捷培森2011第五届食品安全与质量年会暨展览会
——从源头抓起，以整个供应链的角度审视食品安全问题 食品安全影响着每个人的日常生活和健康。随着近年来重大食品安全问题不断被爆出，食品安全成为了人们关注的焦点。消费者在选择食品时也抱以越来越谨慎的态度。从苏丹红到三聚氰胺，从抗生素滥用到瘦肉精问题，即使政府和企业从未停止过他们在食品安全和防止食源性疾病上所做的努力，食品安全问题却似乎从未消失。 对于食品生产商和分销商来说，提供安全和高质量的产品是他们不可推卸的社会责任。在如今这个充满竞争的市场上，消费者可以拥有比过去任何时候都要多的选择。一次食品安全事故就能破坏企业的长久以来建立的声誉，使品牌失去消费者的信任。食品生产商和分销商往往因为对原材料检测的忽视或者供应链中某个环节控制上的失误，成为食品安全问题中的受害者。 对政策理解的不完全，对先进技术和方法的缺乏，以及对控制供应商质量的忽视，都会导致食品安全问题，使企业陷入窘境。因此，他们期待有这样一个交流平台，让业内人士共聚一堂......阅读全文
生活中的食品安全和食品安全问题
一、食品安全 1996年世界卫生组织(WHO)在其发表的《加强国家级食品安全性计划指南》中将食品安全性与食品卫生两个概念加以区别。食品安全被解释为“对食品按其原定用途进行生产和/或食用时不会对消费者造成损害的一种担保”,食品安全性强调食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的物质或因素。食品卫
食品安全检测仪减少食品安全事故
食品安全形势严峻，食品安全事故频发，食品安全时刻牵动着人们的心，引起社会各界的广泛关注。随着可续技术的发展，食品科学检测技术应用到食品生产、加工、运输、销售等各个环节，在确保食品产量及食品种类的基础上，提升食品品质。然而由于食品的种类数量庞大，涉及范围广泛，在不断加强市场监管的同时，也存在一些漏网之
食品安全检测仪减少食品安全事故
食品安全形势严峻，食品安全事故频发，食品安全时刻牵动着人们的心，引起社会各界的广泛关注。随着可续技术的发展，食品科学检测技术应用到食品生产、加工、运输、销售等各个环节，在确保食品产量及食品种类的基础上，提升食品品质。然而由于食品的种类数量庞大，涉及范围广泛，在不断加强市场监管的同时，也存在一些漏网之
关注食品安全，岛津举办贵州食品安全专家会
“三聚氰胺”阴魂不散，“瘦肉精”卷土重来，“皮革奶”又浮出水面……食品安全牵动着国民的心。怎样吃得安全，是一个有关民生大计的问题。农业部、卫生部等国家部委也纷纷行动，致力于全国各县市食品安全检测能力建设。全球顶级分析仪器制造商、长期以来关注食品安全的岛津公司积极应对当今中国食品安
吴仪在全国产品质量和食品安全会议上要求全面完成各任务
吴仪在全国产品质量和食品安全专项整治第三次现场会议上要求 知难而进奋力拼搏全面完成各项任务 全国产品质量和食品安全专项整治第三次现场会议１１月３０日在广州市召开。国务院副总理吴仪出席会议并强调，目前专项整治已经进入最后攻坚阶段，各地区、各部门要认真贯彻落实党的十七大精神，以对党和人民高度负责的态
促高质量发展－第十五届中国国际食品安全技术论坛（CBIFS2023）开幕
2023年3月17日，第十五届中国国际食品安全技术论坛在重庆隆重开幕。该论坛是食品安全技术领域规模最大、人气最旺和最受欢迎的盛会之一。来自国内外的100多家知名厂商，在本次论坛上集中展出食品安全分析、微生物和快速检测最新产品与解决方案。会议现场签到现场主持人：中国认证认可协会 周琦研究员中国认证
武大质量院发布首个质量观测报告
4月11日，武汉大学质量发展战略研究院(以下简称武大质量院)发布《中国质量观测报告(2012年)》。据悉，这是我国大学研究机构首次通过定量分析来全景式展现当前总体质量的基本状况，对我国质量问题作全面、理性而科学的评价。 据介绍，2012年，武大质量院针对产品、工程、服务和环境质量四大领域，
中国质量领域最高荣誉“中国质量奖”设立
近日，记者从国家质检总局获悉，经中央批准，我国正式设立中国质量奖。中国质量奖为政府奖励，是我国在质量领域的最高荣誉。 据了解，按照中央部署，中国质量奖的评选表彰工作由国家质检总局负责组织实施。项目周期为两年，下设质量奖和提名奖。质量奖名额每次不超过10个组织和个人，提名奖每次不超过9
