工商所检验人员向市民现场验证：湿面条能点燃是正常现象
昨日，西城区新街口工商所检验人员正在为市民解释关于面条燃烧的问题。 湿面条能燃烧现象让市民最近对面条安全关注起来。昨天，西城工商分局新街口工商所在富国里综合菜市场前组织食品快速检测时，有市民提出检测湿面条燃烧，工商人员将湿面条点燃后，表示湿面条能够点燃是正常现象。 10分钟测出面条无违禁物 昨天，西城区新街口工商所举办维权活动，在富国里菜市场前摆了6个检测台，为居民提供对面条、鲜肉、豆制品、食用菌荧光增白剂等热门食品的快速检测。 “来，帮我测测刚买的面条，看安全不”，市民张大爷拎着2斤湿面条从菜市场走出来，走到检测台前。检测人员拿起一小根面条，剪成小碎片，放到一个试管里，加入纯净水后，将液体滴到两片小试纸上，再点上专用的硼砂和溴酸钾试剂，静等颜色变化。 据介绍，他们在检测面条是否含有硼砂和溴酸钾，这两种物质都是禁止加入面条的，对人体有致癌危险，但有些不法商贩为了增加面条筋道、改良面粉提高烘焙......阅读全文
离子色谱双通道自动进样
离子色谱法是测定水中阴阳离子的首推方法，可以同时分析多种组分，测定快速、准确、灵敏度高，因而得到了广泛的应用。目前常用的做法 是常规阴、阳离子以及痕量溴酸盐在同一台离子色谱仪上分两次分别测定，或在两台离子色谱仪上进行。这两种方法中同一台离子色谱仪上分两次测定操作繁琐，检测周期长，而在两台离子色谱仪上
面筋测定系统分析如何改善面粉中的面筋含量？
花生蛋白的添加能否改善面粉中的面筋含量？ 花生蛋白是一种营养价值较高的油料蛋白，它含有人体所必需的8种氨基酸，并且含量较高，易于被人体消化吸收，而抗营养因子的含量比大豆蛋白少得多。面筋测定系统分析而在面粉中添加适量的花生蛋白能够适当的提升面粉中的面筋含量，面筋含量的高低直接影响到面
默克密理博饮用水溴酸盐检测经济解决方案
水是生命之源，人类的健康需要安全的水质作保障，随着人们生活水平以及水处理技术的不断提高，水中的消毒副产物--溴酸盐逐渐引起了人们的普遍关注。如今，瓶（桶）装饮用水被人们日常大量饮用，而国家质检总局近期公布对瓶(桶)装饮用水质量抽查结果，其中6种饮用水被检出含有高浓度致癌物“溴酸盐”，一些知名企
国家食品药品监管总局官微辟谣“橡胶面条”
近日，国家食品药品监管总局官方微信“中国食事药闻”就网传“橡胶面条”谣言进行科学分析，回应公众关切。 最近，网络和微信朋友圈上热传一段“面条被水洗后出现一团‘胶’”的视频，进而得出结论，面条里面掺有橡胶成分，不能食用。此信息引起公众关切，不少人表示疑问：面条中真的含胶吗？水洗面条洗出一团胶，
色彩色差计在面条品质色泽评价中的应用
面条色泽是面条品质评价的重要指标。研究收集了全国222 个小麦样品，通过面条制作、面条色泽感官评价，面片色泽测定和小麦粉色泽测定，研究了色彩色差计在面条品质色泽评价中的应用。建立7 个多元回归方程，利用色彩色差计代替感官评价中的色泽评分，考虑到测试操作的简便性和方程预测的效果，方程:
直链淀粉含量与熟面条拉伸试验参数的关系浅析
小麦在生长过程中，其质量不仅会受到自然环境的影响，同时还会受到人工管理的影响。而小麦又可以用来制作面条，因此，面条的质量不仅会受到人工制作工艺的影响，同时还会受到小麦本身质量的影响。本文通过直链淀粉含量分析仪研究直链淀粉含量与熟面条拉伸试验参数之间的关系。通过直链淀粉含量分析仪的研究，并结合表1，我
面条水饺小型真空和面机－馒头真空和面机
面条水饺小型真空和面机 馒头真空和面机真空和面机跟普通和面机相比，不仅仅是多加了一台真空泵。真空和面机具有的特点是：自动开盖、自动合盖、自动翻箱，自动出面。多加了液压泵、真空泵、变速箱，电脑控制板，面箱也是必须加厚的，要不然抽真空容易变形。主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性
“粉丝能燃烧”、“橡胶面条”食品行业饱受谣言攻击
“粉丝能燃烧”、“橡胶面条”、“塑料紫菜”……每隔一段时间，关于食品行业的谣言就会在微信朋友圈、微博和各种论坛里大肆传播。这些谣言经过精心的编撰、剪辑，在欺骗消费者的同时，也极大损害了我国食品产业。 近日，一则宣称“牛奶出大事”的不实信息再次活跃在各种网络社交平台上。处于谣言漩涡中的蒙牛乳业针
