水果表面为什么会有一层“蜡”
水果表面的蜡分为两大类：一类是水果表面本身带有的天然蜡质，这是植物自身分泌出的，它可有效避免水果快速失去水分以及防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，对人体无害。 另一类是人工给水果打蜡，主要目的是保鲜、防腐。一般应季水果和当地水果不会使用食用蜡，而反季水果和进口水果因为需要长期储存和长途运输，其表面大多会利用食用蜡保鲜。 我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2017）规定，可以在水果表面使用的食用蜡主要有巴西棕榈蜡（最大使用量为0.0004g/kg）、聚二甲基硅氧烷及其乳液（最大使用量为0.09g/kg）、紫胶（仅限柑橘类和苹果，最大使用量分别为0.5g/kg和0.4g/kg）等，如果严格按照国家相关标准给水果打蜡，其安全性是值得信赖的。......阅读全文
番茄蜡质合成研究获进展
番茄采后易腐烂变质，在运输、贮藏和销售过程中造成经济损失。因此，培育耐储优质番茄新品种是当前番茄育种的重要目标之一。果皮蜡质是覆盖在果实最外层的疏水性物理屏障，而改变果皮蜡质的组分和结构能够影响果皮保水性，从而在延长果实货架期的同时提升果实品质。 近日，中国科学院武汉植物园高磊团队在《国际生物
武汉植物园番茄蜡质合成研究获进展
番茄采后易腐烂变质，在运输、贮藏和销售过程中造成经济损失。因此，培育耐储优质番茄新品种是当前番茄育种的重要目标之一。果皮蜡质是覆盖在果实最外层的疏水性物理屏障，而改变果皮蜡质的组分和结构能够影响果皮保水性，从而在延长果实货架期的同时提升果实品质。 近日，中国科学院武汉植物园高磊团队在《国际生物
植物所发现植物表皮蜡质合成新机制
植物表皮蜡质对于减少水分蒸腾、提高耐旱性、减弱紫外光伤害以及抵抗病虫害等具有重要作用。蜡质主要由超长链脂肪酸及其衍生物（醛、醇、烷烃、酮和酯类等）组成。超长链脂肪酸分别进入酰基还原途径生成偶数碳链的伯醇和酯类，脱羰途径生成偶数碳链的醛和奇数碳链的烷烃。在拟南芥茎表皮中烷烃进一步转化为仲醇和酮，而
转录因子MdERF2调控苹果表皮蜡质合成
近日，山东理工大学农业工程与食品科学学院教授李富军团队完成的研究在《农业科学学报(英文)》 (Journal of Integrative Agriculture，JIA)正式发表。该研究发现了转录因子MdERF2调控苹果表皮蜡质合成的分子机制。表皮蜡质是影响果蔬品质形成与保持的重要因子。植物激素乙
蜡质玉米淀粉中直/支链淀粉的含量测定对比研究
采用双波长分光光度法测定蜡质玉米淀粉中直链淀粉和支链淀粉含量。根据直链淀粉和支链淀粉与碘形成复合物的吸收光谱的差别，分别测定其含量。通过对两种淀粉测定的比较，支链淀粉的稳定性较差，建议采用双波长分光光度法直接测定直链淀粉含量。 蜡质玉米淀粉又称糯性玉米淀粉，蜡质玉米淀粉由直链淀粉和
蜡质玉米淀粉中直/支链淀粉的含量测定对比研究
采用双波长分光光度法测定蜡质玉米淀粉中直链淀粉和支链淀粉含量。根据直链淀粉和支链淀粉与碘形成复合物的吸收光谱的差别，分别测定其含量。通过对两种淀粉测定的比较，支链淀粉的稳定性较差，建议采用双波长分光光度法直接测定直链淀粉含量。 蜡质玉米淀粉又称糯性玉米淀粉，蜡质玉米淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成，
番茄蜡质合成新突破：抗旱耐储不再是梦
我国是世界上最大的番茄生产国，但由于番茄采后易腐烂变质，每年在运输、贮藏和销售过程中都会造成巨大的经济损失，培育耐储优质番茄新品种是当前番茄育种的重要目标。果皮蜡质是覆盖在果实最外层的疏水性物理屏障，改变其组分和结构能显著影响果皮保水性，从而在延长果实货架期的同时提升果实品质。近日，中国科学院武汉植
－Hach浊度仪在食用油蜡质含量测量中的应用
背景介绍蜡质是一种天然物质，主要存在于植物油料的种壳和细胞壁中，随压榨和萃取工艺进入植物油。蜡质可使浊点升高，使油品的透明度和消化吸收率下降，并使气味和适口性变差，从而降低油脂的食用品质、营养价值及工业使用价值，因此测定植物油中蜡含量能有效控制油脂品质。国内外常用的测定植物油中蜡含量的方法有不溶物测
利用TURBISCAN表征沥青质、蜡质、硅酸盐和对原油乳液的稳...
