清理虚假年份酒的行业标准明年有望出台
昨天上午从第93届全国糖酒商品交易会总结会上了解到，本届交易会于10月29日—31日在南京国际博览中心举办。本届糖酒会是糖酒会史上首次在南京举办，刷新了南京单一展会展览规模的新纪录。据不完全统计，本届糖酒会商品成交总额为218.5亿元。其中，酒类成交总额为112.6亿元，食品饮料类成交总额为85.2亿元，调味品类成交总额为12.3亿元，食品机械及包装类成交总额为8.4亿元。价格不菲的进口果汁真是百分百鲜榨？动辄标上“几十年”的“年份酒”是不是指在地下窖藏这么多个年头？记者跑腿南京糖酒会，为市民解开这些谜团。 进口果汁不全是百分百鲜榨 在展会上，记者看到，不少果汁展位相当吸睛，除了各种包装巧妙、色彩缤纷的进口果汁，来自海南的椰汁、山东微山湖的荷汁、藕汁等本土果蔬汁产品也打出“原汁原味”的特色牌。在这场果汁大战中，“国产果汁兵团”和“进口果汁兵团”谁更受宠？一位果汁销售商表示，进口果汁在中国已有的客户群在8000万左右，且这......阅读全文
“年份酒”调查：是“年份”还是“水分”？
50年茅台售价33800元/瓶，50年五粮液售价25888元/瓶，30年剑南春售价6500元/瓶。一些白酒价格的高低，不知何时起就与"出厂年份"扯上了关系。 然而，由于年份的标准缺失，加上这方面监管处于真空状态，不少名酒的出厂年份一直是个谜，有的成立没几年的酒企也推出了30年陈酿。
清理虚假年份酒的行业标准明年有望出台
昨天上午从第93届全国糖酒商品交易会总结会上了解到，本届交易会于10月29日—31日在南京国际博览中心举办。本届糖酒会是糖酒会史上首次在南京举办，刷新了南京单一展会展览规模的新纪录。据不完全统计，本届糖酒会商品成交总额为218.5亿元。其中，酒类成交总额为112.6亿元，食品饮料类成交总额为85
一瓶卖20万－年份酒“年份”乱相迷人眼
罩着神秘面纱的年份酒或走到阳光下发展。中国酒业协会即将发布白酒年份酒标准体系的准入、监督备案体系，其中，准入制度将消灭90%多的年份酒乱象问题。记者调查发现，无参照标准、无检测体系、企业自说自话、打擦边球等年份酒乱象一直是白酒行业的“症结”，同一品牌白酒挂上“年份”二字，价差便可达数百元乃至数十
白酒标准体系全面修订－年份酒乱象有望改观
日前，来自国家食品质量监督检验中心官网的消息显示，在2月16日一次由中国食品发酵工业研究院、全国白酒标准化技术委员会相关人士参与的、于四川进行的一次内部调研会议后，全国白酒标准化技术委员会一位负责人透露，"2014年白酒标准体系将进入全面修订".据悉，专家们在会上交流探讨了现有白酒相关标准急需要
年份酒新规初定：以瓶贮年龄为限
消费者喝年份白酒如何避免“不明不白”？业界终于有了鉴别的“笨办法”：厂家不再按过去组合的不同年份的酒灌瓶后拿出去卖，而是把成品酒封装完后再贮存，存放多少年，就是多少年。 今年7月19日，在湖南邵阳举行的关于瓶贮年份酒专家研讨会上，中国食品工业协会副秘书长马勇把年份酒不诚信作为近年来白酒行业
白酒乱象：“年份酒”未清－“原产地”疑云再起
“年份酒”乱象未清、“原产地”疑云再起。在媒体曝光白酒“年份酒”乱象之后，著名酒企枝江酒业最近又被质疑用非地理标志保护产品冒充地理标志保护白酒，牵出“原产地”之谜。再加上之前的“塑化剂”风波、古井“酒精门”、洋河“散酒门”等，白酒行业俨然进入了“多事之秋”。 为何白酒行业会产生如此多的质量
标准缺失勾兑年份酒成为惯例口子窖等上榜
酒企建厂没几年就推出5年、10年乃至30年、50年陈酿的情况在业内已很普遍，甚至如何勾兑年份酒在行业内都已有不好的“惯例”。这种乱象背后，是年份酒缺乏统一规范和标准的尴尬现实 “心有多高，年份就有多久。”在白酒业内，这句话正从一句玩笑变为现实。 记者从全国多家酒水销
中酒协将启动白酒3C计划－研究年份酒准入标准
大智慧阿思达克通讯社7月2日讯，周二，大智慧通讯社从中国酒业协会获悉，协会将开展“中国白酒3C计划”，市场关注的年份酒标准也有望制定。 中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉介绍，中国白酒3C计划包括：品质诚实-科学技术研究计划;服务诚心-白酒科普宣传计划;产业诚信-白酒行业诚信管理体
