新型香精制备品质控制关键技术获科技进步二等奖
本项目由上海应用技术学院香料香精学院院长、上海香料研究所所长肖作兵教授主持完成，并获得2014年度国家科技进步二等奖。 香料香精广泛应用于食品、化妆品和纺织品等行业，在国民经济中占有重要地位。目前我国香精行业整体技术水平与国外相比差距明显，集中体现在：香精的香气质量、稳定性和缓释性，其核心关键技术表现在香精制备、香气品质表征和控制三个方面。国内具有自主知识产权的高品质香精产品技术缺乏，高端产品约80%来自进口，严重制约了我国香料香精及相关行业的发展。 本项目主要研究了咸味香精和缓释香精的制备、香气品质表征与控制及应用等关键技术难题，取得了一些创新性成果：1.发明了基于香气与香韵协同的新型咸味香精制备与香气品质控制集成关键技术：针对传统咸味香精采用单一反应或复配技术制备方法容易造成香气难以协调可控、稳定性差等问题，基于香料分子与香韵结构间的相互作用原理及协同机制，创立了以天然动植物资源为主要原料，通过集成氧化裂解、酶解......阅读全文
电子粉质仪在小麦品质控制方面的四大应用
小麦的粉质是影响面食制作与口感的关键因素，这里说的粉质主要指的是小麦的面筋力，而电子式粉质仪就是专门用于测定面粉筋力强度的仪器，在小麦品质控制方面都有着广泛应用。对此，小编也专门为大家罗列了以下四大点供大家学习参考。 1.通用粉的粉质特性控制。通用粉在生活中一般被用于制作馒头、面
面粉水分控制程度对成品质量的影响水分仪完胜
小麦水分含量的高低是影响面粉品质的一个重要的因素，在小麦粉的研磨制作过程中，小麦水分调节是制粉工艺中一道非常重要的工序。合理的调整小麦水分含量，可以进一步的提升小麦粉的面粉质量。 小麦水分过低，不仅会使粉厂遭受损失，还会使小麦皮层易破碎，细小麸屑混入面粉，使面粉粉色下降，质量变次。小麦水分
肉品质量与安全控制国家重点实验室通过建设论证
2010年6月13日，科技部基础研究司组织专家在南京召开了肉品质量与安全控制国家重点实验室建设计划论证会议。科技部基础研究司、科技部基础研究管理中心、江苏省科技厅、南京市科委有关负责同志以及依托单位的领导和实验室工作人员参加了会议。 与会专家听取了肉品质量与安全控制国家重点实验室的建
面粉水分控制程度对成品质量的影响水分仪完胜
小麦水分含量的高低是影响面粉品质的一个重要的因素，在小麦粉的研磨制作过程中，小麦水分调节是制粉工艺中一道非常重要的工序。合理的调整小麦水分含量，可以进一步的提升小麦粉的面粉质量。小麦水分过低，不仅会使粉厂遭受损失，还会使小麦皮层易破碎，细小麸屑混入面粉，使面粉粉色下降，质量变次。小麦水分过高，会使制
电子粉质仪在小麦品质控制方面的四大应用
小麦的粉质是影响面食制作与口感的关键因素，这里说的粉质主要指的是小麦的面筋力，而电子式粉质仪就是专门用于测定面粉筋力强度的仪器，在小麦品质控制方面都有着广泛应用。对此，小编也专门为大家罗列了以下四大点供大家学习参考。 1.通用粉的粉质特性控制。通用粉在生活中一般被用于制作馒头、面条、饺子等
浅谈计量控制在食品质量安全检测中的应用
摘要：民以食为天，食以安为先。食品质量安全问题是关乎人民群众身体健康、生命安全的大事，近年来倍受人们的关注，已成为引起社会高度重视的焦点问题。因此，全面做好食品安全检测工作责任重大，意义深远，是当前社会亟待解决的问题。下面主要从计量控制在食品质量安全检测中的重要性、计量控制工作的现状以及食品质量
质量新时代——“智能制造”在药品质量控制中的最新应用
2017年11月25日，由中国仪器仪表学会主办，中国仪器仪表学会药物质量分析与过程控制分会、北京中医药大学中药分析学重点学科、北京中医药大学重要信息学重点学科承办的“药物质量分析与过程控制分会成立大会暨药品质量源于设计高峰论坛”在北京京瑞温泉国际酒店召开。会议现场中国工程院制造业研究室首席专家
SFDA进一步规范生物制品质量控制要求
为切实保障生物制品质量安全，根据2005版《中华人民共和国药典》三部的要求，日前，国家食品药品监督管理局就进一步规范生物制品生产、检验过程中的相关质量控制要求发布通告，对有机溶剂、抗生素、防腐剂的使用，批、亚批及批号确定的原则作出明确规定。 通告指出，凡在生物制品生产、检验过程中涉及
如何控制二氧化氯发生器产品质量
