工商所检验人员向市民现场验证：湿面条能点燃是正常现象
昨日，西城区新街口工商所检验人员正在为市民解释关于面条燃烧的问题。 湿面条能燃烧现象让市民最近对面条安全关注起来。昨天，西城工商分局新街口工商所在富国里综合菜市场前组织食品快速检测时，有市民提出检测湿面条燃烧，工商人员将湿面条点燃后，表示湿面条能够点燃是正常现象。 10分钟测出面条无违禁物 昨天，西城区新街口工商所举办维权活动，在富国里菜市场前摆了6个检测台，为居民提供对面条、鲜肉、豆制品、食用菌荧光增白剂等热门食品的快速检测。 “来，帮我测测刚买的面条，看安全不”，市民张大爷拎着2斤湿面条从菜市场走出来，走到检测台前。检测人员拿起一小根面条，剪成小碎片，放到一个试管里，加入纯净水后，将液体滴到两片小试纸上，再点上专用的硼砂和溴酸钾试剂，静等颜色变化。 据介绍，他们在检测面条是否含有硼砂和溴酸钾，这两种物质都是禁止加入面条的，对人体有致癌危险，但有些不法商贩为了增加面条筋道、改良面粉提高烘焙......阅读全文
矿泉水新国标换水不换瓶－溴酸盐限量未知
矿泉水新国标10月1日起实施，但超市各款矿泉水的包装没有任何变化。 新国标换水不换瓶 溴酸盐限量没人知 矿泉水实施新国标 市面产品未见换装 市民和超市未识分辨 溴酸盐，这个大多数市民懵然不知的潜在致癌物引发了矿泉水国家标准的一场修改。10月1日起，矿泉水实施新国标后将这一物质作
面团拉伸仪研究单宁酸对国产面粉拉伸特性的改良效果
在小麦粉的生产加工中，为了使小麦粉达到强筋的目的，需要在面粉加添加一些添加剂，但是由于溴酸钾是动物组织致癌毒物后，许多国家已经禁止使用溴酸钾作为小麦粉改良剂，因此借助面团拉伸仪来研究新型强筋改良剂单宁酸对国产面粉拉伸特性等的改良效果，可以为设计出以单宁酸为基质的取代溴酸钾的国产面包专用粉的改良剂提供
替加氟的含量测定方法
含量测定取本品约0.15g,精密称定,置碘瓶中,精密加溴酸钾滴定液(0.01667mol/L)25m,迅速加人溴化钾1.0g与稀盐酸12ml,密塞,放置30分钟,不时振摇;再加碘化钾1.6g,密塞,轻轻振摇使溶解,在暗处放置5分钟,用硫代硫酸钠滴定液(0.1mol/L)滴定,至近终点时,加淀粉指示液
什么是非法使用食品添加剂？
根据有关法律法规，任何单位和个人禁止在食品中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，禁止在农产品种植、养殖、加工、收购、运输中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质。非法指危害人体健康的物质，如三聚氰胺，国家从来没有把它列为食品添加剂从GB2760里淘汰出来的物质，发现食品添
粮油质量检测仪的技术指标
技术指标 测定下限： 食用油酸价：0.1KOHmg/g 过氧化值：0.3mmol/kg 芝麻油：3.0% 过氧化苯甲酰：10.0mg/kg 溴酸钾：5.0mg/kg 陈化粮：5.0KOHmg/100g 猪油丙二醛：0.02mg/100g 测定范围： 食用油酸价：0.0-30.
面筋仪分析食盐对面筋品质的影响
四川中江挂面作为传统手工制作而成的食品，一直以来都是当地的名优特产，也深受广大消费者的喜爱。四川中江挂面的历史已有一千年，起源于宋而盛于清。中江挂面洁白空心，光滑柔韧，风味独特，回锅如新，面条细如头发丝，贯以美名银丝面条。 在中江挂面的制作过程中，除了以面粉为原料制作外，还需要
面筋仪分析花生蛋白粉对面粉面筋含量的影响
没有蛋白质就没有生命，人体有16%~20%的含量是蛋白质，人体内的蛋白质形式也是多样性的，性质功能也是不一样的。人体对蛋白质的需求也是十分强大的，食物中的蛋白质是我们人体营养元素的主要来源。花生蛋白是一种营养价值较高的油料蛋白,它含有人体所必需的8种氨基酸,并且含量较高,易于被人体消化吸收,而抗
有机钾的作用效果？有机钾的优点？
菜农往往只注重施用氮肥和磷肥，而忽略了添加适宜的钾肥。这种施肥偏差，造成了更大范畴的菜品下降，污染区段环境。调研表示，钾肥搭配其他肥料，可以提高作物的生长速度。在叶面添加必备的钾肥，增添了西芹、油麦菜及黄瓜的初始产能，促进植被生长。 1、促进植株生长，提高光合转化率10%，增产达30%，本品中
关于双嘧啶哌胺醇的含量测定介绍
