液相联手质谱技术揭秘泰国榴莲泡黄色液体成分
据台湾“中央社”消息，近期台湾地区网络流传泰国榴莲浸泡不明黄色液体，可能是农药、杀菌剂或染剂。台卫福部食药署经鉴定发现，所谓黄色液体是天然姜黄提取出的3种化合物，澄清谣言。 台卫福部食品药物管理署20日辟谣指出，日前在台卖场购买2颗泰国进口的榴莲，果然于外皮上看见明显的不明黄色物质沉积，如网络所传，榴莲似乎有浸泡过不明黄色液体的嫌疑。 随后检验人员将不明黄色物质以乙醇溶解洗下，采用液相层析仪，搭配可见光检出器及串联高解析度轨道式质谱仪（LC-UV/HRMS），分析发现内含3种黄色化合物，证实是天然姜黄抽出物（curcuminoids）的主成分：去二甲氧姜黄素、去甲氧姜黄素及姜黄素。 台食药署指出，姜黄是一种姜科植物，其根茎所磨成的黄色粉末为咖哩的主要原料之一，也是咖哩黄色的来源，是天然色素，真相大白，消费者可以安心食用。......阅读全文
首批马来西亚冷冻原粒带壳榴莲运抵重庆
8月27日，首批进口马来西亚冷冻原粒带壳榴莲开箱仪式在重庆海运集装箱运管中心举行。此次进口的“猫山王”冷冻原粒带壳榴莲是海关总署关于允许马来西亚冷冻榴莲进口的公告发布后，首批经西部陆海新通道进口至重庆的马来西亚冷冻原粒带壳莲。 为保证榴莲的品质和口感，进口冷冻原粒带壳“猫山王”在-200℃的极
姜黄素或可有效抵御恶性间皮瘤的发展
千百年来美食爱好者一直钟情于食物丰富的颜色、辛辣的味道以及阵阵香气，而如今研究者发现姜黄根或可帮助抵御癌症；近日来自弗林德斯大学的研究人员通过研究调查了是否将黄根的有效成分姜黄素可以独立或结合标准疗法来帮助治疗恶性间皮瘤，这是一种因吸入石棉而引发的恶性癌症。 恶性间皮瘤是一种围绕在肺部、心脏及
速查！北京昌平：买过这款榴莲和雪糕的居民主动报备
据北京昌平微博7月23日消息，7月1日以来，曾购买过榴莲西施（山东青岛山刘家庄村库）相关食品（包括榴莲雪糕、榴莲蛋糕以及榴莲果肉）的居民，请主动向社区（村）报备，本人及同住人配合村（居）委会落实居家隔离、核酸检测等防控措施。 据北京卫健委网站7月23日消息，7月22日0时至24时，新增1例本土
泰国规定冷冻榴莲的生产必须遵守强制性标准
泰国的榴莲、山竹等热带特有水果广受中国消费者喜爱，连李克强总理近日出席东盟峰会期间也特别提到了泰国的榴莲。 泰国的冷冻榴莲生产数量多并且有持续增加出口的趋势，但是许多进口国发现一些出口的泰国冷冻榴莲生产商的生产工艺不卫生。 因此，泰国根据《农业标准法》 B.E. 2551第19节，规定了出口
姜黄素与沙利度胺“合璧”杀死癌细胞
弗吉尼亚联邦大学梅西癌症中心研究人员在实验室中根据抗恶心药物沙利度胺的结构特点，将沙利度胺与厨房中常用的香料姜黄混合创建了一些新的杂交分子，这新洗哪的分子化合物能有效地杀灭多发性骨髓瘤细胞。研究论文刊登在最近出版的Organic & Biomolecular Chemistry杂志上。
吃点姜黄改善糖尿病患者记忆力
据EurekAlert网站报道，澳大利亚莫纳什大学下属研究所的专家团队发现，在早餐中加入些许姜黄，能够为处于糖尿病前期的老人改善6个小时的工作记忆。 该项研究由名誉教授Mark Wahlqvist在中国台北开展。研究者对近期被诊断进入糖尿病前期且未经治疗、年龄不低于60岁的老年男性和女性的记
PLoS－ONE：姜黄素抑制结肠癌转移的机制
一项新的科学研究已确定了姜黄素（来源于香料姜黄的生物活性分子），预防结肠癌癌细胞转移的机制之一。研究发现，姜黄素能阻断结肠癌蛋白质--皮层蛋白。皮层蛋白对于癌细胞运动是必需的蛋白质，它经常在癌症中过度表达，从而促使癌细胞转移到身体其他器官。 在美国，结肠癌是癌症相关死亡的第二大原因，是男性
科学家发现姜黄素的更多用途
在青光眼中，视神经或连接眼睛和大脑的神经——由于眼内液体的堆积而受损，这对神经造成了太大的压力。治疗这种情况的一种方法是使用处方滴眼液。 治疗某些类型的青光眼的常见方法是使用眼药水，通过调节眼压来防止视力进一步丧失。 最近在英国伦敦大学学院和伦敦帝国学院进行的研究表明姜黄衍生物姜黄素可以有效
马来西亚冷冻榴莲输华检验检疫议定书正式签署