1、树立品质是企业的命脉意识要全员认识到：产品的品质不好，产品就没有市场，产品没有市场，企业就失去了利润来源，时间长了，企业就会倒闭，随之而来的就是员工失业。当然对于公司来说，即使产品市场良好，但也要“居安思危”，把产品品质做得更好，营造更好的企业口碑。俗话说：“你若盛开，清风自来”。2、树立品质的
遗传发育所发现控制水稻粒形和稻米品质的重要基因
长期以来我国水稻育种的主要目的是保证产量提升，而高产水稻品质往往相对较差。如何解决“高产不优质，优质不高产”的矛盾是水稻育种工作一直以来面临的挑战。 近日，中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员傅向东领导的研究团队在水稻品质和产量协同遗传改良的研究中取得重要进展，从优质杂交水稻不育系泰丰A中成
电子粉质仪在小麦品质控制方面的四大应用
小麦的粉质是影响面食制作与口感的关键因素，这里说的粉质主要指的是小麦的面筋力，而电子式粉质仪就是专门用于测定面粉筋力强度的仪器，在小麦品质控制方面都有着广泛应用。对此，小编也专门为大家罗列了以下四大点供大家学习参考。 1.通用粉的粉质特性控制。通用粉在生活中一般被用于制作馒头、面条、饺子等
遗传发育所发现控制水稻粒形和稻米品质的重要基因
长期以来我国水稻育种的主要目的是保证产量提升，而高产水稻品质往往相对较差。如何解决“高产不优质，优质不高产”的矛盾是水稻育种工作一直以来面临的挑战。 近日，中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员傅向东领导的研究团队在水稻品质和产量协同遗传改良的研究中取得重要进展，从优质杂交水稻不育系泰丰A中成
“以深层卤水为原料高品质碳酸锂制备工艺研究”专项启动
8月1日，青海省科技厅组织召开2019年青海省重大科技专项“以深层卤水为原料高品质碳酸锂制备工艺研究与示范”启动会。厅党组成员、巡视员、副厅长毛学荣，项目咨询专家、项目和课题负责人及项目管理人员共30人参加了会议。 会上，项目和课题负责人介绍了项目总体情况、组织方案与研究计划等内容，与会领导和
南京再现假羊肉卷－配料“猪肉和香精”
家住南京的朱小姐买了一包羊肉卷发现味道不对，仔细看了包装上的说明后，配料一栏上赫然写着：“猪肉、羊肉香精”。因为字很小，购买时根本没有留意。类似商品大多被售往火锅店和烧烤店。 眼下正是吃火锅的好时节，羊肉卷自然成了餐桌上的宠儿，不过最近有市民在超市买到的羊肉卷，竟然是由
2010烟草香精行业用户培训圆满结束
7月29日至30日，安东帕密度计折光仪上海的用户培训会顺利举行。来自全国各地的烟草公司，包括陕西，安徽，河南，湖北等都从全国各地来到上海，非常认真地参加了此次培训并获益匪浅。另外，还包括上海庄臣有限公司，艾捷香料(上海)有限公司，和芬美意香料(中国)有限公司等香精香料行业，中科院
Nexis视角丨Polyarc助力香精香料分析
Polyarc 技术是专门设计用来搭配FID检测器的反应器型甲烷转化器。其可以将含碳化合物全部转化成甲烷后检测，因此对几乎所有有机化合物的响应是基本一致的。 分析香料香精定量分析中，从复杂的酯类、醇类化合物，到难以捉摸的含硫、含氮杂环化合物，在GCMS定性的基础上，加入Polyarc甲烷转化技术
“胖达人”面包被曝添加人工香精
据《劳动报》报道，知名艺人小S老公参与投资的“胖达人”手感烘焙面包一贯标榜“纯天然”，却在台湾地区被检出违规添加9种人工香精，被要求拆除 “虚假”广告牌并遭罚18万元。昨天，上海“胖达人”方面发出公告称沪产面包安全。上海市工商局昨表示对此事进行关注，并将对其上海门店展开进一步调查。 据
食品添加剂和香精有什么害处
楼主说的香精也是食品添加剂，其实，现在好多人们对食品添加剂都产生了误解，真正的食品添加剂在规定量内是不会对人体产生危害的，特别是天然的食品添加剂，反而有益人体健康，如营养强化剂，还有如乳酸及乳酸盐类是一种天然食品添加剂，但在医药上也是应用非常广泛，如乳酸钠林格注射液就是医疗上常用的针剂。包括现在常用
乙醇,丙二醇,香精,水有什么作用
4。用于糖果、虾,就是你吃一吨的冰激凌或是饼干、浸提液或浓缩果汁：橙。 3，属于水包油型乳化体系,到人身体的香精才1公斤到6公斤，正在流行的泡腾固体饮料也用这种香精、牙粉。 4、牛。广泛用于各种固体饮料。 4.因为香精有一个“自域性”——加多了让人闻着不舒服、爽口剂等洁齿类产品 6。 5。前者的香料
美赞臣等洋品牌奶粉违禁添加合成香精
