刘佩智：建议严惩和转型并举确保食品安全
3月9日，全国政协十一届四次会议第三次全体会议上，刘佩智委员作大会发言时建议严惩和转型并举，确保食品安全。 严惩和转型并举 消除食品安全管控死角 刘佩智认为，要一手抓执法监管，依法惩处各类食品安全违法犯罪行为;一手抓转变生产发展方式，推进食品工业规模化、标准化、现代化生产。刘佩智建议，强化源头管控，落实产业政策，整合监管机构，有效解决政出多门、职责不清和相互推诿的分段监管弊端，消除管控死角。 抢购进口奶粉是暂时现象 刘佩智认为，三鹿牌婴幼儿奶粉事件后，应该对问题奶粉斩草除根，去除后患。国务院食品安全委员会去年2月成立后，首要问题就是对三鹿奶粉的遗留问题进行专项整治。这项整治为期两年，去年至今已先后派出十多个工作组。效果很显著，乳品业也在逐步稳定向好发展。 “皮革奶”厂家早已整治 网上说法不实 经过调查，2009年之前，“皮革奶”已经销声匿迹，但2009年再次出现一个厂家生产“皮......阅读全文
刘佩智：建议严惩和转型并举确保食品安全
3月9日，全国政协十一届四次会议第三次全体会议上，刘佩智委员作大会发言时建议严惩和转型并举，确保食品安全。 严惩和转型并举 消除食品安全管控死角 刘佩智认为，要一手抓执法监管，依法惩处各类食品安全违法犯罪行为;一手抓转变生产发展方式，推进食品工业规模化、标准化、现代化生产。刘佩
刘佩智：中国食品安全隐患主要是人为污染和添加泛滥
全国政协委员、国务院食品安全委员会办公室副主任刘佩智：中国食品安全隐患主要是人为污染和“添加泛滥” 全国政协委员、国务院食品安全委员会办公室副主任刘佩智在9日上午举行的全国政协十一届四次会议第三次全体会议上发言时表示，发达国家食品安全暴露的问题集中在微生物、物理和化学危害，而中国食品安全隐
企业可以自检“皮革奶”
伊利相关负责人昨日表示，三聚氰胺事件后，伊利就开始大力建设自己的奶源基地，加工用的原奶很多都来自于企业自己的牧场和自己的奶站，有专门的工人在收奶时进行监督，因此，不存在“皮革奶”这些问题。该负责人表示，国家规定配备的检测设备伊利都有。 国内奶粉生产企业雅士利相关负责人昨日表示，目
“皮革奶”何以再次引人关注
奶粉又有新“创意”了。最近进入人们视线的玩意儿叫“皮革奶”。 日前，农业部下发“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”和“农业部生鲜乳质量安全监测工作规范”两个文件。此次安全监测计划提出，除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外，其中30%的样品还要检测皮革水解蛋白和碱类物质。不过，根据农业部网
法律应当给“皮革奶”生产商套上皮革
日前，农业部下发“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”和“农业部生鲜乳质量安全监测工作规范”两个文件。此次安全监测计划提出，除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外，其中30%的样品还要检测皮革水解蛋白和碱类物质。 农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)检测员李长皓坦言，他
泰州市未发现“皮革奶”
近几天，有媒体报道称，个别不法企业在乳制品中添加用皮革下脚料溶解之后制成的水解蛋白，以提高奶粉的蛋白含量。一时间，“皮革奶”的消息再次引发了人们对乳制品质量安全的关注。昨天，记者从我市质监部门获悉，去年，本地6家乳制品企业的产品经过质监部门的抽检后，全部合格，未发现问题乳品。此外，有本地乳制品企
ZICHILIC－法鉴定皮革奶
不法商家将皮革下脚料混入牛奶，用于提高蛋白质含量，称为“皮革奶”。因在皮革水解蛋白的生产过程中往往添加有重铬酸钾、重铬酸钠等化学物质，铬在后续处理过程中无法完全除去，如果长期食用添加了皮革水解蛋白的“皮革奶”，金属铬会被人体吸收，积累于骨骼之中，长期积累便会中毒，使人体关节疏松肿大，甚至造成儿
ZICHILIC法鉴定皮革奶
L-羟脯氨酸（L-HYP）是动物水解蛋白中的特异成分，因此可以通过检测乳制品中是否含有羟脯氨酸来确定是否为“皮革奶”。本文采用ZIC?-HILIC色谱柱，建立了LC-MS/MS方法用于检测“皮革奶”。方法无需进行衍生化或显色，预处理步骤简单，选择性好、准确度和灵敏度高，简单便捷。 不
“皮革奶”的“铬”中毒来自哪里？