8月20日，海关总署署长倪岳峰和马来西亚农业与农基产业部部长沙拉胡丁·阿育在两国领导人的见证下签署了《关于马来西亚冷冻榴莲输华检验检疫要求的议定书》。 根据议定书规定，除冷冻榴莲果肉外，符合我国检验检疫要求的马来西亚冷冻带壳榴莲也即将进入我国市场。
榴莲遭人黑配啥都变毒－专家称众多说法不靠谱
"榴莲加牛奶，毒过眼镜蛇?"最近网上一直热传一个帖子，称有人在泰国旅游时，吃了很多榴莲后又喝牛奶，导致咖啡因中毒，血压飙升，引发心脏病猝死。有无科学依据?为此，北京晨报记者昨天向武警总医院营养专家刘庆春进行求证，专家表示此类说法"不靠谱". 市民 榴莲害人 难辨真假 "请爱吃榴
微信朋友圈传“榴莲配牛奶致毒”－回应称无依据
“吃榴莲后饮牛奶，毒过眼镜蛇，又一中国游客因吃了很多榴莲后又喝了牛奶，致咖啡因中毒血压飙升，结果引发心脏猝死……”近日，一帖子在微信朋友圈内热传。爱吃榴莲的海口邱女士对此感到疑惑，“榴莲和牛奶同食真的会这么毒？”就此，记者昨日采访了业内人士，回应称此说法毫无科学依据。 市民： “榴莲加牛奶有
每天服用一克姜黄会增强记忆力
研究人员发现，对糖尿病早期阶段患者以及具有认知损害风险的老年人，在早餐中添加仅仅是一克的姜黄能够帮助提高他们的记忆力。本研究成果题为“Turmeric improves post-prandial working memory in pre-diabetes independent of ins
雀巢笨NANA染衣含有害物？为姜黄素
实验过程1 把笨NANA的外皮放在毛巾上，很快将毛巾染黄 摄/法制晚报记者 张群琛2 使用肥皂对黄色污渍进行摩擦 摄/法制晚报记者 张群琛3 黄色污渍变成了红色 摄/法制晚报记者 张群琛 近日有消费者反映称，雀巢笨NANA雪糕外皮将地板和衣服染上了荧光黄色，很难清洗，而且在使用肥皂清洗过程中，
J－Med－Chem：小心！姜黄素或许并非什么灵丹妙药！
姜黄素是姜黄中的一种化合物，作为一种可能治疗一系列疾病（如肿瘤、阿尔兹海默症等）的天然药物，姜黄素备受追崇。但是一项关于姜黄素研究的最新综述表明事实可能并非如此。这篇发表在美国化学会旗下期刊《Journal of Medicinal Chemistry》上的文章收集了与大多数报道相悖的证据，表明
姜黄提取物一般药理作用实验研究
姜黄的醇提取物主要成分是酚性色素,其主要有姜黄素、脱甲氧基姜黄素、双脱甲氧基姜黄素等。有实验表明姜黄提取物有抗血脂、抗氧化、促纤溶作用、抑制环氧酶和脂氧酶、抗肿瘤等。作者对姜黄提取物对实验动物的一般药理作用进行了研究,现将结果报道如下。1 材料和方法1 . 1 受试药物 姜黄提取物由成都市高新区药
华北理工大学对现代榴莲基因组研究取得新突破
记者11月14日从华北理工大学获悉：该大学王希胤课题组对现代榴莲基因组研究取得新突破。近日，《Plant Physiology》在线发表了王希胤课题组题为“Recursive paleohexaploidization shaped the durian genome”的研究论文。课题组对榴莲
华北理工大学对现代榴莲基因组研究取得新突破
从华北理工大学获悉：该大学王希胤课题组对现代榴莲基因组研究取得新突破。近日，《Plant Physiology》在线发表了王希胤课题组题为“Recursive paleohexaploidization shaped the durian genome”的研究论文。课题组对榴莲基因组进行了重新分
警惕食品中姜黄素超范围使用－进口商需关注
在国家质检总局2017年公布的未予准入的食品化妆品信息中，约6批食品因违规使用食品添加剂姜黄素而被退运或销毁。涉及具体产品有水果味果干乳酪慕斯麦片、夹心网格威化、提拉米苏预拌粉、鱼肉三明治、甜瓜味乳酸菌饮料、柠檬味注心饼干等。 据江苏常熟检验检疫局进口食品检验人员介绍，姜黄素作为一种着色剂，主
浙江大学教授发表PNAS文章：姜黄素如何抑制癌症
来自浙江大学生命科学研究院，北京大学，以及加州大学圣地亚哥分校的研究人员发表了题为“Ancient drug curcumin impedes 26S proteasome activity by direct inhibition of dual-specificity tyrosine-re
一种所罗门姜黄的转基因方法获国家发明ZL