[提要] 香兰素是一种合成香精，通常分为甲基香兰素和乙基香兰素，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，乙基香兰素香气较甲基香兰素更浓。但据欧盟专家委员会2000年2 月24日报导，大剂量可导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至损伤肝、肾。因此，我国禁止在0-6月的1阶段婴儿配方奶粉中添加。
常用食用香料的香气特征之甜味香精
一、天然香料一、精油 1.玫瑰油玫瑰油含有近300种成分。主要有香茅醛、香叶醇、橙花醇、苯乙醇、芳樟醇、金合欢醇、丁香酚、丁香酚甲醚、玫瑰醚、橙花醚、玫瑰呋喃等。感官特征：具有甜润的玫瑰花香。可用于调配杏、桃、苹果、草莓和梅等果香型和花香型食品香精及烟用香精。 2.树兰花油主要成分有芳樟醇、杜松醇、
“石墨烯的可控制备、物性与应用探索”项目通过验收
8月29日，中科院高技术研究与发展局组织召开了“十一五”院知识创新工程重要方向项目“石墨烯的可控制备、物性与应用探索”的验收会。以清华大学范守善院士为组长的验收专家组认为，项目在石墨烯的前沿科学问题和实际应用亟需突破的关键技术等方面取得了突破性进展，获得了多项具有自主知识产权的成果
流式细胞仪的简要介绍（质量控制、样品制备）
一、流式细胞仪 的检测范围1、流式细胞仪 可以检测细胞结构，包括：细胞大小、细胞粒度、细胞表面面积、核浆比例、DNA含量与细胞周期、RNA 含量、蛋白质含量。2、流式细胞仪可以检测细胞功能，包括：细胞表面/ 胞浆/ 核的特异性抗原 、细胞活性、细胞内细胞因子、酶活性、激素结合位点和细胞受体。二、流式
绝缘基底上可控制备单层石墨烯薄膜研究取得进展
化学气相沉积（CVD）是生长大面积高质量石墨烯的有效方法之一。在石墨烯的CVD生长过程中，需要使用金属催化剂，石墨烯需要转移才能构筑电学器件，与当前的半导体加工工艺不兼容，同时转移会造成石墨烯的褶皱、破损和降低其电学性能。如能在绝缘衬底上实现石墨烯的无金属催化生长，那就不需要转移可直接构筑电学器
我国学者在石墨烯层数可控制备方面取得进展
在国家自然科学基金项目（批准号：T2188101）等资助下，北京大学/北京石墨烯研究院刘忠范教授、孙禄钊研究员团队与合作者在二维材料层数可控外延生长领域取得进展。相关研究成果以“异质催化衬底上石墨烯层数控制同步外延生长（Edge-feeding synchronous epitaxy of la
柔性传感器大面阵可控制备研究取得系列进展
柔性传感器因轻质超薄、柔弹共形、设计自由度大、易于大面阵分布式感知等特性，已成为智能制造、健康医疗等领域下一代信息感知的核心。然而，在不牺牲传感性能的前提下，如何实现柔性传感器由“实验室级”向“工程化应用”转变，尤其是突破大面阵器件与高灵敏度、高可靠性不可兼得的技术瓶颈，始终是制约行业发展的关键
RNA的制备(mRNA的分离和RNA酶活性的控制)2
（一）实验程序如不谨慎操作，外源性RNA酶可以通过下述途径污染RNA制品：（１）玻璃制品、塑料制品和电泳槽 灭菌的一次性使用的塑料制品基本上无RNA〈, /SPAN〉酶，可以不经预处理直接用于制备和贮存RNA。实验室用的普通玻璃器皿和塑料制品经常有RNA酶法染，使用前必须于180℃干烤８小时或更
RNA的制备(mRNA的分离和RNA酶活性的控制)3
A、细胞裂解a．单层细胞的裂解a)吸出培养液，以7ml用冰预冷的无钙镁离子磷酸缓冲盐溶液PBS冲洗细胞培养皿内的单层细胞，重复1次，将平板置于冰上直至所有单层细胞冲洗完毕。也可将平板放在一块铝板上，再将铝板置于冰盘上。b)直径为90mm的培养皿需加0.5ml RNA提取缓冲液， 并使之遍布整个平板的
电化学控制离子交换膜的制备与性能研究
电化学控制离子交换（Electrochemically Switched Ion Exchange,ESIX）是一种环境友好的新型膜分离技术,通过电化学方法调节附着在导电基体上的离子交换膜的氧化还原电位来控制离子的置入与释放,从而使溶液中的金属离子得到分离并使膜再生。由于ESIX过程的主要推动力是电
面粉的品质=小麦的品质
小麦是我国的主要粮食之一，此小麦品质的判断主要是通过对小麦籽粒加工成面粉的品质来进行衡量的，面粉的衡量有多方面的，一是感官品质，即面粉白度的测量，二是面粉真正的品质，既是面粉的面筋指数以及面筋含量来进行测量的。两者均是可以通过使用面粉检测仪器来进行检测的，面粉白度使用面粉白度测定仪来进行测量，