如何识别佳酿－碳定年检测葡萄酒真实年份
[导读]针对葡萄酒欺诈行为愈演愈烈的状况，澳大利亚研究人员提出，可以通过碳定年检测葡萄酒中的碳含量来核实其出产年份。 花大把钱购买一瓶标明“陈年佳酿”的葡萄酒，品尝时却发觉只是廉价劣等品? 针对葡萄酒欺诈行为愈演愈烈的状况，澳大利亚研究人员提出，可以通过碳定年检测葡萄酒中的碳含量来核
揭秘白酒厂商“数字游戏”“年份酒”乱象几时休？
一瓶白酒标注上“年份”二字，含金量会提升几何？近期，关于“年份酒”的讨论再度热传，有报道称， 同一品牌白酒挂上“年份”二字，价差便可达数百元乃至数万元。年份酒“数字游戏”背后，是这类酒乱标年份、企业自说自话、标准缺失的行业乱象。不过，困扰白酒行业多年的“症结”或将迎来破解。日前，中国酒业协会副
郎酒红花郎年份酒被曝勾兑每年调出百亿元销售收入
在白酒业，有一款年份酒可以直接把企业从年销售收入3亿元推向100多亿元。以它为主的年份酒系列产品，占据了企业年销售收入的半壁河山，堪称中国年份酒销售规模老大。 和贵州茅台、五粮液股份推出的年份酒均非主打产品不同，从2004年诞生以来，它就佩戴着标有数字年份的“身份证”，被厂家定位为“
中酒协：年份酒标准和规范管理办法将出台
根据中国食品工业协会的抽样调查，目前销售额前100名的白酒生产企业，近80%都推出了年份酒，真可谓一时间年份酒风行于大江南北，洞藏酒洛阳纸贵。 一股愈演愈烈的年份酒“酒疯”让部分酒企赚得了大钱，但它也在市场上留下了一连串的难题：一瓶标价上千元的50年陈酿瓶子里究竟装了多少50年前酿的酒?1
泸州年份酒的惊天骗局：大部分为香精勾兑而成
四、冒充老酒身价倍增，利益熏心企业制假售假 原来新酒加入食用酒精和各种香料，配上一点点说不清什么时候的所谓陈酿老酒，就可以打出年份酒的牌子销往全国，我国目前对于白酒年份酒的标准和监管都存在空白，这让很多酒企钻了空子。在记者进一步的调查中还发现，企业纷纷推出年份酒的重要原因就是年份酒惊人
专家：年份酒普遍存塑化剂问题－杜绝流通暂无可能
成都糖酒会刚刚落幕，白酒质量安全再次成为各方关注的焦点。我国着名白酒评委张志刚日前向记者透露，截至目前年份在两年以上的白酒，无论品牌，凡是送检的几乎都存在塑化剂问题。 传导过程产生白酒塑化剂 2012年11月，国家质检总局通报了湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品的检测结果，
专家称年份酒普遍存塑化剂问题－杜绝流通暂无可能
成都糖酒会刚刚落幕，白酒质量安全再次成为各方关注的焦点。我国著名白酒评委张志刚日前向记者透露，截至目前年份在两年以上的白酒，无论品牌，凡是送检的几乎都存在塑化剂问题。 传导过程产生白酒塑化剂 2012年11月，国家质检总局通报了湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品的检测结果，
2023年或是有史以来最热年份
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/9/508079.shtm
出生年份晚可导致肥胖
FTO基因与肥胖密切相关，最新研究发现，FTO基因的一个变体对肥胖的影响很大程度上取决于出生时间。 “我们发现，目前已知的肥胖相关基因与身体质量指数之间的相关性会随着被试者出生年份的增加而显著上升。”美国马萨诸塞州总医院精神病学部门的詹姆斯·尼尔斯·罗森奎斯特博士表示，出生较早的被试者，基因
整治白酒年份造假须标准先行
“塑化剂事件”、“勾兑门”、“酒精门”“散酒门”……白酒行业近年来问题频发。而近期媒体一则“部分名牌‘陈酿’年份造假”的消息，更是引发了网友对白酒行业乱象的强烈关注。 博友认为，白酒年份造假严重损害了消费者的利益，不利于行业良性发展，而要挤出年份假酒里的“水分”，让百姓喝上放心酒，就必须一
2022年全球为“极端高温年份”几成定局
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/12/491055.shtm 近日，中山大学大气科学学院教授李庆祥团队向政府间气候变化委员会（IPCC）第一工作组（WG1）提交了更新数据，该团队基于自主研发的全球表面温度数据集评估指出：即将结束的2022
