柑橘皮和籽中的成分能减肥降血糖
柑橘的皮和籽味道发苦，人们都不吃。但日本一项新研究发现，造成这种苦味的成分之一“诺米林”有助于减肥和降血糖。 日本东京大学一个研究小组报告说，他们从柑橘类水果中提取出诺米林，然后给一组实验鼠喂食高脂肪食物和相当于食物重量0.2％的诺米林，另一组只喂食高脂肪食物。80天后称重发现，只喂食高脂肪食物的实验鼠体重增加了10％，而同时喂食诺米林的实验鼠体重没有变化。 此外，只喂食高脂肪食物的实验鼠血糖值约是正常老鼠的2倍，而同时喂食诺米林的实验鼠血糖值为正常老鼠的1.5倍。进一步研究发现，诺米林能够与小肠和肌肉细胞中的受体“TGR5”结合，促进胰岛素分泌和细胞能量消耗，从而降低血糖。 研究人员说，加工水果时，柑橘的皮和籽往往被扔掉，而新发现有望使这些废弃物也得到利用。他们下一步将研究如何提高诺米林的提取效率，以及是否能用它开发功能性饮料。......阅读全文
哪些食物有助于预防胃部肿瘤？
蔬菜：蔬菜富含抗氧化剂和纤维素，可以帮助清除体内的自由基和有害物质，减少胃部肿瘤的风险。建议多食用深色蔬菜如菠菜、甘蓝、胡萝卜等。 水果：水果中含有丰富的维生素C和纤维素，可以帮助增强免疫力和促进肠道蠕动，减少胃部肿瘤的风险。建议多食用柑橘类水果如橙子、柠檬、柚子等。 全谷类食物：全谷类食物
美国修订环溴虫酰胺在部分果蔬中的残留限量
据美国联邦公报消息，2019年9月26日，美国环保署发布2019-20525号文件，修订环溴虫酰胺（cyclaniliprole）在部分果蔬中的残留限量。 美国环保署对环溴虫酰胺开展了风险评估，分别评估了毒理性、饮食暴露量以及对婴幼儿的影响，最终认为按照以下限量使用是安全的。产品名称残留限量（p
水果表面为什么会有一层“蜡”
水果表面的蜡分为两大类：一类是水果表面本身带有的天然蜡质，这是植物自身分泌出的，它可有效避免水果快速失去水分以及防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，对人体无害。 另一类是人工给水果打蜡，主要目的是保鲜、防腐。一般应季水果和当地水果不会使用食用蜡，而反季水果和进口水果因为需要长期储存和
欧盟拟修订联苯肼酯在蔬果中最大残留限量
欧盟拟修订联苯肼酯在多种蔬果中的最大残留限量 据欧盟食品安全局(EFSA)消息，应欧盟委员会的要求，近日欧盟食品安全局提议修订联苯肼酯(bifenazate)在柑橘、仁果、核果、茄子等多种商品中的最大残留限量。 据了解，依据欧盟委员会(EC)No396/2005法规第6章
为什么剥完橘子手总是很脏
剥桔子时，无论你的动作有多慢、多小心，仍然可能将橘汁弄在手上。为了了解这背后的原因，研究人员用高速相机通过慢动作捕捉了在挤压或弯曲柠檬、脐橙和巴伦西亚橙子的外壳时发生了什么。 研究人员随后利用工程工具测量充满液体的油腺体内累积的压力，这些油腺体位于柑橘类水果皮的下方。腺体从球形到近圆柱状形状各
哪些食物对缓解MDS有帮助？
骨髓增生异常综合症（MDS）是一种造血干细胞异常增殖的疾病，虽然没有特定的食物可以治愈MDS，但是一些食物和营养素可以帮助缓解症状，提高生活质量。以下是一些对缓解MDS有帮助的食物： 富含蛋白质的食物：如鱼、肉、蛋、豆类等，可以提供身体所需的氨基酸，帮助修复和生成新的血细胞。 富含维生素B1
如何预防偏头痛发作？
注意生活起居：避免气候变化、明亮的光线、寒冷或雷声等可能诱发偏头痛的因素。保持室内通风良好，并注意睡眠的质量与规律性。 饮食调整：减少含高酪胺的食物摄入，如奶酪起司、巧克力、柑橘类水果等。同时，避免动物脂肪、酒精饮料（特别是红色葡萄酒、白酒）和一些易引起头痛的食物，如香肠、腌制品等。 适当运
湿疹患者饮食注意什么？
湿疹是一种常见的皮肤疾病，饮食对湿疹的治疗和预防有一定的影响。以下是一些湿疹患者饮食注意事项： 避免食用过敏原：湿疹患者应该避免食用可能引起过敏的食物，如海鲜、花生、牛奶、鸡蛋等。如果您不确定自己是否对某种食物过敏，可以进行皮肤试验或血液检查。 增加抗氧化剂的摄入：抗氧化剂可以帮助减少自由基
欧盟就蚊蝇醚的农药风险评估发布同行评审