推动企业质量承诺－推进质量社会共治
质检总局质量管理司以法治和契约精神推动质量社会共治，以竞争和监督机制驱动质量升级，启动“质量自主声明和社会监督平台”建设工作，旅游服务质量频道上线运行，取得良好社会效果。企业宣读质量和标准声明 该平台集企业自主声明、质量法律法规、标准政策文件、质量监管通报、社会监督渠道为一体，鼓励并引导企
ELISA临床质量评价与质量管理（一）
ELISA试剂的评价（evaluation）分两个方面：一是试剂本身的质量评价，符合一定要求后才能生产供应；一是在临床应 用中效果的评价。以肝炎ELISA诊断试剂为例，首先必须通过中国药品生物制品检定，以得到生产的许可。检定内容除包装、标签、 说明书等外，对试剂的性能，如特异性、灵敏度、精密
支树平：加快质量兴宁－建设质量强国
应宁夏回族自治区党委邀请，8月25日至26日，质检总局党组书记、局长支树平为自治区党委中心组学习会议作专题报告，并考察宁夏质检工作。支树平希望宁夏各级党委政府大力弘扬“不到长城非好汉”的宁夏精神，大力实施“质量兴宁”战略，为建设“四个宁夏”、建设质量强国作出贡献。 在8月26日召开的自治区党委
张纲：质量安全和质量发展没有国界
张纲在首届中美质量论坛上指出 质量安全和质量发展没有国界 3月24日，首届中美质量论坛在深圳举行。论坛由国家质检总局、深圳市政府指导，深圳市质量协会和美国质量协会联合主办。质检总局总工程师张纲出席论坛并讲话。 张纲表示，中国政府始终把提高产品质量放在经济社会发展的重要位置，制定了符合中国
相对分子质量和质量分数怎样计算
考试的时候相对原子质量会在试卷上体现.相对分子质量即将相对原子质量乘以原子个数例：CO2（二氧化碳）：12*1+16*2=12+32=44 求溶质质量分数即将溶质质量除以溶液质量乘以100% 例：100克氯化钠溶液中含10克氯化钠,求其质量分数. W%=10g/100g*100%=10% 求一个分子
ELISA临床质量评价与质量管理（二）
试剂盒评价◎试剂评价需要有权威的血清考核盘（ Panel）进行检测，一般实验室不易从生检所或临检中心取得，每进一次试剂评价一次也很麻烦。可以通过间接的信息对试剂进行选 择。◎根据该试剂生检所批批检定报告，了解其质量水平，按照质量计划选择灵敏度高的或特异性高的试剂；◎通过询问试剂包被物的组成，如原料来
全自动食品安全检测仪为食品安全把关
食品安全不容忽视，这关系着每个人的健康，但是以往我们发现问题较晚，一般在事发后，这就导致食品的问题一直很难得到解决，综合考虑，要防止食品安全事件的发生一定要从根本着手，从原料生产、生产部门、质量检测、出厂销售，都须环环把关，决不能容许半点差错，一个环节出错都会造成严重的效果。 全自动食品安全检测
国际食品安全高层论坛通过《北京食品安全宣言》
在北京举行的国际食品安全高层论坛11月27日讨论并且一致通过了《北京食品安全宣言》,敦促所有国家就食品安全问题采取行动。 宣言指出,食品安全监管是一项重要的公共健康职能,旨在保护消费者免受食物中生物化学和物理危害所引起的健康风险以及其他与食品相关的条件所造成的健康风险;食源性危害,如果不加以控制,
中欧食品安全合作论坛举办：加强合作确保食品安全
王勇出席主题活动及中欧双边会谈 蒲长城出席主题活动 6月6日，由中国国家质检总局与欧盟健康与消费者保护总司共同举办的“中欧食品安全合作论坛”在上海开幕。在举办论坛前，国家质检总局局长王勇、副局长蒲长城出席了世博会欧盟馆“为了健康生活 确保食品安全”主题活动。王勇同欧盟委员会健康与消费者保护委员
漳州构建食品安全电子溯源系统－食品安全可追踪
近日，市食品药品监管局召集全市食品生产、流通、餐饮服务等领域的209家规模以上企业，召开“食品安全电子溯源系统”业务培训暨首批示范企业动员部署会，标志着该系统构建工作全面启动。 食品安全电子溯源系统是实现食品安全信息化监管的突破性尝试。该系统依托电子监管平台，根据不同领域实际设立电子管理台
质量性状简述