利用TURBISCAN表征沥青质、蜡质、硅酸盐和对原油乳液的稳定作用介绍 乳状液是一种液体以液珠形式分散在与它不相混溶的另一种液体中而形成的分散体系。乳状液是一种多相分散体系，分散相与连续相之间有液－液界面，乳状液液滴在互相碰撞时合并,则是界面缩小，体系界面自由能下降过程,属于热力学自发过程。因此，
樟脑（天然）
性状本品为白色结晶性粉末或无色半透明的硬块,加少量的乙醇、三氯甲烷或乙醚,易研碎成细粉;有刺激性特臭,味初辛、后清凉;在常温中易挥发,燃烧时发生黑烟及有光的火焰。本品在三氯甲烷中极易溶解,在乙醇、乙醚、脂肪油或挥发油中易溶,在水中极微溶解熔点取本品,置内径2.0~2.5mm并一端熔封的薄壁玻璃管中,
樟脑（天然）说明
性状本品为白色结晶性粉末或无色半透明的硬块,加少量的乙醇、三氯甲烷或乙醚,易研碎成细粉;有刺激性特臭,味初辛、后清凉;在常温中易挥发,燃烧时发生黑烟及有光的火焰。本品在三氯甲烷中极易溶解,在乙醇、乙醚、脂肪油或挥发油中易溶,在水中极微溶解熔点取本品,置内径2.0~2.5mm并一端熔封的薄壁玻璃管中,
自知“天然”不靠谱美食品公司移除“天然”标签
据美国媒体报道，不少消费者购买食物时，喜欢选购标注有“天然”(natural)标签的产品，但因所谓的“天然”产品并无明确定义，消费者针对这一标注的诉讼逐渐增多，美国越来越多的食品和饮料公司悄悄移除旗下产品的“天然”标签。 根据统计数据显示，过去一年，有“天然”标签的食品在美国的零售销售超过
天然抗体的概述
natural antibody 人或动物未经明显感染或人工注射抗原而天然存于体内的各种抗体，也称正常抗体。天然抗体不仅包针对病原微生物及其产物的抗体，也包括针对非病原物质的抗体，如血型抗体。除血型抗体主要是受遗传素的影响外，其余的天然抗体可能是因隐性感染或因共同抗原刺激而产生的。由于人或动物在
PNAS：天然抗癌食物
一项新研究表明，在饮食中含量丰富的一种化合物能够夺走癌细胞逃避死亡的“超能力”。通过改变基因调控中一个非常特异的步骤，这一化合物实质上诱导癌细胞变成了按预定时间死亡的正常细胞。这一研究发现在线发表在本周的《美国科学院院刊》(PNAS)上。 正常细胞受到严格的程序调控，遵照规律的周期死亡，而
IMS检测天然香料
应用离子迁移谱对香料进行质量监测 为了检测不同批次的产品，特别是胡椒粉和辣椒粉在质量上的波动和偏差以及其污染成分，研究人员开发了借助于离子迁移谱(IMS)传感器对香料进行监测的方法。 图1. 测量香料中芳香成分的GC-IMS装置和用于香料样品香味测量的结构示意图(1-合成气，2-
气相色谱仪天然气成分分析仪－－天然气－－天然气检测
天然气C6组分便携式分析仪1.基本介绍：天然气是一种洁净环保的优质能源，几乎不含硫、粉尘和其他有害物质，燃烧时产生二氧化碳少于其他化石燃料，清洁干净，能够改善空气质量。造成温室效应较低，因而能从根本上改善环境质量。能为该地区经济发展提供新的动力，带动经济繁荣。天然气主要成分烷烃，其中甲烷占绝大多数，
净棉酶的功能特点
净棉酶又称生物净棉酶(BIOSLOUR)，是一种生物酶技术与化学产品相结合的高科技产品，可以替代传统前处理工艺中的烧碱、渗透剂、精练剂、氧漂稳定剂等各种助剂，并能降低纤维损伤，减少棉布失重、局部脆损，改善手感等。它可用于棉纱、棉布等天然纤维及织物的退、煮、漂一浴法工艺中，可有效去除纤维中杂质、蜡质、
天然气水分露点仪、天然气露点仪
天然气水分露点分析仪,天然气露点仪是使用方便的便携式露点仪,专门为天然气及加气站的使用而设计,适用于天然气的微量水分含量测量及制氢设备的露点测。该水露点仪入口保护级别为IP65 (NEMA 4).工作范围宽覆盖-100~+20℃露点,精度高至1℃（-60℃到+20℃）露点。无需外部辅助服务设
色胺的天然来源
许多植物含有少量的色胺。它是影响植物生长和微生物群落的代谢途径的原料。例如，它被发现是植物激素吲哚-3-乙酸生物合成途径中的一种可能的中间产物。
天然基因扩增的概念
天然基因扩增，也称为染色体复制，或基因复制，是生物分子进化过程中产生新遗传物质的主要机制。它指的是任何含有基因的DNA片段的复制。