利用质构仪对比3种干面条的破裂强度
首先将两个支撑点调整到合适的位置，以便支撑样品的长度，例如36mm。为了对比的目的，该位置应该记录下来。然后将其安装到承重平台上。将承重平台安装到主机上并调整，直到上刀具对准中心位置，旋紧承重平台。样品从包装袋中取出，选择所需测试指标（最大正力和正面积），准备实验。 用TA.XTC质构仪对比3种干面
全自动面条真空和面机－水饺真空和面机
全自动面条真空和面机 水饺真空和面机小型真空和面机器主要适用于各种面食产品的加工，可根据面食产品所使用的小麦粉的特性选择不同形式的真空和面机器价格不同，设备和面效果也不同。结构：和面机是由机架、机体、可95度倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、高强度真空泵和电器部分组成。 材质：机架、机体、和面桨叶、面
胱氨酸的含量测定方法
取本品约80mg,精密称定,置碘瓶中,加氢氧化钠试液2ml与水10ml振摇溶解后,加溴化钾溶液(20→100)10ml,精密加入溴酸钾滴定液(0.01667mol/L)50m和稀盐酸15ml,密塞,置冰浴中暗处放置10分钟,加碘化钾1.5g,摇匀,1分钟后,用硫代硫酸钠滴定液(0.1molL)滴定,
全脂豆粉对面团拉伸特性的影响
可以说我们每天都在于面粉制品打交道，比如早餐食用的包子、馒头等，可是我们不知道的是，为了保证面粉的品质，面粉在出厂之前，需要进行一系列的检测，其中就包括使用电子式面团拉伸仪测定面团拉伸特性。 近年来，为了得到高品质面粉，企业在加工中需要进行配粉同时添加改良剂。过去，面粉生产
业内曝料部分面包店使用含致癌物添加剂
小麦粉中可以使用的添加剂 两个原本一样大的面包，将右边的面包揉捏后变成了一个小面团，如此反差，全是因为面粉中加入了食品添加剂的缘故。 记者昨日独家从广州市质监局获悉，近期对广州面包厂家和部分面包改良剂(复合添加剂)厂家的检查发现，有的面包改良剂违禁添加了我国2005年已禁用的
氯气测定方法介绍甲基橙分光光度法
一、原理氯气指固定污染源有组织排放和无组织排放的游离氯。含溴化钾、甲基橙的酸性溶液和氯气反应。氯气将溴离子氧化成溴,溴能在酸性溶液中将甲基橙溶液的红色减褪,用分光光度法测定其褪色的程度来确定氯气的含量。当采集无组织排放样品体积为30L时,方法的检出限为0.03mg/m3,定量测定的浓度范围为0.08
恒温恒湿箱加湿除湿的原理
随着湿热试验由恒定湿热向交变湿热发展，要求有较快的加湿反应能力，喷淋加湿已不能满足要求时，蒸汽加湿和浅水盘加湿方法开始大量被采用并得到发展。湿度表示的方法很多，就试验设备而言，通常用相对湿度这一概念描述湿度。相对湿度的定义是指空气中水汽分压力与该温度下水的饱和汽压之比并用百分数表示。由水汽饱和压力性
恒温恒湿机怎样进行加湿除湿？
湿度表示的方法很多，就试验设备而言，通常用相对湿度这一概念描述湿度。相对湿度的定义是指空气中水汽分压力与该温度下水的饱和汽压之比并用百分数表示。由水汽饱和压力性质可知，水汽的饱和压力只是温度的函数，与水汽可处的空气压力无关，人们通过大量的实验和整理寻求到了表示水汽饱和压力与温度之间的关系，其中已被工
恒温恒湿箱湿球纱布安装步骤
A、把湿球纱布从包装盒里拿出来。 B、把湿球纱布套入湿球温度传感器上，可把纱布折一下容易套入传感器上。 高低温试验箱湿球纱布上海发瑞仪器科技有限公司厂家 友情提示检查：湿球纱布一定要上端挂在湿球传感器上，下端放入湿球纱布水槽内，让其能很容易的吸收水槽中浸湿，如装在其他地方将使湿球纱布不能充分
EDTA二钾污染对肝素血生化项目检测的影响
工作中时常有EDTA-K2污染造成病人K浓度异常增高而与病人临床表现不符的现象时有发生，然而EDTA-K2污染也有可能影响其他生化指标，但是究竟多大的EDTA-K2浓度对哪些常规生化指标有影响呢？Biochem Med (Zagreb)上这篇lippi.g团队的文章系统地探讨了附着EDTA-K2浓度
EDTA二钾污染对肝素血生化项目检测的影响
临床检验工作中时常有EDTA-K2污染造成病人K浓度异常增高而与病人临床表现不符的现象时有发生，然而EDTA-K2污染也有可能影响其他生化指标，但是究竟多大的EDTA-K2浓度对哪些常规生化指标有影响呢？Biochem Med (Zagreb)上这篇lippi.g团队的文章系统地探讨了附着EDTA-
