国食品安全宣传周中央层面重点活动之一——由国务院食品安全办和国家互联网信息办指导，经济日报、中国食品安全30人论坛主办，中国经济网和北京工商大学共同承办的“中国食品安全30人论坛——媒体训练营”6月24日上午在北京工商大学正式开营。中国工程院院士、北京工商大学校长、中国食品安全30人论坛成员专家孙宝国出席媒体训练营，并向来自全国21个省市近60位媒体学员讲授了有关食品添加剂的科普知识。 近年来，消费者逐渐意识到，没有食品添加剂就没有现代食品工业，食品添加剂就在人们的日常生活里，比如火腿中的亚硝酸钠、酸奶中的明胶、口香糖中的胶母糖基础剂、冰激凌中的食用色素、碘盐中的抗结块剂等等。“使用食品添加剂是改善食品品质的客观需要，是食品保鲜的客观需要，是食品加工工艺的需要，也是改善食品色香味的客观需要。”孙宝国指出，食品添加剂的使用是十分有必要的，人们的日常饮食已经离不开食品添加剂的存在。尤其值得注意的是，食品添加剂的使......阅读全文
食品添加剂不当使用成食品安全问题主因
2014年，国家食品安全抽检制度建立；2015年，国家食品安全抽检结果在全国食品安全宣传周主会场动态发布，成为我国食品安全信息公开迈向制度化、常态化的重要一步，备受公众关注。今年以来，国家食品安全抽检频度加快，抽检结果的发布，从季度提高到月度，并辅以食品安全风险预警和消费提示。 今天，2016
违规使用添加剂成食品安全最大问题
中国食品安全报18日在京发布的《中国食品安全发展报告（2017）》披露，国家食药监总局数据显示，违规使用食品添加剂占2016年抽检发现总不合格样品的33.6%，同比上升了8.8个百分点。 实地调查表明，企业不规范使用食品添加剂的主要原因是出于对经济利益的追求。与此同时，企业道德缺失和监管不到位
大米使用添加剂不构成食品安全问题
近日，有媒体报道《食品添加剂使用标准》（GB2760—2011）允许在大米中添加三种食品添加剂。它们分别是双乙酸钠（防腐剂）、脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖，功能是增稠剂、被膜剂）和淀粉磷酸酯钠（增稠剂）。有专家认为，大米使用防腐剂在工艺上并无必要，按照《食品安全法》应该撤销。对此，记者采访了中国疾病
食品添加剂监管再升级－《食品安全国家标准－食品添加剂使用标准》－下月实施
2025 年 2 月 8 日，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760 -2024）即将正式实施，这一标准的落地引发了食品行业及广大消费者的高度关注，因其与食品生产合规性以及消费者的健康安全紧密相连。 在此次标准更新中，食品添加剂脱氢乙酸及其钠盐的使用规定迎来重大调整。脱氢乙
食品安全庐州行－紧盯食品添加剂
记者从合肥市人大常委会获悉，从本月开始，合肥市正式启动今年的“食品安全庐州行”活动。重点就食品添加剂和畜禽水产品中违规使用抗生素等问题进行督查，消费者也可通过12331热线对身边遇到的食品安全问题进行举报反映。今年的专项督察检查行动将围绕社会关注的食品添加剂和农产品投入品的监管问题做文章。合肥市
食品安全法：三要素给食品添加剂使用设门槛
中国质量新闻网消息 6月30日，国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司司长吴清海在中国经济网——质量与安全年活动系列访谈节目中，在谈到食品添加剂问题时介绍说，《食品安全法》对食品添加剂有着这样三个要素规定：第一，使用上的必要性。也就是说，添加剂有没有必要使用在食品的生产过程中;第二，使用上的安全
食品安全年会为食品添加剂“平反”
“很多人说食品添加剂没毒，这是不对的，但是食品添加剂有毒并不等于食品有毒。”由海关总署、国家工商总局、国家质检总局等联合主办的第12届中国食品安全年会昨天结束，食品行业专家学者呼吁以最严格监管、最严厉处罚、最严肃问责保障食品安全的同时，也对目前百姓关注的一些食品安全问题作了澄清和解读。 “
浅谈食品添加剂对食品安全的影响
标，并宣布赔偿已购买金浩茶油消费者的损失。 3.3用伪劣添加剂 如果说合格优质的食品添加剂在一定的时间内对改善食品的某些功能具有一定的积极意义，对消费者的健康也不会造成威胁，但是劣质的或着是过了保质期的食品添加剂含有的汞、铅、砷等此类有害的物质，对产品的质量和消费者的健康都有着严重的
食品安全法草案严管添加剂：如何使用才安全