天然培养基配制
实验方法原理 鸡血浆为最早用于培养的液体，含有纤维蛋白原和一定的营养成分，当与鸡胚胎汁混合后，能发生凝固，构成细胞生长的环境，利于细胞向三维空间生长，缺点是易于液化。因制备血浆后不再做无菌处理，全过程必须在严密无菌条件下进行。实验材料 雄鸡试剂、试剂盒 肝素生理盐水酒精仪器、耗材 手术架棉球注射器离
天然食品真的安全吗？
如今，人们对食品安全问题尤为重视，在选择时很多人更倾向于天然食品。但是天然食品就一定无害吗？请关注—天然食品真的安全吗？ 随着人们对食品安全意识的提高，在选择食品时很多人更倾向于天然食品。但是天然食品就一定无害吗？中国农业大学食品科学与营养工程学院何计国教授说， 目前国内外
樟脑（天然）的检查方法
检查酸度取本品1.0g,加乙醇10.0ml溶解,加酚酞指示液0.1ml,溶液应无色;用氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)滴定,消耗氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)不得过0.2ml乙醇溶液的澄清度取本品2.5g,加乙醇25ml溶解,溶液应澄清无色。卤化物取本品细粉0.20g,精密称定,置瓷坩埚内,加
天然樟脑的检查方法
酸度取本品1.0g,加乙醇10.0ml溶解,加酚酞指示液0.1ml,溶液应无色;用氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)滴定,消耗氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)不得过0.2ml乙醇溶液的澄清度取本品2.5g,加乙醇25ml溶解,溶液应澄清无色。卤化物取本品细粉0.20g,精密称定,置瓷坩埚内,加过氧
天然气灰分硫分
燃料破坏环境的最主要因素是硫，天然气之中一般不含硫。即使少数矿井出口的天然气含有硫，也很容易在后续的加工中分离去除，供应到用户处的天然气几乎不含硫，所以对环境的污染十分轻微；因天然气杂质少，清洁干净，不含灰分，因而厨房干净卫生。
天然核酶的功能特点
核酶是具有催化活性的RNA，主要参加RNA的加工与成熟。天然核酶可分为四类：（1）异体催化剪切型，如RNaseP；（2）自体催化的剪切型，如植物类病毒、拟病毒和卫星RNA；（3）第一组内含子自我剪接型，如四膜虫大核26SrRNA；（4）第二组内含子自我剪接型。利用反义技术研制的药物称反义药物。反义药
达能为获赔偿对恒天然启动法律程序－恒天然:积极应诉
由于去年8月份的恒天然事件，达能与恒天然将对簿公堂。达能1月9日宣布，决定终止与恒天然公司现有的供货合同，同时，在新西兰高等法院启动了法律程序，并在新加坡启动仲裁程序，以期获得相应赔偿。恒天然昨日表示将积极应诉。 终止与恒天然供货合同 达能表示，恒天然“乌龙事件”，说明了恒天然公司在
研究隐藏在天然草本减肥药里的“非天然威胁”研究
前言：“天然草本”一直是减肥保健食品或膳食补充剂（诸如减肥茶、减肥咖啡）常用的推广亮点，然而随着国家对于保健品产品安全的监管愈发严格，我们时而能看到新闻报道中某某保健品被查出违法添加合成药物的报道。这些案件中，西布曲明是经常出现的违规添加药物。 西布曲明是一种用于肥胖症治疗的药物，主要是通过降低食欲
让黄瓜果皮光亮的基因找到了
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/506093.shtm去菜市场买菜，那些表皮光泽鲜亮的黄瓜、茄子等蔬菜瓜果总是更受青睐。它们的表面为何会那么光泽鲜亮？湖南农业大学园艺学院教授武涛带领的黄瓜种质创新与遗传改良团队，找到了黄瓜果皮光亮的基因。
华中农业大学PNAS发现新型水稻抗旱基因
来自华中农业大学的研究人员鉴别出了一个水稻基因DWA1，证实其通过调控胁迫诱导的植物角质层蜡质(Cuticular wax)累积在发挥了至关重要的抗旱作用。这一研究发现发表在10月14日的《美国科学院院刊》(PNAS)杂志上。 论文的通讯作者是华中农业大学的熊立仲(Lizhong