EDTA二钾污染对肝素血生化项目检测的影响
临床检验工作中时常有EDTA-K2污染造成病人K浓度异常增高而与病人临床表现不符的现象时有发生，然而EDTA-K2污染也有可能影响其他生化指标，但是究竟多大的EDTA-K2浓度对哪些常规生化指标有影响呢？Biochem Med (Zagreb)上这篇lippi.g团队的文章系统地探讨了附着EDTA
小麦粉及商业粉理化指标和粘度指标分析
本实验选用16种具有代表性的国产小麦，实验磨粉制得粉样，并选取10 种市售商业粉为研究对象，测定所有粉样的理化指标和糊化粘度指标，分析粉样的理化指标及糊化粘度指标的变化规律，并对糊化粘度指标与理化指标间的相关性进行研究。结果表明，不同类型小麦粉峰值粘度由大到小依次为弱筋、中筋、强筋、发芽
钾的功效？
氮肥主要是供给叶子生长，通过叶绿素转化各类营养物质满足作物的生长，促进枝条、秸秆、茎秆粗壮生长。 磷肥 磷是决定花芽分化、花粉管伸长，决定着所结的果实的数量和产量。 钾肥 钾肥使用偏少，虽然作物秸秆、茎秆变得粗壮，储藏营养物质再多，结的果实再多，只能花而不实，产量与质量偏低，茎杆粗壮就能
碘酸钾片
性状本品为白色片。鉴别(1)取本品10片,研细,加水3ml,振摇,使碘酸钾溶解,离心,取上清液,加硝酸银试液1~2滴,即生成白色沉淀,沉淀溶于氨试液,不溶于硝酸(2)取本品1片,加水25ml,振摇使碘酸钾溶解,滤过,取滤液2ml,加1%碘化钾溶液2ml、0.2mol/L硫酸溶液5ml与淀粉指示液5m
碘酸钾颗粒
性状本品为白色颗粒鉴别(1)取本品20袋的内容物,研细,加水6ml,振摇使碘酸钾溶解,离心,取上淸液,加硝酸银试液5滴,即生成白色沉淀,沉淀在氨试液中溶解,在稀硝酸中不溶。(2)取本品1袋的内容物,加水10ml,振摇使碘酸钾溶解,取2ml,加1%碘化钾溶液2ml、0.2mol/L硫酸溶液5ml与淀粉
碘酸钾介绍
性状本品为无色或白色的结晶或粉末;无臭。本品在水中溶解,在乙醇中几乎不溶鉴别(1)取本品约20mg,加水5ml溶解后,加二氧化硫饱和溶液1滴,摇匀,加淀粉指示液数滴,即显蓝色(2)本品的水溶液显钾盐的鉴别反应(通则0301)。检查酸碱度取本品3.0g,加水40ml溶解后,加酚酞指示液3滴,应无色,再
如何补钾？
临床医生有些不知该如何补钾，其实临床静脉补钾应遵循“不宜过早，不宜过浓，不宜过快，不宜过多”的原则。 一、不宜过早 补钾要选择时机，要求尿量每小时在30ml以上，即见尿补钾（有尿或***前6h内有尿）。 二、不宜过浓 静脉滴注液含钾浓度一般不超过0.3%,即500ml加入
饮用矿泉水新国标溴酸盐和菌落问题引发热议
尽管还处于网络公示、征求意见阶段，《饮用天然矿泉水》新国标的修订已提前预热。值得注意的是，此前备受争议的溴酸盐问题终于浮出水面，新标准草案中，首次将溴酸盐列入限量指标，初定溴酸盐浓度低于0.01毫克/升，与生活饮用水标准一致。对于首次将溴酸盐问题明确作为一个限量指标写入《饮用天然矿泉水》国标，不管是
阻湿态微生物穿透检测仪如何操作？
阻湿态微生物穿透测试仪于测定材料在经受机械摩擦时阻液体中细菌穿透的性能(经受机械摩擦室对液体携带细菌穿透的屏蔽性能);主要用于医疗手术单、手术衣和洁净服等。 一、主要用途 用于测定材料在经受机械摩擦时阻液体中细菌穿透的性能(经受机械摩擦室对液体携带细菌穿透的屏蔽性能);主要用于医疗手术单、手术衣
检测饼干包装透湿性能的仪器与操作方法
饼干常用的包装主要为塑料复合膜、镀铝复合膜两类。饼干包装的透湿性能（湿气阻隔性能）的检测可利用Labthink兰光W3/031水蒸气透过率测试仪进行测试。 饼干包装透湿性检测的操作方法：测试样品：某饼干包装用镀铝复合膜。操作步骤：(1) 用裁样器从饼干包装镀铝复合膜样品表面裁取直径为74mm的试样3
防护服透湿性的检测方法及标准介绍
医用防护服对细菌、病毒具有非常好的隔离作用，防护服是保护医护工作者免受病菌传染极其重要的一道防线，因此医用防护服的质量管控就显得尤为重要了。众测公司生产的防护服检测设备是参照GB19082《医用一次性防护服技术要求》的测试要求，公司通过严格把控设备生产质量，为一次性防护服生产厂家提供高质量的检