皮革奶是用皮革水解蛋白生产出来的乳制品。皮革奶的毒来自制作皮革水解蛋白粉的皮革下脚料。 皮革制作过程中有很多工序，鞣制是其中一个最重要的工序，通过鞣制可以改变皮革的性质，增加皮革的稳定性、染色性，手感也会变得柔软丰满。工艺中常用的无极鞣剂会引入铬、使用含金属染料的合成鞣剂以及金属络合染料中
解决“皮革奶”先得解决检测机构
“皮革奶”被列入了农业部监测的黑名单。前不久农业部下发了“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”，2011年和2010年相比，这次监管计划更具体，要求也更严格。 在“三聚氰胺奶粉”风波过后，有不良分子用“皮革水解蛋白粉”加入奶粉中，提高蛋白成分，人称“皮革奶”。“皮革水解蛋白粉”
“皮革奶”检测尚无国家标准
两年前的三聚氰胺事件让家长们仍心有余悸，近日"皮革奶"的消息又让人谈奶色变。2月12日中国政府网挂出农业部近日下发的《2011年度生鲜乳制品质量安全监测计划》，其中除了要求检测奶粉当中的三聚氰胺之外，还要检测皮革水解蛋白。而农业部17日表示，近年三聚氰胺、皮革水解蛋白等违禁物质的例行监测中没有检
“皮革奶”幽灵再现－内地游客掀港澳购奶潮
日前，农业部下发“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”(计划)和“农业部生鲜乳质量安全监测工作规范”两个文件。此次安全监测计划提出，除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外，其中30%的样品还要检测皮革水解蛋白和碱类物质。而且，据有关人士透露，“这次监管计划更具体，要求更严格”。 并非首次检测
又现“皮革奶”你还敢给孩子喝奶吗
“三聚氰胺”与“奶粉疑致性早熟”等奶制品安全事件让我们仍心有余悸，现在皮革奶又说“死灰复燃”，妈妈们可要提高警惕了哦。 两年前的三聚氰胺事件让家长们仍心有余悸，近日“皮革奶”的消息又让人谈奶色变。前日，一则“内地‘皮革奶粉’死灰复燃长期食用可致癌”的新闻迅速登上各大商业门户网站的
全面解读皮革奶－婴儿误食会致命！
近年来，媒体多次爆出严重威胁宝宝健康的问题奶粉!早前是三聚氰胺，现在是“皮革奶”。究竟婴儿的健康如何才能真正得到保障呢?奶粉的安全问题，怎样才能规范化? 什么是皮革水解蛋白? 皮革主要以牛皮、羊皮和猪皮为原料加工制成，部分工厂利用皮革下脚料甚至是动物毛发等物质水解生产粉状物，这一物质
又见皮革奶，监管比辟谣更重要
中国四大发明，敢情各位看官都懂。最近有人在调侃，咱们这个文明古国延续到今天，迎来了第五大发明，那就是皮革奶!调侃归调侃，其背后的愤慨和无奈以及震惊，或者大家都懂。 皮革奶是什么玩意?好吧，又到了约定俗成的科学普及时间了，我们以前不就是这样深刻地认识了三聚氰胺的吗?!皮革奶全称为“皮革水解蛋
济南城乳品销售未受“皮革奶”影响
三聚氰胺风波过去后，最近一种被称为“皮革奶”的问题牛奶又让人绷紧神经。报道称，这种“皮革奶”添加了“皮革水解蛋白”，长期食用可致癌。记者昨日采访有关部门获悉，济南城市场暂未出现“皮革奶”，市民不必太担心。 济南市场未现问题奶 近日有消息曝出，疑有不良商人将皮革废料等加以水解，再将产生
“皮革奶”只是无良小企业行为
近日，“皮革奶”的新闻在各大媒体以及网络论坛被炒得沸沸扬扬。“三聚氰胺事件”后，消停了没多久的中国乳业再次因为一种叫“皮革水解蛋白”的物质受到质疑，皮革奶“幽灵再现”、“死灰复燃”等耸人的标题在媒体上相继出现。 这一切都源于农业部下发的《2011年度生鲜乳制品质量安全监测计划》。2月12日
简单易行的“皮革奶”检测方法
皮革水解蛋白并非一个新事物，早在2000年就有媒体报道广东省出现了在酱油中添加皮革水解物的现象。 中国最早于2005年在山东发现有牛奶被添加皮革水解蛋白，2009年又在浙江金华“晨园乳业”中查出“皮革奶”并搜缴出大量白色皮革水解蛋白粉。山东、山西、河北也发现过同类产品。 皮革奶产生原
“皮革奶”沸沸扬扬－信息披露应及时
“皮革奶”沸沸扬扬之际，要重建消费信心，一方面需要行业自身的严格自律，另一方面则需要政府管理层面建立更加完善的监管机制，同时健全信息公开机制与应急措施，及时消除公众的担忧。 针对公众对“皮革奶”问题的疑虑，农业部日前下发“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”，要求除所有抽检样品都必须检测
合肥地产乳制品未发现“皮革奶”