所罗门姜黄 7月2日，由中科院华南植物园研究员吴国江等完成的“一种所罗门姜黄的转基因方法”获国家发明ZL授权。这意味着，该方法将为花卉市场提供新的转基因花卉品种，所罗门姜黄的观赏价值将得到进一步展现。 据介绍，所罗门姜黄是一种少见的热带观赏花卉，原产于所罗门群岛。研究人员表示，多年来，育
大健康冻干机的设计理念
大健康冻干机包括益生菌冻干粉、熊胆粉冻干、鹿茸冻干、鹿血冻干、蚯蚓冻干、蝎子冻干、土鳖冻干、人参冻干、党参、当归、大黄、各种保健冻干中药材、冻干蜂王浆等。大健康冻干机一般根据产量选择从1-100平方的常见，性价比高，产量大，效率高。 大健康材料系列冻干机0.3-20㎡，涵盖从研发到小生产、中型
我国海关监管日趋严格越南出口农产品受到影响
越南农产品加工与市场开发局局长称：今年由于中国多次更改对进口食品安全管理体制机制与要求,让该国大部分农产品在出口到中国受到巨大影响。 受影响的农产品大部分是水果，如火龙果、榴莲、番荔枝等。具体，番荔枝和榴莲的价格比同期下跌一半，去年番荔枝的价格为5万-6万越南盾/公斤（约合人民币14.5-1
美国FDA批准姜黄色素C3复合物获得GRAS身份
据营养配料网站消息，美国FDA致函Sabinsa公司，批准该公司的姜黄色素C3复合物获得GRAS身份。姜黄色素是一种天然色素，对健康有广泛的益处，可预防前列腺癌、老年痴呆症、心力衰竭等。 在综合审查姜黄色素C3的安全性及毒理学数据后，Sabinsa公司的姜黄色素C3已于2009年获得自我肯
日本学者：“姜黄”能抑制癌细胞－毫不逊色于抗癌药物
据《读卖新闻》网站报道，日本京都大学的研究队伍近日总结的一项研究成果称，以咖喱香辛料——姜黄粉的形象广为人知的“姜黄”中含有能够抑制癌症恶化的成分，已利用小鼠进行实验并取得成功。 研究人员称，姜黄的抗癌作用已不是一个新闻，此次研究则开发了能增强其效果的方法。此次研究有望实现新型抗癌药物的开发
姜黄素分光光度法测定矿物质中硼的含量
低合金钢—硼含量的测定—姜黄素光度法 1 范围本推荐方法用姜黄素光度法测定碳素钢、低合金钢、硅钢和纯铁中的硼含量。本方法适用于碳素钢、低合金钢、硅钢和纯铁中质量分数为0.0005%～0.050％的硼含量的测定。2 原理试样以酸溶解后，移取部分试液冒烟脱水，在硫酸－冰乙酸介质中，硼与姜黄素
郁金的化学成分
含挥发油，其中有莰烯（d-Cam -phene）、樟脑（d-Camphor）、姜黄烯（l-α-Curcumene和l-β-Curcumene）；亦含姜黄素（Curcumin）、脱甲氧基姜黄素（Demethoxycur -cumin）、双脱甲氧基姜黄素（Bisdemethoxycurcu -min
郁金的化学成分
含挥发油，其中有莰烯（d-Cam -phene）、樟脑（d-Camphor）、姜黄烯（l-α-Curcumene和l-β-Curcumene）；亦含姜黄素（Curcumin）、脱甲氧基姜黄素（Demethoxycur -cumin）、双脱甲氧基姜黄素（Bisdemethoxycurcu -min
这些常见的水果你都分得清吗？
近年来，超市中的水果种类变得越来越丰富。我们叫不上名、没听过、没见过的水果层出不穷。有些我们以为差不多的水果其实完全不一样，而还有许多水果明明是同一种，叫法却有不同。谷君下面提到的这几种水果名字你都能准确分清吗？ 石榴和番石榴 这其实这是完全不同的两种水果，石榴（Punica granatu
姜黄素改善非酒精性单纯性脂肪肝作用机理获揭示
中山大学公共卫生学院教授冯丹团队与佛山市南海区人民医院合作，研究揭示了膳食补充姜黄素减少非酒精性单纯性脂肪肝患者肝脏脂肪含量与其改善肠道菌群介导的胆汁酸代谢有关。相关成果近日发表于《美国临床营养学杂志》（The American Journal of Clinical Nutrition）。姜黄素改
研究：咖喱粉能有效抑制肿瘤生长
据英国《每日邮报》报道，专家称，一种使咖喱粉呈现姜黄色、名为15:25:12的化学物质通过降低癌细胞分解或破坏其他细胞，可以有效减缓乳腺癌和血癌肿瘤的生长。图片来源于网络 尽管此前加利福尼亚大学研究人员表示，香料或补品并不能对抗癌症，但这项研究可能会带来新的发现。姜黄素被认为具有抗癌作用，实际