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，2019年7月17日，欧盟食品安全局就活性物质蚊蝇醚 （Pyriproxyfen）的农药风险评估发布同行评审。 西班牙和荷兰对活性物质蚊蝇醚进行了初期风险评估。之后，欧盟食品安全局审查了初期风险评估报告。在将活性物质蚊蝇醚作为柑橘类水果、果树（苹果、梨）、番茄
葡萄酒降低性功能障碍发生几率
美国临床营养学期刊发表的一项研究发现，葡萄酒和富含黄酮类的水果或能降低勃起功能障碍（ED）的发生几率。 哈佛大学和东安格利亚大学的科研团队发现，最能预防ED的黄酮类物质是柑橘类水果里的黄酮类（Flavones）、黄烷酮类（Flavanones）和蓝莓、草莓、黑莓、小萝卜、黑加仑和葡
关于胃胀的饮食禁忌介绍
胃胀气的主要原因是消化系统无法吸收某类碳水化合物。例如，豆类容易引起胀气，甘蓝菜、绿花椰菜、洋葱、白花椰菜、全麦面粉、白萝卜、香蕉等也容易产生胀气。此外，柑橘类水果、添加甜味剂(山梨糖醇)的饮料和甜点等也会加重胃胀的症状。以上这些食物引发胀气的效果会因个人体质而有所差异，因此患者应当由个人经验观
关于马尿酸乌洛托品片的注意事项介绍
1．对阿司匹林过敏者慎用。 2．应经常测定尿液的pH值，并保持尿液呈酸性(pH值宜在5.5以下)。为保持尿液pH值在5.5以下，应避免进食柑橘类水果、牛奶、奶酪制品及其他碱性食物，可补充大量维生素C(每日4g以上)、盐酸、精氨酸，亦可给予氯化铵或二磷酸钠(肾功能受损者给予大剂量氯化铵可造成代谢
“染色橙”抢滩福州市场－重金属或渗进果肉
染了色的橙子（下）颜色明显更深，用纸一擦就褪色。 外表诱人、颜色异常鲜艳的脐橙、皇帝柑、橘子，有可能是经过染色剂加工过的。知道了这个事实，难免会让人一惊。橙子染色，就好比有人去美容，无非图个卖相好看。最近，就有福州市民频频在街头买到染色橙，“居然会褪色，切开后，手指都被染红了！” 记者
不想摄入咖啡因？7种咖啡替代品助你保持活力
对于不少上班族而言，咖啡已然成为工作日的标配饮品。但是，摄入过多咖啡因会损害神经，造成焦虑、易怒、心跳过快等不良反应。那么，如何在不摄入过量咖啡因的前提下保持活力呢？法国时尚杂志《费加罗夫人》就总结了7种提神醒脑的咖啡替代品，一起来看看吧! 1.柑橘类果汁 对于习惯早餐喝饮料的人而言，
日本开发出能封入液体食材的硬胶囊
2015年8月，日本赤田善株式会社申请了硬胶囊中封入液体等食材的新技术开发ZL。该胶囊将代替方便面等食品中的液体调料包等，活用该技术将使食品变得更美味、更便利。 该硬胶囊是以普鲁兰多糖（pullulan） 、明胶或羟丙基甲基纤维素（HPMC）为原料做成的水溶性可食用胶囊。胶囊里不仅可封入砂糖
柑橘皮和籽中的成分能减肥降血糖
柑橘的皮和籽味道发苦，人们都不吃。但日本一项新研究发现，造成这种苦味的成分之一“诺米林”有助于减肥和降血糖。 日本东京大学一个研究小组报告说，他们从柑橘类水果中提取出诺米林，然后给一组实验鼠喂食高脂肪食物和相当于食物重量0.2％的诺米林，另一组只喂食高脂肪食物。80天后称重发现，只喂食高脂肪食
俄罗斯对我国某些品类水果实施临时进口禁令
俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局Rosselkhoznadzor7月31日消息：因我国对俄输出的植物产品中持续被检出危险隔离物种如桃蛾和东方果蛾等，该局宣布自8月10日起对产自中国的梨果和核果实施临时进口限令。 据报道，我国是俄罗斯最大的植物产品供应国之一，自上世纪90年代起，俄罗斯允许我国全
葡萄糖氧化酶的性状及用途
性状描述 近乎白色至浅棕黄色粉末，或黄色至棕色液体。溶于水，水溶液一般成淡黄色。几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。主要作用酶为：1、葡萄糖氧化酶2、过氧化氢酶。主要作用是使β－D－葡萄糖氧化为葡萄糖内脂。由黑曲霉制得者，分子量约192 000；由青霉菌制得者分子量为138000～154000。适宜pH值4.