在表面上这类性状显示的差别，如角的有无、毛色、血型、遗传缺陷、花药、籽粒、颖壳等器官的颜色、芒的有无、绒毛的有无等称为质量性状。质量不易受环境条件上的影响，它们在群体内的分布是不连续的，杂交后代的个体可明确分组。质量性状的遗传可以较容易地由分离定律和连续定律来分析。
EIS拟合质量
电化学阻抗谱（EIS）在电化学研究，开发和质量控制领域无处不在。该技术将EIS测试得到的数据与电阻、电容、电感和其他理论元器件组成为的假设电路模型进行比较。如果数据与电路匹配（数据与模型的“拟合”），则这一电路被视为这些数据的有效模型。有关EIS技术的背景知识，建议您首先阅读我们的应用报告“电化学阻
尿液分析质量
海伦．费尔（ Dr Helen Free ）尿液分析的价值和质量保证的重要性 今天， 我打算简单介绍一下：在实验室中尿液分析的价值和质量保证的重要性。我将谈谈临床实验室规程中的质控是怎样开始的，它是怎样发展成为各种工业的质量保证方案的。我将按照 NCCLS 文件GP16-A 的结构：尿
食品安全无保障
加入羊肉精粉的开水就可以变身羊汤，猪肉涂上牛肉香膏竟能吃出牛肉味，想让肉制品口感鲜嫩可直接加入嫩肉粉……如今这些轻易就能改变食品特性的各类调味品、添加剂在一些食品批发商城随处可见。但人们是否能安全进食，却无人能给出明确答案。
食品安全重要知识
（一）食品安全常识1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无 QS 标识，不能购买三无产品。2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品
严守食品安全“红线”
“食品安全既关系到人民群众的身体健康和生命安全，又关系到社会和谐稳定与经济的可持续发展，还关系到国家安全和国际名声。”四川省凉山彝族自治州甘洛县帝都酒店总经理潘成英如是说。 “两会”期间，食品安全问题再次成为热点话题，代表委员们从多个角度、多个层次表达着人民群众对食品安全的关切。 2
食品安全快速分析
拥有超高效 Kinetex 核-壳技术的多种键合相提供了正交的选择性，对现今充满挑战的食品安全分析分离是非常有用的。 随着从食品中发现了三聚氰胺、防冻剂、沙门氏菌以及有潜在危险的抗生素等食品污染事件的不断发生，食品安全问题已越来越受关注，食品安全的审查也在不断加强。 食品中可能存在的多
山西泽州颁发县长质量奖树立质量标杆
近日，山西省泽州县召开了县长质量奖暨著名商标表彰大会，5家企业获“2015年度泽州县质量管理奖”，5名个人获得“2015年度质量贡献奖”。 为引导和激励企业实施卓越绩效质量管理模式，进一步推进质量强县战略，泽州县于2013年底设立了县长质量奖，并积极开展首届县长质量奖的评选工作。根据《泽州县
夯实“三五三”质量基础－河南焦作促进质量整体提升
近年来，河南省焦作市以建设质量强市为目标，坚持以质量推进经济新发展，以质量促进转型新跨越，以质量创造竞争新优势，通过完善“三个机制”、夯实“五大基础”、强化“三方面监管”，夯实了质量发展基础，全面推进了质量工作整体提升。近日，该市质量工作在河南省政府质量工作考核中被评定为A级。 为强力推进质量
郑晓松：夯实质量基础－强化质量监管
8月27日，福建省副省长郑晓松专程来到福建省质监局调研。在局长黄维礼、书记施文的陪同下，郑晓松一行参观了福建省计量院计量检测重点实验室、国家城市能源计量中心(福建)等，并与福建省质监系统部分干部职工进行了亲切而深入的交流座谈。会上，在听取了黄维礼等局领导的工作汇报后，郑晓松对福建省质监工作给予了
支树平：完善质量法制－建设质量强国
1993年2月22日，《中华人民共和国产品质量法》诞生，并于同年9月1日起施行。20年来，这部集行政和民事调节于一身、具有中国特色的质量法，在促进国民经济发展特别是在规范产品、工程、服务质量方面发挥了不可替代的巨大作用。 进一步完善质量法制，明确新时期质量工作的方向，是维护人民群众利益、加
贵州安排食品安全重点工作－领导考核挂钩食品安全
省政府办公厅近日印发《贵州省2016年食品安全重点工作安排》,制定了6个方面29项具体工作,其中将食用农产品质量和食品安全工作全面纳入地方政府绩效考核、社会治安综合治理考核范围,考核结果作为综合考核评价领导班子和相关领导干部的重要依据。 《工作安排》提出我省将制定食品安全责任追究制度,建立健全