1、双嘧啶哌胺醇的含量测定： 取本品约0.3g，精密称定，加稀盐酸50ml溶解后，用溴酸钾滴定液（0.016 67mol/L）缓缓滴定，临近终点时，时时振摇并逐滴加入，至不再出现红紫色即为终点。每1ml溴酸钾滴定液（0.01667mol/L）相当于25.23mg的C24H40N8O4。 2、
新《饮用天然矿泉水》国家标准即将出台
国家质检总局有关负责人4日对新华社记者表示，新《饮用天然矿泉水》国家标准即将出台。新标准中溴酸盐限值初定为0.01mg/L。目前，标准草案已上网征求意见。 据有关专家介绍，正常情况下，水中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物。当用 臭氧对水消毒时，溴化物与臭氧反应，氧化后会生成溴酸盐。国际癌症研究中心认
水质汞的测定－冷原子吸收法
1、适用范围：本标准适用于地表水、地下水、饮用水、生活污水及工业废水。碘离子浓度大于等于3.8mg/L时会明显影响高锰酸钾-过硫酸钾消解法的回收率与精密度。当洗净剂浓度大于等于0.1mg/L时，采用溴酸钾-溴化钾消解法，其汞的回收率小于67.7%。若有机物含量较高时，则本方法不使用。 2、测定原理
水质汞的测冷原子吸收法
1、适用范围：本标准适用于地表水、地下水、饮用水、生活污水及工业废水。碘离子浓度大于等于3.8mg/L时会明显影响高锰酸钾-过硫酸钾消解法的回收率与精密度。当洗净剂浓度大于等于0.1mg/L时，采用溴酸钾-溴化钾消解法，其汞的回收率小于67.7%。若有机物含量较高时，则本方法不使用。2、测定原理：汞
水蒸气透过仪检测医用敷料的透湿性能
透水蒸气粘贴膜医用固定敷料是临床常用的医用材料，需具有良好的透湿性，其透湿率应大于皮肤的水分挥发速率。正常人体皮肤24 h内的水分发挥量为240 ~ 1800 g/m2(37℃)，对于透水蒸气贴膜敷料，如果敷料的透湿率低于皮肤的水分挥发速度，水汽可能在皮肤与敷料之间积累。严重时浸渍皮肤，影响伤
煤炭检测设备湿煤破碎机注意事项
煤炭检测设备湿煤破碎机注意事项1.开机前必须对机器做全面检查：机内有无金属件，螺栓有无松动现象，并点动试车检查有无异常，在确认及其全部正常时，在正式使用。2.使用时进料速度以15kg/分钟左右为宜，应均匀加入进料口。出料粒度如大于所需粒度，可重新加入入料口进行二次破碎。3.当重锤旋转直径小于￠300
湿膜加湿器加湿量怎么计算
加湿量计算 选型示例： 一车间新风空调机组风量Q=10000m3/h，加湿器入口空气状态为t=30℃,10﹪RH，加湿器出口 空气状为t2=19.4℃,50﹪RH,断面风速为2.53m/s，表冷器通过面有效宽度为1200mm,有效高度917mm，试选择直排水式湿膜加湿器型号。 1、有效加湿量
织物透湿量测试/透湿仪
织物透湿量测试织物透湿量测试随着生活水平的不断提高，人们对服饰的舒适性越来越重视，衣服不仅透气、保暖，而且还需透湿，导汗等要求，故目前对纺织品的透湿检测越来越普遍。织物透湿量测定方法，是把盛有吸湿剂（无水氯化钙等）或水，并封以织物试样的透湿杯放置于规定温度和湿度的密封环境中，根据一定时间内透湿杯（包
织物透湿量测试/透湿仪
织物透湿量测试织物透湿量测试随着生活水平的不断提高，人们对服饰的舒适性越来越重视，衣服不仅透气、保暖，而且还需透湿，导汗等要求，故目前对纺织品的透湿检测越来越普遍。织物透湿量测定方法，是把盛有吸湿剂（无水氯化钙等）或水，并封以织物试样的透湿杯放置于规定温度和湿度的密封环境中，根据一定时间内透湿杯（包
卫生部印发食品中非食用物质名单(第二批)通知
卫生部关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）》的通知食品整治办〔2009〕5号 各省、自治区、直辖市人民政府办公厅及新疆生产建设兵团办公厅，卫生厅局，经委（经贸委、工业主管部门），公安厅局，监察厅局，农业（农牧、畜牧兽医、渔业）厅（局、委、办），商务主管部门，工商局，质量技
验粉筛分析凉面专用粉的最佳粗细度
凉面是一种以小麦粉为主要原料,添加一定量的辅助配料,采用专用设备,精心制造出的具有特殊口味的湿面条。其食用方法:将这种湿面条煮熟后,充分漂洗,然后,注入具有酸、甜、辣、鲜滋味的汤汁(汤汁温度约零上5摄氏度左右)即可食用。吃起来劲道、滑润、凉爽、开胃,故称其为冷面。由于冷面自身的特点,使制面中使用