一个松软嫩黄的面包放在你面前，如果告诉你里面添加了100多种你闻所未闻的食品添加剂，不知道你还敢不敢下嘴? 一桩桩不断曝光的食品安全事故，将平时不为人知的食品添加剂推到前台，揭开了颇显神秘色彩的食品添加剂面纱，添加剂监管缺失、标准失范、擅用滥用等隐藏其间的食品安全隐患不禁令人忧心忡忡。
攀枝花食品安全培训班：食品添加剂并非不能使用
12月21日上午，攀枝花市2016年食品安全监管能力培训在攀枝花学院开班。四川省食品药品监管局综合处副处长何宗谕在培训班上作了《以示范创建工作为引领，推进食品安全治理现代化》的专题讲座。 何宗谕在讲座上谈到食品添加剂时指出，目前消费者对食品安全认识存在一定的误区，对食品安全的期望过高，要求食品
食品安全专家：莫忽视添加剂造成的食品安全问题
添加剂是食品生产加工中必不可少的基础配料,但是,违规或超量使用添加剂也是引发食品安全问题的重要因素之一。在日前举行的"贯彻落实十七大精神,构建食品安全体系"研讨会上,有食品安全专家呼吁,不可忽视因添加剂而造成的食品安全问题。 国家质检总局食品生产监管司副司长王红说,与食品添加剂有关的食品安全问题
食品安全专家:不可忽视添加剂造成的食品安全问题
添加剂是食品生产加工中必不可少的基础配料，但是，违规或超量使用添加剂也是引发食品安全问题的重要因素之一。在２６日举行的“贯彻落实十七大精神，构建食品安全体系”研讨会上，有食品安全专家呼吁，不可忽视因添加剂而造成的食品安全问题。 国家质检总局食品生产监管司副司长王红说，与食品添加剂有关的食品安全问
食品安全法明确对食品添加剂规定
在食品安全法审议通过期间，常委会组成人员提出了一些修改意见。尤其对食品添加剂的领域，特别提到了面粉的增白剂，认为应该慎重使用。对于面粉增白剂的担忧，已不是什么新鲜事，早在2006年，国家粮食局在其网站上进行消费者调查，87%的被调查者不愿意接受添加化学增白剂的小麦粉。时至今日，消费者早已是骂声一
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》公开征求意见
根据《食品安全法》及其实施条例的规定，卫生部近日组织修订了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（征求意见稿）。现公开征求意见（征求意见稿可从卫生部网站下载），请于2010年9月12日前按以下方式反馈意见：传真010-67711813或电子信箱。 附件：1. 《食品安全
卫生部公布《食品添加剂使用标准》等食品安全国家标准
根据《食品安全法》及其实施条例规定、国务院食品安全整顿工作要求，卫生部组织开展了食品安全标准清理工作。经食品安全国家标准审评委员会审查通过，卫生部日前公布了《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）、《食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）、《预包装食品标签通则》（GB7
－ －饲料添加剂对食品安全的危害
食品安全危机再引关注 “速成鸡”事件再次挑动消费者的神经。央视新闻曝光了山东等地白羽鸡养殖户违规使用多种抗生素以及违禁激素药物催长白羽鸡的新闻。更令公众感到不安的是，国内许多知名肉禽产品供应企业均卷入此次风波。 “民以食为天，食以安为先”。人类的生产、生活时时刻刻都离不开食品，食品的
食品添加剂使用标准问答
问：食品添加剂的食品分类原则是什么？ ①食品分类系统用于界定食品添加剂的使用范围，只适用于本标准。如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时，则允许其应用于该类别下的所有类别食品，另有规定的除外。 ②食品分类系统中使用的产品名称大部分根据国家相应的标准进行表述， 无法找到相应标准的类别以市场
食品添加剂的使用原则
在我们日常生活中，普通人每天常摄入几十种食品添加剂，因此食品添加剂的安全使用极为重要。今天就让百欧博伟生物和您一起分享食品添加剂的使用原则吧。 食品添加剂的使用原则要遵照“两个量一个范围”，即：肯定列表制：没有列入标准的即不允许使用；允许使用范围：指该添加剂只允许使用在限定的食品中；最大使用量：指添
卫计委发布《食品添加剂使用标准》等37项食品安全国家标准
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等37项食品安全国家标准。其编号和名称如下： GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB
《食品安全国家标准－食品添加剂使用标准》（GB－27602024）解读材料
根据《食品安全法》的规定，国家卫生健康委与市场监管总局联合发布了2024年第1号公告，宣布了47项新的食品安全国家标准和6项修改单。这其中包括了GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准将取代GB2760—2014版本，并计划于2025年2月8日正式生效。新标准不仅纳入
英国食品安全局再次更新食品颜色添加剂名单
近日，英国食品安全局(FSA)宣布，将Brakes公司、 Devon Rose Ltd公司、 ehl Limited公司、 Morrisons公司、 Organix公司、 Pizza Hut公司、 Pudding Pie Cookery School公司、 Tate & Lyle公司和
食品安全国家标准复合食品添加剂通用标准
食品安全国家标准复合食品添加剂通用标准(征求意见稿) 1 范围 本标准适用于除食用香精和胶基糖果基础剂以外的所有复合食品添加剂。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 2.1 复合食品添加剂 blended food additives。 由两种或两种以上单一品
酒类食品安全新标准启动修订－白酒使用添加剂须明示
2013年11月20日，北京商报记者获悉，相关部门已经开始着手修订更为严格的酒类食品安全标准，未来白酒企业一旦使用酒精或是其他食品添加剂，必须在产品外包装明示。 随着白酒价格的回落和酿酒成本的高企，白酒添加剂问题备受关注。"真正的纯粮酿造酒，可以不用添加剂，个别白酒企业
欧盟修订食品添加剂使用规定
2023年6月30日，据欧盟官方公报消息，欧盟委员会通过（EU）2023/1329条例，修订（EC）1333/2008号法规的附件二中有关聚甘油聚蓖麻油酸酯（E476）的使用和（EU）No 231/2012关于甘油（E422）、脂肪酸聚甘油酯（E475）和聚甘油聚蓖麻油酸酯（E476）的规格，自
食品添加剂的使用范围
食品添加剂的使用范围(1)分类、分级的食品分类系统； (2)除外：该类别中特定的食品亚类或食品品种不适用本条规定；(3)仅限：仅该类别中的特定食品亚类或食品品种适用本规定；(4)其他：对未列入食品分类系统中的使用范围的补充。如：柠檬黄03．0冷冻饮品(食用冰除外)07．04焙烤食品馅料(仅
欧盟修订食品添加剂使用规定
2023年6月30日，据欧盟官方公报消息，欧盟委员会通过（EU）2023/1329条例，修订（EC）1333/2008号法规的附件二中有关聚甘油聚蓖麻油酸酯（E476）的使用和（EU）No 231/2012关于甘油（E422）、脂肪酸聚甘油酯（E475）和聚甘油聚蓖麻油酸酯（E476）的规格，自
食品添加剂使用需规范适量
2014年2月中旬，美国“本大叔”品牌大米被发现可能含有过量烟酸而被召回。从2013年10月底开始，在美国的北达科他州、伊利诺伊州和得克萨斯州等地的学校和托儿所中，连续出现了60多名教师、学生及儿童食用“本大叔”大米后，出现皮肤灼热、瘙痒、头痛和恶心等症状，症状持续时间一般为半小时至一个半小时。
食品添加剂－使用标准问答（一）
问：食品添加剂使用标准（GB 2760-2014）的适用范围是什么？ GB 2760是我国现行有效的规范食品添加剂使用的强制性国家标准，标准中规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量。需要强调的是，作为食品安全基础标准，食品产品标准中关于食品添加剂的使用规定
什么是非法使用食品添加剂？
根据有关法律法规，任何单位和个人禁止在食品中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，禁止在农产品种植、养殖、加工、收购、运输中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质。非法指危害人体健康的物质，如三聚氰胺，国家从来没有把它列为食品添加剂从GB2760里淘汰出来的物质，发现食品添
浙江启动食品安全宣传周－院士揭食品添加剂真相
6日，在杭州举行的“浙江全省食品安全宣传周启动仪式暨食品添加剂专题报告会”上，中国工程院院士孙宝国为食品添加剂揭开真相。 浙江省食品药品监管局局长朱志泉在会上表示，浙江正在推进食品安全监管体制改革，健全法规政策体系，严厉惩处违法犯罪行为，确保了全省食品安全形势整体稳定向好。 “当然我们也