华中农业大学Nature子刊发表测序新成果
来自华中农业大学、新加坡基因组研究员以及加州大学河滨分校等机构的研究人员报告称他们绘出了甜橙(sweet orange)基因组草图，为未来了解及改善许多重要的柑橘性状提供了有价值的资源。相关成果发布在11月25日的《自然遗传学》(Nature Genetics)杂志上。 领导这一研
华中农业大学Nature子刊公布测序新成果
来自华中农业大学、新加坡基因组研究员以及加州大学河滨分校等机构的研究人员报告称他们绘出了甜橙(sweet orange)基因组草图，为未来了解及改善许多重要的柑橘性状提供了有价值的资源。相关成果发布在11月25日的《自然遗传学》(Nature Genetics)杂志上。 领导这一研
葡萄糖氧化酶的性状及用途
性状描述 近乎白色至浅棕黄色粉末，或黄色至棕色液体。溶于水，水溶液一般成淡黄色。几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。主要作用酶为：1、葡萄糖氧化酶2、过氧化氢酶。主要作用是使β－D－葡萄糖氧化为葡萄糖内脂。由黑曲霉制得者，分子量约192 000；由青霉菌制得者分子量为138000～154000。适宜pH值4.
欧盟禁止褐煤酸酯作为食品添加剂使用
9月11日，欧盟发布（EU） No 957/2014号法规，修订（EC） No 1333/2008号法规附件Ⅱ的关于褐煤酸酯（E 912）的使用规定，将其从允许使用的食品添加剂列表中删除。 褐煤酸酯是由褐煤酸与乙烯乙二醇、1，3-丁二醇或三醇酯化而成，可用于柑橘类水果、西瓜、木瓜、芒果、鳄
单克隆抗体在农药残留检测中的应用
果蔬中的农药残留主要有杀虫剂(如有机磷、有机氯及氨基甲酸酯等)、除草剂、植物生长调节剂和杀菌剂,国内检测以气相色谱、液相色谱为主,但这些方法覆盖面窄、检测速度慢。近年来对以单克隆抗体为基础的酶联免疫法(ELISA)的研究十分活跃,该方法灵敏度高、方便快速、分析容量大。现可用 ELISA 分析的农药已
新橙皮苷二氢查耳酮的理化性质介绍
1963年,美国学者奥.欧.赫洛威兹用柑橘类果皮为原料制成了甜度极高的甜味剂二氢查耳酮,后经过几十年的研究,人们又发现了多种二氢查耳酮的配糖物如柚苷二氢查耳酮,新甲基橙皮苷二氢查耳酮等.其中新甲基橙皮苷二氢查耳酮作为一种食品用香料已收录于GB2760（#S0269）；作为甜味物质在我国饲料添加剂
冷压萃取法
冷压法 COLD EXPRESSION◎ 这是专门用来萃取柑橘类「精质」( Essence )的方式。一般而言，可区分来为下列三种方式：１．人工海绵法 ( Sponge Method )将果实横切成两半，去除果肉后，浸泡于温水中。待果皮吸收水份，变得柔软且具弹性后，将果皮曝晒于空气中几个小时风乾。接
柑橘属水果的酸味从哪来？
《自然-通讯》本周发表的一篇论文Hyperacidification of Citrusfruits by a vacuolar proton-pumping P-ATPase complex指出了与柑橘属水果的酸味有关的基因。甜味和酸味柑橘品种的分析。Strazzer et al. 水果的酸
食品中农药残留限量新国标出台
农业部与卫生部6日联合发布了食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》。作为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准，新标准制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量，基本涵盖了我国居民日常消费的主要农产品。 据农业部有关负责人介绍，2293个残留限量是全部
葡萄糖氧化酶的基本信息
CAS编码 9001-37-0英文通用名称 Glucose oxidase中文通用名称 葡萄糖氧化酶性状描述 近乎白色至浅棕黄色粉末，或黄色至棕色液体。溶于水，水溶液一般成淡黄色。几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。主要作用酶为：1、葡萄糖氧化酶2、过氧化氢酶。主要作用是使β－D－葡萄糖氧化为葡萄糖内脂。由黑
美国营养师推荐5种加快代谢的食物
如果想减轻体重，美国网站健康频道推荐以下五种食物，有助于促进新陈代谢功能。 1.柑橘类水果。橙子、柚子、柠檬和酸橙中含有的维C有助于加快脂肪的代谢速度，对减轻体重有益。美国加州斯克里普斯诊所的研究人员发现，参与者在每餐时吃半个柚子，12周后他们的平均体重减轻了1.63公斤。 2.浆果。浆果含
关于乌洛托品的注意事项介绍
1、对阿司匹林过敏者慎用。 2、应经常测定尿液pH值，并保持尿液呈酸性（pH值宜在5.5以下）。为保持尿液pH值在5.5以下，应避免进食柑橘类水果、牛奶、奶酪制品及其他碱性食物，可补充大量维生素C（每日4g以上）、盐酸、精氨酸，亦可给予氯化铵或二磷酸钠（肾功能受损者给予大剂量氯化铵可造成代谢性