三聚氰胺事件对于中国乳业的影响尚未消退，2月17日下午一则“皮革奶粉”死灰复燃的网络报道引起社会的广泛关注。今天上午，记者从省和合肥市有关部门了解到，去年合肥的生鲜奶检测全部合格，市民对本地奶品可以放心使用。 据了解，省内的生鲜奶检测是由各地随机抽样后由安徽省饲料兽药监察所进行检测，该所负
时评：皮革奶系业内潜规则还是误导
央视著名主持人赵普前天发微博称固态老酸奶和果冻“有内幕”，但未能在晚会中曝光该微博一经发布立刻被转发了十多万次，并有人跟进直言：在老酸奶、果冻中添加工业明胶已是业内普遍现象。当年的“皮革奶”重现江湖了?但本市食品企业和行业专家均表示，虽然不排除个别小作坊有违法操作的可能，但外界质疑加
中国乳业再遭重创：“皮革奶”不是终点
近日，中国乳业再显“皮革奶”丑闻。百度百科对皮革奶的解释是，是用皮革水解蛋白生产出来的乳制品，这是一种类似于三聚氰胺的物质，加入到乳制品中的目的是提高产品蛋白含量。这么看来，新问题与旧问题并没有本质的区别。皮革水解蛋白与三聚氰胺原来也是血缘兄弟。 三聚氰胺是中国乳业发展史的一个“分水岭”。
皮革奶原料市场仍有销售－长期食用可能致癌
继“大头奶粉”、三聚氰胺、激素奶粉之后，“皮革奶”又来刺激消费者神经。 农业部日前公布的生鲜乳安全监测计划提出，除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外，其中30%的样品还要检测皮革水解蛋白和碱类物质。农业部如此重视对皮革水解蛋白的检测工作，不禁让人担心“皮革奶”是否已经泛滥。 昨日，农业
对“皮革奶”板子举得高还要落得重
日前，农业部下发“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”(计划)和“农业部生鲜乳质量安全监测工作规范”两个文件。此次安全监测计划提出，除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外，其中30%的样品还要检测皮革水解蛋白和碱类物质。而且，据有关人士透露，“这次监管计划更具体，要求更严格”。
“皮革奶”事件令中国脆弱乳业再受重压
图表：质检总局：严厉打击违法生产“皮革奶”行为 在消费者中，这种不安更为明显。在北京市马家堡的一家超市里，一位张姓的年轻母亲告诉记者，乳品安全事件已“逼”得她不敢选购国产奶粉。 中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建说：“奶粉的主要消费者是孩子和老人，他们既是"弱势群体
评论：“皮革奶”罪魁祸首是管理机制
“皮革奶”被列入了农业部监测的黑名单。前不久农业部下发了“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”，和2010年相比，这次监管计划更具体，要求也更严格。 在“三聚氰胺奶粉”风波过后，有不良分子用“皮革水解蛋白粉”加入奶粉中，提高蛋白成分，人称“皮革奶”。“皮革水解蛋白粉”是指皮革加工中的下脚
质检总局：已严肃处理浙江金华“皮革奶”问题
中国网2月18日讯据质检总局网站消息，质检总局新闻发言人李元平日前对媒体表示，对近日媒体报道的“皮革奶”问题，质检总局高度关注。质检总局要求各地质检部门结合日常监管和食品风险监测工作，加大执法检查力度，注意搜集有关线索，凡发现企业有违法生产加工“皮革奶”行为，一律严厉打击，严加惩处。质
“皮革奶”死灰复燃－如何安全选择奶粉
日前，农业部下发"2011年全国生鲜乳质量安全监测计划"和"农业部生鲜乳质量安全监测工作规范"两个文件。 此次安全监测计划检测项目包括三聚氰胺、皮革水解蛋白和碱类物质。其中所有抽检样品都必须检测三聚氰胺，30%的样品检测皮革水解蛋白和碱类物质。 皮革下脚料变身蛋白粉 在三聚氰胺
农业部：皮革奶列入监测黑名单
“皮革奶”列入监测黑名单 CFP 供图 农业部表示去年生鲜乳监测未检出皮革水解蛋白 近日，有媒体报道称在内地竟然有不法企业把皮革下脚料溶解之后制成蛋白粉混到牛奶里，以提高奶粉的蛋白含量。据悉，为了打击此种行为，农业部已经下发“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划
食药总局：食品安全监管体系改革年底前完成
国务院食安委办公室副主任、国家食品药品监督管理总局副局长刘佩智在近日举办的第十一届中国食品安全年会上表示，食品安全监管体系改革将于年底前完成。 今年大部制改革后，新组建的国家食品药品监督管理总局一直备受关注，对于机构改革的进展情况，刘佩智在年会上说，"目前，在国家层面上，职能的审核等已经完