2014年为有气象记录以来最热年份
世界气象组织2日发布新闻公报称，该组织已将2014年列为有气象记录以来的最热年份，全球变暖的趋势仍不断持续。 世界气象组织称，1961年至1990年参照期的长期平均气温为14摄氏度，而2014年陆地和海洋表面的全球平均气温比该平均值高出0.57摄氏度。 此外，2014年全球海洋表面温度达到了
一种新的葡萄酒年份及产地溯源方法准确率超过84％
错误标识葡萄酒的年份和产地是葡萄酒行业中常见的欺诈行为。如何准确鉴别葡萄酒的年份与产地？西北农林科技大学葡萄酒学院袁春龙教授团队研究的葡萄酒代谢物差异分析法，为该问题的解决提供了一个新的、更为行之有效的答案，其准确率超过84%，相关研究成果近日刊发在《国际食品研究》上。年份葡萄酒与产地葡萄酒是当前葡
专家详解：“历史最暖年份”为何寒潮频繁来袭
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/513067.shtm
你的出生年份决定了患流感的风险
一项针对亚洲和中东人士的新研究表示，你的出身年份可能预示着你将会患上哪种类型的流感。 研究人员发现出生在1968年之前的人比出生于1968年及以后的人们患上某种特定流感的风险更小，这是因为年纪较大的这些人在孩提时代更容易受到一种相同细菌的感染。 在这项研究中，研究者调查了来自亚洲和中东地区1
Science：出生年份可预测你能否免于流感爆发
根据亚利桑那大学（UA）和加州大学洛杉矶分校的一项合作研究表明，在一定程度上，你的出生年份可预测你在动物来源流感病毒爆发时患重病或死亡的可能性有多大。延伸阅读：同样患流感，为什么有人那么严重；Nature：揪出勾结流感的人类细胞“内鬼”；Nature：流感传播能力为何这么强。 到现在为止，人们
波尔多开始葡萄采收－迎来历史最早收年份
波尔多进入2017年份葡萄采收期，白葡萄已开始收获，部分产区的美乐葡萄则迎来了史上收获最早的年份。截止目前，只有左岸梅多克躲过了2017年席卷欧洲的自然灾害。 8月21日，波尔多佩萨克·雷奥良产区的拉图-玛蒂雅克庄园『Chateau Latour-Martillac』首批白葡萄采收完毕，比往年
岛津成功举办“不同储藏年份粮食（新陈粮）鉴别WORKSHOP”
不同储藏年份粮食 (新陈粮) 鉴别一直是粮食行业公认的技术难题，避免不法商家将新陈粮进行掺杂并从中牟取利益，确保优质新粮入库，对于维护国家粮食安全和节粮减损至关重要。2024年1月31日“不同储藏年份粮食（新陈粮）鉴别WORKSHOP”在北京成功举办，岛津企业管理（中国）有限公司（以下简称“岛津”）
过去8年是全球有记录以来8个最暖年份
当地时间12日，总部位于日内瓦的世界气象组织指出，根据该机构整合的六个主要国际温度数据集的数据，受不断上升的温室气体浓度和累积热量的推动，过去八年（2015年至2022年）是全球有记录以来最暖的八年。 2022年全球平均温度比工业化前（1850年至1900年）水平约高出1.15摄氏度。根据世界气
我国第一个鉴别白酒陈酿年份的方法问世
中国食品工业协会白酒专业委员会８日推出了我国第一个鉴别白酒陈酿年份的方法—“挥发系数鉴别法”，这一鉴别法是由四川剑南春酒厂研究发明的，已申请国家发明ZL，此产品标准已用于生产１５年陈酿剑南春酒。 据中国食品工业协会副秘书长、中国白酒专业委员会常务副会长马勇介绍，白酒随贮存时间的延长，呈现绵柔、醇
地球升温在加速，今年将跻身最热的十个年份
美国国家航空航天局（NASA）和美国国家海洋和大气管理局（NOAA）的最新研究报告显示，2021年是史上排名第6的最热年份，尽管拉尼娜现象改变了天气模式，抑制了全球气温。 据美联社14日报道，NASA和NOAA日前发布报告，2021年尽管出现了拉尼娜现象，全球平均气温仍然达到14.7摄氏度，是迄
古井贡酒曝酒精勾兑年份原浆成骗局疑品牌信誉无存
古井贡酒发布的中报显示，上半年，古井贡酒从安徽瑞福祥食品有限公司采购酒精4551.49万元，折算约为6596吨。业内人士表示，这说明古井贡酒出售的酒品中有部分酒是用酒精勾兑出来的。 然而，讽刺的是，古井贡酒一直以“年份原浆酿制”著称，酒厂还为此投入巨资，在各大媒体上投放相关广告，