恒温恒湿箱（恒温恒湿摇床）恒湿表操作规程
一.安全注意事项本仪器需外接水管，使用过程中应注意防止漏水。二.规程2.1.为了延长仪器使用说明及达到良好的控制效果，恒温恒湿仪的进水需满足下述条件：·仪器运行期间，供水不能中断。·供水压力必须处于1~10巴之间。·供水电导率必须位于200μs/cm至500μs/cm之间。·供水温度应低于40℃。2
为何电热式加湿和电极式加湿是等温加湿
这两种加湿方法都类似于蒸汽加湿的，只是蒸汽的来源有所区别。电热式加湿器利用电阻加热的原理，将电热管放入水中使水变成蒸汽进入到空气中去，从而实现加湿。电极式加湿器则是在电极通电时与水构成电流回路，借助水中的离子移动将水加热沸腾为水蒸气，产生洁净蒸汽进入室内进行加湿。从这两种加湿器的工作原理可以看出，这
饮用矿泉水新国标限量溴酸盐和3项致病菌
饮用矿泉水新国标10月1日实施对溴酸盐和3项致病菌进行限量 标准趋严将对部分企业产生冲击 本报讯(记者徐建华)从10月1日起，新的饮用矿泉水强制性国家标准《饮用天然矿泉水》(GB 8537-2008)将正式实施。这是对1995年制定的国标的修订。与原标准相比，新国标在多个方面做出了修
国家食品药品监管总局官微辟谣“橡胶面条”
近日，国家食品药品监管总局官方微信“中国食事药闻”就网传“橡胶面条”谣言进行科学分析，回应公众关切。 最近，网络和微信朋友圈上热传一段“面条被水洗后出现一团‘胶’”的视频，进而得出结论，面条里面掺有橡胶成分，不能食用。此信息引起公众关切，不少人表示疑问：面条中真的含胶吗？水洗面条洗出一团胶，
“粉丝能燃烧”、“橡胶面条”食品行业饱受谣言攻击
“粉丝能燃烧”、“橡胶面条”、“塑料紫菜”……每隔一段时间，关于食品行业的谣言就会在微信朋友圈、微博和各种论坛里大肆传播。这些谣言经过精心的编撰、剪辑，在欺骗消费者的同时，也极大损害了我国食品产业。 近日，一则宣称“牛奶出大事”的不实信息再次活跃在各种网络社交平台上。处于谣言漩涡中的蒙牛乳业针
直链淀粉含量与熟面条拉伸试验参数的关系浅析
小麦在生长过程中，其质量不仅会受到自然环境的影响，同时还会受到人工管理的影响。而小麦又可以用来制作面条，因此，面条的质量不仅会受到人工制作工艺的影响，同时还会受到小麦本身质量的影响。本文通过直链淀粉含量分析仪研究直链淀粉含量与熟面条拉伸试验参数之间的关系。通过直链淀粉含量分析仪的研究，并结合表1，我
色彩色差计在面条品质色泽评价中的应用
面条色泽是面条品质评价的重要指标。研究收集了全国222 个小麦样品，通过面条制作、面条色泽感官评价，面片色泽测定和小麦粉色泽测定，研究了色彩色差计在面条品质色泽评价中的应用。建立7 个多元回归方程，利用色彩色差计代替感官评价中的色泽评分，考虑到测试操作的简便性和方程预测的效果，方程:
利用质构仪对比3种干面条的破裂强度
首先将两个支撑点调整到合适的位置，以便支撑样品的长度，例如36mm。为了对比的目的，该位置应该记录下来。然后将其安装到承重平台上。将承重平台安装到主机上并调整，直到上刀具对准中心位置，旋紧承重平台。样品从包装袋中取出，选择所需测试指标（最大正力和正面积），准备实验。 用TA.XTC质构仪对比3种干面
菜市场免费塑料袋卷土重来－限塑令缘何成空文
昨天(1日)，“限塑令”实施两周年，记者调查却发现，作为“限塑令”重点管理范畴的菜市场，免费塑料袋已然卷土重来；而没有明确是否被纳入“限塑令”管理范围的餐馆，提供塑料袋几乎“从不收费”……面对免费塑料袋依然泛滥的局面，在有关部门思考如何监管“限塑令”是否执
低价打进小食店以及菜市场“黑作坊”有固定产销链
东莞市第二市区人民检察院昨日发布报告称 “黑作坊”产品主要集中于肉类、粉面、食盐三种类型 昨日，东莞市第二市区人民检察院（以下简称“东莞二区检”）发布调研报告称，2010年以来，东莞二区检办理的地下食品“黑作坊”犯罪案件中，近八成集中在“毒腊肉”、“毒肠粉”、假盐等，共计
汉中县区菜市场农药残留检验缺失－管理部门推责任
最近，汉中市各级食药监部门最近集中开展行动，排查和整治各种食品安全隐患。记者最近走访了汉中部分县区的大型蔬菜副食市场，对蔬菜农药残留检验工作进行走访，发现主城区内各市场操作相对规范，而少数县级蔬菜批发市场的检测机构缺失，甚至出现管理部门推卸责任的情况。 汉中市过街楼蔬菜批发市场是汉中城区最大的